Bagaimana cendawan chanterelle tumbuh dan bagaimana untuk mengumpulnya

Salah satu cendawan yang paling popular dengan ciri-ciri berguna berharga ialah chanterelles. Manfaat mereka terletak pada kandungan karoten yang tinggi, yang memberikan warna merah kepada badan buah. Di samping itu, cendawan mengandungi mangan, zink, tembaga, selenium, serta vitamin PP, B dan A, yang berguna untuk tubuh manusia.

Sejak zaman purba, nenek moyang kita mengenal pasti kulat ini dengan warna kuning-merah mereka dan oleh itu mereka memanggilnya "rubah". Ia boleh ditemui di seluruh Rusia, dan ia tidak berubah dalam penampilan sama sekali, ia juga menyerupai payung terbalik atau corong melengkung yang tidak teratur. Bagaimanakah cendawan chanterelle tumbuh dan bagaimana rupanya?

Chanterelles untuk pemetik cendawan berpengalaman selalu dianggap sebagai cendawan yang sihat dan lazat. Dalam komposisi mereka, mereka mempunyai kepahitan, yang tidak membenarkan serangga dan cacing memakan badan buah-buahan yang berair. Oleh itu, cendawan hampir tidak pernah rosak. Jika anda tahu bagaimana chanterelles tumbuh di hutan, anda boleh mengambil lebih daripada satu bakul buah-buahan buah wangi ini, dan kemudian menjadikannya konservasi yang lazat. Anda boleh memasak apa-apa hidangan dari chanterelles, serta membuat banyak persediaan untuk musim sejuk. Mereka jeruk, masin, kering, beku, goreng, rebus, rebus dan ditambah kepada salad. Mereka juga memasak sup cendawan lazat dan sos.

Dalam artikel ini, anda boleh mendapatkan maklumat mengenai tempat cendawan chanterelle berkembang, serta bagaimana membezakan wakil yang boleh dimakan dari rakan-rakan palsu mereka. Di samping itu, anda dapat melihat beberapa gambar yang menunjukkan bagaimana cendawan chanterelle tumbuh di hutan, dan mempelajari ciri koleksi mereka.

Berapa cepat chanterelles berkembang dan bagaimana rupa mereka

Musim penuaian chanterelle bermula pada pertengahan musim panas dan berlangsung hingga pertengahan Oktober. Badan berbuah ini sangat menakjubkan dalam strukturnya, kerana semasa hujan yang panjang tidak membusuk, dan dalam kemarau mereka tidak kering. Tonton video mengenai bagaimana chanterelles tumbuh pada musim panas dan musim gugur, bersembunyi di bawah daun atau jarum yang jatuh:

Perlu dikatakan bahawa chanterelles tumbuh cepat, seperti semua cendawan lain, terutama setelah hujan hangat. Badan berbuah ini sentiasa kelihatan segar, berair dan menarik. Terutama menyenangkan kepada pemetik cendawan adalah bahawa mereka tidak susah. Chanterelles adalah cendawan rapuh, kecuali spesies yang paling biasa - chanterelles yang menguning. Dia tidak takut jika dia dihancurkan, jadi anda boleh mengumpul wakil-wakil tersebut dengan selamat walaupun dalam beg plastik.

Bagi pemetik cendawan pemula, selalu sangat penting untuk mengetahui jawapan kepada soalan itu, di mana dan bagaimana chanterelles berkembang? Ini agak logik, kerana jika seseorang mula-mula berkumpul di dalam hutan untuk cendawan, dia mesti tahu semua kehalusan pengumpulan. Buah-buahan berbuah ini tumbuh di hutan runcing, bercampur-campur dan juga konifer di seluruh Rusia dan Ukraine. Seringkali mereka ditemui di pokok birch.

Seperti yang telah diperhatikan, chanterelles tumbuh agak cepat, bagaimanapun, proses pertumbuhan itu sendiri akan bergantung kepada beberapa faktor - keadaan tanah, suhu udara, kelembapan, dan lain-lain Biasanya ia adalah tipikal bagi mereka untuk berada di bawah naungan pokok, walaupun jika musim panas berubah menjadi hujan, terbuka glades dan tepi berasa hebat. Chanterelles, seperti beberapa spesies cendawan, berkembang dalam kumpulan besar.Setelah mendapati hanya 1 spesimen, lihatlah dengan baik: di sebelah bawah daun, lumut atau cawangan, anda pasti akan mendapati banyak lagi buah-buahan buah. Oleh itu, pada satu kecil anda boleh mengumpul lebih daripada satu baldi cendawan yang cantik dan berair ini. Walau bagaimanapun, tidak dianjurkan untuk mengumpul hantaran yang telah tumbuh berhampiran lebuh raya atau berhampiran kilang-kilang. Mempunyai penampilan yang menarik dan dapat dimakan sepenuhnya, cendawan seperti ini akan mendatangkan mudarat kepada kesihatan anda - mereka menyerap garam logam berat dan semua bahan berbahaya dari alam sekitar.

Pemetik cendawan dengan pengalaman, mengetahui bagaimana cendawan chanterelle tumbuh di hutan, memberikan nasihat praktikal kepada rakan-rakan mereka yang kurang berpengalaman.

• Potong cendawan dengan pisau dengan hati-hati, 1.5-2 cm di atas tanah, supaya tidak merosakkan miselium. Jika chanterelles digulingkan, banyak pasir dan tanah kering masuk ke dalam piring, yang boleh menjejaskan rasa cendawan semasa memasak.
• Ia tidak perlu untuk mengumpul chanterelles yang terlalu banyak, tetapi anda tidak perlu meninggalkan mereka di dalam tanah. Adalah lebih baik untuk memotong cendawan, menggantungnya di cawangan pokok berdekatan supaya spora menumpahkan. Selepas 2 tahun di tempat ini, anda boleh mengumpul tanaman baru chanterelles yang lazat.

Chanterelles sendiri adalah cendawan yang luar biasa yang boleh dikenali dengan warna kuning atau kuning oren mereka. Topi tidak teratur dalam bentuk dengan tepi beralun, dengan plat turun langsung ke tengah-tengah kaki. Cendawan muda mempunyai topi rata, yang memperoleh bentuk corong dengan usia. Untuk memvisualisasikan bagaimana cendawan chanterelle tumbuh, lihat foto:

Bagaimana chanterelles palsu berkembang dan bagaimana membezakannya dari yang sebenar

Walau bagaimanapun, di kalangan chanterelles yang boleh ditemui boleh didapati dan rakan-rakan palsu. Bagaimanakah pembesaran chanterelles palsu dan apa perbezaannya daripada yang sebenar? Penampilan palsu chanterelles mempunyai kaki yang kurus dan berongga, serta warna yang lebih cerah, kadang-kadang warna merah oranye. Topi cendawan sedemikian licin, hampir bulat, sama sekali tidak menyerupai corong. Tetapi ciri yang paling penting ialah bau pulpa yang tidak menyenangkan. Oleh itu, agar tidak racun, adalah lebih baik untuk mengelakkan chanterelles palsu.

Satu faktor yang menarik menunjukkan bahawa anda tidak akan mendapati chanterelles di dalam hutan adalah pertumbuhan semak blueberry. Atas sebab yang tidak diketahui, cendawan ini tidak bertolak ansur dengan kehadiran buah beri ini.

Jika terdapat sedikit hujan di musim panas dan cuaca menjadi kering, chanterelles, seperti yang disebutkan di atas, tidak kering, tetapi hanya menghentikan pertumbuhan mereka dan menunggu sehingga hujan bermula semula. Mereka mudah dicari di dataran rendah atau di hutan berhampiran sungai dan tasik, serta di hutan sederhana. Di samping itu, chanterelles di bawah keadaan yang baik berkembang sangat cepat, sehingga kira-kira 2-3 cm sehari. Selepas hujan yang lalu, anda boleh pergi ke hutan pada hari ketiga dan mengumpul badan berbuah dalam kuantiti yang banyak.

Sekarang, mengetahui bagaimana dan di mana tarian chanterelles berkembang, anda boleh mula merancang perjalanan anda, dan kemudian berani pergi ke hutan terdekat.