Peraturan memetik cendawan: peringatan ringkas

Cendawan memetik di hutan bukan sahaja mencari buah-buahan berbuah untuk kegunaan masakan lebih lanjut. Ia juga rehat, hiburan, cara untuk tinggal selama beberapa jam dalam diam, untuk menikmati keindahan alam, bermimpi, untuk berfikir tentang sesuatu yang luhur. Atau, sebaliknya, anda boleh memilih cendawan sebagai beberapa penasihat menasihati - dalam sebuah syarikat yang menyeronokkan, dengan lagu dan jenaka.

Penduduk Rusia sentiasa menunjukkan kecintaan kepada alam semula jadi. Penuaian untuk cendawan, atau "cendawan" tahun tidak diperhatikan setiap musim - semuanya bergantung kepada keadaan cuaca. Setiap orang harus selalu mengikut peraturan mudah untuk memilih cendawan, yang akan melindungi anda dari keracunan dan membawa keseronokan maksimum dari "memburu senyap."

Anda akan belajar cara memilih cendawan di hutan dengan membaca bahan di halaman ini.

Cara memilih cendawan di hutan

Peringatan ringkas mengenai peraturan pemilihan cendawan adalah seperti berikut:

• Walau apa pun, dengan cepat membuang cendawan yang tidak dikenali, sekalipun sekurang-kurangnya sedikit keraguan, ingatlah bahawa walaupun satu jamur yang meragukan dapat membebankan hidup anda.
• Buat pertama kalinya atau dengan sedikit pengalaman, pergi ke hutan dengan pemetik cendawan yang berpengalaman, yang biasa mengenal anda secara peribadi, gunakan direktori tersebut.
• Mematuhi peraturan asas, pemilihan cendawan perlu dilakukan di tempat yang bersih dari segi ekologi, jauh dari bandar dan perusahaan perindustrian yang besar, jarak sekurang-kurangnya 500 meter dari lebuh raya.
• Jangan mengambil cendawan lama dan spesimen walaupun dengan tanda sedikit acuan.
• Cendawan mesti dituai, dipelihara dan disimpan mengikut resipi pakar yang berpengalaman.
• Jangan sekali-kali membeli cendawan dari tangan penjual yang tidak dikenali dan jika tiada kedai berdaftar secara rasmi.

Lihatlah gambar bagaimana memilih cendawan di hutan:



Pergi ke hutan dengan pakaian yang ketat, tertutup, pastikan untuk memakai topi, gunakan produk nyamuk dan tandai, goncangkan pakaian selepas berjalan kaki di hutan, berjumpa dengan doktor dengan segera jika tanda kutu ditemui di dalam badan anda (dalam sesetengah kawasan kutu tidak encephalitis dan pada tanda-tanda awal keracunan badan buah.

Video ini memperincikan koleksi cendawan yang sesuai di hutan:

Peralatan pemetik cendawan yang betul

Sedikit diketahui tentang bagaimana untuk memilih cendawan dengan betul. Pergi ke hutan, pemetik cendawan perlu mempunyai peralatan yang betul. Jika tidak, perjalanan hutan dapat menyebabkan masalah kesihatan.

Mengikut peraturan untuk memilih cendawan di hutan, satu set mandatori mestilah mengandungi:

• saman kalis air untuk cuaca hujan;
• seluar jeans tebal dan jaket seperti jaket ribut yang tidak menggigit nyamuk dan juga tawon, untuk cuaca kering dan cerah;
• kasut dalam cuaca hujan dan basah, serta awal pagi apabila rumput basah dari embun;
• kasut sukan yang selesa dan tahan lama seperti kasut untuk cuaca kering;
• kompas adalah tangan atau saku, jangan lupa untuk menentukan arah yang bertentangan apabila memasuki hutan;
• penolak nyamuk;
• pisau tajam untuk cendawan, lipatan yang lebih baik;
• bakul diperlukan, jangan mengambil beg plastik: cendawan meremukkan di dalamnya dan merosot sebelum masa;
• jika anda mengumpul pelbagai jenis cendawan, di antaranya ada jas hujan dan beri hitam, yang mempunyai duri dan melekat pada semua cendawan lain, atau mokruhi, yang dapat mengotorkan semua spesies lain, serta kumbang sup kental muda, anda harus melakukan satu atau dua dalam satu bakul sekatan atau mengambil bakul kecil tambahan;
• diperlukan topi atau selendang di hutan.

Pemetik cendawan banyak menanti musim gugur. Tidak ada kebetulan bahawa musim luruh telah dinyanyikan oleh banyak penyair, adakah ia benar-benar mungkin dengan tenang berhubung dengan dedaunan emas yang indah dan keindahan hutan musim gugur yang unik! Pada musim luruh terdapat banyak cendawan. Bagaimanapun, cendawan boleh dituai pada bila-bila masa sepanjang tahun. Anda hanya perlu tahu di mana dan bila untuk mencari mereka. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang peraturan asas untuk mengumpul cendawan yang boleh dimakan.

Pemetik cendawan yang baik di musim luruh menuai bekalan besar acar, masin, beku, cendawan madu kering, yang mereka miliki sehingga musim depan.

Cari tempat cendawan

Iklim mendadak memberi kesan kepada masa berbuah dan jumlah pungutan. Sebagai contoh, pada musim panas yang sangat panas pada tahun 2008, di zon tengah Rusia terdapat penuaian besar-besaran cendawan musim luruh sebulan lebih awal daripada biasa - dari 15 hingga 25 Ogos. Anomali cuaca juga menjejaskan penuaian: puncaknya berkuasa, tetapi jangka pendek, dalam 10 hari semua cendawan hilang. Anomali itu juga menjejaskan hakikat bahawa dalam penuaian awal cendawan musim luruh yang belum pernah terjadi sebelumnya di setiap cendawan terdapat bug coklat kecil. Di samping itu, pada tahun 2008 terdapat penuaian puncak cendawan musim sejuk. Banyak cendawan mutiara yang berwarna merah cerah dan cerah berwarna kuning pada pokok-pokok cemara, dan pada tahun 2009 dan 2010 mereka berwarna kuning di taman. Pada tahun 2011, terdapat sedikit cendawan, tetapi di tempat lembap terdapat banyak boletus coklat dan cendawan Poland. Pada tahun 2012 terdapat beberapa cendawan madu, russula dan beberapa chanterelles, tetapi alam semula jadi tidak pernah "kosong", pada tahun yang sama terdapat banyak cendawan porcini yang tercinta.

Jika kita menganggap keluarga yang berbeza dari cendawan yang boleh dimakan, maka dengan yakin kita dapat mengatakan bahawa terdapat tempat-tempat cendawan yang baik di mana spesies-spesies cendawan yang berharga berkembang pada masa yang berlainan atau bahkan pada tahun-tahun yang berlainan.

Jika anda telah mengenal pasti tiga atau empat tempat cendawan seperti itu, anda boleh memastikan bahawa mereka tidak akan membiarkan anda turun dan akan terus menggembirakan anda dengan jenis cendawan baru, bergantung pada iklim dan musim.

Jadi, frasa yang terkenal bahawa perlu, pertama sekali, untuk mencari tempat-tempat cendawan, menjadi jelas, maka cendawan itu sendiri akan dijumpai.

Dalam sesetengah kes, satu pandangan berhati-hati cukup untuk mengenal pasti bintik-bintik cendawan yang baik. Jadi, hutan pain kelihatan dari jauh, biasanya di tebing sungai dan kolam, sering terdapat rama-rama, champignons, cendawan porcini, cendawan safron, cendawan musim bunga. Tetapi tempat-tempat yang "kemas" (di mana musim luruh dan musim panas tumbuh cendawan) paling kerap terletak di windbreaks, di mana terdapat banyak pokok-pokok yang jatuh dan rami. Di samping itu, terdapat banyak daripada mereka berhampiran kotej musim panas dan kampung, di mana terdapat banyak pokok-pokok dan tunggul yang dipotong dan patah.

Di sini anda dapat melihat pilihan gambar mengenai pemetik cendawan di hutan ":

Penyebaran spora cendawan

Dengan belajar bagaimana memilih cendawan, anda boleh membawa kegembiraan kepada orang lain jika anda menyebarkan spora yang berdekatan dengan bangunan pangsapuri anda. Untuk ini, banyak kekuatan tidak diperlukan. Anda perlu tahu bahawa cincin putih, boletus, boletus, cendawan, cendawan dan cendawan lain yang anda cintai tumbuh dengan baik hanya dalam simbiosis dengan akar tumbuh-tumbuhan dan pokok tertentu. Ia boleh merapikan, birch, abu gunung, pain, alder, paku, lumut dan sebagainya.

Sekiranya di kebun kebun anda atau di kampung terdapat lorong birches, firs, pinus, maka anda boleh menuangkan air bercampur dengan cendawan lama berhampiran akar. Selalunya dibuang keluar cendawan porcini lama, boletus coklat, boletus. Ambil dari mereka bantal, atau bahagian tiub lebih rendah dari topi. Ia mengandungi sejumlah besar spora. Kacau dalam air suam, dan penyelesaian untuk penanaman sudah siap untuk anda. Kemudian tuangkan larutan ini di bawah pokok, pokok birch, abu gunung dan pokok lain. Akibatnya, hanya orang yang malas tidak mengumpul boletus, boletus dan cendawan berharga lain di lorong berhampiran rumah.