Cendawan hygrophor: foto dan deskripsi

Gigrofor - cendawan dari genus lamellar, kebanyakannya lembut, putih keputihan. Kebanyakannya, cendawan hygrophor tumbuh di padang rumput atau hutan, membentuk mycorrhiza dengan pelbagai herba dan pokok.

Sesetengah spesies hygrophore boleh dimakan, tiada spesis toksik telah dikenalpasti.

Pada halaman ini, anda boleh membaca penerangan dan melihat foto cendawan hygrophoric jenis yang paling biasa: putih (manis), terlambat (coklat), emas, merah, merah muda, harum, larch dan awal. Deskripsi hygrophors spesies yang berbeza adalah sama, tetapi terdapat beberapa perbezaan.

Hemghoror putih (putih zaitun, manis)

Kategori: boleh dimakan.

Topi hidrofore putih (diameter 4-11 cm): abu-abu atau kelabu-coklat, licin, dengan tepi berserabut. Dalam cendawan muda, hemispherikal atau berbentuk loceng, yang dari semasa ke semasa menjadi lebih meluas. Ia kadang-kadang ditutup dengan selimut lendir atau sedikit pubescence, serta tubercles tidak ketara.

Kaki (ketinggian 4-12 cm): putih, dengan band bersisik. Solid dan berserat, silinder berbentuk, sering melengkung.

Plat zaitun zaitun adalah cahaya dan sangat jarang berlaku.

Pulpa: putih, halus, sangat rapuh.

Doubles: tidak hadir.

Apabila berkembang: dari pertengahan Ogos hingga awal Oktober di Eropah dan Amerika Utara.

Di mana saya boleh mencari: hanya dalam konifer - rimbun dan pain - hutan, di tempat lembap dan dataran rendah.

Makan: biasanya dalam bentuk jeruk. Gigrofor putih sangat enak, sedikit manis, yang mana dia menerima cendawan nama yang manis. Adalah disyorkan untuk menggunakan hanya spesimen muda dalam masakan.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: Hygrophor zaitun putih, manis.

Cendawan hygrophor lewat (coklat)

Kategori: boleh dimakan.

Hat late hygrophora (Hygrophorus hypothejus) (diameter 3-7 cm): coklat coklat atau coklat, sedikit cembung, dengan tepi berpusing ke dalam. Permukaan lendir, pinggang lebih ringan daripada pusat. Oleh kerana warna topi, cendawan ini sering dipanggil coklat hygrophor.

Kaki (ketinggian 4-12 cm): kekuningan atau zaitun, pepejal, licin, silinder. Cendawan lama mungkin berongga. Hygrophors muda mempunyai cincin yang hilang dari masa ke masa.

Rekod: kuning atau cahaya oren, jarang dan tebal, lemah menjadi batang. Kadang-kadang dengan sisa-sisa seprai.

Pulpa: tidak berbau, rapuh. Dalam topi hampir putih, di kaki kekuningan.

Doubles: tidak hadir.

Apabila berkembang: dari pertengahan bulan September hingga hampir akhir bulan November. Nampaknya walaupun salji pertama jatuh, itulah sebabnya ia dipanggil "terlambat".

Di mana saya boleh mencari: sebelah pokok pain dalam konifer atau campuran

Makan: hibrid susu muda mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan digunakan untuk membuat sup atau hidangan utama. Cendawan ini amat popular dalam memasak negara-negara Balkan.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: gigrofor coklat, kutu kayu.

Cendawan hygrophor harum

Kategori: boleh dimakan.

Hat hygrophor wangi (Hygrophorus agathosmus) (diameter 4-10 cm): kelabu atau kecoklatan, tepi biasanya lebih ringan daripada pusat, licin atau sedikit lengket. Cendawan muda sedikit cembung, dengan masa ia menjadi hampir sama rata.

Kaki (ketinggian 4-12 cm): kelabu, tetapi lebih ringan daripada topi, padat, berbentuk silinder. Kadang-kadang diratakan, dengan sisik sepanjang keseluruhannya.

Rekod: putih atau kelabu, jarang dan nipis, kadangkala bercabang. Lemah merosot ke kaki.

Pulpa: putih atau kelabu, kadang-kadang dengan warna zaitun. Longgar, lembut dan berair. Nama "wangi" cendawan ini diterima kerana bau badam yang kuat. Dalam cuaca basah, anda boleh mendengarnya, walaupun menjadi satu meter jauh dari hyghorhor.

Doubles: tidak hadir.

Apabila berkembang: dari akhir Ogos hingga awal Oktober. Ia amat biasa di Timur Jauh.

Di mana saya boleh mencari: di atas tanah berkapur dari hutan pine-spruce, kadang-kadang di sebelah cemara.

Makan: sangat enak dalam bentuk masin dan acar.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: gigrofor wangi, gigrofor wangi, gigrofor baik.

Gigrofor golden

Kategori: bersesuaian dengan makanan.

Nama sendiri hyghorhor emas (Hygrophorus chrysodon) diterima kerana blotches kuning kecil melintasi permukaan.

Hat (diameter 4-8 cm): cendawan muda sedikit cembung, dengan masa ia menjadi hampir tersebar.

Kaki (ketinggian 4-7 cm): sangat ketat, tetapi mungkin sedikit melengkung. Selalunya dengan skala kekuningan di sepanjang keseluruhan panjang.

Rekod: warna yang jarang dan tebal, krim.

Pulpa: putih, dengan bau tertentu yang sangat tidak menyenangkan.

Doubles: tidak hadir.

Apabila berkembang: dari awal bulan Ogos hingga pertengahan Oktober di negara-negara utara benua Eurasia dan Amerika Utara.

Di mana saya boleh mencari: hanya dalam hutan daun luruh, paling kerap berhampiran oak dan linden.

Makan: segar sebagai bahan dalam sup.

Ia tidak mempunyai rasa yang baik.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Cendawan hygrophor kemerahan

Kategori: bersesuaian dengan makanan.

Hat hygrophoric merah (Hygrophorus erubescens) (diameter 4-11 cm): cendawan muda berwarna merah jambu, selebihnya mempunyai warna ungu tepu. Mempunyai bentuk conical atau sedikit cembung. Tepi bengkok ke bahagian dalam dan sedikit pubescent. Sedikit melekat pada sentuhan.

Kaki (ketinggian 4-10 cm): putih, dengan bintik merah jambu, tebal dan walaupun, berbentuk silinder.

Rekod: merah jambu putih, tebal, jarang berlaku.

Doubles: Hygrophorus Russula (Hygrophorus russula), yang mempunyai topi yang lebih besar dan tumbuh hanya dalam hutan daun luruh.

Apabila berkembang: dari pertengahan Julai hingga akhir September di wilayah utara Rusia.

Di mana saya boleh mencari: hanya dalam hutan konifer, sering berhampiran pokok cemara.

Makan: kerana cendawan segar sangat pahit dalam rasa dan dimiliki oleh kumpulan yang boleh dimakan yang bersesuaian, ia hanya digunakan dalam bentuk asin dan acar.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: hygrophor blushing.

Gigrofor larch

Kategori: boleh dimakan.

Hat larch gyrophor (Hygrophorus lucorum) (diameter 3-7 cm): warna lemon berwarna kuning atau terang, lendir, dengan tepi terbuka.

Kaki (ketinggian 3-8 cm): silinder berbentuk dengan penebalan sedikit pada asasnya. Kadang-kadang dengan filamen lendir menyambung kaki ke topi.

Rekod:sedikit lebih ringan daripada permukaan topi.

Pulpa: putih atau cahaya kuning.

Doubles: tidak hadir.

Apabila berkembang: dari awal bulan Ogos hingga akhir September di wilayah selatan negara-negara Eropah.

Di mana saya boleh mencari: paling kerap di bawah pokok larch.

Makan: cendawan yang boleh dimakan sepenuhnya, yang boleh dimakan dalam hampir apa-apa bentuk.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: hygrophor yellow.

Cendawan hygrophoric dilihat

Kategori: boleh dimakan.

Hat hygrophorus terlihat (Hygrophorus pustulatus) (diameter 4-7 cm): kelabu, kelabu-zaitun atau kelabu-coklat, berkilat dan melekit dalam cuaca basah. Dalam cendawan muda, ia agak cembung, dengan masa ia menjadi sujud.Tepi biasanya bengkok dan lebih ringan dari pusat, ditutup dengan titik-titik gelap yang kecil, berkat cendawannya mendapat namanya.

Kaki (ketinggian 4-7 cm): padat, lebih ringan daripada topi. Ia mempunyai bentuk silinder, tetapi mungkin sedikit melengkung. Kadang-kadang terdapat "tali pinggang" yang gelap.

Pulpa: sangat rapuh dan halus. Warna putih tidak berubah di tempat rehat. Ia tidak mempunyai bau yang jelas.

Doubles: tidak hadir.

Apabila berkembang: dari awal September hingga pertengahan November di hampir semua negara Eropah Utara.

Di mana saya boleh mencari: dalam hutan paya dan campuran. Biasanya "burrows" dalam lumut dan sampah hutan.

Makan: cendawan lazat, dengan bau yang halus dan manis. Tidak sesuai untuk penjerukan dan jeruk. Di Eropah Barat, popular sebagai ramuan dalam sup.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: gelembung hygrophore.

Gigrofor awal

Kategori: boleh dimakan.

Hat hygrophore awal (Hyprophorus marzuolus) (diameter 5-11 cm): licin, kering dan elastik, pada mulanya kelabu putih dan cembung, dengan masa ia menjadi plumbum atau hampir hitam dan hampir rata. Kadang-kadang, ia mungkin tertekan. Permukaannya beralun dan melengkung. Kadang-kadang hujungnya ditutup dengan bulu cahaya.

Kaki (ketinggian 4-10 cm): silinder, pendek dan sedikit melengkung, putih atau kelabu. Di bahagian atas di bawah topi dengan skala kecil.

Pulpa: putih atau kelabu. Bau pemotong hygrophor sangat lemah.

Doubles: tidak hadir, kerana kulat ini tumbuh pada musim bunga awal, ketika baki cendawan yang dapat dimakan dan beracun masih belum muncul.

Apabila berkembang: dari awal Mac hingga pertengahan Mei di zon sederhana benua Eurasia dan Amerika Utara. Hibrida yang selebihnya mula muncul pada bulan Ogos - September.

Di mana saya boleh mencari: dalam hutan konifer dan gugur dengan tanah berkhasiat.

Makan: biasanya dalam sup dan hidangan daging.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: Gigrofor March, cendawan salji.

Cendawan hygrophoric merah jambu

Kategori: boleh dimakan.

Hat hyghorhor merah jambu (Hygrophorus pudorinus) (diameter 5-12 cm): biasanya merah jambu-salmon, dalam cendawan dewasa dalam bentuk hemisfera atau terulur. Fleshy, sedikit lendir, dengan tubercle kecil dan pubescence di seluruh permukaan.

Kaki (ketinggian 5-14 cm): silinder, sedikit paler daripada topi.

Rekod: kerap dan tebal.

Doubles: tidak hadir.

Apabila berkembang: dari akhir Ogos hingga akhir September di negara-negara Eropah dan Amerika Utara yang sederhana.

Di mana saya boleh mencari: biasanya di sebelah cemara atau merapikan, kurang biasa di hutan bercampur.

Makan: mentah atau jeruk, tertakluk kepada rawatan haba awal.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.