Cendawan dengan badan buah bulat

Dalam beberapa kulat, bentuk badan berbuah adalah sepenuhnya bulat. Nampaknya bola tenis bertaburan di rumput. Wakil cendawan bulat adalah kelalang utama kelabu, truffle musim panas dan banyak jenis jas hujan (padang, raksasa, pseudo-jas hujan). Badan berbuah cendawan bulat paling kerap putih, pada usia muda, sesetengahnya boleh dimakan.

Cili flask dengan topi kelabu bulat

Bekas kelabu (Bovista plumbea).

Keluarga: Jas hujan (Lycoperdaceae).

Musim: Jun - September.

Pertumbuhan: tunggal dan dalam kumpulan.

Penerangan:

Badan buahnya sfera, putih, sering kotor.

Di bahagian atas, lubang kecil dibuka dengan pinggir yang berkerut di mana spora menyebar.

Pulpa putih pertama, kemudian abu-abu, tidak berbau.

Ripening, topi cendawan bulat (badan buah) menjadi kelabu, kusam, dengan kulit yang padat.

Cendawan boleh dimakan pada usia muda.

Ekologi dan pengedaran:

Cendawan ini dengan topi kelabu bulat tumbuh di tanah berpasir miskin, di hutan ringan, di tepi jalan, di glades dan padang rumput.

Cendawan musim panas dan musim luruh dengan badan buah bulat

Jas hujan lapang (Vascellum pratense).

Keluarga: Jas hujan (Lycoperdaceae).

Musim: musim panas - musim luruh.

Pertumbuhan: dalam kumpulan kecil, jarang sekali.

Penerangan:

Buah berbiji cendawan besar ini bulat, biasanya dengan puncak apeks, septum melintang memisahkan sebahagian spora berfaedah dari bahagian berbentuk pedikel. Buah berbiji muda berwarna putih, kemudian secara beransur-ansur menjadi coklat terang.

Daging bahagian spora-bearing pertama padat, putih, kemudian menjadi lembut, zaitun.

Pangkalannya sedikit sempit.

Cendawan boleh dimakan pada usia muda, sedangkan dagingnya putih. Apabila goreng, ia rasanya seperti daging.

Ekologi dan pengedaran:

Menanam tanah dan humus di ladang, padang rumput dan penjelasan.

Jas hujan biasa (Scleroderma citrinum).

Keluarga: Pseudo-raincoat (Sclerodermataceae).

Musim: Julai - pertengahan September.

Pertumbuhan: tunggal dan dalam kumpulan.

Penerangan:

Cangkangnya keras, kentut, warna-warna ocher, ia menjadi merah pada titik sentuhan.

Badan berbuih berbuih atau bulat

Kadang-kadang ada proses berbentuk akar.

Dagingnya ringan, sangat padat, putih, kadang-kadang dengan bau pedas, dengan cepat gelap dengan umur hingga ungu-hitam. Daging bahagian bawah selalu putih.

Cendawan musim luruh ini tidak boleh dimakan, dalam kuantiti yang banyak, boleh menyebabkan gangguan gastrointestinal.

Ekologi dan pengedaran:

Ia tumbuh di hutan luruh yang cerah, dalam penanaman muda, di rumput yang jarang, di atas tanah berpasir dan tanah liat, di tepi jalan, di glades.

Raksasa baju hujan (Calvatia gigantea).

Keluarga: Champignon (Agaricaceae).

Musim: Mei - Oktober.

Pertumbuhan: tunggal dan dalam kumpulan.

Penerangan:

Badan buah berbentuk bola, pada mulanya berwarna putih, berubah menjadi kuning dan berubah warna coklat apabila ia masak. Cangkang cendawan yang matang telah pecah dan jatuh.

Apabila ia masak, daging menjadi kuning dan secara beransur-ansur menjadi coklat zaitun.

Pulpa putih cendawan muda.

Cendawan putih musim panas ini besar boleh dimakan pada usia muda, apabila dagingnya elastik, padat, putih. Cara terbaik untuk memasak adalah untuk keping, kuali dan goreng dalam minyak.

Ekologi dan pengedaran:

Berkembang di pinggir hutan luruh dan bercampur, di padang, padang rumput, di padang rumput, di taman dan taman, di padang rumput. Ia jarang berlaku.

Truffle musim panas (Tuber aestivum).

Keluarga: Truffle (Tuberaceae).

Musim: musim panas adalah permulaan musim luruh.

Pertumbuhan: badan berbuih bawah tanah, biasanya berlaku di kedalaman cetek, cendawan lama kadang-kadang muncul di atas permukaan

Penerangan:

Badan buah berbuih atau bulat.

Permukaannya adalah dari coklat-hitam hingga hitam-hitam, ditutup dengan kutil piramida hitam.

Pulpa ini sangat padat pada mulanya, dalam cendawan yang lebih tua ia lebih mudah diganti, warna berubah dengan umur dari keputihan menjadi coklat kecoklatan. Rasa pulpa adalah gila, manis, bau yang menyenangkan berbanding bau alga. Corak-corak cahaya dalam bentuk pulpa membentuk corak marmar.

Cendawan ini boleh dimakan atau bulat yang boleh dimakan ini dianggap sebagai makanan istimewa, tetapi kurang dihargai daripada truffles sebenar yang lain.

Ekologi dan pengedaran:

Ia tumbuh di dalam hutan bercampur dan runcing di tanah berkapur, biasanya di bawah akar oak, bic, hornbeam, dan birch. Sangat jarang berlaku dalam hutan konifer. Lalat berkulit kuning berkerumun di atas tempat di mana truffle tumbuh pada waktu matahari terbenam. Diedarkan di Eropah Tengah, di Rusia terdapat di pantai Laut Hitam di Caucasus.

Pengesanan: anjing yang terlatih biasanya digunakan untuk mencari truffle.

Jenis:

Ginger Truffle (Tuber rufum) diedarkan di Eropah dan Amerika Utara; didapati di Siberia.

Winter Truffle (Tuber brumale) diedarkan di Perancis dan Switzerland.

Truffle Hitam (Melanosporum Tuber) - Truffle yang paling berharga. Paling sering ditemui di Perancis.

White Truffle (Tuber magnatum) yang paling biasa di utara Itali dan di kawasan jiran Perancis.