Cendawan topi dengan kaki mengimbangi atau hilang
Kandungan
Cendawan tanpa leg dengan topi bulat warna putih
Variabel crepidot (Crepidotus variabilis).
Keluarga gentian kaca (Inocybaceae).
Musim: musim panas - musim luruh.
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan kecil dalam bentuk badan buah berbentuk tengkorak.
Penerangan:
Permukaan topi dirasakan-pubescent, kadang-kadang licin, putih atau cahaya kuning di tepi.
Plat telah berkembang, agak kerap, luas, terang.
Topi itu adalah cembung, berbentuk buah pinggang, bulat, berbentuk conch atau lobed.
Hujung topi diselipkan, beralun atau lobed, bergaris-garis.
Pulpa putih, dengan rasa manis.
Cendawan putih bulat tanpa kaki tidak mewakili nilai pemakanan kerana saiznya yang kecil.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di cawangan-cawangan yang mati dan sisa-sisa kayu ranting, jarang berbentuk konifer, di serpihan tumbuhan kecil.
Crepidot lembut (Crepidotus mollis).
Keluarga gentian kaca (Inocybaceae).
Musim: pertengahan bulan Mei - akhir Oktober.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Hatnya bulat, sessile, berbentuk buah pinggang pertama, kemudian berbentuk konak, kekuningan, licin atau berambut kecil.
Pulpa lembut, putih atau ringan, tidak berbau.
Kaki sisi, asas, lebih kerap tidak hadir.
Plat adalah kerap, bercabang, berbentuk kipas diverging dari tempat lampiran topi ke batang, cahaya.
Ini adalah cendawan bulat yang boleh dimakan tanpa kaki atau dengan kaki yang tidak berkualiti. Ia digunakan segar (selepas mendidih) atau kering.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di atas kayu mati, cawangan yang gugur, jarang ditanam. Kadang-kadang cendawan tanpa legu ini terdapat di atas kayu yang dirawat dan di dalam batang pokok-pokok hidup.
Cendawan tiram (Pleurotus ostreatus).
Keluarga: Mycenae (Mycenaceae).
Musim: September - Disember.
Pertumbuhan: dalam kumpulan, selalunya dalam kumpulan tebal 30 atau lebih badan berbuah, bersatu di pangkalan; kurang kerap - tunggal
Penerangan:
Plat langka, nipis, turun di sepanjang pedikel, dengan jumper berhampiran pedikel, keputihan, menguning dengan usia.
Topi itu berisi, padat, bulat, dengan kelebihan nipis; berbentuk telinga atau hampir bulat (terutama di tangkai).
Pulpa putih, padat, dalam cendawan muda lembut dan berair, kemudian keras dan berserabut.
Permukaan topi licin, berkilat, seringkali ikal.
Kaki adalah pendek, kadang-kadang hampir tidak dapat dilihat, padat, pepejal, sipi atau lateral, menyempitkan ke pangkal, sering melengkung.
Dalam cendawan muda, topi itu cembung, dan dengan kelebihan yang bergulung.
Cendawan yang boleh dimakan sedap. Adalah lebih baik untuk mengumpul cendawan putih pusingan muda tanpa kaki (diameter cap sehingga 10 cm); dalam cendawan lama, kaki tidak boleh dimakan. Ia digunakan secara universal - segar dalam sup dan hidangan utama, dalam acar, dll.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di tunggul, pokok tumbang, mati atau hidup, tetapi lemah, pokok pelbagai kayu (oak, birch, Rowan, Aspen dan willow), sangat jarang - hutan daun luruh dan campuran kayu halus, taman dan taman-taman. Dibudidayakan pada skala perindustrian di banyak negara, termasuk Rusia. Dalam keadaan tiruan, ia tumbuh pada hampir mana-mana substrat yang mengandungi selulosa dan lignin - habuk papan, bahan serpihan, kulit, kertas, jerami, bulrush, sekam bunga matahari.
Cendawan lain dengan atau tanpa pengalihan kaki
Lentinellus uhovidny (Lentinellus cochleatus).
Keluarga Auriscalpian (Auriscalpiaceae).
Musim: musim panas - musim luruh.
Pertumbuhan: dalam kumpulan, sering di tandan.
Penerangan:
Kaki berbeza warna coklat, sampingan, pepejal, tetapi fleksibel, sering bersatu bersama-sama.
Plat tidak rata, lebih ringan daripada topi, turun sepanjang kaki.
Pulpa keras, putih, dengan bau aroma yang kuat.
Topi kuning atau merah-coklat, sangat bentuk yang berbeza, keras, nipis.
Cendawan tidak boleh dimakan disebabkan oleh kekakuan dan bau yang kuat.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh pada tunggul pokok busuk.
Cendawan cendawan tiram (Panellus serotinus).
Keluarga: Mycenae (Mycenaceae).
Musim: akhir September - Disember.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
daging padat, terang, dengan usia ia menjadi tegar dan rezinistoy.
Plat adalah kerap, adnate atau sedikit ke bawah, kuning, gelap dengan usia.
Warna topi adalah warna gelap yang paling pelbagai.
sebelah kaki, melkocheshuychataya kadang-kadang hampir tidak hadir, warna atau kuning-keperangan.
topi itu berisi, halus pubescent, sedikit berlendir, bersinar dalam cuaca yang basah.
Pada usia muda, boleh dimakan; Cendawan matang adalah kaku dan mempunyai kulit tebal. Selepas mendidih, ia boleh digunakan dalam hidangan utama dan acar.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan daun luruh dan campuran, pokok berlumut jatuh kayu keras. Ia mampu menghasilkan buah semasa mencairkan pada suhu dari + 5 ° C.
Rozhkovidnaya cendawan tiram (Pleurotus cornucopiae).
Keluarga: Mycenae (Mycenaceae).
Musim: akhir bulan Mei - Oktober.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Daging buah berwarna putih, berisi, pengerasan dengan usia, dengan serbuk bau pengsan.
Plat nisbegayuschie berjalan kaki, yang jarang berlaku, sempit, keputihan.
Capnya tertekan, berbentuk corong, berbentuk carob, fajar atau pucat berwarna kuning pucat. Hujung topi sering ikal.
Kaki aneh jarang pusat atau sisi, tirus ke pangkal, pepejal, cahaya atau coklat.
Kulat boleh dimakan pada usia muda; memerlukan mendidih awal.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh pada tunggul dan hutan mati spesies daun (elm, aspen, birch, oak, maple, abu gunung).
Babi lemak (Tapinella atrotomentosus).
Keluarga: Tapinella (Tapinellaceae).
Musim: Julai - Oktober.
Pertumbuhan: satu tangan sahaja.
Penerangan:
Topi itu cembung, tebal, dengan permukaan suede, coklat.
Plat menurun, kerap, ocher-kuning.
Daging lebat, gelap pada potongan, kaustik.
Kaki eksentrik, melengkung, ditutup dengan nap yang gelap sepanjang keseluruhan panjang.
Maklumat tentang keupayaan adalah bercanggah.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan konifer dan bercampur-campur di atas tunggul atau batang tumbuhan konifer, terutamanya cemara dan pinus. Di Rusia, diedarkan di bahagian Eropah, di Caucasus dan di Siberia Barat.
