Cendawan dengan paku di permukaan
Coklat Blackberry prickly
Landak antena (Creolophus cirrhatus).
Keluarga: Hericiaceae (Hericiaceae).
Musim: akhir bulan Jun - akhir bulan September.
Pertumbuhan: kumpulan berjubin.
Penerangan:
Pulpa adalah kapas seperti, berair, kekuningan.
Badan buahnya berbentuk bulat, berbentuk kipas. Permukaannya tegas, kasar, dengan bulu kuku, cahaya. Hemofora terdiri daripada duri cahaya padat, lembut, konis panjang kira-kira 0.5 cm.
Hujung topi dibalut atau diturunkan.
Boleh dimakan pada usia muda.
Ekologi dan pengedaran:
Cendawan spike ini tumbuh di atas kayu mati (aspen), di hutan luruh dan bercampur, dan taman-taman. Ia jarang berlaku.
Coral Hedgehog (Hericium coralloides).
Keluarga: Hericiaceae (Hericiaceae)
Musim: permulaan Julai - akhir bulan September
Pertumbuhan: tunggal
Penerangan:
Buah berbiji bercabang, bertubuh karang, berbentuk karang, putih atau kekuningan. Dalam spesimen lama yang tumbuh pada permukaan menegak, ranting dan paku digantung.
Pulpa adalah elastik, sedikit karet, dengan rasa yang enak dan bau yang enak. Cendawan muda boleh tumbuh di semua arah sekaligus.
Hymenophore berduri adalah tersebar di seluruh permukaan badan berbuah. Paku sehingga 2 cm panjang, nipis, rapuh.
Ia dianggap sebagai kulat yang boleh dimakan, tetapi kerana jarang, ia tidak boleh dikumpulkan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di atas tunggul dan hutan mati spesies daun (aspen, ek, lebih kerap birch). Ia jarang berlaku. Ia disenaraikan dalam Buku Merah Rusia.
Kuning Hedgehog (Hidnum repandum).
Keluarga: Hedgehogs (Hydnaceae).
Musim: akhir Julai - September.
Pertumbuhan: secara bersendirian atau dalam kumpulan padat, kadang-kadang dalam baris dan bulatan.
Penerangan:
Kaki adalah pepejal, cerah, kekuningan.
Topi itu cembung, cembung-cekung, bergelombang, tidak rata, kering, kuning muda.
Pulpa adalah padat, rapuh, ringan, keras dan sedikit pahit dengan usia. Giminophore dari spin berkilat ringan berkilat sedikit turun di kaki
Cendawan muda sesuai untuk semua jenis pemprosesan; cendawan dewasa memerlukan mendidih awal supaya mereka kehilangan kekakuan dan rasa pahit.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh dan konifer, di rumput atau lumut. Lebih suka tanah berkapur.
Pseudo-train seperti jeli (Pseudohydnum gelatinosum).
Keluarga: Exidium (Exidiaceae).
Musim: Ogos - November.
Pertumbuhan: tunggal dan dalam kumpulan.
Penerangan:
Kuncup hanya dinyatakan dalam kulat yang tumbuh di atas permukaan mendatar. Hemofora terdiri daripada duri lembut lutut pendek kelabu.
Badan buah berbentuk sudu, berbentuk kipas, atau berbentuk lidah. Permukaan topi itu halus atau bulu, abu-abu, gelap dengan usia.
Pulpa adalah gelatin, lembut, lut, dengan bau segar dan rasa.
Cendawan dianggap sebagai makanan yang boleh dimakan, tetapi disebabkan oleh kekurangannya dan kualiti masakan rendah, praktikalnya tidak dikumpulkan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh dengan membusuk, kadang-kadang basah, tunggul dan batang dari pelbagai konifer dan (jarang) pokok-pokok gugur di hutan dari pelbagai jenis.
Jas hujan cendawan dengan paku
Jas hujan hitam (Lycoperdon echinatum).
Keluarga: Jas hujan (Lycoperdaceae).
Musim: Julai - September.
Pertumbuhan: kumpulan tunggal dan kecil.
Penerangan:
Buah buah berbentuk buah pear dengan kaki pendek.
Permukaannya ditutup dengan panjang (hingga 5 mm) tajam, paku berkayu yang melengkung, gelap dengan masa hingga kuning coklat. Dengan usia, kulat menjadi telanjang, daging muda dengan corak jejaring.
Pulpa cendawan muda adalah cahaya, putih, dengan bau yang menyenangkan, kemudian gelap menjadi coklat-ungu.
Cendawan boleh dimakan pada usia muda.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di tanah dan sampah di hutan luruh dan rumput, di tempat-tempat yang teduh. Lebih suka tanah berkapur. Ia jarang berlaku.
Jas hujan berjerawat (Lycoperdon perlatum).
Keluarga: Jas hujan (Lycoperdaceae).
Musim: pertengahan Mei - Oktober.
Pertumbuhan: tunggal dan dalam kumpulan.
Penerangan:
Daging pada mulanya putih, elastik, dengan bau yang enak yang menyenangkan; kerana ia masak, ia menjadi kuning dan menjadi lembap.
Badan buah adalah hemispherical, sebagai peraturan, dengan "pseudopod" yang ketara. Kulit pada masa mudanya berwarna putih, gelap dengan umur menjadi coklat abu-abu, ditutup dengan duri mudah dilepas dengan saiz yang berbeza.
Di bahagian atas, tubercle ciri sering dibezakan.
Cendawan muda dengan daging putih boleh dimakan. Digunakan segar goreng.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh dalam hutan konifer dan campuran, di tepi, kurang kerap di padang rumput.
Jas hujan berbentuk pear (Lycoperdon pyriforme).
Keluarga: Jas hujan (Lycoperdaceae).
Musim: akhir bulan Julai - Oktober.
Pertumbuhan: kumpulan padat yang besar.
Penerangan:
Pada cendawan dewasa, permukaannya licin, selalunya kasar, coklat, kulitnya tebal, dalam cendawan dewasa ia mudah dipotong.
Pulpa dengan bau cendawan yang menyenangkan dan rasa yang lemah, pada masa mudanya putih, kapas, beransur-ansur reddens. Badan buah di bahagian atas hampir bulat. Permukaan cendawan muda putih, berduri.
Pedikel palsu meleleh ke bawah, dengan proses akar.
Cendawan muda dengan daging putih boleh dimakan. Digunakan rebus dan goreng.
Ekologi dan pengedaran:
Bertumbuh pada kayu reput yang jarang, jarang berbentuk konifer, berdasarkan pokok dan tunggul berlian.
