Boletus: ciri spesies
Cendawan diketahui oleh semua orang. Jenis-jenis Jun adalah sangat wajar, kerana ia adalah yang pertama di kalangan cendawan bernilai tiub. Pada bulan Jun, ketika masih ada beberapa nyamuk di hutan, menyenangkan berjalan di sepanjang hutan hijau yang baru lahir. Pada masa ini, mereka lebih suka sisi terbuka selatan pokok dan ketinggian kecil di sepanjang kanal dan tebing sungai dan tasik.
Pada masa ini, anda sering boleh mencari jenis boletus berikut:
- coklat kuning
- biasa
- memancing
Gambar, deskripsi dan ciri-ciri asas cendawan boletus semua jenis ini dibentangkan dalam bahan ini.
Birch kuning-coklat
Di mana kuning-coklat boletus tumbuh (Leccine versipelle): birch, hutan konifer dan campuran.
Musim: dari bulan Jun hingga Oktober.
Topi itu berukuran 5-15 cm, dan dalam beberapa kasus hingga 20 cm. Bentuk topi adalah hemispherical dengan permukaan yang sedikit bulu, dengan usia ia menjadi kurang cembung. Warna - kuning oren atau cerah oren. Seringkali, kulit itu tergantung di tepi topi. Permukaan yang lebih rendah adalah poros halus, liang-liang itu berwarna kelabu, kuning-kelabu, kelabu oker.
Dalam spesies cendawan boletus ini, kaki adalah nipis dan panjang, putih berwarna, ditutup dengan skala hitam di sepanjang keseluruhan panjang, dan dalam spesimen yang tidak matang ia adalah gelap.
Pulpa adalah keputihan yang padat, di bahagian itu dicat dengan warna kelabu-hitam.
Lapisan tubular sehingga 2.5 cm tebal dengan liang putih yang halus.
Variabel: warna topi berbeza dari coklat muda hingga coklat kuning dan coklat gelap. Apabila cendawan masak, kulit topi boleh mengecut, mendedahkan saluran sekitarnya. Pori-pori dan tiub putih pada mulanya, maka kuning-kelabu. Skala di kaki berwarna kelabu pada mulanya, kemudian hampir hitam.
Tidak ada beregu beracun. Cendawan hempedu (Tylopilus felleus), yang mempunyai warna merah jambu dan mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan rasa yang sangat pahit, sama dengan cendawan birch ini.
Kaedah Memasak: pengeringan, jeruk, pengetinan, menggoreng. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan kaki sebelum digunakan, dan pada cendawan yang lebih tua - kulit.
Boleh dimakan, kategori ke-2.
Lihat boletus kuning coklat di dalam foto-foto ini:
Boletus biasa
Apabila boletus biasa (Leccinum scabrum) tumbuh: dari awal Jun hingga akhir Oktober.
Habitat: gugur, lebih kerap hutan birch, tetapi terdapat dalam campuran, secara tunggal atau dalam kumpulan.
Topi itu berukuran 5-16 cm, dan dalam beberapa kasus hingga 25 cm. Bentuk topi itu berbentuk hemispherical, kemudian berbentuk kusyen, halus dengan permukaan yang sedikit berserabut. Warna berubah-ubah: kelabu, kelabu, coklat gelap, coklat. Seringkali, kulit itu tergantung di tepi topi.
Kaki 7-20 cm, nipis dan panjang, silinder, sedikit tebal. Cendawan muda berbentuk kelab. Kaki berwarna putih dengan skala yang hampir hitam pada cendawan dewasa. Tisu kaki pada spesimen lama menjadi berserabut dan kaku. Ketebalan - 1-3.5 cm.
Pulpa adalah putih keputihan atau longgar. Pada rehat, warna berubah sedikit kepada merah jambu atau kelabu-merah jambu dengan bau dan rasa yang baik.
Hipnofora hampir bebas atau berongga, dari keputihan atau kelabu menjadi kelabu kotor pada usia dan terdiri daripada tiub 1-2,5 cm panjang. Saluran pernafasan adalah kecil, berselang-seli bulat, putih.
Variabel: warna topi berbeza dari coklat muda hingga coklat gelap. Apabila cendawan masak, kulit topi boleh mengecut, mendedahkan saluran sekitarnya. Pori-pori dan tiub putih pada mulanya, maka kuning-kelabu. Skala di kaki berwarna kelabu pada mulanya, kemudian hampir hitam.
Tidak ada beregu beracun. Menurut keterangannya. boletus ini agak seperti kulat hempedu (Tylopilus felleus), yang mempunyai warna merah jambu, ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan rasa yang sangat pahit.
Kaedah Memasak: pengeringan, jeruk, pengetinan, menggoreng.
Boleh dimakan, kategori ke-2.
Gambar-gambar ini menunjukkan bagaimana boletus biasa seperti:
Marsh boletus
Apabila cendawan boletus cendawan (Leccinum nucatum) tumbuh: dari bulan Julai hingga akhir bulan September
Habitat: secara individu dan berkumpulan dalam rawa sphagnum dan dalam hutan campuran lembab dengan pokok birch, dekat badan air.
Topi itu berukuran 3-10 cm, dan dalam beberapa kasus hingga 14 cm, dalam cendawan muda itu cembung, berbentuk kusyen, kemudian datar, halus atau sedikit berkedut. Ciri khas spesies adalah warna walnut atau krim coklat topi.
Kaki adalah nipis dan panjang, keputih atau krim putih. Ciri membezakan kedua spesies adalah skala besar di tangkai, terutama pada spesimen muda, apabila permukaan kelihatan sangat kasar dan bahkan bergelombang.
Ketinggian - 5-13 cm, kadang-kadang mencapai 18 cm, tebal -1-2.5 cm.
Pulpa lembut, putih, padat, mempunyai aroma cendawan ringan. Hymenophore adalah putih, dengan masa ia menjadi kelabu.
Lapisan tubular adalah tebal 1.2-2.5 cm, putih pada spesimen muda dan kelabu kotor kemudian, dengan saluran pori bulat-sudut.
Variabel: warna topi berbeza dari hazel hingga coklat muda. Tubul dan liang - dari putih hingga kelabu. Kaki putih gelap dengan usia, menjadi bertaburan dengan skala kelabu-kecoklatan.
Tidak ada beregu beracun. Dengan warna topi mereka, cendawan birch ini kelihatan seperti cendawan hempedu yang tidak boleh dimakan (Tylopilus felleus), di mana daging mempunyai warna merah jambu dan rasa pahit.
Boleh dimakan, kategori ke-2.
Di sini anda dapat melihat foto boletus, keterangan yang dibentangkan pada halaman ini:
