Cendawan tubular: spesies yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan
Kandungan
Cendawan tiub tumbuh di atas pokok dan kayu mati
Tukang lacquered (Ganoderma lucidum).
Keluarga: Ganodermataceae (Ganodermataceae)
Musim: Julai - November
Pertumbuhan: dalam kumpulan
Penerangan:
Kaki adalah sisi, tidak rata dan sangat padat.
Hymenophore adalah oker, terdiri daripada tiub pendek, dengan liang bulat kecil.
Topi itu rata, berkilat, tidak rata. Permukaan topi terdiri daripada cincin pertumbuhan sepusat warna-warna yang berbeza.
Pulpa, berkayu, warna buffy.
Cendawan tubular ini tidak boleh dimakan; digunakan untuk mengubati beberapa penyakit.
Ekologi dan pengedaran:
Ini adalah cendawan tiub yang tumbuh di atas pokok-pokok yang lemah dan mati, serta pokok-pokok daun. Di Rusia, diedarkan di Wilayah Stavropol dan Krasnodar, di Caucasus Utara.
Penyedap dua tahun (Coltricia perennis).
Keluarga: Hymenochaetae (Hymenochaetaceae)
Musim: permulaan Julai - November
Pertumbuhan: dalam kumpulan
Topi itu kering, berkulit keras, dengan bulatan berwarna merah atau cokelat emas. Lapisan tubular sedikit menurun, berpori halus, kecoklatan.
Kaki itu menyempitkan, selalunya dengan nodul, baldu, matte, coklat.
Pulpanya adalah berbulu, coklat, berkarat.
Tidak boleh dimakan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di dalam hutan konifer dan bercampur, sering di tanah berpasir, dalam keraguan.
Chestnut (Polyporus badius).
Keluarga: Polypore (Polyporaceae)
Musim: pertengahan Jun - November
Pertumbuhan: dalam kumpulan
Penerangan:
Pulpanya sangat kasar, sangat padat, putih. Hujung topi tidak rata, ikal.
Kaki adalah pusat atau eksentrik, sangat sempit untuk asas, tegas, putih, setengah dibatasi oleh zon pelincir yang gelap.
Topi berbentuk corong, nipis, oker ringan, kuning coklat atau merah-coklat. Lapisan tiub adalah sangat halus, menurun di kaki, putih atau krim, berubah menjadi kuning apabila ditekan.
Tidak dapat dimakan akibat daging keras.
Lihat bagaimana cendawan tiub ini kelihatan dalam foto:
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di atas tunggul, di dalam hutan, di taman, pada penebangan spesies daun (birch, oak, alder, linden). Jarang cendawan tubular ini tumbuh pada pokok-pokok hidup. Lebih suka tempat lembap. Ia adalah perkara biasa dan berleluasa.
Seterusnya, anda dapat melihat foto dan nama cendawan tiub yang menjadikan warna biru pada potongan.
Cendawan tiub yang menjadikan warna biru pada potongan
Boletus yang indah (Boletus calopus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Julai - Oktober
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Tudung adalah hemispherical, kemudian cembung. Kulitnya membosankan, kering, berwarna coklat-coklat. Lapisan tiub berwarna kuning, liang-liangnya bulat, kecil, dan apabila ditekan, menjadi biru.
Daging adalah krim putih atau krim ringan, kadang-kadang ia menjadi biru pada potongan, rasa sedap.
Pedikel pada mulanya berbentuk tong, kemudian berbentuk kelab, warna di atasnya adalah kuning lemon dengan jaring putih, di tengahnya merah karmik dengan jaring merah, dan bahagian bawah berwarna coklat-merah.
Tidak boleh dimakan kerana rasa pahit yang tidak menyenangkan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan konam, oak dan hutan yang berdaun lebar. Lebih suka tanah berpasir berasid. Diagihkan di Eropah dan di selatan bahagian Eropah di Rusia.
Speckled oak (Boletus luridiformis).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: pertengahan Mei - Oktober
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Kulit berbulu, matte, kadang-kadang lendir, berwarna coklat kecoklatan, dengan tekanan ia menjadi gelap atau hitam. Capnya adalah hemisferikal, kemudian diimbangi.
Dagingnya berwarna kekuningan, dengan cepat berubah warna biru pada potong, coklat di kaki. Tiubnya berwarna kuning-kuning, pori-pori itu bulat, kecil, kuning, kemudian berubah merah, apabila ditekan, mereka menjadi biru.
Kaki itu berbentuk tong, kemudian berbentuk kelab, kuning-merah dalam warna, tanpa corak jejaring, dengan skala merah.
Cendawan yang boleh dimakan secara kondusif. Ia digunakan segar (selepas mendidih awal) atau dikeringkan.
Ekologi dan pengedaran:
Cendawan tubular yang dipanggil pokok oak berbentuk membentuk mycorrhiza dengan beech, oak, rempah, dan cemara. Ia tumbuh di hutan dan rawa, di kalangan lumut, lebih suka tanah berasid. Ia ditemui di Rusia di Caucasus, di Siberia Timur, kurang kerap di bahagian Eropah dan Siberia Barat.
Olive-brown oak (Boletus luridus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Julai - September
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Kulitnya berwarna kekuningan, padat, kemerah-merahan di pangkal kaki, bertukar menjadi biru, kemudian bertukar menjadi coklat. Kulitnya lembut, lendir dalam cuaca basah, warna berbeza dari cahaya berwarna kuning keemasan, gelap apabila disentuh.
Tangkai cendawan tubular ini adalah hemispherical atau cembung, jarang rata. Tiubnya longgar, kuning, kemudian kehijauan; pori-pori adalah bulat, sangat kecil, kemerah-merahan, berubah biru apabila ditekan.
Kaki itu berbentuk kelab, oren kuning, dengan corak jejaring berwarna merah cerah.
Cendawan yang boleh dimakan secara kondusif. Mentah atau kurang matang boleh menyebabkan keracunan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh dan bercampur-campur di tanah berkapur, terutamanya di tempat yang cerah dan sunyi. Diagihkan di Eropah, Caucasus, yang jarang berlaku di Siberia Barat dan selatan Timur Jauh.
Cendawan Poland (Boletus badius).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Jun - November
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan yang jarang berlaku
Penerangan:
Tutup cendawan muda separuh bulatan, kemudian - berbentuk bantal.
Kaki berserabut, coklat atau kuning dengan serat berwarna coklat-coklat, lebih ringan dan lebih rendah.
Pulpa adalah padat, kekuningan; pada potong, ia berubah biru sedikit, maka ia menjadi lebih terang lagi di dalam topi, berubah menjadi coklat di kaki, dan tiub menjadi biru apabila ditekan. Kulitnya berwarna coklat, tidak dapat dibuang, terasa licin, sedikit lekat pada cuaca basah.
Cendawan boleh dimakan yang baik.
Ekologi dan pengedaran:
Ia membentuk mycorrhiza dengan pain, kurang kerap dengan spesies lain. Ini adalah tumbuh-tumbuhan cendawan yang tumbuh, tumbuh di hutan konifer, yang jarang tumbuh-tumbuhan, paling sering di tanah berpasir, kadang-kadang tumbuh di pangkal batang.
Boletus gadis (Boletus appendiculatus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Jun - September
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Kulit nipis, coklat keemasan atau coklat kemerah-merahan, topi itu cembung dengan tepi sedikit bengkok ke dalam.
Pulpa adalah padat, kuning muda, biru di potong, dengan aroma yang menyenangkan.
Asal-usul kaki adalah menunjuk ke arah kaki. Kaki adalah cahaya, ditutup dengan corak jejaring. Lapisan tiub telah tumbuh dengan gigi, 1-2,5 cm tebal, kuning terang kuning, berubah warna biru apabila ditekan
Cendawan yang boleh dimakan sedap.
Ekologi dan pengedaran:
Bentuk mycorrhiza dengan pokok-pokok daun.Ia tumbuh di hutan rimbun dan bercampur, biasanya di bawah oaks, hornbeams dan beeches, di pergunungan di antara firs. Lebih suka tanah berkapur. Diagihkan di kawasan dengan iklim yang sederhana.
Roda roda fizikal (Boletus pascuus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Julai - September
Pertumbuhan: dalam kumpulan
Penerangan:
Tudung ini cembung atau berbentuk kusyen, keretakan jejari, kulit kering, matte, warna dari burgundy merah hingga coklat. Lapisan tiub berliang besar, tumbuh di kaki, tiub kuning, menjadi biru apabila ditekan.
Kaki itu berbentuk kelab, licin, halus bersisik di bahagian atas, kuning muda, dan merah di bawah.
Dagingnya putih atau kekuningan, kemerah-merahan di dasar kaki dan di bawah kulit topi, sangat berubah warna biru pada potongan.
Cendawan boleh dimakan, tetapi dianggap biasa-biasa saja. Lebih baik mengumpul cendawan muda. Memerlukan mendidih awal.
Ekologi dan pengedaran:
Ia bertumbuh di daun dan bercampur, dan kadang-kadang di dalam hutan konifer di tanah berasid yang longgar. Ia membentuk mycorrhiza dengan pokok-pokok daun (sering dengan bic).
Red flywheel (Boletus rubellus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Julai - September
Pertumbuhan: dalam kumpulan dan secara tunggal
Penerangan:
Kaki itu pepejal, berserabut, warna di bawah topi berwarna kuning, lebih dekat dengan pangkal berwarna merah atau coklat merah, dengan sisik kecil.
Kulit berwarna merah tepu, tidak boleh dikeluarkan, dalam cendawan dewasa ia sedikit fisur.
Cap pada mulanya cembung dalam bentuk bantal, kadang-kadang ia menyebar di cendawan dewasa. Lapisan tiub topi berwarna kuning, perlahan-lahan berubah biru apabila ditekan; dalam cendawan matang ia menjadi coklat.
Pulpa adalah padat, kekuningan, bertukar menjadi biru
Cendawan tubular yang boleh dimakan, mempunyai bau yang menyenangkan, rasa tidak jelas. Selalunya sengit.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan runcing dan bercampur, di kalangan rumput rendah atau lumut. Terutamanya lebih suka pokok-pokok ek. Diagihkan di Eropah dan Timur Jauh. Ia jarang berlaku.
Roda roda hijau (Boletus subtomentosus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Mei - Oktober
Pertumbuhan: dalam kumpulan dan secara tunggal
Penerangan:
Capnya berbentuk bantal, baldu, kelabu atau zaitun-coklat atau merah-coklat.
Dagingnya longgar di dalam topi, berserat di kaki, putih-kekuningan, berminyak kebiruan pada potongan. Lapisan tubular adalah kasar, berkembang, berkulit, kemudian cembung, ocher-kuning, dengan tekanan biru yang kuat.
Kaki itu licin, berserabut dengan jaringan coklat gelap.
Cendawan yang boleh dimakan. Digunakan biasanya disiapkan baru. Apabila pengeringan, ia menjadi hitam.
Ekologi dan pengedaran:
Ia membentuk mycorrhiza dengan kedua-dua pokok konifer dan daun. Ia tumbuh dalam pelbagai hutan, selalunya di glades, di pinggir jalan. Kadang-kadang terdapat di anthills. Di Rusia ia ada di mana-mana.
Cendawan setan (Boletus satanas).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Jun - September
Pertumbuhan: dalam kumpulan dan secara tunggal
Penerangan:
Topi kering, putih atau kelabu.
Pulpa berwarna putih atau kekuningan, agak biru pada potongan, mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Tiub berwarna kekuningan, liang-liangnya kecil, kekuningan, kemudian berubah merah, apabila ditekan, mereka menjadi biru.
Kaki pada mulanya ovoid atau bulat, berbentuk tong atau berulang, menyempitkan, padat, merah, kuning di atas, ditutup dengan corak jejaring dengan sel bulat.
Dalam bentuk mentahnya, cendawan tubular ini sangat toksik, menyebabkan gangguan penghadaman yang teruk.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh yang cerah, terutamanya di tanah berkapur. Ia membentuk mycorrhiza dengan oak, beech, hornbeam, hazel, linden. Ia ditemui di Rusia di bahagian selatan bahagian Eropah, di Caucasus, di selatan Primorsky Krai.
Red boletus (Leccinum aurantiacum).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Jun - Oktober
Pertumbuhan: kumpulan tunggal dan keluarga
Penerangan:
Topi itu berbentuk bantal, mudah dilepaskan dari kaki.
Pulpa itu berisi, padat, putih, di potong dengan cepat berubah menjadi biru, kemudian menjadi hitam.
Kulit berwarna merah, oren atau berwarna kecoklatan, tidak boleh ditanggalkan.
Cendawan cendawan muda adalah hemispherical dengan tepi dengan tegas ditekan ke kaki.
Kaki adalah pepejal, putih berkulit putih, ditutup dengan skala longitudinal-fibrous. Lapisan tiub adalah percuma, 1-3 cm tebal dengan liang sudut-sudut yang kecil, putih, kemudian coklat kelabu, gelap apabila disentuh
Salah satu cendawan yang boleh dimakan yang terbaik. Ia digunakan dalam bentuk segar (direbus dan goreng), kering dan acar, untuk pengambilan garam. Ia biasanya gelap semasa pemprosesan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia membentuk mycorrhiza dengan pelbagai jenis pokok daun. Ia berlaku di hutan luruh dan bercampur-campur di bawah pokok-pokok muda, di dalam hutan kecil yang gugur, di glades dan di sepanjang jalan hutan, di rumput. Dalam musim kering, ia kelihatan dalam hutan aspen yang terikat tinggi. Diagihkan di seluruh zon hutan Eurasia, terdapat di tundra di kalangan birch kerdil. Musim Lapisan pertama ("pancang") - muncul dari akhir bulan Jun hingga awal bulan Julai, tidak banyak; lapisan kedua - ("stub") - pada pertengahan bulan Julai; yang ketiga ("pokok gugur") - dari pertengahan Ogos hingga pertengahan September.
Pemetik minyak yang pelbagai (Suillus variegatus).
Keluarga: Oiler (Suillaceae)
Musim: Julai - Oktober
Pertumbuhan: dalam kumpulan dan secara tunggal
Penerangan:
Kaki itu licin, kuning, di bawah dengan warna merah kemerah-merahan.
Kupas dengan skala berserabut, kurang dipisahkan dari topi, warna - dari zaitun hingga coklat-kemerahan dan oker ringan.
Topi itu cembung pada masa mudanya, dengan kelebihan keriting.
Dagingnya kekuningan, biru di bahagian, dengan bau jarum pain.
Lapisan tiub ditanam di kaki, nada kuning, liang-liangnya berwarna coklat, kecil, bulat.
Cendawan yang boleh dimakan. Ia digunakan segar (selepas mendidih), jeruk, masin. Ia gelap semasa rawatan haba.
Ekologi dan pengedaran:
Bentuk mycorrhiza dengan pain. Ia tumbuh di tanah berpasir (kurang kerap berbatu) konifer (terutamanya pain) atau hutan campuran, selalunya dengan heather.
Cendawan dengan badan yang padat.
Berikut adalah gambar dan perihalan cendawan tubular dengan topi membonjol:
Cendawan Cap
Cep (Boletus edulis).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: pertengahan Jun - pertengahan Oktober
Pertumbuhan: bersendirian pada musim panas, pada musim gugur - sebagai satu kumpulan, keluarga
Penerangan:
Kulit telah tumbuh, warna dari merah ke coklat hingga hampir putih, gelap dengan usia. Permukaan kaki berwarna putih, coklat, kadang-kadang kemerahan, biasanya ditutup dengan jaringan urat yang lebih ringan.
Kaki itu berbentuk besar, berbentuk tong atau berbentuk kelab, memanjang dengan umur. Lapisan berbentuk tiub dengan kedudukan yang mendalam berhampiran kaki, mudah dipisahkan dari pulpa topi, cahaya, tebal 1-4 cm, liang kecil, bulat.
Topi itu cembung, dalam cendawan lama ia cembung datar, jarang sujud. Permukaan licin atau berkedut.
Pulpa adalah kuat, berair-berdaging, berserabut pada spesimen lama, putih di kulat muda, menguning dengan usia.
Ia dianggap sebagai salah satu cendawan yang boleh dimakan yang terbaik. Permintaan mendidih tidak diperlukan. Ia digunakan segar pada pertama (memberikan sup, terang dan telus) dan kursus kedua, kering (sangat aromatik), beku, asin dan jeruk.
Ekologi dan pengedaran:
Ia membentuk mycorrhiza dengan rempah, pain, birch, oak. Ia tumbuh di hutan rimba, konifer dan campuran. Dia tidak suka tempat lembap. Pada musim panas ia ditemui di kebun muda dan penanaman, pada musim gugur - lebih dalam di hutan, berhampiran pokok lama, di sepanjang jalan dan jalan terbengkalai. Sepanjang musim, tiga lapisan buah dibezakan: pada akhir bulan Jun (pancang jarang berlaku dan sporadis), pada pertengahan bulan Julai (spruces - lapisan penuaian), pada separuh kedua bulan Ogos dan pada separuh pertama bulan September (gugur - secara besar-besaran).
Boletus cendawan (Boletus reticulatus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: akhir bulan Mei - Oktober
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Cap pada mulanya hemispherical, kemudiannya kuat cembung.
Kaki mengetuk ke atas, berwarna coklat, ditutup dengan corak jejaring yang lebih besar. Kulit berwarna coklat, matte, bulu halus, kering.
Pulpa adalah padat, putih, dengan bau cendawan dan rasa yang manis atau manis. Lapisan tubular adalah longgar atau patuh dengan takik, putih pertama, kemudian berwarna kuning kehijauan. Pori-pori kecil, bulat
Ia digunakan dan dihargai dengan cara yang sama seperti cendawan porcini.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan runcing yang cerah, biasanya di bawah oak dan beeches. Lebih suka tanah alkali kering. Ia lebih biasa di kawasan pergunungan dan berbukit. Di wilayah Rusia terdapat di Wilayah Krasnodar.
Parasit flywheel (Boletus parasiticus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: musim panas - musim luruh
Pertumbuhan: dalam kumpulan
Penerangan:
Lapisan tiub itu menjalar ke bawah, 3-7 mm tebal, liang dari limau kuning hingga coklat berkarat, lebar. Capnya adalah cembung, sedikit berminyak, warna dari kuning ke coklat buffy.
Pulpa berwarna kuning muda.
Kaki itu berterusan, silinder.
Cendawan boleh dimakan, tetapi mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh pada badan-badan buah-buahan hidup pseudo-jas hujan (Scleroderma). Diagihkan di Eropah dan timur Amerika Utara. Ia jarang berlaku.
Roda flywheel (Boletus pulverulentus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Ogos - September
Pertumbuhan: dalam kumpulan dan secara tunggal
Penerangan:
Topi itu adalah hemispherik pertama, kemudian cembung, nada coklat, dalam keadaan basah ia adalah melekit-mukosa.
Kaki adalah berisi, kuat, kuning di atas, coklat berkarat di pangkalan.
Pulpa adalah pepejal, kuning, di potong dengan cepat berubah menjadi warna biru gelap.
Lapisan tubular berwarna kuning, dalam spesimen yang lebih tua ia adalah tan.
Cendawan boleh dimakan, tetapi tidak berbeza dalam citarasa khas.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh dalam hutan lapisan daun berbuih dan bercampur (sering dengan oak, merapikan). Agak jarang berlaku. Ia berlaku terutamanya di kawasan panas (Caucasus, Far East).
Berikut adalah penerangan cendawan tubular dengan hymenophore putih.
Contoh cendawan tubular dengan hymenophore putih
Kulat musim sejuk (Polyporus brumalis).
Keluarga: Polypore (Polyporaceae)
Musim: Mei - Disember
Pertumbuhan: dalam kumpulan kecil dan secara tunggal
Penerangan:
Pulpa adalah elastik, di bahagian kakinya padat, kemudian kulitnya berkulit putih, putih atau kekuningan. Hipmenophore adalah berbentuk bulu halus, turun di sepanjang kaki, putih, kemudian krim.
Kaki itu teguh, baldu, kelabu-kuning, coklat-chestnut.
Topi itu adalah cembung datar, kadang-kadang dengan kemurungan, kuning-coklat, kecoklatan, kelabu-coklat.
Topi muda boleh dimakan rebus.
Ekologi dan pengedaran:
Cendawan tubular ini dengan hymenophore putih tumbuh pada knot yang direndam di dalam tanah, serta pada batang, akar dan tunggul willow, birch, alder, abu gunung, hazel dan pokok-pokok gugur lain.
Kulat pengikat (Polyporus squamosus).
Keluarga: Polypore (Polyporaceae)
Musim: pertengahan Mei - akhir bulan Ogos
Pertumbuhan: tunggal dan dalam kumpulan; beberapa topi tumbuh kipas berbentuk, berjubin
Penerangan:
Topi itu berbentuk buah pinggang pertama, kemudian sujud, berdaging, kadang-kadang tertekan di pangkal. Hemophore porcine, dengan sel-sel sudut besar.
Kaki adalah eksentrik, padat, dari atas - cahaya, mata, ke pangkal - hitam coklat.
Pulpa adalah padat, elastik, dengan bau serbuk, kemudian - keras, kaku.
Permukaan topi itu berwarna terang, kuning-kelabu dengan skala coklat besar.
Cendawan boleh dimakan pada usia muda. Ia digunakan segar (selepas mendidih lama), masin, jeruk.
Ekologi dan pengedaran: Ia tumbuh di hutan-hutan dan taman-taman di atas pokok-pokok yang hidup dan lemah (paling sering di elm).
Kulat Tinder (Polyporus umbellatus).
Keluarga: Polypore (Polyporaceae)
Musim: permulaan Julai - Oktober
Pertumbuhan: tunggal
Penerangan:
Topi itu adalah cembung rata, tertekan di tengah, oker ringan, kemudian berwarna coklat. Hematophore tiub turun ke kaki, putih.
Badan buah seberat hingga 4 kg, bulat, berkali-kali bercabang menjadi kelopak petal dengan kaki ringan yang biasa.
Pulpa: putih, padat, berserabut, mengeras dengan usia.
Boleh dimakan pada usia muda.
Ekologi dan pengedaran:
Ini adalah kulat lain yang tergolong dalam tubular. Ia tumbuh di hutan bercampur dan runcing di dasar pokok daun tua (oak, birch, jarang maple, linden), di pucuk-pucuk muda dan di dekatnya, di atas tunggul, kayu membusuk dan dekat di atas tanah. Ia jarang berlaku; disenaraikan dalam Buku Merah Rusia.
Kulat berubah-ubah (Polyporus varius).
Keluarga: Polypore (Polyporaceae)
Musim: akhir bulan Jun - Oktober
Pertumbuhan: secara tunggal dan dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Tudung ini sering berbentuk corong, berkulit tipis, terang, atau berwarna coklat-kuning; ia cerah dengan usia. Hipnofora adalah halus berbentuk tiub, putih, turun sepanjang kaki.
Pulpa: putih, berkulit keras, kemudian berkayu.
Kaki itu teguh, bahagian bawahnya secara mendadak dibatasi oleh zon bulu gelap.
Tidak boleh dimakan kerana konsisten pepejal pulpa.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di atas tunggul, di hutan, taman, dan hutan ditebang spesies daun (birch, alder, willow, linden, oak, abu), jarang di pohon-pohon hidup. Ia jarang berlaku.
Di bahagian akhir artikel, anda akan mengetahui apa lagi cendawan tubular.
Cendawan tiub yang lain
Gyroporus syanosis (Gyroporus cyanescens).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: akhir Julai - September
Pertumbuhan: tunggal
Penerangan:
Pulpa rapuh, putih atau berkrim, pada rehat ia memperoleh warna biru cornflower, rasa dan bau yang menyenangkan.
Topi itu adalah jerami-kuning, coklat-kuning atau kelabu-coklat, bertukar biru dengan tekanan. Kulitnya membosankan, baldu, kering Apabila ditekan pada tiub, bintik-bintik biru kekal. Tiubnya bebas, 5-10 mm panjang, putih, kuning dengan umur. Pori-pori kecil, bulat.
Kaki itu menebal pada pangkal, pada mulanya dengan pengisian seperti kapas, bentuk lompang dengan usia.
Cendawan yang boleh dimakan sedap. Digunakan segar, kering, masin dan jeruk.
Ekologi dan pengedaran:
Bentuk mycorrhiza dengan birch. Ia bertumbuh dalam cahaya daun berbunga dan bercampur. Lebih suka tanah berpasir. Di Rusia, ia sangat jarang berlaku, disenaraikan dalam Buku Merah.
Oak boletus (Leccinum quercinum).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Jun - akhir bulan September
Pertumbuhan: dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Topi itu berbentuk hemisfera atau bantal.
Pulpa berwarna putih dengan bintik-bintik berwarna coklat-coklat, padat, hampir hitam pada potong. Kulit chestnut berwarna coklat dengan warna oren, ia tergantung sedikit di sepanjang pinggir topi. Lapisan tiub sempit tumbuh 2-3 cm tebal, berwarna coklat.
Kaki sedikit menebal pada pangkal, dengan skala kecil coklat kemerahan.
Cendawan yang boleh dimakan sedap. Digunakan segar, kering, masin dan jeruk
Ekologi dan pengedaran:
Bentuk mycorrhiza dengan oak. Diagihkan di hutan di zon sederhana yang utara.
Biasa boletus (Leccinum scabrum).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: akhir Mei - pertengahan Oktober
Pertumbuhan: secara tunggal dan dalam kumpulan
Penerangan:
Kaki sedikit berkembang ke pangkal, padat, longitudinally berserabut, berkulit putih dengan skala kelabu gelap atau hitam panjang coklat.
Topi itu cembung, dalam kematangan ia berbentuk bantal, kering, kusam, dan coklat.
Daging pada usia muda adalah cahaya, padat, lembut, kemudian - sengit, berair, di kaki berserat tegar. Lapisan tubular bebas, berpori halus, ringan, berubah menjadi kelabu dan cembung dengan usia.
Cendawan boleh dimakan yang baik. Ia digunakan dalam sup dan hidangan utama (selepas mendidih), kering, beku, asin dan jeruk. Ia biasanya gelap semasa pemprosesan. Adalah lebih baik untuk mengumpul cendawan keras muda (yang lama meremajakan semasa pengangkutan).
Ekologi dan pengedaran:
Bentuk mycorrhiza dengan birch. Ia tumbuh dalam hutan daun berdaun dan bercampur (dengan birch), di hutan, di birches muda, di rumput.
Chess obabok (Leccinum tesselatum).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Jun - September
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan
Penerangan:
Capnya adalah hemispherikal, kemudian diimbangi.
Kulitnya kering, kuning-coklat, kerap, retak 1.5-2.5 cm tebal, lemon kuning, apabila ditekan, ia dicat berwarna ungu-coklat.
Clavate kaki, kekuningan, dengan skala buffy-yellow.
Cendawan yang boleh dimakan, digunakan dalam bentuk segar, kering dan acar. Apabila pengeringan, ia menjadi hitam.
Ekologi dan pengedaran:
Ia membentuk mycorrhiza dengan oak dan beech. Berkembang di hutan luruh. Diedarkan di kawasan-kawasan panas di Eropah, di Rusia ia terdapat di Caucasus.
Kulat hempedu (Tylopilus felleus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Jun - Oktober
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Lapisan ini cembung, berbentuk kusyen. Lapisan tiub ditanam, putih pertama, kemudian merah jambu kotor. Kulit kering, sedikit pubescent, kemudian licin, coklat kekuningan, kurang kerdil coklat.
Kaki itu berbentuk kelab, berkembang ke pangkal, kekuning-kuningan, dengan corak jejaring coklat coklat.
Daging putih, tidak berbau, dengan rasa pahit atau aftertaste yang membakar, ia berubah sedikit merah jambu pada potongan, dan sangat jarang berubah menjadi merah.
Kulat cap ini tidak boleh dimakan kerana rasa pahitnya.
Ekologi dan pengedaran:
Ia membentuk mycorrhiza dengan pokok-pokok konifer dan gugur. Ia lebih biasa di hutan konifer di tanah subur berasid, sering di dasar pokok, kadang-kadang pada tunggul busuk. Di mana-mana di zon hutan.
Kambing (Suillus bovinus).
Keluarga: Oiler (Suillaceae)
Musim: permulaan Julai - Oktober
Pertumbuhan: secara tunggal dan dalam kumpulan
Penerangan:
Lapisan tubular: sedikit menurun, kasar-keropos, cembung, coklat-kekuningan dengan umur. Leg sempit sering melengkung, padat, licin, satu warna dengan topi.
Pulpa itu padat, elastik, dengan usia - karet, kekuningan, kadang-kadang berubah merah jambu pada potongan.
Topi itu cembung, kemudian rata, licin, melekit, warna coklat-coklat.
Cendawan yang boleh dimakan berkualiti rendah. Ia dimakan segar (selepas mendidih), dalam bentuk asin dan acar.
Ekologi dan pengedaran:
Ia membentuk mycorrhiza terutamanya dengan pain. Ia berlaku di hutan konifer dengan pain di tanah yang berasid, berkhasiat di tempat yang lembab, berhampiran jalan raya, di rawa sphagnum.
Mentega mentega (Suillus granulatus).
Keluarga: Oiler (Suillaceae)
Musim: Jun - November
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Tudung itu berbentuk hemisfera, kemudian kusut. Kulit licin, berlendir, coklat kemerahan, kemudian berwarna coklat gelap.
Kaki adalah pepejal, kekuningan, tanpa cincin.
Dagingnya berbulu, kekuningan, berserabut di kaki, dengan bau cendawan. Lapisan tiubnya berliang, ditumbuhi, kekuningan, sering dengan titisan cairan putih
Cendawan yang boleh dimakan sedap. Sebelum memasak, kulit lendir dari topi perlu dikeluarkan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia membentuk mycorrhiza biasanya dengan pain biasa, kurang sering dengan pokok pain lain. Ia tumbuh di hutan konifer dengan penyertaan pain, di tanah berpasir, di glades, di jalan terbuka, di sepanjang jalan.
Larch kupu (Suillus grevillei).
Keluarga: Oiler (Suillaceae)
Musim: Julai - September
Pertumbuhan: dalam kumpulan
Penerangan:
Dengan usia, topi menjadi cembung datar, kemudian rata. Kulitnya melekit, licin, ditutup dengan lendir, warna dari lemon kuning hingga coklat keemasan; dikeluarkan dengan kesukaran.
Pulpa adalah berair, kuat berserabut, kuning, cendawan masak menjadi merah jambu pada potongan, kemudian berubah menjadi coklat. Lebih dari cincin kaki adalah mesh, lemon kuning. Cincin berwarna putih atau kuning.
Kaki itu pepejal, berbutir di bahagian atas, warna kaki sama dengan topi atau merah kemerahan.
Tutup cendawan muda adalah kusyen cembung.
Cendawan boleh dimakan yang baik. Memerlukan mendidih. Yang paling lazat dalam bentuk yang diperap, ia juga digunakan segar (dalam sup, goreng) dan asin.
Ekologi dan pengedaran:
Bentuk mycorrhiza dengan larch. Ia tumbuh di hutan dengan larch, di ladang, kebun, kadang-kadang badan berbuah boleh didapati jauh dari pokok tuan rumah. Lebih suka berasid, tanah yang kaya.
Mentega (Suillus luteus).
Keluarga: Oiler (Suillaceae)
Musim: akhir bulan Jun - pertengahan Oktober
Pertumbuhan: dalam kumpulan
Penerangan:
Lapisan tiub ditanam, sedikit menurun, liang-liangnya berwarna kuning, zaitun kuning, kecil, bulat sudut, berubah menjadi coklat dengan tekanan. Lapisan tiub pada mulanya ditutupi dengan penutup selaput berlapis kekuningan. Kulit lendir mudah dipisahkan daripada pulpa, warna dari coklat ke coklat.
Daging dalam topi itu berair putih atau kekuningan, berkarat berkarat di pangkal kaki. Cincin berwarna coklat.
Kaki itu berterusan, longitudinally berserabut, keputihan. Cendawan cendawan muda putih.
Ia dianggap paling lazat di kalangan petani. Apabila jeruk, kulit lendir dari topi dikeluarkan dengan sebaiknya.
Ekologi dan pengedaran:
Bentuk mycorrhiza dengan pain. Ia tumbuh dalam cahaya konifer, sebagai peraturan, hutan pain muda dan penanaman, di rumput, di tepi, di tepi jalan. Lebih suka tanah berpasir dan tempat dengan pencahayaan yang baik.
Cendawan Kambing (Albatrellus ovinus).
Keluarga: Albatrellaceae
Musim: Julai - Oktober
Pertumbuhan: kumpulan yang besar, kurang kerap
Penerangan:
Topi itu berisi, kering, dengan permukaan yang tidak rata, berwarna dari putih hingga kelabu-coklat.
Pulpa adalah padat, rapuh, putih, kuning apabila kering, dengan bau sabun.
Kaki itu licin, berterusan, kadang-kadang eksentrik, menyempitkan ke pangkal, putih hingga berwarna coklat muda. Lapisan tubular mengalir dengan kuat pada kaki, 1-2 mm panjang, putih atau kekuningan.
Hanya topi muda yang digunakan dalam makanan (selepas mendidih). Dalam sesetengah orang, ia boleh menyebabkan saluran pencernaan yang mengganggu.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di atas tanah di bawah pokok cemara di hutan konifer dan bercampur kering, di cerah, cermin, tepi hutan, di sepanjang jalan.
Cendawan Pepper (Chalciporus piperatus).
Keluarga: Penerbangan (Boletaceae)
Musim: Julai - Oktober
Pertumbuhan: secara tunggal atau dalam kumpulan kecil
Penerangan:
Pulpanya berkilau, kuning, kuning belerang di batang, sedikit reddens pada potongan, dengan rasa lada.
Topi itu licin, sedikit melekit, nada coklat. Kulit tidak dikeluarkan dari topi. Lapisan tubular tumbuh atau turun, pori-pori berwarna coklat kemerahan, besar, sudut.
Kaki itu pepejal, padat, rapuh, warna sama dengan topi.
Ia dianggap tidak boleh dimakan, tetapi boleh digunakan dalam kuantiti kecil sebagai perasa pedas; direbus dan dimasak memberikan hidangan sedikit kepahitan.
Ekologi dan pengedaran:
Bentuk mycorrhiza dengan pain. Ia tumbuh di hutan konifer dengan pain, kurang kerap di hutan rumput, bercampur dan gugur.
