Teknologi Growth Morel

Banyak jenis cendawan boleh dibiakkan sendiri. Dan orang bodoh tidak terkecuali. Menumbuhkan mereka di taman peribadi di atas katil yang dicipta atau diusahakan di hutan adalah proses yang menarik dan tidak terlalu sukar. Perkara utama adalah untuk mendapatkan miselium berkualiti tinggi morels dan tegas mengikuti semua saranan untuk penanaman jenis cendawan ini.

Morels tergolong dalam keluarga Morels (Morschellae), yang paling terkenal dengan. tinggi, s. kon, dengan padang rumput, s. boleh dimakan (sebenar) dan cap morel. Semua spesies ini boleh dibiakkan dalam budaya.

Di manakah mores dan bagaimana kelihatan morels?

Di hutan liar, cendawan morel tumbuh di iklim sederhana di Hemisfera Utara dari Eropah ke Amerika, dan juga terdapat di Australia dan di beberapa pulau di Hemisfera Selatan. Morel berkembang terutamanya di zon hutan, lebih memilih hutan yang berdaun atau bercampur, tetapi kadang kala mereka tumbuh di kalangan pokok pain, dan sering hidup di taman-taman dan zon taman hutan. Semua 5 jenis morel yang paling terkenal berkembang di Rusia, mereka didapati hampir di mana-mana - dari zon hutan-tundra di selatan ke jalur hutan di padang utara, dari pinggir barat bahagian Eropah ke Timur Jauh, dan meluas di Urals dan Siberia. Di wilayah selatan Rusia, mereka sering tumbuh di taman depan dan di rumput, lebih memilih tanah berpasir, oleh itu mereka sering tumbuh di dataran sungai, di sepanjang tebing sungai, seperti menetap di debu dan abu hutan.

Morel secara tradisinya dianggap sebagai cendawan musim bunga, di zon selatan bahagian Eropah di Rusia yang tumbuh dari bulan April - awal Mei, di zon tengah dan utara, mereka mulai berbuah dari separuh kedua Mei hingga Jun. Di bawah keadaan cuaca yang menggalakkan, cendawan juga boleh didapati di musim gugur yang hangat.

Oleh sifat pemakanan mereka, morel adalah wakil kinrophytes yang ciri-ciri, oleh itu, cendawan keluarga ini lebih suka tanah berkapur yang subur untuk pertumbuhan di kalangan rumput yang diperkaya dengan sampah tumbuhan, tetapi juga boleh didapati di tempat pelupusan bandar, biasanya kaya dengan sebatian organik yang mereput.

Di Eropah, morels mula tumbuh di taman mereka sendiri, taman dan hanya di dalam katil di tengah abad XIX. Orang Jerman adalah antara orang pertama yang melihat bahawa morel tumbuh lebih baik di abu, dan mula menyiram abu dengan katil.

Dalam penanaman cendawan perindustrian, terutamanya 3 jenis morel ditanam: morel lebih hadir, morel conic dan topi morel - sebagai wakil yang paling biasa dalam keluarga ini.

Secara kebetulan, morel kelihatan berbeza daripada cendawan topi lain. Cap morel, bergantung pada jenisnya, sama ada bentuk kerucut atau bentuk telus yang terlihat telus, permukaan yang ditutup dengan jaringan lipatan yang dalam. Warna cendawan berbeza dari coklat kelabu ke coklat gelap, hampir hitam. Tepi topi dalam beberapa spesies tumbuh ke batang. Kaki adalah silinder, seperti topi, di dalamnya berongga.

Ketinggian cendawan mencapai 10 cm. Daging morel rapuh, mudah pecah dan runtuh, terasa baik, tetapi tidak mempunyai bau cendawan yang jelas. Di kebanyakan negara Eropah dan Amerika, morel conic adalah makanan istimewa.

Semua jenis morel dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara kondusif, sesuai untuk digunakan selepas mendidih awal mereka.

Bagaimana untuk membiakkan orang kaya

Anda boleh berkembang dengan menggunakan salah satu daripada dua teknologi: Perancis - di dalam katil yang direka khas - dan Jerman, di taman. Kedua-dua kaedah ini berkaitan dengan penanaman cendawan yang luas, yang memerlukan kawasan yang besar untuk menghasilkan hasil yang tinggi. Kaedah-kaedah intensif untuk memupuk kulat ini pada substrat nutrien dalam ruang tertutup kini sedang giat dibangun oleh saintis Amerika, tetapi kaedah-kaedah untuk menanam cendawan belum digunakan secara meluas.

Morel di alam lebih suka kawasan yang terang dengan tanah organik; cendawan sangat responsif terhadap pengenalan abu dan epal kaya nutrien ke dalam tanah. Ia adalah ciri-ciri cendawan semulajadi yang membentuk asas kaedah Perancis dan Jerman penanaman mereka.

Morel adalah yang terbaik ditanam di dalam kebun buah atau di kawasan khusus hutan yang berdaun luas, di mana naungan semula jadi dari pokok-pokok menyediakan cendawan dengan tahap pencahayaan yang diperlukan dan pada masa yang sama melindungi mereka dari cahaya matahari langsung. Apabila mencipta katil, ia harus diingat bahawa cendawan tidak bertolak ansur dengan aliran air genangan, oleh itu, sistem saliran yang baik diperlukan untuk mengalirkan air mencairkan di kawasan yang diperuntukkan.

Sebelum anda mula berkembang morels di tapak, tanah atas perlu diganti dengan substrat khas disediakan. Ia disediakan dari tanah taman untuk bunga bercampur dengan serbuk gergaji dan abu mengikut formula berikut: untuk setiap enam jilid tanah taman anda perlu menambah setengah jumlah habuk papan dan satu jumlah abu. Campuran tanah yang disediakan hendaklah dicampur dan dibentangkan dengan lapisan 10 sentimeter pada katil yang dilengkapi. Substrat yang diletakkan mesti dituangkan pada kadar 10 liter air untuk setiap 1 m katil.

Seperti penanaman jenis cendawan lain, untuk menanam lebih baik untuk menggunakan cendawan dewasa yang belum dikumpulkan di hutan, tetapi morel diperolehi daripada pembekal mycelium yang disahkan. Selepas katil taman disediakan, miselium diedarkan ke seluruh permukaannya, maka mereka ditutup dengan lapisan bumi 6 sentimeter yang dikeluarkan dari katil taman. Tanah sedikit dibasahi dengan air penyiraman cetek atau pemercik khas, selepas itu katil ditutup dengan bahan semula jadi yang disimpan: tikar jerami, dahan kecil, dedaunan; Anda boleh menggunakan, seperti yang dilakukan oleh Perancis, epal memerah.

Selepas menyemai katil dengan miselium, adalah perlu untuk memantau tahap kelembapan substrat. Sebagai tanah kering, ia perlu dibasahi dengan pekat nutrien khas yang menyumbang kepada pertumbuhan cendawan yang dipercepat dan dipertingkatkan. Salah satu daripada sebatian ini yang dipanggil Baikal-EM-1 menghasilkan industri pertanian dalam negeri. Untuk meningkatkan berbuah, bahagian atas katil disiram dengan lapisan abu nipis. Apabila menggunakan pomace epal, abu tidak boleh digunakan secara pilihan. Buah-buahan berlaku setahun selepas menyemai, berlangsung di satu tempat dari 3 hingga 5 tahun, dan praktikalnya tidak memerlukan perbelanjaan besar dan amat sesuai untuk ladang cendawan kecil atau penanam cendawan amatur. Pada musim luruh, katil yang ditanam dengan miselium mesti ditambah dengan jerami, rumput, daun. Pada musim bunga, segera selepas salji cair dan suhu positif ditubuhkan, perlindungan pelindung ini dikeluarkan, meninggalkan lapisan nipis bahan tanaman. Sebagai peraturan, dalam 2-3 minggu selepas penyingkiran penutup pelindung, cendawan mula berbuah.

Morel dikumpulkan kerana kerapuhan mereka dengan hati-hati, memutar cendawan, memegangnya dengan kaki atau memotongnya dengan pisau. Cendawan yang sedia dibuat boleh dikeringkan atau dihantar ke pasaran mentah, tetapi orang-orang lemah, kerana kerapuhan mereka, cepat kehilangan persembahan mereka semasa pengangkutan.