Pilaf dengan cendawan: resipi cendawan dengan beras

Pilaf dengan cendawan adalah sejenis hidangan nasi yang boleh dimasak dalam periuk dan dengan periuk perlahan. Bijir cendawan sedemikian ideal untuk meja tanpa lemak, jika anda tidak menggunakan mentega semasa memasak. Jika anda ingin membuat pilaf dengan champignons mengikut resipi yang lebih memuaskan, anda boleh menambah daging atau ayam ke komponen utama.

Pilaf lezat dengan cendawan

Pilaf dengan cendawan dan tomato bersandar.

• Beras - 100 g
• air - 200 ml
• tomato - 100 g,
• champignons - 75 g
• minyak bunga matahari - 25 g,
• garam secukup rasa.

Pilaf dengan champignons dan leek lean.

• Beras - 200 g
• champignons - 200 g,
• leek - 100 g,
• minyak sayuran - 50 g,
• garam dan lada secukup rasa.

1. Nasi, bilas, tuangkan air sejuk, biarkan selama 1.5 jam.
2. Sementara itu, sediakan juadah champignons: bilas, potong kecil, tambah bawang cincang.
3. Goreng dalam kuali dalam mentega selama 6-8 minit.
4. Masukkan nasi, garam, lada ke dalam campuran, kacau rata dan goreng selama 5 minit lagi.
5. Pindahkan campuran ke dalam kuali dan tuangkan air sehingga air menyembunyikan tidak lebih dari 1 cm.
6. Masak pilaf tanpa lemak dengan cendawan selama 40 minit dengan api sederhana.
7. Pilaf siap dibentangkan pada piring dan dihidangkan ke meja.

Pilaf dengan champignons segar.

• Champignons segar - 400 g (atau kering - 100 g),
• beras - 150 g
• air - 400 ml
• bawang merah - 70 g,
• minyak sayuran - 80 g,
• garam.

1. Untuk menyediakan pilaf yang lazat dengan champignons, cendawan yang disediakan dicincang dengan jerami, diletakkan di dalam kuali dan direbus tanpa menutup, sehingga cecair sepenuhnya menguap.
2. Kemudian tambah bawang, minyak sayuran, garam dan goreng semuanya selama 5-6 minit.
3. Beras diasingkan, dibasuh, direndam selama 1 jam dalam air sejuk, kemudian airnya disalirkan.
4. Cendawan goreng dengan bawang diletakkan dalam kuali, air panas ditambah dan beras dituangkan.
5. Bawa pilaf dengan cendawan cendawan hingga mendidih tanpa kacau, kemudian tutup tudung, masukkan ke dalam ketuhar dan masak sehingga dimasak.

Beras dengan champignons.

• 1 cawan beras
• 250-300 g champignons,
• 4 sudu besar. l bawang cincang,
• 1½ sudu besar. l marjerin sayuran
• 1 sudu besar. l minyak sayuran
• 1 sudu besar. l roti putih parut
• pasli
• hijau
• garam

1. Susu beras, bilas.
2. Bawa 400 ml ke dalam mendidih, tambah garam, minyak sayuran, tuangkan beras, masak sehingga diserap sepenuhnya dengan air besar.
3. Letakkan beras dalam mandi air, bawa kesediaan.
4. Bilas cendawan, kulit, cincang.
5. Goreng bawang sehingga emas di dalam kuali tanpa lemak.
6. Tambah cendawan pada bawang, taburkan dengan air, reneh.
7. Campurkan beras rebus dengan cendawan, tambah marjerin, dipindahkan ke bentuk yang disejukkan dengan marjerin dan ditaburi dengan keropok dari roti putih, dimasukkan ke dalam air, mandi selama 15-20 minit.
8. Hidangkan dengan salad hijau, salad sayuran mentah.

Nasi bakar dengan champignons.

• 1-1½ cawan beras,
• 250-300 g champignons,
• 1-2 bawang,
• 1-2 ulas bawang putih,
• 1-1½ Art. l tepung
• 200-300 ml air (atau sup sayur-sayuran / cendawan) untuk sos,
• garam
• lada segar
• minyak masak untuk menggoreng,
• hijau

Nasi dan masak sehingga dimasak dalam air masin. Letakkan separuh daripada nasi dalam hidangan penaik dengan minyak sayuran. Basuh cendawan, potong ke dalam kepingan. Cincang bawang, bawang putih dan herba. Masukkan bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali dan goreng sehingga lembut. Tambah cendawan dan goreng, kacau, 8 min. Garam dan lada. Letakkan separuh cendawan goreng dengan bawang dalam bentuk beras, di atas - nasi yang tinggal, licin permukaannya.

Sos Masukkan tepung ke cendawan yang lain, campurkan dan tahan api, kacau, 1 min. Tuangkan air ke kuali (atau sup sayur-sayuran / cendawan) dan masak, kacau sehingga sos semakin bertambah. Garam sos, lada, taburkan dengan herba cincang dan tambah bawang putih yang dilalui oleh media.

Tuangkan beras ke atas sos. Bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada 180 ° C.

Apabila berkhidmat, taburkan hidangan dengan herba cincang atau bawang hijau.

Nasi Provencal dengan champignons.

Bahan-bahan

• 2 mengukur cawan beras kukus
• 200-300 g champignons segar
• 1 bawang
• 2 ulas bawang putih
• jus satu limau
• pasli
• minyak sayuran
• garam, lada
• 5 mengukur gelas air

Cara memasak.

Basuh cendawan, kupas, cincang dan rendam dalam air dengan menambah jus lemon selama 30 minit. Kemudian letakkan cendawan dalam colander dan biarkan longkang air. Cincang bawang, bawang dan pasli. Bilas dengan baik. Letakkan semua dalam kuali, masukkan air, garam, lada, masak sehingga dimasak.

Semak foto untuk resipi pilaf dengan cendawan pada halaman ini:

Pilaf buatan sendiri dengan cendawan

Mesir pilaf dengan champignons.

• 80-100 g hati ayam,
• 50-70 g ham,
• 100 g champignons,
• 200 g nasi rebus,
• 40-50 g bawang,
• 150 ml sup
• 30 ml minyak sayuran,
• garam dan rempah secukup rasa

Potong bawang dan cendawan, goreng dalam minyak. Tambah hati dicincang, goreng, kacau, selama beberapa minit. Kemudian tambah ham diced, nasi rebus, campurkan, tuangkan kuah mendidih, garam, tambah rempah dan renehkan pilaf rumah dengan cendawan di bawah tudung sehingga cecair benar-benar sejat.

Pilaf dengan champignons dan ham.

• 800 g champignons,
• 120 ml minyak sayuran,
• 2 medium bawang,
• 1 wortel, 250 g beras (sebaik-baiknya bijirin panjang),
• 200 g ham
• 500 ml air
• pasli
• garam
• lada putih tanah secukup rasa.

1. Basuh cendawan dan potong bahagian atau kuarters bergantung kepada saiznya.
2. 2. Minyak goreng dalam 2 sudu besar. sudu minyak selama 5-10 minit, kemudian masukkan kuali ke sisi.
3. 3. Kupas dan cincang halus 1 bawang. Panaskan 3 sudu besar dalam kawah sudu minyak sayuran dan bawang goreng di atasnya. Masukkan wortel, dicincang ke dalam jalur nipis, dan goreng. Kemudian letakkan nasi dan, kacau, masak sehingga telus. Tuangkan dalam air panas dan rebus dalam kuali terbuka pada api yang panas selama 8-10 minit, sehingga lubang kecil muncul di permukaan.
4. 4. Selepas itu, tutup kuali dengan tudung dan masak dengan api kecil selama 10-12 minit lagi - sehingga nasi tumbuh dalam jumlah.
5. 5. Potong bawang kedua ke dalam cincin nipis. Tuangkan ham dalam kiub kecil.
6. 6. Tuangkan minyak yang tersisa ke kuali, tuangkan bawang dan reneh selama 2-3 minit. Kemudian tambahkan kiub ham dan simmer sedikit; busur harus tetap kaku.
7. 7. Beras dicampur dengan cendawan dan campuran bawang dan ham, garam dan lada. Memadamkan 3-5 minit pada haba yang sangat rendah.

Seperti yang ditunjukkan dalam gambar, sebelum menyampaikan pilaf dengan cendawan, taburkan dengan pasli cincang:

Milanese pilaf dengan cendawan, keju dan tomato.

• Beras 125 g
• bawang putih 30 g,
• mentega 25 g,
• keju parut 75 g,
• champignons 25 g
• sup air 125 g,
• tomato 125 g,
• lada
• garam.

Potong bawang cincang halus ringan.Beras dibasuh, kering dan ditambah pada bawang. Hangat, kacau hingga beras menjadi telus. Tuangkan kuah, musim dengan garam dan lada dan reneh hingga lembut. Setengah jumlah keju parut yang diperlukan oleh resipi dicampur dengan beras. Champignons yang tergesa-gesa dan tomato dihiris diletakkan di dalam loyang dan ditaburi dengan bentuk keju parut, nasi panas diletakkan rapat di atas, maka bentuknya dibincangkan pada hidangan yang dipanaskan. Dihidangkan ke meja, ditaburi dengan baki keju.

Pilaf sayur dengan champignons, zucchini dan lada dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

• 700-800 g champignons
• 1 lada merah
• 1/2 kepala bawang putih
• 2-3 sudu besar. l minyak bunga matahari
• 2 l sup
• 2 sudu beras
• 1 zucchini
• rempah, garam secukup rasa

Cara memasak.

Untuk menyediakan pilaf sayuran dengan cendawan, zucchini dan lada, anda perlu memotong cendawan dan sayur-sayuran, tambah bawang putih dicincang. Letakkan semua dalam periuk perlahan, tuangkan beras di atas, campurkan. Tambah minyak dan stok, rempah.

Pilaf dengan champignons dalam periuk perlahan untuk memasak dalam mod "Rice / Pilaf".

Pilaf dengan daging dan cendawan salai

• Beras - 250 g
• daging salai - 100 g,
• champignons - 100 g
• hati ayam - 100 g,
• bawang merah - 50 g,
• minyak sayuran - 50 ml,
• garam dan lada secukup rasa.

Keringkan nasi, kering, letakkan di kuali yang dipanaskan tanpa minyak, masak selama 5 minit. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskannya, tambah hati ayam cincang, bawang, min goreng. Selepas masa ini, tambahkan cendawan, daging asap, nasi goreng ke dalam kuali dan tuangkan air supaya ia meliputi komponen tertentu tidak lebih daripada 1 cm, garam, lada dan membawa kesediaan ke atas api sederhana.

Sebelum berkhidmat, pilaf dengan daging dan cendawan salai dicampur dengan teliti dan diletakkan di atas pinggan dengan slaid.

Pilaf dengan giblets ayam dan cendawan

• Ayam ayam - 150 g,
• beras - 150 g
• wortel - 50 g
• lemak ayam - 40 g,
• champignons - 40 g
• daun pasli - 30 g
• bawang merah - 30 g,
• pasli - 1 tandan,
• garam dan lada secukup rasa.

1. Ambil dadar ayam, bilas dengan teliti, dipotong menjadi kiub kecil, tuangkan air sejuk, dibakar, masak sehingga mendidih, kemudian tambah garam dan rebus hingga separuh masak.
2. Potong wortel dan pasli ke dalam jalur nipis, melambungkan ke giblet. Dalam kuali berasingan dengan bahagian bawah tebal, mencairkan lemak ayam, tambahkan pengisar yang dihiris dan bawang cincang halus, masak selama 10 minit.
3. Selepas itu, letakkan pasli, dibasuh beras dan salur dengan sayur dalam kuali.
4. Campurkan komponen, teruskan api sederhana selama 3 - 5 minit, tuangkan dalam sup (di mana giblet dimasak), garam, masak sehingga mendidih, reneh selama 30 minit lebih panas, kacau sekali-sekala.
5. Apabila beras sudah siap, perlahan-lahan campurkan pilaf itu, biarkan ia di atas piring, taburkan dengan lada dan berkhidmat.
6. Pilaf dengan giblets ayam dan cendawan merebak slaid pada hidangan rata dan dihidangkan ke meja.
7. Pilaf dengan champignons dan jagung kalengan

• Air - 200 ml
• beras - 100 g
• cendawan - 75 g
• ghee,
• berkrim atau bunga matahari - 25 g,
• jagung kaleng - 1 boleh,
• bawang merah - 30 g,
• garam dan lada secukup rasa.

Cendawan segar dibersihkan, dibasuh dan dimasukkan ke dalam air mendidih asin selama 10 minit. Kemudian mereka dicincang halus dan disemai dengan minyak bersama dengan bawang cincang.

Selepas itu, campuran bawang cendawan digabungkan dengan nasi yang dimasak sehingga separuh masak, jagung ditambah, minyak sisa ditutup dengan tudung. Pilaf dengan cendawan dan jagung dibawa ke kesediaan dalam ketuhar.