Pai dengan nasi dan cendawan: resipi dengan gambar dan video
Kandungan
Resipi Padi, Cendawan dan Telur Telur
Untuk ujian:
- tepung - untuk doh plastik
- 1 cawan krim masam atau kefir
- 2 telur
- 200 g marjerin
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu garam
Untuk pengisian:
- 500 g pulpa daging lembu
- 1 cawan beras
- 150 g cendawan rebus (ada)
- Telur rebus 3-4 masak
- 200 g mentega
- mahkamah - secukup rasa
- minyak sayuran dan garam secukup rasa
Untuk membuat kue dengan beras, cendawan dan telur, kacau krim masam (kefir), telur, marjerin, garam, gula dan serbuk penaik. Tuangkan tepung yang sangat banyak untuk membuat adunan plastik. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Bahagikan adunan siap menjadi 2 bahagian yang tidak sama rata dan gulungkannya ke dalam lapisan. Lay lapisan besar dalam bentuk dilincirkan dengan minyak sayuran, membentuk sisi. Di atas meletakkan separuh daripada norma beras. Kemudian letakkan daging goreng, cendawan rebus (pra-dicincang), kemudian nasi yang tersisa dan taburkannya dengan telur cincang.
Sebarkan ke mahkamah sama rata di atasnya. Tuangkan semua mentega cair dan tutup dengan lapisan baki yang dilancarkan. Cubit tepi dengan berhati-hati. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit sehingga sehingga 180 ° C.
Resipi Pai Cendawan Beras dan Salted
Untuk ujian:
- 1 kg tepung
- 1-2 sudu teh yis
- 1 cawan susu
- 1 telur
- 100 ml minyak sayuran
- garam secukup rasa
Untuk pengisian:
- 1 kg keju (keju feta atau keju suluguni)
- 1 cawan beras
- 100 g cendawan masin
- 200 g mentega
- garam secukup rasa
Mengisar topping keju (meninggalkan topping sedikit), tambah mentega lembut dan, jika perlu, garam. Campurkan jisim yang terhasil dengan teliti. Potong cendawan ke dalam jalur. Rebus nasi dan bilas.
Untuk ujian, cairkan yis dalam susu hangat dan biarkan naik. Campurkan tepung, ragi yang disediakan, minyak sayuran, garam dan aduk adunan. Letakkannya selama 1 jam di tempat yang hangat dan biarkan naik. Bahagikan adunan yang telah selesai menjadi 2 bahagian dan masing-masing digulung dalam bentuk kek. Letakkan nasi di tengah-tengah tortilla, cendawan di atas nasi, dan keju pada cendawan, tutup dengan tortilla kedua di atas. Di tengah, buatkan lubang kecil 1 cm diameter dan berus dengan keju parut yang dicampur dengan telur yang dipukul. Bakar pai dengan beras dan cendawan masin di dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit sehingga coklat keemasan secara purata.
Cara membakar pai dengan nasi dan cendawan di dalam ketuhar
Ia diperlukan: 500 g tepung, 1 cup kefir, 300 g mentega, 1/2 sudu teh. garam, 1 telur.
Untuk pengisian: 500 g daging cincang, 1 cawan beras, 200 g cendawan, 2 telur rebus, sos kari, garam.
Cara memasak. Buat resipi untuk pastri puff tanpa ragi. Untuk menyediakan pengisian, semak, bilas dan tuangkan air suam selama 1 jam. Selepas itu, masak nasi selama 30 minit sehingga dimasak. Rebus daging cincang dalam sos dan masukkan bawang putih.Selepas itu, campurkan beras yang disediakan dengan daging. Rebus cendawan, potong ke dalam jalur.
Sebelum membakar pai dengan nasi dan cendawan di dalam ketuhar, bahagikan adunan menjadi dua bahagian, biarkan mereka jarak 10 minit. Selepas itu, gulungkan setiap bahagian dalam bentuk kek 3 mm tebal, letakkan satu lapisan pada lembaran penaik dengan minyak sayur-sayuran. Letakkan nasi dengan daging, cendawan, telur cincang, dan tortilla kedua pada doh. Cubit tepi dengan baik. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Gosok pai yang siap dengan mentega dan tutup dengan serbet selama 10 - 15 minit.
Pai ayam dengan nasi dan cendawan goreng
Untuk ujian: marjerin - 125 g, krim masam - 1/2 cawan, air - 1/2 cawan, gula - 1 sudu besar. sudu, garam, soda pada hujung pisau
Pengisian: ayam - 300 g, beras - 1 segenggam, cendawan segar - 100 g, bawang, lobak, bawang putih, rempah, mentega
Potonglah marjerin dengan tepung, tambah bahan-bahan lain, kupas adonan yang curam. Bahagikan kepada 2 bahagian dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Untuk mengisi, potong daging ayam halus, garam, lada dan goreng dalam minyak sayuran. Rebus beras. Bawang goreng, wortel. Bilas cendawan, potong dan goreng dalam minyak sayuran. Kacau dengan nasi dan bawang dengan lobak merah, masukkan sebarang rempah dan bawang putih. Jika perlu, garam dan lada.
Letakkan satu bahagian adunan ke dalam acuan, biarkan bahagian tepi bengkok. Kemudian letakkan nasi dengan daging, letakkan cendawan goreng di atas. Untuk mengelakkan kek kering, anda boleh menambah mentega (beberapa kepingan kecil). Tutup dengan bahagian kedua adunan. Cubit tepi, potong bulatan kecil di tengah. Pai ketuhar + cendawan dan nasi goreng pada suhu 200 darjah sehingga perang keemasan.
Cara membakar pai dengan nasi, ayam dan cendawan
Ia diperlukan: 200 g mentega, 400 g tepung premium, 1 cawan kefir, 1 telur, 1/2 sudu teh. garam.
Untuk pengisian: 1 ayam, 1 gelas beras, 6 telur, 200 g cendawan segar, pasli, dill.
Untuk membuat pai dengan nasi, cendawan dan ayam mengikut resipi ini, buat pastri puff tanpa ragi. Rebus ayam, buang daging dari tulang dan masak dengan halus. Basuh cendawan, rebus mereka dalam minyak. Susun nasi, bilas, isi air panas dan tetapkan selama 1 jam. Selepas ini, rebus nasi, sejuk, tambahkan telur dan sayur-sayuran yang dicincang halus. Padi musim, ayam dan cendawan dengan sos masak secara berasingan.
Bahagikan pastri puff jadi ke dua bahagian yang tidak sama rata. Gulung setiap satu ke lapisan tebal 2 mm. Letakkan adunan besar doh di atas penaik yang ditaburi dengan air sejuk, supaya tepinya ditutup dengan adunan. Spread pengisian secara merata ke seluruh permukaan dalam lapisan: ayam, cendawan, nasi, dan sebagainya. Selepas itu, tutup mengisi dengan bahagian lain adunan dan jepit tepi. Grease kek di atas dengan kuning telur dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 minit.
Gosok pai yang siap dengan nasi, ayam dan cendawan dengan mentega dan tutup dengan serbet selama 10 minit untuk mendapatkan kue.
Tonton video bagaimana membakar pai dengan cendawan dan nasi dalam ketuhar:
