Pai kentang dengan cendawan: resipi untuk ketuhar (dengan gambar)

Resipi yang sesuai untuk ubi kentang dengan cendawan dalam ketuhar mungkin berbeza dalam komposisi produk yang digunakan. Ini mesti dipertimbangkan semasa memilih. Semua resipi untuk cendawan dan pai kentang di halaman ini telah dicuba dan diuji. Secara asasnya, semua susun atur produk dan arahan memasak adalah betul. Tetapi pilihan makanan semua orang berbeza dan ini juga perlu diambil kira. Anda boleh membuat kue dengan kentang dan cendawan dengan penambahan bahan-bahan lain, bergantung pada pilihan peribadi. Ia boleh menjadi daging atau ayam, keju atau krim, herba segar atau bawang dalam kuantiti yang banyak. Semua resipi untuk pai kentang dengan cendawan dengan gambar dan arahan terperinci untuk memasak langkah demi langkah. Lihatlah gambar pai dengan kentang dan cendawan: pilihan untuk memotong pastri dan hiasan ditunjukkan.

Cara memasak pai kentang dengan cendawan

Untuk ujian:

• Tepung 500 g rye
• 200 ml susu panas,
• 20 gram yis
• 1 sudu besar. sudu mentega (cair)
• garam.

Untuk pengisian:

• 300 g kentang
• 200 g cendawan rebus (anda boleh cendawan tiram atau champignons),
• 1 bawang,
• 20 g mentega,
• 1 telur
• garam.

Sebelum menyiapkan pai kentang dengan cendawan, anda perlu meletakkan adonan tepung, susu panas dan ragi. Apabila doh naik, tambah mentega cair, garam sedikit dan tepung gandum sehingga membuat adunan yang boleh digulung. Keluarkan doh dengan spatula dan biarkan naik semula. Kemudian gulung 2 kek rata, letakkan satu di atas lembaran pembakar, letakkan sebahagian daripada serbuk yang dimasak dicampur dengan bawang goreng dan mentega di atasnya, letakkan cendawan goreng dalam minyak di atas kentang lecek, dan rebus cendawan lagi. Dan tutup pai di atas dengan kek rata kedua. Bakar dalam ketuhar, pra-greased dengan telur.

Pai dengan kentang, keju dan cendawan

Untuk membuat kue dengan kentang, keju dan cendawan, anda perlu mengambil:

• 1 1/2 cawan tepung
• 300 g champignons
• 1 sachet serbuk penaik,
• 1 cengkih bawang putih
• 2 telur
• 10 g pasli,
• 60 ml minyak sayuran,
• 125 ml susu
• garam, lada hitam,
• 100 g keju keras.

Cendawan Cendawan dan Resipi Pai Kentang

Untuk pengisian:

• 2 bawang,
• 200 g daging rebus,
• 3 unit kentang (pra-masak)
• 100 g champignons masin,
• minyak sayuran untuk menggoreng,
• mentega untuk penaik.

Untuk ujian:

• 2/3 cawan tepung gandum,
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• 250 g krim masam
• 2 telur
• garam, lada - secukup rasa.

Resipi ini untuk cendawan masin dan kentang tidak diet atau kurus. Untuk membuat pai dengan cendawan masin dan kentang, anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Cincang bawang dan goreng dengan cara "Baking" sehingga keemasan. Matikan periuk perlahan.
2. Masukkan bawang dalam mangkuk. Potong kentang, daging lembu dan cendawan ke dalam kepingan kecil, tambah daging dan cendawan kepada bawang goreng, campurkan pengisian.
3. Pukul telur dengan garam, tambah krim masam, kacau, terus mengalahkan jisim.
4. Tepung tepung dengan serbuk penaik, tambah telur dengan krim masam. Teruskan pukulan sehingga campuran tebal, mengalir, seragam dibentuk. Biarkan doh berdiri selama 20 minit.
5. Lubricate mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan kira-kira 2/3 adunan. Sediakan kentang dengan lembut, di atasnya mengisi daging, tuangkan adunan yang lain.
6. Tetapkan pemasa penaik kepada 60 minit.
7. Selepas isyarat, buka tudung multicooker, biarkan kek sejuk sedikit.

Pai lazat dengan kentang dan cendawan

Untuk pengisian:

• 3 bawang,
• 4 pcs kentang mentah,
• 100 g cendawan segar (rebus)
• 4 telur rebus
• minyak sayuran untuk menggoreng,
• mentega untuk penaik.

Untuk ujian:

• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• 200 g mayonis
• 2 telur
• garam, lada - secukup rasa.

Pai lazat dengan kentang dan cendawan sangat mudah disediakan:

1. Cincang bawang dan goreng dengan cara "Baking" sehingga keemasan. Masukkan cendawan cincang kepada bawang dan goreng. Matikan periuk perlahan. Potong kentang menjadi kepingan.
2. Letakkan bawang dengan cendawan dalam mangkuk. Mengisar telur rebus, parut keju, tambah bersama kentang mentah ke cendawan goreng dengan bawang, campurkan pengisian.
3. Pukul telur dengan garam, tambah mayonis, campuran, terus menewaskan jisim. Ayak tepung dengan serbuk penaik, masukkan telur dengan mayonis. Teruskan pukulan sehingga campuran tebal, mengalir, seragam dibentuk.
4. Biarkan doh berdiri selama 20 minit.
5. Lubricate mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan kira-kira 2/3 adunan. Perlahan-lahan menyebarkan pengisian, tuangkan adunan yang lain.
6. Tetapkan pemasa penaik kepada 60 minit. Selepas isyarat, buka tudung multicooker, biarkan kek sejuk sedikit.

Kentang kentang dan kuih cendawan

Susunan produk untuk pai dengan kentang dan cendawan di dalam ketuhar adalah seperti berikut:

• 500 g puff pastry
• 300 g champignons
• 2-3 kentang,
• 2 bawang,
• 2-3 sudu besar. l mentega cair,
• 0.5 tsp gula
• 1 sudu kecil garam
• 0.5 tsp lada hitam tanah.

Memasak:

Rebus cendawan, potong seperti yang anda suka, tambahkan bawang, dihiriskan dalam cincin separuh, taburkan dengan garam, lada, kacau rata. Biarkan selama 30 minit. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan separuh bulat tipis, garam ringan, lada.

Letakkan doh ke dalam dua lapisan: satu adalah lebih besar daripada yang lain. Letakkan lapisan yang lebih besar dalam acuan atau pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas minyak, membentuk sisi besar.

Mengedarkan pengisian: pertama letakkan kentang, di atasnya - cendawan.

Bendakan sisi adonan ke dalam pengisian dan ringankan dengan air.

Tutup dengan lapisan doh yang kedua, jangan cincang tepi, tetapi biarkan pai itu berdiri selama 2-3 minit, supaya tepi berputar bersama-sama. Buat lubang di permukaan untuk stim untuk melepaskan diri.

Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180-200 ° C selama 15-20 minit. Kemudian tutup acuan dengan kerajang dan bakar selama 15-20 minit lagi. Pukul kek siap dengan mentega cair.

Whipped potato pie dengan cendawan

Komposisi:

• 250-300 g pastri pudina tanpa ragi siap,
• 500 g kentang tumbuk,
• 300 g cendawan porcini yang direbus,
• 200-250 g keju,
• 6-8 telur
• garam.

Memasak pai kentang dengan cendawan terburu-buru termasuk langkah-langkah berikut:

Melancarkan doh ke dalam 2 lapisan, letakkan di dalam acuan atau di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan minyak bergigi, membentuk bahagian besar. Taburkan permukaan dengan keju parut, letakkan kentang tumbuk, dan cendawan pada kentang tumbuk.

Tuangkan telur dari atas - mereka mesti patah dengan teliti supaya tidak merosakkan kuning telur. Untuk garam. Tutup dengan bahagian kedua adunan. Tetapi jangan mencubit. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 ° C selama 10 minit. Kemudian kembalikan suhu ke 180 ° C dan bakar selama 30 minit lagi - sehingga permukaan adunan itu dicat

Pai dengan cendawan dan kentang lecek

Komposisi:

• doh;
• cendawan - 0.5 kg
• kentang rebus - 500 g,
• tepung - 2 sudu besar. sudu
• bawang merah - 5 pcs,
• garam
• minyak sayuran.

Kami mula membuat pai dengan kentang dan cendawan tumbuk dengan topping dan adunan. Kupas cendawan, goreng dalam minyak dengan bawang. Letakkan kentang lecek yang dimasak, cendawan goreng dan bawang cincang pada lapisan doh. Tutup pengisian dengan lapisan adonan yang digulung sehingga ketebalan 5-7 mm, tusukan dengan garpu. Anda boleh memberikan kek bentuk segiempat atau membuatnya dalam bentuk bot.

Panaskan ketuhar hingga 180-200 ° C dan letakkan kuali. Bakar selama kira-kira 40 minit.

Pai dengan kentang dan cendawan tanpa ragi

Adunan pai dengan kentang dan cendawan tanpa ragi:

• 6 cawan tepung 400 g
• marjerin
• 3 telur
• 120 g krim masam
• 1 sudu besar. sudu garam

Untuk pengisian:

• 5 kg cendawan segar,
• 4 buah kentang
• 300 g chicken fillet,
• 300 g minyak sayuran,
• 50 g krim masam
• garam
• lada

Topping memasak. Cendawan madu yang kasar dan dikupas, kering di atas tuala, garam, lada, letakkan di kuali yang panas dengan minyak sayur mendidih, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan, supaya cendawan madu, mendidih dalam sejumlah besar minyak sayuran, digoreng, dikeringkan dan digulung seperti keropok . Rebus ayam dan potong ke dalam jalur. Kentang dipotong ke dalam pusingan. Apabila krim masam masin dicurahkan ke dalam tudung pada tudung pai, cendawan panas akan menyerapnya dan pengisiannya akan menjadi sangat berair, dengan aroma cendawan yang berkonsentrasi.

Potonglah marjerin dengan tepung dengan pisau untuk membuat serbuk kecil. Kacau krim masam dengan telur dan garam dan tuangkan ke dalam campuran tepung dengan marjerin. Kukuhkan adunan itu, bagaikan separuh, simpan selama 30 minit, kemudian masukkan ke dalam dua lapisan, satu daripadanya diletakkan di atas lembaran pembakar dengan minyak sayuran, letakkan kentang pada doh, cendawan, daging di atasnya dan tutup dengan lapisan kedua, dengan tepi bahagian atas lapisan untuk membungkus di bawah tepi bahagian bawah. Lemparkan doh dengan telur, potong lapisan atas (penutup pai) diagonal dengan pisau ke dalam jalur lebar 2 cm. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik, keluarkannya ke papan dan hati-hati tuangkan krim masam sedikit masin ke dalam mengisi kek panas melalui potongan dalam penutup pai. Tutup kek dengan selofan atau kulit, kemudian dengan tuala dan biarkan berdiri supaya krim masam meleleh ke dalam pengisian. Hidangkan kek hangat.

Cendawan Cendawan dan Kentang

Untuk pengisian:

• 3 bawang,
• 250 g kentang rebus,
• 100 gram champignons jeruk,
• minyak sayuran untuk menggoreng,
• mentega untuk penaik.

Untuk ujian:

• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• 200 g mayonis
• 2 telur
• garam
• lada secukup rasa.

Untuk membuat pai yang diisi dengan cendawan dan kentang, lakukan langkah-langkah berikut:

1. Cincang bawang dan goreng dengan cara "Baking" sehingga keemasan. Matikan periuk perlahan.
2. Masukkan bawang dalam mangkuk. Potong kentang dan cendawan ke kepingan kecil, parut keju, tambah bawang goreng, campurkan pengisian.
3. Pukul telur dengan garam, tambah mayonis, campuran, terus menewaskan jisim.
4. Ayak tepung dengan serbuk penaik, masukkan telur dengan mayonis. Teruskan pukulan sehingga campuran tebal, mengalir, seragam dibentuk.
5. Biarkan doh berdiri selama 20 minit.
6. Lubricate mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan kira-kira 2/3 adunan. Perlahan-lahan menyebarkan pengisian, tuangkan adunan yang lain.
7. Tetapkan pemasa penaik kepada 60 minit.Selepas isyarat, buka tudung multicooker, biarkan kek sejuk sedikit.

Resipi Pai Cendawan Ketuhar

Resipi untuk ubi kentang dengan cendawan mencadangkan mengambil bahan-bahan berikut

• Krim masam - 4 sudu besar. l
• Mentega - 100 g
• Tepung gandum (kaca = 200ml) - 1.5 susunan.
• Soda - 1/2 sudu teh.
• Garam - 1/2 sudu besar. l
• Kentang (sederhana) - 2 pcs.
• Cendawan (goreng dengan bawang - saya mempunyai cendawan tiram) - 7-8 sudu besar. l
• Keju keras (saya mempunyai mozzarella) - 80-100 g
• Nutmeg - 1/2 sudu teh.

1. Untuk memasak pai kentang dengan cendawan di dalam ketuhar, parut mentega, campurkan dengan tepung.
2. Tambah krim masam (saya tambah yoghurt tebal), soda dan garam.
3. Kukut doh.
4. Sekiranya perlu, goreng (rebus) cendawan dengan bawang cincang terlebih dahulu dan sejuk. Saya sudah masak.
5. Kupas dan potong kentang yang sangat nipis - anda boleh kencing.
6. Pukul keju.

Doh dibahagikan kepada 2 bahagian: 1 bahagian untuk berbuat lebih banyak.

Letakkan doh dalam pinggan mangkuk, membentuk bahagian, dan kemudian mengisi:

• 1 cl. Cendawan
• 2 cl. Pisau kentang mentah dan taburkannya dengan garam dan pala.
• 3 cl. Keju

Tutup mengisi dengan bahagian kecil adunan, tutup tepi.

Bakar kek pada laju. kira-kira 180 darjah. C (tetapi lebih baik menyesuaikan diri dengan ketuhar anda)

Kentang kentang dengan cendawan dan ayam

Pai kentang ini dengan cendawan dan ayam boleh dihidangkan, panas dan sejuk. Beliau mempunyai rasa yang hebat dalam apa jua bentuk.

Bahan-bahan

• 1 pek marjerin atau 250 gram mentega,
• setengah gelas krim masam,
• separuh sudu teh soda,
• sebanyak garam
• 2-2.5 cawan tepung
• 400 gram ayam,
• 2 bawang,
• 3-4 kentang sederhana,
• 200 g cendawan tiram,
• lada secukup rasa.

Cara memasak.

Mash krim masam dan mentega dengan garpu, tambah soda, garam dan satu gelas tepung. Kukuk adunan, secara beransur-ansur menambah baki tepung itu. Doh selesai tidak boleh melekat pada tangan anda. Gulungkan doh ke dalam bola, bungkusnya dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Bilas daging, kentang dan bawang dan potong kecil. Rebus cendawan dan masak dengan halus.

Keluarkan doh dari peti sejuk, bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Melancarkan bahagian pertama secara merata dalam bentuk lembaran penaik, potong dengan garpu di beberapa tempat dan masukkan pengisian dalam urutan berikut: daging, kentang, cendawan, bawang, lada dan garam. Berikan serbuk dengan mentega yang diparut pada parut kasar. Balut tepi kek di dalam dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama empat puluh enam puluh minit. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan lima belas minit.