Pai cendawan: resipi pastri pendek

Kek pastri pendek dengan cendawan adalah hidangan popular di dalam perayaan dan dalam menu harian.

Kaedah membuat pastri pendek

Jika ini adalah pertemuan pertama anda dengan resipi sedemikian, kami mencadangkan anda terlebih dahulu membiasakan diri dengan kaedah sejagat membuat pastri pendek.

• Mentega atau marjerin (dari peti sejuk) - 220 g;
• Tepung (gandum) - 2 sudu besar;
• Telur ayam - 1 pc;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Garam - secubit;
• Soda - ½ tsp;
• Cuka - 1 sudu kecil.

Gosokkan mentega ke dalam grater kasar dan tambah tepung. Kemudian kami menggosok jisim dengan tangan kami untuk membuat serbuk.

Masukkan soda, direbus dengan cuka, gula dan garam.

Pandu telur ke dalam campuran tepung dan menguli doh - 5-7 minit.

Gulung doh yang dihasilkan ke dalam bola, letakkan di dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan filem berpaut.

Kami masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam, dan pada masa yang sama kami sedang melakukan pengisian.

Berikut adalah 4 resipi untuk kek cerai dengan cendawan, penyediaan yang mungkin mengejutkan keluarga dan tetamu anda.

Shortcake dengan cendawan: resipi klasik

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi klasik untuk kekurangan dengan cendawan.

• Pastri pendek - 500 g;
• Cendawan (dibeli atau hutan) - 400 g;
• Bawang - 1 pc;
• Krim atau mayonis - 4 sudu besar. l.;
• Garam, lada - secukup rasa;
• Minyak sayuran;
• Pasli - 4-5 cawangan.

Jika anda membeli doh siap sedia di kedai atau menguli sendiri, maka sudah tiba masanya untuk turun ke pengisian.

Potong cendawan ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Sekiranya anda menggunakan badan-badan buah-buahan hutan, rebus dalam air asin selama 15 minit dan biarkan longkang.

Goreng cendawan selama 5 minit, tambah bawang, cincang separuh cincang.

Selepas 10-15 minit lagi, garam, lada dan tambah krim, kacau.

Hantar pasli dicincang halus kepada jisim, campurkan semula dan biarkan sejuk, matikan haba.

Letakkan kek dari doh dan letakkan di dalam pinggan penaik, membentuk bahagian. Anda boleh membakar kek secara berasingan selama 15 minit, dan kemudian meletakkan pengisian, atau anda boleh melakukan semuanya sekaligus. Dalam kes ini, panggang hidangan pada 190 ° C selama 40-45 minit.

Shortcake yang enak dengan cendawan dan ayam

Shortcake dengan ayam dan cendawan sangat enak dan harum.

Lelaki anda akan menghargainya, kerana cendawan dan daging adalah salah satu gabungan yang paling disukai untuk mereka.

• Adonan roti pendek - 600 g;
• Cendawan Champignon - 300 g;
• Ayam fillet (direbus) - 300 g;
• Telur ayam (rebus) - 3 pcs;
• Krim - 100 ml;
• Bawang - 1 kepala;
• Lobak - 1 buah medium;
• Garam, lada;
• Minyak sayuran.

Apabila pastri pendek untuk pai dengan ayam dan cendawan siap, anda boleh mula mengisi. Ingatlah resipi untuk ujian yang anda dapati pada awal artikel kami.

Dalam sedikit minyak sayuran, gorengkan dahulu fillet, dipotong menjadi kiub, dan kemudian telur, dicincang dengan cara yang sama.

Secara berasingan, goreng kepala bawang merah dan wortel, dan tambah cendawan, garam dan lada. Ia perlu menggoreng jisim sehingga cecair yang diperoleh dari cendawan menguap.

Kini, anda perlu mengambil doh dan melancarkan kek itu, meletakkannya di atas pinggan mangkuk dan membuat bahagian yang indah.

Letakkan pengisian lapisan: pertama telur, kemudian ayam, dan kemudian cendawan. Tuangkan semuanya dengan krim dan jika terdapat kepingan adunan, anda boleh meletakkannya di atas pengisian dengan indah.

Bakar pada 190-200 ° C hingga coklat keemasan.

Resipi kekacang dengan cendawan dan keju

Hidangan pelbagai fungsi yang menarik yang boleh dibentangkan dengan selamat walaupun pada hari cuti.

Ia juga mudah untuk mengambil kue pasir dengan cendawan dan keju untuk berkelah di udara segar, kerana ia sangat memuaskan, yang bermaksud ia akan memuaskan kelaparan.

• Adunan roti pendek - 0.6 kg;
• Champignons atau cendawan tiram - 0.5 kg;
• Bawang - 1 pc;
• Garam, minyak sayuran.

Untuk mengisi:

• Keju (keras) - 150 g;
• Telur ayam - 3 pcs .;
• Krim - 150 ml;
• Sayuran segar (Dill, pasli) - 7-10 cawangan;
• Garam, lada hitam tanah;
• Nutmeg - di hujung pisau.

Selepas mencampurkan adunan roti, letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Bersihkan cendawan dari kotoran, bilas di dalam air dan potong kepada nipis.

Kupas bawang dari sekam dan potong cincin setengah nipis.

Tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang dan cendawan di atasnya. Goreng jisim sehingga anda melihat bahawa cecair dari badan buah telah menguap. Garam, musim dengan lada tanah, kacau dan matikan api supaya kandungan kuali sedikit sejuk.

Untuk menyiapkan mengisi, ambil telur mentah, pukul mereka dalam mangkuk yang berasingan dan tambahkan garam dan lada, pukul sedikit.

Tuangkan ke dalam krim, kemudian tambah keju parut.

Bilas herba segar di bawah air, cincang halus dan tambahkan hanya separuh hingga mengisi, campurkan.

Ambil pastri pendek keluar dari peti sejuk, gulung ke dalam pancake dan letakkannya dengan indah di dalam bentuk di mana anda akan membakar merawat. Bentuk di sepanjang tepi sisi kontainer dan letakkan pengisian.

Sebarkan pengisian secara merata di atas pengisian dan dekorasinya, percikan dengan sayur-sayuran yang masih kecil.

Bakar ini sedap selama 35 minit pada 190 ° C.

Shortcake asal dengan cendawan dan kentang

Resipi yang lazat dan asli untuk kek pendek dengan kentang dan cendawan akan mempelbagaikan menu harian anda dan, tentu saja, makanan lazat.

• Pastri pendek - 0.6 kg;
• Cendawan (ada) - 300 g;
• Kentang jaket - 4 pcs .;
• Krim - 5 sudu besar. l.;
• Bawang bawang hijau - 10 pcs;
• Dill, pasli - 1 tandan;
• Minyak zaitun;
• Garam, campuran lada.

Potong kentang menjadi 5 mm kiub, potong cendawan dengan kepingan.

Goreng cendawan sehingga cairan menyejat, dan di tengah-tengah proses itu menambah sayur-sayuran cincang. Garam, lada, campuran, keluarkan dari haba, biarkan sejuk.

Campurkan massa cendawan dengan kentang dan tambah, jika perlu.

Letakkan doh ke dalam lapisan dan disebarkan secara merata ke dalam acuan, menjadikan kedua belah pihak.

Kami menyebarkan pengisian dan mengedarkan krim, dan di atas menghiasi kek dengan selebihnya jalur adunan.

Bakar sehingga keemasan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C.