Kek dengan cendawan api dari pelbagai jenis adunan

Kek dengan topi susu saffron telah lama disayangi oleh keluarga Rusia. Mereka sangat lazat dan memuaskan, mereka dinikmati dengan keseronokan walaupun oleh kebanyakan rempah-rempah. Anda boleh memasak pai dari pelbagai jenis doh, anda hanya perlu memutuskan yang mana: yis, sedutan, kekurangan roti, dll.

Apa jenis bahan tambahan yang tidak digunakan untuk topping dengan pai cendawan. Sebagai tambahan kepada cendawan itu sendiri, pelbagai sayuran, bijirin, daging, ikan dan sayur-sayuran digunakan. Di samping itu, produk tenusu sering ditambah kepada pengisian.

Berikut adalah 8 resipi yang membolehkan anda memasak pai buatan sendiri yang lazat dengan cendawan. Dengan memilih satu atau lebih, anda boleh menyediakan sebarang jamuan dengan pastri wangi. Keluarga dan rakan-rakan anda pasti akan menghargai usaha yang dibuat dan terima kasih atas hidangan sedemikian.

Membuat kek dengan adunan yeast saffron saffron

Jika anda tahu bahawa isi rumah anda lebih suka pai pastri ragi, maka resipi ini adalah apa yang anda perlukan!

Untuk menguli doh yang betul, anda perlu bahan-bahan berikut:

• Ragi basah - 40 g;
• Susu (hangat) - 200 ml dan jumlah air suam yang sama;
• Gula - 1 sudu kecil;
• Telur ayam - 1 pc. + 1 pc. untuk pelinciran;
• Garam - secubit;
• Tepung gandum - berapa banyak yang akan diambil.

Bagi pengisian, anda perlu menyediakan produk berikut:

• Cendawan cili segar - 700-800 g;
• Bawang - 2 kepala besar;
• Wortel - 1 pc .;
• Garam, lada;
• Minyak sayuran.

Membuat kek dengan cendawan safron bermula dari doh yis, kerana mereka perlu ditangani dahulu.

Buka kek dengan cendawan saffron dan keju dalam ketuhar

Kek yang terbuka dengan cendawan saffron dianggap sebagai salah satu jenis baking yang paling popular. Di atas meja perayaan, rawatan seperti ini kelihatan sangat sesuai.

Doh:

• Mentega (sejuk) - 120 g;
• Tepung premium - 200 g;
• Air sejuk.
• Garam adalah secubit.

Pengisian:

• Cendawan segar (jelas) - 0.5 kg;
• Keju (sebarang jenis keras) - 100 g;
• Krim masam - 200 ml;
• Mentega yang lembut - 25 g (1 sudu L. L.);
• Bawang - 2 buah;
• Telur ayam - 1 pc;
• Garam dan lada.

Terima kasih kepada resipi langkah demi langkah, serta foto, kek dengan cendawan safron akan berubah menjadi sangat lazat dan lembut.

1. Ayak tepung, tambah garam dan mentega, parut pada parut.
2. Aduk jisim dengan sudu, tuang 3-5 sudu besar. l air sejuk dan menguli doh, ia tidak boleh elastik.
3. Melancarkan doh dengan pin rolling ke dalam lapisan, membuat bulatan atau persegi.
4. Kami mengalihkannya ke dalam hidangan pembakar, menaikkan sisi, membuat lubang dengan garpu.
5. Kami meletakkan doh dalam bentuk di rak peti sejuk dan penyejuk sehingga pengisian disediakan.
6. Kami memotong cendawan menjadi kepingan, dan potong bawang ke dalam kiub.
7. Semua bersama-sama, goreng dalam kuali dengan mentega sehingga dimasak, tambah garam dan lada pada akhirnya.
8. Pukul telur dalam bekas dan tambah krim masam, sedikit garam dan kacau dengan baik.
9. Tiga keju pada parut dan pindahkan ke pinggan berasingan.
10. Kami mengeluarkan borang dengan doh yang dibentangkan dari peti sejuk dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C.
11. Selepas 15 minit ambil borang dan isi adunan dengan mengisi.
12. Tuangkan campuran krim masam telur dan sekata mengedarkan keju parut.
13. Kami mengembalikan kek dengan cendawan safron kembali ke ketuhar untuk terus membakar - 25-30 minit.

Cara membakar pai saffron dengan menggunakan adunan bebas ragi

Kelebihan kek ini dengan cendawan saffron terletak pada adunan bebas ragi, yang bukan hanya kek yang sempurna, tetapi juga apa-apa barangan yang dipanggang. Doh seperti itu boleh dibeli secara bebas di kedai, dan ia sangat mudah.

• Puff pastry - 0.6 kg;
• Halia (rebus) - 0.5 kg;
• Bawang - 2 buah;
• Telur ayam - 1 pc. + 1 pc. untuk pelinciran;
• Tepung gandum - ½ tsp;
• Krim masam (lebih baik daripada kandungan lemak tinggi) - 3 sudu besar. l.;
• Garam, lada, minyak bunga matahari.

Bagaimana membakar kek dengan cendawan saffron menggunakan pastri puff?

1. Potong cendawan rebus ke dalam kepingan dan goreng bersama cincin bawang sehingga dimasak, garam dan lada.
2. Dalam piring yang berasingan, gabungkan telur, krim masam dan tepung, pukul sedikit.
3. Bahagikan doh menjadi 2 bahagian dan gulung kedua-duanya ke dalam lapisan.
4. Letakkan satu lapisan di dalam acuan, membuat bahagian, dan tuangkan pengisian.
5. Tuangkan dalam campuran krim masam telur dan tutup dengan lapisan kedua doh. Anda boleh beralih kepada imaginasi anda dan reka bentuk bahagian atas pai dengan memotong bentuk yang berbeza dari doh.
6. Cubit tepi, minyak dengan telur dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 35 minit.

Cara memasak kek jellied dengan cendawan saffron goreng dan kubis

Pai dengan cendawan cili dan kubis akan dihargai oleh mereka yang, atas sebab apa pun, tidak makan daging. Dalam kes ini, adunan jeli akan dibuat, tetapi anda boleh mengambil yang lain seperti yang dikehendaki.

Untuk doh:

• Krim masam (mayones) - 1 sudu besar. (250 ml);
• Telur ayam segar - 3 pcs;
• Tepung - 170 g;
• Serbuk penaik untuk adunan - 1 sudu kecil;
• Satu garam garam.

Kepada pengisian:

• Sayur segar dill dan bawang - 1 tandan setiap;
• Kubis - 500 g;
• Halia - 350 g;
• Garam, lada, minyak sayuran.

Bagaimana untuk membuat kue dengan cendawan kacang dan kubis dengan tangan anda sendiri?

1. Potong kubis itu menjadi jalur, potong sayuran halus.
2. Cendawan cendawan dalam minyak sayuran dalam kepingan.
3. Gabungkan semua bahan untuk mengisi satu bekas, garam dan lada.
4. Pukul telur dengan krim masam dan tambah bahan-bahan lain, yang direka bentuk untuk "doh."
5. Tuangkan ¾ doh ke dalam acuan lancar, tersebar merata ke atas pengisian.
6. Tuangkan dengan adonan yang tersisa dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 minit.

Resipi untuk pai yang diisi dengan cendawan dan wangi saffron masin

Anda boleh membuat pai bukan sahaja dengan cendawan saffron goreng. Banyak suri rumah memilih untuk mengambil badan buah masin untuk mengisi.

• Adunan roti pendek;
• Cendawan masam 400 g;
• Keju keras - 100 g;
• Krim masam (kandungan lemak tinggi) - 200 g;
• Telur segar - 2 buah;
• Mustard dan mentega - untuk adunan adunan;
• Garam

Cendawan saffron cair, yang dimaksudkan untuk mengisi kek, mesti terlebih dahulu direndam dalam air sejuk, dan kemudian dicelup dalam tuala kertas dan dipotong menjadi kepingan.

1. Dough dilancarkan ke dalam lapisan, dimasukkan ke dalam acuan yang disejukkan dengan mentega, pukul adunan dengan garpu dan bentuk di sepanjang tepi sisi.
2. Pukul telur dengan krim masam dan keju parut, tambah garam, jika perlu. Pengawet tidak boleh ditambah, kerana cendawan masin sudah ada dalam kuantiti yang mencukupi.
3. Ringankan adunan doh dalam bentuk mustard, letakkan cendawan di atas dan tuangkan campuran yang dihasilkan.
4. Masukkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan (200 ° C) selama 40 minit.

Resipi untuk pai cendawan masin boleh digunakan secara bebas untuk sebarang acara perayaan.

Pai dengan kentang dan cendawan tumbuk

Kek ini dibuat dengan cendawan berkebun masin dan kentang. Ia sememangnya tidak boleh gagal, kerana ia dibuat daripada pastri buas yang dibeli di kedai.

• Puff pastry (anda boleh mengambil ragi) - 0.5 kg;
• Kentang mashed - 0.3 kg;
• Cendawan saffron cendawan - 0.4 kg;
• Bawang - 1 pc;
• Telur (kuning telur) untuk pelinciran - 1 pc;
• Air sejuk - 2 sudu besar. l.;
• Minyak garam, lada dan sayur-sayuran.

Pai dengan kentang dan cendawan cendawan disediakan seperti berikut:

1. Potong buah-buahan buah ke dalam kepingan dan goreng dalam kuali dengan bawang cincang.
2. Campurkan bahan-bahan goreng dengan kentang tumbuk yang dimasak terlebih dahulu.
3. Garam, lada secukup rasa dan kacau dengan baik.
4. Kami membahagi doh ke dalam dua bahagian dan gulung ke lapisan.
5. Kami meletakkan satu bahagian dalam hidangan penaik, mengedarkan pengisian di atas.
6. Kami menutup dengan lapisan kedua doh, mencubit tempat kontak dan gris mereka dengan kuning kuning bercampur dengan air.
7. Buat potongan pada bahagian atas atau perlahan dengan garpu.
8. Tetapkan untuk membakar sehingga dimasak dengan menetapkan 200 ° C pada ketuhar.

Bagaimana memasak kek lazat dengan cendawan saffron dalam periuk perlahan

Pai dengan cendawan saffron, dimasak dalam periuk perlahan, samar-samar menyerupai pembuka Perancis klasik - julienne secukup rasa.

• Halia - 200 g;
• Puff pastry - 300 g;
• Bawang - 1 kepala;
• Keju (keras) - 120 g;
• Krim masam - 3 sudu besar. l.;
• Garam, rempah yang dikehendaki.

Bagaimana untuk memasak pai yang lazat dengan cendawan saffron dalam periuk perlahan?

1. Gulungkan doh ke dalam lapisan, diameter yang harus sedikit lebih besar daripada diameter mangkuk perkakas dapur. Ketebalan adunan hendaklah tidak melebihi 1 cm.
2. Potong bawang pada separuh dan cincang separuh, dan potong cendawan yang disediakan ke dalam kepingan.
3. Masukkan krim masam, keju parut, serta garam dan rempah kegemaran, campurkan.
4. Lubricate mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan menyebarkan doh di sana.
5. Kami menikam doh dengan garpu atau tusuk gigi di beberapa tempat.
6. Kami meletakkan pengisian dan menyambung tepi adunan supaya bakul diperolehi.
7. Bakar kek dalam mod "Membakar" 50 minit. dengan tutup ditutup.
8. Selepas isyarat bunyi, biarkan pendirian kue, dan kemudian pindahkan ke plat. Saya mesti mengatakan bahawa baking ini baik walaupun sejuk.

Pai dengan cendawan saffron dalam roti pita

Dan satu lagi resipi yang sangat menarik untuk cendawan cendawan cendawan. Malah seorang suri rumah yang baru akan menghadapi persiapannya, kerana bukan ujian, roti pita diambil, yang dibeli di kedai.

• Redheads - 0.5 kg;
• Telur ayam (mendidih) - 3 pcs;
• Telur ayam segar - 1 pc;
• Bawang dan wortel - 1 pc;
• Garam, lada, minyak sayuran.
• Roti pita.

1. Potong cendawan ke dalam kepingan, potong bawang dan wortel dalam kiub kecil.
2. Goreng bersama dalam sedikit minyak sayur sehingga lembut.
3. Masukkan telur rebus rebus kepada jisim, garam, lada dan campuran.
4. Letakkan roti pita di permukaan kerja dan isi dengan mengisi satu lapisan seragam.
5. Putar dalam gulung dan letakkan pada kertas penaik yang ditutup dengan kertas.
6. Lubricate roll dengan telur dipukul segar dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit. (180 ° C).

Pai dengan cendawan saffron masin, kentang dan ayam

Kami menawarkan pilihan lain untuk membuat pai - dengan cendawan masin, kentang dan ayam.

• Ragi atau puff pastri (pilihan) - 500 g;
• Halia (masin), kentang jaket, fillet ayam - 200-250 g setiap;
• Tomato - 3 buah;
• Krim masam - 150 ml;
• Keju - 100 g;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada.

1. Sediakan susu sawan untuk menggoreng dengan merendamnya dalam air atau susu selama kira-kira sejam.
2. Kupas kentang dan potong ke dalam kubus sederhana.
3. Bilas daging ayam dengan tuala dapur dan potongkan kiub atau kiub.
4. Letakkan dalam kuali dan goreng: pertama, ayam (5-7 minit), kemudian tambah kentang dan cendawan, masak 5 minit, garam dan lada.
5. Bahagikan adonan ke dalam ¾ bahagian, masukkan sebahagian besarnya ke dalam lapisan dalam hidangan penaik.
6. Cairkan cendawan dengan minyak sayuran dan letakkan lapisan bergulung.
7. Di atas, menyebarkan pengisian dari bahan goreng dalam kuali.
8. Potong tomato ke dalam kepingan nipis, menggabungkan krim masam dengan keju, garam dan campuran.
9. Bagikan tomato di atas pengisian dan tuangkan keju dan krim masam masam.
10. Dari adunan yang tersisa, hiaskan bahagian atas kek seperti yang dikehendaki. Anda boleh melancarkannya ke dalam lapisan nipis dan menutup sepenuhnya dari atas, mencubit tepi. Tetapi anda perlu berhati-hati membuat lubang dengan tusuk gigi atau garpu.
11. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang sehingga dimasak.