Pai lazat dengan chanterelles dari pelbagai jenis adunan

Pai dalam masakan Rusia telah lama menduduki tempat utama. Terutamanya di kalangan orang yang dihargai pai dengan chanterelles. Mereka dibakar bukan sahaja pada cuti, tetapi juga pada hari kerja untuk memberi makan kepada keluarga besar.

Dalam kehidupan moden, ramai suri rumah memasak pai dengan sukacitanya, kerana mereka dapat mempelbagaikan menu harian dan menghiasi bahkan perayaan perayaan.

Pai lazat dan memuaskan dengan cendawan, chanterelles, yang disediakan dari pelbagai jenis doh (yis, puff atau kek), pencinta pastri tanpa gula pasti akan menyukainya.

Puff resipi pastri puff dengan chanterelles dan ayam

Sekiranya anda ingin menggembirakan rumah dengan hidangan lazat dan mulut, sediakan pai dengan chanterelles dari pastri puff. Oleh kerana pastri puff sukar untuk disediakan, anda boleh membelinya di kedai.

• 2 lapisan (1 pek) pastri puff;
• 400 gram chanterelles rebus;
• 200 g ayam;
• 1 pc bawang;
• 3 buah kentang;
• 150 ml krim masam;
• 1 telur
• 3 ulas bawang putih;
• Minyak garam dan sayur-sayuran.

Pai yang lazat dari pastri puff dengan chanterelles disediakan mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Kupas kentang, basuh, potong cuka kecil dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan di atas panas tinggi.
2. Keluarkan lapisan atas dari bawang, potong cuka dan goreng sehingga lembut.
3. Campurkan dengan cendawan, masukkan bawang putih cincang, goreng selama 2 minit. dan tuangkan krim masam.
4. Rebus selama 5-7 minit. dengan kacau berterusan.
5. Daging ayam (ada) dipotong menjadi jalur nipis, 10 minit. goreng dalam minyak dan tambah ke cendawan.
6. Letakkan satu lapisan mengikut saiz pinggan mangkuk.
7. Buat sedikit puncture dengan garpu dan letakkan pengisian sejuk.
8. Melancarkan lapisan kedua dan tutupi pengisian, mencubit pinggir dan mengeluarkan adonan yang berlebihan.
9. Pukul telur, kocok kek puff dengan chanterelles dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit. pada 180 °.

Pai jellied sederhana pada kefir dengan chanterelles

Jellied pie dengan chanterelles bertukar menjadi juicy dan lembut, dan luarnya - sangat cantik. Ia boleh disediakan untuk isi rumah anda pada bila-bila masa, terutamanya kerana prosesnya sendiri sangat mudah.

Doh:

• 300 ml kefir;
• 250 g tepung;
• 2 sudu besar. l mayonis;
• 3 telur;
• 10 g serbuk penaik;
• Satu garam garam.

Pengisian:

• 300 g ayam salai;
• 400 gram chanterelles rebus;
• 1 pc. bawang dan terung;
• Minyak sayuran;
• 1 sekumpulan bawang hijau;
• Garam

Pai mudah dengan chanterelles dimasak "dalam satu perjalanan", jadi sesiapa sahaja boleh mengendalikan proses itu.

Jellied pie dengan chanterelles, kentang dan bawang dalam periuk perlahan

Ramai suri rumah lebih suka memasak pai jellied dengan chanterelles dalam periuk perlahan. Selain cendawan, anda boleh menambah kentang dan bawang hingga mengisi, yang akan memberikan juiciness dan pemakanan hidangan.

Doh:

• 2 telur
• 150 g mayonis dan krim masam;
• 1-1.5 Seni. tepung;
• ½ tsp soda;
• Satu garam garam.

Pengisian:

• 300 g chanterelles jeruk;
• 2 buah. kentang dan bawang;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 sudu besar. l mentega;
• Menurut 2 sudu besar. l parut keju dan pasli cincang.

Pai dengan chanterelles dalam periuk perlahan disediakan mengikut keterangan berikut:

1. Kami mencuci cendawan jeruk, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sayuran.
2. Bawang bawang, tambah ke cendawan dan terus goreng selama 10 minit.
3. Kupas kentang, basuhnya dan potong ke dalam iris tipis.
4. Kami menyediakan doh: menggabungkan krim masam, mayonis, telur, soda dan garam dalam piring yang dalam, campurkan dengan baik.
5. Kami memperkenalkan tepung, adunan mesti menyerupai krim masam tebal.
6. Satu mangkuk multicookers gris dengan mentega, isi dengan setengah doh.
7. Kami menyebarkan pengisian secara merata: pertama, kentang, kemudian cendawan dengan bawang.
8. Isi separuh kedua doh dan tutup periuk perlahan.
9. Kami menetapkan mod "Baking" pada panel selama 60 minit.
10. Selepas isyarat, ambil mangkuk itu, letakkan di atas panggangan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
11. Kami beralih ke hidangan rata, taburkan dengan keju dan herba parut.

Pai Chanterelle dibuat daripada adunan ragi

Kek dengan chanterelles yang dibuat daripada adunan ragi akan melebihi semua jangkaan anda. Aroma itu akan dibawa ke rumah, mempersembahkan semua orang yang lapar, dan bahkan gourmets akan disentuh oleh rasa.

Daging ragi:

• 500 g tepung;
• 250 ml susu panas;
• 20 g bazaar yis;
• 1.5 sudu kecil gula
• Satu garam garam;
• 1.5 sudu besar. l minyak sayuran.

Pengisian:

• 700 g chanterelles rebus;
• 5 kepala ketua;
• 2 tandan pasli;
• Minyak sayuran dan garam;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah.

Kami menawarkan untuk memasak pai dengan chanterelles mengikut resipi dengan gambar.

1. Perkara pertama yang mereka lakukan adalah menyediakan doh supaya ia naik dengan baik.
2. Dalam susu panas, cairkan yis itu, tambah garam, gula dan minyak sayuran.
3. Tambah bahagian tepung yang diayak dan aduk adunan curam.
4. Biarkan di atas meja, tutup dengan tuala dan biarkan selama 30-40 minit.
5. Walaupun adunan itu meningkat, kami sedang menyiapkan pengisian untuk pai tersebut.
6. Potong cendawan itu ke dalam kepingan kecil, letakkan dalam kuali panas dan goreng sehingga coklat keemasan.
7. Memperkenalkan bawang cincang, campurkan dan teruskan reneh selama 10 minit lagi.
8. Garam, lada, kacau, matikan haba dan tambah pasli cincang.
9. Bahagikan doh ke dalam 2 bahagian dan gulung keluar: letakkan yang pertama pada lembaran penaik leper, angkat bahagian.
10. Sebarkan pengisian sejuk ke seluruh permukaan adunan, lancar dengan sudu.
11. Letakkan bahagian kedua doh di bahagian atas dan tutup tepi.
12. Buat lubang kecil di pusat untuk mengeluarkan stim yang berlebihan, dan letakkan acuan dalam ketuhar panas.
13. Bakar selama 40-50 minit. pada suhu 190 ° C.
14. Letakkan kek itu sedikit dan hati-hati dipotong menjadi kepingan.

Pai cendawan terbuka dengan chanterelles dan telur

Kami cadangkan menggunakan resipi untuk membuat pai terbuka dengan chanterelles. Kek yis yang terbuka ternyata lapang, dengan pengisian berair dan enak. Melawan latar belakang gelap pai, hiasan doh kelihatan indah dibuat dalam bentuk kekisi mudah dan ukiran yang rumit.

• 500-700 g adunan ragi;
• 800 g cendawan rebus;
• 6 bawang;
• 5 telur;
• 200 g ayam rebus;
• Minyak garam dan sayur-sayuran.

Pai cendawan terbuka dengan chanterelles mudah untuk disediakan, anda hanya perlu mengikuti cadangan yang diterangkan di bawah.

1. Doh dibahagikan kepada 2 bahagian tidak sekata dan roll besar dalam bentuk bulatan, ketebalan tidak lebih daripada 1 cm.
2. Ia diletakkan di atas lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas dan diratakan.
3. Chanterelles rebus dipotong menjadi kiub, digabungkan dengan bawang cincang dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
4. Fillet ayam cincang halus dan digabungkan dengan cendawan.
5. Rebus telur selama 10 minit, isi air sejuk, kupas, potong dan campurkan dengan cendawan dan daging.
6. Sederhana mengedarkan pengisian, tanpa melaporkannya ke tepi pai.
7. Tepi percuma dibalut, menjadikan sisi yang tinggi dan tertutup.
8. Dari bahagian yang lebih kecil, sebelum melancarkannya ke lapisan, potong potong dan, membuat potongan kecil di sisi, putar jalur ke dalam risalah.
9. Daun dibentangkan di seluruh permukaan pai, disejukkan dengan minyak sayur dan dibiarkan di atas meja selama 20 minit.
10. Panaskan oven hingga 180 ° dan panggang kek selama 40 minit. sehingga perang keemasan.

Tuang pendek dengan chanterelles dan sayuran

Tuang pendek dengan chanterelles adalah hidangan pembuka yang sangat baik dengan pengisian cendawan berair dan sayur-sayuran untuk seluruh keluarga.

Doh:

• 150 g mentega;
• Tepung 300 g;
• 3 sudu besar. l krim masam;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• Garam - secubit;
• 1.5 sudu kecil gula.

Pengisian:

• 500 g cendawan rebus;
• 1 pc. wortel, bawang dan lada bel;
• 2 buah Tomato
• 2 telur
• 150 ml krim masam;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• Minyak garam dan sayur-sayuran.

Kami menyediakan kek pendek dengan chanterelles dan sayuran seperti ini:

1. Melelehkan mentega, kemudian sejuk sedikit supaya tidak terlalu panas.
2. Campurkan tepung dengan gula, garam, serbuk penaik, tambah mentega panas dan krim masam, kocok sehingga rata.
3. Balut dalam filem berpaut dan penyejuk selama 60 minit.
4. Semasa adunan di dalam peti sejuk, sediakan pengisian.
5. Potong cendawan ke dalam kepingan, masukkan ke dalam kuali panas dengan mentega dan goreng sehingga cairan menyejat.
6. Dimasukkan ke dalam mangkuk, memilih sudu slotted (tanpa minyak).
7. Kupas wortel, bawang dan lada bel dan biji, potong: wortel dengan tiga pada parut, potong bawang di cincin setengah, lada - mie.
8. Dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, goreng bawang sehingga lembut, tambahkan wortel, dan masak sehingga masak.
9. Letakkan sayur-sayuran dengan sudu slotted dalam cendawan, membiarkan longkang minyak.
10. Cincang lada dan cincang nipis dihiris tomato bergabung dengan cendawan.
11. Dalam mangkuk yang berasingan, isi dengan krim masam, garam, telur dan lada tanah, mencampurkan segalanya sehingga licin.
12. Tutup kertas kertas dalam bentuk yang boleh dilepaskan, menyikat kedua belah pihak dengan minyak.
13. Sederhana mengedarkan doh roti sepanjang acuan, menaikkan sisi ke 4-5 cm.
14. Masukkan pengisian pada adunan, tuangkannya dengan mengisi.
15. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 60 minit. dan bakar pada 180 °.

Pai buatan sendiri dengan chanterelles, keju dan krim masam

Pai buatan sendiri yang lazat dengan chanterelles dan keju yang terbaik disediakan dari pastri puff.

• 500-700 g pastri puff;
• 700 g chanterelles rebus;
• 2 buah bawang;
• 5 sudu besar. l krim masam;
• 200 g keju keras;
• Minyak garam dan sayur-sayuran.

Berikutan penerangan resipi untuk cendawan cendawan chanterelle, anda boleh memasak pastri yang menakjubkan.

1. Tuangkan cendawan dan bawang, goreng dalam minyak sehingga lembut.
2. Masukkan krim masam, garam dan tambah keju parut pada parutan halus.
3. Rebus selama 5-7 minit, biarkan sejuk sepenuhnya dan teruskan ke pai.
4. Bahagikan doh itu menjadi dua bahagian, satu daripadanya dilancarkan dan diletakkan di atas lembaran penaik, menaikkan sisi dan menusuk seluruh permukaan dengan garpu.
5. Sebarkan pengisian secara merata, tutup dengan lapisan bergulung kedua dari atas dan jepit tepi.
6. Bakar selama 60 minit. pada suhu 180 ° C.

Chanterelle Chicken Pie: Resep Langkah demi Langkah

Kombinasi cendawan dan ayam boleh digunakan dengan jayanya, jika anda membuat kue dengan chanterelles dan ayam - lazat, rasa dan memuaskan.

• 400 gram chanterelles rebus dan fillet ayam rebus;
• 500 g adunan ragi;
• 2 buah bawang;
• 100 g mentega;
• 1 cincang garam, lada tanah dan kunyit.

Penyediaan pai lazat dengan chanterelles dan ayam diterangkan dalam resipi langkah demi langkah.

1. Dadu chanterelles, ayam dan bawang.
2. Masukkan kuali dengan minyak dan goreng sehingga coklat keemasan.
3. Kemudian jisim dituang, lada dan ditaburi dengan kunyit, dicampur dengan teliti dan diketepikan untuk menyejukkan.
4. Doh ragi dibahagikan kepada dua bahagian dan dilancarkan dalam bentuk lembaran penaik.
5. Satu bahagian dibentangkan pada lembaran yang lancar, pengisian diedarkan di atas dan ditutup dengan bahagian kedua adunan.
6. Tepi dipetik, beberapa lubang ditikam dari atas dengan pisau tipis.
7. Masukkan dalam ketuhar panas selama 60 minit. dan dibakar pada suhu 180 ° C.

Resipi untuk pai dengan chanterelles dan kentang

Pai yang dibuat dengan kentang dan kuntilan akan menjadi ramuan sebenar untuk semua ahli keluarga.

• 500 g puff pastry;
• 1 telur
• 500 g cendawan rebus;
• 300 g kentang;
• 2 bawang;
• 1 tandan parsli;
• Minyak garam dan sayur-sayuran.

Resipi untuk pai dengan chanterelles dan kentang boleh dipertimbangkan secara berperingkat-peringkat dan memulakan prosesnya.

1. Kami memotong chanterelles direbus menjadi kiub dan goreng dalam minyak sehingga cairan menguap.
2. Rebus bawang ditambah dan goreng selama 10 minit lagi.
3. Rebus kentang dalam kulit, biarkan sejuk dan potong.
4. Campurkan dengan cendawan dan bawang, tambah sayur-sayuran cincang.
5. Segala-galanya bercampur dengan konsistensi homogen, diikuti oleh perhimpunan pai.
6. Doh digulung menjadi dua lapisan, pengisian dibentangkan di antara mereka, dan tepi dipetik.
7. Lapisan atas disejukkan dengan telur yang dipukul dan kek dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C.
8. Ia dibakar selama 40-50 minit, selepas memasak ia menyejuk sedikit dan kemudian dihidangkan di atas meja.

Pai dengan chanterelles, krim masam dan biji wijen

Kek dengan chanterelles dan krim masam dimasak dengan cepat, tetapi ternyata sangat lazat.

• 1 kg cendawan rebus;
• 500 g puff pastry;
• 1 kuning;
• 4 sudu besar. l krim masam;
• 3 kepala ketua;
• Garam dan mentega;
• 1 protein untuk salutan pai;
• 2 sudu besar. l benih wijen.

1. Cendawan dipotong, minyak dipanaskan dalam kuali dan tumis sehingga mereka melekat pada kuali.
2. Chop bawang, goreng secara berasingan dan bergabung dengan cendawan.
3. Pisahkan 1/3 cendawan, letakkan secara berasingan dalam mangkuk, dan selebihnya chanterelles dicampur dengan kuning dan krim masam, garam secukup rasa.
4. Doh dibahagikan kepada 2 bahagian: satu harus lebih besar daripada yang lain.
5. Melancarkan paling banyak dan letakkan di dalam bentuk, menaikkan sisi dengan tangan anda.
6. Spread pengisian cendawan, yang tanpa krim masam, supaya adunan tidak menjadi basah semasa baking.
7. Cendawan dengan krim masam diedarkan di tingkat atas dan ditutup dengan lapisan nipis bahagian kedua adunan.
8. Sambungkan tepi, minyak dengan protein yang disebat dan taburkan permukaan dengan bijan bijan.
9. Letakkan acuan dalam ketuhar panas dan bakar selama 30 minit. pada 180 ° C.