Sup cendawan dengan mi: resepi kursus pertama
Kandungan
Cara memasak mie champignon: resipi mudah
Sup cendawan dengan mi dan cendawan buatan sendiri.
Bahan-bahannya
- tepung - 400 g
- champignons kering - 5-6 pcs.
- kentang - 10-12 pcs.
- wortel - 1 pc.
- bawang - 1 kepala
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
- garam secukup rasa
- pasli atau saderi secukupnya
Adalah lebih baik untuk membuat mi untuk sup ini dengan champignons sendiri, kerana buatan sendiri lebih enak daripada yang dibeli di kedai, yang bermaksud hidangan hanya akan mendapat manfaat daripada ini.
Oleh itu, untuk penyediaan mi, masakkan doh dari air dan tepung, tutup dengan tuala selama setengah jam, biarkan ia di tempat yang hangat.
Kemudian anda perlu menggulung doh nipis, keringkan sedikit di atas meja dan kemudian potong mi.
Sekarang anda boleh terus memasak hidangan itu sendiri. Bilas champignons, kupas mereka, masukkan mereka dalam bekas dengan air sejuk, biarkan mereka selama 3 jam, kemudian rebus mereka, letakkannya dalam colander dan biarkan parit cair yang berlebihan. Jangan tuangkan kuah cendawan, kecuali untuk memasak sup.
Potong lobak yang dibasuh dan dikupas menjadi jalur nipis, kentang menjadi kiub dan rebus bersama-sama dengan wortel dalam air masin sedikit.
Sayur-sayuran yang direbus diletakkan di dalam kuah cendawan, tambahkan mi buatan sendiri yang sedia ada di sana.
Cincang bawang, cincang cendawan ke dalam jalur, gorengkan komponen ini dalam kuali yang berlainan dalam minyak sayuran, kemudian dimasukkan ke dalam sup cendawan.
Bawa sup ke dalam mendidih, garam.
Sup siap dengan mi buatan sendiri dan champignons, disediakan mengikut resipi mudah ini, taburkan dengan pasli segar.
Sup dengan cendawan, mi telur dan daging babi.
Bahan-bahannya
- 700 g daging babi
- 1.2 kilogram champignons segar
- 200 g telur telur
- 4 biji telur
- 500 g timun segar
- 28 ml sos soya
- 2 g tanah halia
- garam secukup rasa
- Bilas babi dengan teliti, mendidih keseluruhan, atau potong dua bahagian. Daging siap dipotong menjadi kiub. Bilas cendawan, cincang halus, lakukan yang sama dengan timun. Pukul telur.
- Bawa sup kepada mendidih, masukkan mi, babi, cendawan, timun, halia, kicap, garam. Selepas mendidih tuangkan telur dengan teliti, kacau segera dan biarkan mi dengan cendawan mendidih lagi.
Sup mi dengan champignons.
- 1.5 l air
- 300 g champignon segar
- 50-70 g mi
- 1 bawang
- 1 lobak merah
- 2 sudu besar. l minyak sayuran
- 1 daun pasli dengan herba
- 1 sudu besar. l sayuran cincang dicincang
- garam
Sebelum memasak mi dengan cendawan, wortel perlu dikupas, parut, dicincang halus bawang, potong pasli.Kemudian spasser semua dalam minyak sayur-sayuran, dimasukkan ke dalam kuali dengan sedikit air, masukkan cendawan cincang, reneh selama 10 minit. Selepas ini, tambahkan air, bawa sup kepada mendidih, garam, tambah mi, masak selama 10 minit lagi. Beberapa minit sebelum siap untuk menghancurkan sayur-sayuran cincang dalam sup mi dengan cendawan yang disediakan mengikut resipi ini.
Sup mi dengan champignons dan mentega cair dalam grill udara.
Bahan-bahannya
- 1 cawan mie (sebaik-baiknya buatan sendiri)
- 1 liter air
- 4-5 champignons kering
- 1 bawang
- 1 sudu besar. ghee
- 1 sudu besar. sudu peterseli cincang dan Dill
- rempah dan garam secukup rasa
- Untuk menyediakan mi dengan cendawan, cendawan kering perlu dibasuh, direndam selama 40 minit dalam satu liter air suam selama 3 jam.
- Selepas masa, tuangkan cendawan, masukkan ke dalam bekas dalam seramik.
- Goreng bawang dalam ghee, tambah mi, tambah air yang direndam, dan garam.
- Tutup bekas itu dengan ketat, masukkan ke dalam grill udara selama 25 minit pada suhu 260 darjah dan kadar pengudaraan yang tinggi.
- Selepas melengkapkan program yang diberikan, tambahkan herba cincang dan rempah ke sup dan masak selama 10 minit lagi dengan parameter yang sama.
Seperti yang dapat anda lihat dalam foto, mi dengan champignons yang disediakan mengikut resipi ini harus dihidangkan dengan herba segar dan krim masam:
Resipi untuk sup mi dan champignon
Udon mi dengan champignons.
Bahan-bahannya
- Champignons 200 g
- Leek 60 g
- Lada cili 1 pc.
- Udon mi (direbus) 400 g
- Minyak sayur 200 ml
- Sake 80 ml
- Teriyaki sos 60 ml
- Sos tiram 60 ml
- Chives 20 g
- Garam, lada
- Untuk cendawan cendawan
- Bawang 10 g
- Bawang putih 1 cengkih
- Tart Saderi 15 g
- Champignons 20 g
- Minyak zaitun 10 ml
- Miso pasta cahaya 50 g
- Sejukkan 20 ml
- Mirin 30 ml
- Sesame 3 g
Untuk menyediakan sup seperti cendawan dengan mi dan cendawan, anda perlu menyediakan sos. Untuk melakukan ini, potong bawang, bawang putih, saderi dan cendawan menjadi kiub kecil. Tuangkan minyak zaitun ke dalam stewpan yang dipanaskan, letakkan sayur-sayuran untuk goreng. Kemudian masukkan pasta miso, campuran dan goreng selama beberapa minit. Tuangkan demi sake dan mirin, kacau sehingga kelancaran dan tambah biji bijan, panaskan. Pemanasan, keluarkan dari haba dan sejuk.
Keluarkan kaki cendawan dan buat incisions dalam bentuk asterisk pada topi. Potong leek ke dalam cincin. Lada cili dipotong ke dalam cincin.
Rebus mi dalam air mendidih, kemudian bilas di bawah air sejuk.
Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali yang panas dan letakkan cincin lada cili, kemudian masukkan mi dan campuran. Garam, lada, tuangkan sos yang dimasak. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan ke dalam pinggan.
Secara berasingan, tambahkan minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan, gorengkan cendawan selama beberapa minit, kemudian tambahkan bawang, garam, lada, tuangkan sake, sos teriyaki dan sos tiram, kacau dengan baik.
Letakkan cendawan di atas pada mi dalam bulatan. Hiaskan di tengah dengan bulu bawang hijau.
Sup mi dengan cendawan.
Bahan-bahannya
- 300 g daging babi
- 1 timun segar
- 200 g kering champignons
- 100 g mi
- 2 sudu kecil kicap
- 1 g tanah halia
- monosodium glutamat
- garam di hujung pisau
Basuh dan rebus daging babi. Potong daging rebus ke dalam kepingan. Cendawan cendawan. Basuh timun dan potong ke dalam kepingan. Panaskan kuah yang ditinggalkan dari daging babi hingga mendidih, tuangkan mi ke dalamnya, masak cendawan, daging babi, timun, halia, natrium glutamat, kicap dan garam. Bawa sup mi dengan champignon cendawan hingga mendidih.
Kuah cendawan dengan mi buatan sendiri.
Bahan-bahannya
- champignons - 15-20 pcs.
- mentega - 1-2 sudu besar
- tepung - 1 cawan
- telur - 1 pc.
- pasli
- Dill
- garam
Masak sup cendawan, saring, musim dengan mentega, garam dan dibakar untuk pemanasan. Potong cendawan dalam bentuk mi. Masak mi buatan sendiri. Untuk melakukan ini, ayakan tepung gandum, letakkan telur mentah di dalamnya, tambah sedikit air dan masam. Thinly roll out doh, kering, kemudian dipotong menjadi jerami. Rebus mi dan campurkan dengan cendawan.Apabila berkhidmat, letakkan mi dengan cendawan dalam piring, tuangkan kuah panas.
Taburkan sup cendawan cendawan dengan mie, disediakan mengikut resipi itu, dicincang halus dan pasli.
Sup cendawan kering dengan mi.
Bahan-bahannya
- Champignons - 150 gr.
- mentega - 1-2 sudu besar
- bawang merah - 1 pc.
- tomato - 2 buah.
- mi - 2-3 sudu besar
- susu masam - 1 cawan
- telur - 2 pcs.
- lada hitam
- pasli
- garam
- Untuk menyediakan sup dengan mi dan cendawan mengikut resipi ini, cendawan kering mestilah disusun, dibasuh, tuangkan air sejuk selama 2-3 jam.
- Goreng bawang goreng, tepung, lada merah dan tomato dalam minyak, tuangkan air mendidih ke atasnya, letakkan cendawan dan masak sehingga dimasak.
- Kemudian tuangkan nasi, mi, julienne sayuran ke dalam sup.
- Musim dengan susu masam dan telur,
- Sebelum berkhidmat, lada dan taburkan dengan pasli.
Sup mi buatan sendiri dengan cendawan segar.
Bahan-bahannya
- champignons - 400 g
- wortel - 80 g
- bawang merah - 2 pcs.
- pasli - 40 g
- tepung - 150 g
- lemak - 60 g
- telur - 1 pc.
- garam
- rempah ratus
- hijau
Potong cendawan ke dalam jalur dan renih ringan dalam sedikit air dan lemak. Tuangkan mi ke dalam air mendidih, rebus selama 10-15 minit. Kemudian letakkan sayur-sayuran goreng ringan (wortel, pasli, bawang), potong ke dalam jalur, cendawan rebus dengan sup, lada, daun telur, garam dan masak sehingga dimasak.
Seperti yang ditunjukkan dalam gambar, sup mi dan champignon yang disediakan mengikut resipi ini perlu ditaburi dengan herba yang dicincang halus apabila berkhidmat:
Sup mi buatan sendiri dengan cendawan.
Bahan-bahannya
- Mie buatan sendiri - 1 cawan
- Air - 1.5 L
- Champignons kering - 4-5 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayuran - 1 sudu besar
- Mentega - 2 sudu besar
- Pasli dan Dill dicincang - 1 sudu setiap satu
- Bay daun - 1 pc.
- Garam secukup rasa
Pre-rendang cendawan kering dalam air suam, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dandang dan stim dua selama kira-kira 35-40 minit. Potong bawang ke dalam jalur, goreng dalam minyak sayuran dan tambah ke cendawan dengan mi, letakkan herba cincang, garam dan rempah dan stim selama kira-kira 15-20 minit. Sebelum berkhidmat, musim sup panas dengan mentega. Hidangkan dengan herba segar dan krim masam.
Hidangan sup mi yang lazat, ayam dan cendawan champignons
Karelian rebus cendawan segar dan mi telur.
Bahan-bahannya
- 500 g ayam (payudara)
- 200 g champignon segar
- 70 g telur telur
- 1 lobak merah
- 2 ubi kentang
- ½ akar parsnip
- 1 tangkai bawang
- air
- garam
- lada hitam tanah
- 4 sudu besar. l minyak sayuran
- Untuk membuat sup dengan mi, ayam dan cendawan, cendawan perlu dibasuh dan dikupas wortel, dipotong menjadi jalur nipis. Basuh dan kupas kentang, potong kiub kecil. Untuk menyusun cendawan, keluarkan tidak boleh digunakan, basuh, potong. Basuh bawang putih itu, perpisahan bahagian putih dan hijau dan potong setiap berasingan.
- Basuh daging dan potong ke dalam kepingan sederhana.
- Letakkan bahagian putih daun bawang, wortel, cendawan dan daging dalam mangkuk multicooker dan goreng dalam sedikit minyak dalam mod BAKERY selama 8-10 minit.
- Tambah bahagian hijau bawang, parsnip, kentang. Letakkan garam dan lada, tuang 1.5-2 liter air panas dan hidupkan mod EXTINGUISHING.
- Dalam mod multicooker ini, rebusan Karelian akan siap dalam masa 60 minit.
- Apabila berkhidmat, tambah krim masam dan herba ke rebus.
- Masak mi dengan cendawan dan ayam dalam mod EXTINGUISHING selama 1 jam, kemudian tahan selama 15 minit lagi pada pemanasan.
Sup mi ayam dengan champignons.
Bahan-bahannya
- 500 g ayam
- 150 g champignon
- 1 liter air
- 1 lobak sederhana
- 1 bawang
- 100 g akar saderi
- 1 ubi kentang
- 1 daun bay
- 50 g mi
- pasli atau sayur-sayuran hijau untuk hidangan
- garam, lada hitam
- Potong ayam ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker itu.
- Tuangkan air dan masak dalam mod EXTINGUISHING selama 1 jam.
- Potong cendawan yang dikupas, wortel, bawang, akar saderi dan kentang, tambah kepada sup dengan ayam.
- Letakkan daun telur, garam dan lada secukup rasa.Teruskan memasak dalam mod EXTINGUISHING selama 1 jam.
- 12-15 minit sebelum bersedia untuk mencurahkan mi ke dalam mangkuk multicooker. Apabila berkhidmat, taburkan sup lazat dengan mi, cendawan dan herba cincang ayam.
Sup kubis Peking dengan mi nasi dan cendawan
Bahan-bahannya
- 1 kepala kubis Beijing
- 200 g champignon segar
- Susu dada 300 g
- 50 g nasi
- 2 sudu besar. l minyak sayuran
- 2 sudu besar. l kicap
- 1 bawang
- bawang hijau
- rempah ratus
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan gorengkan champignons cincang dan bawang cincang yang dicincang dalam mod BAKING selama 10 minit. Selepas bawang dan cendawan dibakar, letakkan daging ayam, potong ke jalur nipis.
- Lada dan goreng sehingga dimasak dalam mod BAKERY selama 40 minit. Dalam minit terakhir memasak menambah sos soya.
- Kemudian masukkan semula ke dalam mod BAKERY, hanya selama 20 minit, dan tuangkan air mendidih, sedikit sebelum mencapai garisan had.
- Masukkan mi beras dalam air mendidih dan masak selama 10 minit.
- Potong kubis menjadi jalur nipis. Sekitar 2 minit sebelum beras sudah siap, tambah kubis. Kemudian masukkan sup kepada kesediaan dalam mod pemanasan selama kira-kira 1 jam.
- Sebelum berkhidmat, taburkan sup dengan mie beras dan cendawan dengan sebilangan kecil herba cincang.
Resipi kuih sup ayam dan sup cendawan
Sup cendawan dengan mi.
Bahan-bahannya
- 200 g champignon segar
- 1 bawang
- 1 daun pasli
- 1 lobak merah
- saham ayam
- 1 sudu besar. sudu mentega
- 60-80 g mi
- peterseli cincang
- garam secukup rasa
Kupas bawang, bilas di bawah aliran air sejuk, potong cincin. Bilas pasli, potong, lobak kupas, potong kepingan kecil. Semua komponen ini direndam dalam kuali dengan sup ayam siap pakai, rebus sehingga lembut. Apabila sayuran dan sayuran hampir siap, letakkan cendawan, dihiris ke dalam plat nipis dan reneh selama 10 minit lagi.
Selepas masa, tambahkan mi sebelum direbus ke kuah dengan sayur-sayuran dan cendawan.
Sup dimasak dalam sup ayam dengan cendawan dan mi, taburkan dengan pasli cincang segar.
Sup dengan cendawan dan mi buatan sendiri.
Bahan-bahannya
- 1 liter stok ayam
- 1 bawang kecil
- 1 pasli atau akar saderi
- 150 g champignon segar
- mi
Untuk mi
- 160 g tepung
- 1 sudu teh cair mentega
- 2-3 sudu besar. sudu air
Tepung tepung dengan produk lain sehingga adunan kental terbentuk, kemudian gulung ke papan dengan lapisan yang kasar dan potong. Adonan lebih mudah dipotong jika ia dibenarkan kering sedikit apabila dilancarkan. Sapu mi yang dicincang dalam air masin mendidih dan masak sehingga ia terapung ke permukaan. Jika anda tidak perlu memasak semua mi sekaligus, maka selebihnya perlu dikeringkan. Dalam bentuk ini, ia dipelihara dengan baik. Dalam sup ayam mendidih, celupkan akar dan cendawan, potong ke dalam jalur, potong separuh atau dalam empat bahagian, masak sehingga dimasak. Untuk sup ayam rebus dengan cendawan disediakan mengikut resipi itu, tambah mi rebus.
Mie lean dengan cendawan champagne dan saderi
Bahan-bahannya
- champignons besar - 6 pcs.
- bawang merah - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- saderi - 1 pc.
- laurel. daun - 3 pcs.
- kacang hitam - 6 pcs.
- Dill - 1 sudu
- krim masam - 4 sudu besar
- mi
- garam
Untuk menyediakan mi tanpa lemak dengan cendawan, champignons, rebus cendawan yang direndam sedikit, keluarkan, potong ke dalam jalur, turunkannya ke dalam sup mendidih, tambah bawang cincang, wortel, saderi dan masak sehingga cendawan dimasak. Tuangkan mi ke dalam sup mendidih dan masak di atas api sederhana sehingga mi siap, letakkan lada dan daun telur pada akhir memasak. Apabila berkhidmat, musim dengan krim masam dan herba.
Di sini anda dapat melihat pilihan foto ke resep cendawan cendawan dari champignons yang disajikan di halaman ini:
