Sup cendawan: resipi untuk hidangan cendawan yang pertama

Sup cendawan adalah hidangan pertama, wangi dan memuaskan yang pertama dengan rasa istimewa dan selera pemanasan. Sup cendawan boleh sentiasa mempelbagaikan menu harian keluarga anda.

Cendawan segar, kering, acar, beku dan masin, sesuai untuk membuat sup. Oleh itu, sup cendawan mempunyai kelebihan yang besar - ia boleh dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Cara memasak sup cendawan dari cendawan, resipi yang dicadangkan akan dipaparkan. Secara tradisinya, kentang, mi, krim, pemprosesan dan keju keras, pasta dan bijirin boleh ditambah kepada makanan pertama buah berbuah. Ia direbus ke atas cendawan cendawan atau daging, dengan dan tanpa ramuan. Bawang putih, allspice dan lada hitam, daun bay, serta pelbagai sayuran segar dan kering akan memberikan nota aromatik khas ke sup cendawan. Crouton buatan sendiri yang diperbuat daripada roti putih atau rai juga boleh melengkapkan sup cendawan.

Gunakan resipi langkah-demi-langkah dengan foto membuat sup cendawan cendawan dan anda tidak akan menyesal bahawa anda melakukannya. Orang tersayang akan gembira dengan hidangan pertama yang lazat.

Resipi langkah demi langkah untuk sup cendawan beku

Sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan safron beku adalah hidangan kegemaran dalam banyak keluarga.

Mempunyai resipi yang sesuai, setiap suri rumah akan berjaya di dapur. Dalam pilihan ini, kami cadangkan menambah ladu wangi atau pangsit ke sup.

• 500 g cendawan;
• 1.5 liter air;
• 3 buah kentang;
• 1 pc. wortel dan bawang;
• Minyak sayuran untuk menggoreng;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Untuk dummy:

• ½ sudu besar susu;
• 1 telur
• 1/3 sudu teh thyme
• Tepung - berapa banyak yang akan diambil.

Sup itu disediakan dari cendawan saffron beku mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Tinggalkan cendawan beku untuk mencairkan di dalam peti sejuk semalaman.
2. Potong dan letakkan tuala kertas untuk kering.
3. Kupas, basuh dan cincang bawang dan wortel: bawang - dalam kiub, dan wortel - pada kue kasar.
4. Garam dan goreng dalam minyak sayur sehingga lembut.
5. Rebus air dalam periuk, tambah cendawan, dan sebaik sahaja mereka mendidih selama 10 minit, tambah kentang yang dikupas dan dicincang.
6. Rebus dalam penutup tertutup selama 20 minit. di atas api sederhana.
7. Dari telur, susu, rempah dan tepung, kiruk adunan lembut untuk ladu, gulung ke tourniquet yang nipis dan potong ke dalam bulatan.
8. Buang dalam sup mendidih, campurkan, agar tidak melekat bersama.
9. Masukkan sayur-sayuran goreng, garam secukup rasa, lada dan terus masak sup sehingga ladu mengambang ke permukaan.
10. Apabila berkhidmat kepada meja di setiap pinggan, anda boleh menambah 1 sudu besar. l krim masam.

Sup dibuat dengan cendawan dengan keju krim

Sup yang dibuat dengan cendawan safron dan keju lembut dan aromatik. Orang yang tersayang akan senang dengan kursus yang pertama.

• 600 g cendawan;
• 2 liter air;
• 2 buah bawang;
• 200 ml keju krim;
• Garam secukup rasa;
• 3 sudu besar. l minyak zaitun;
• 3 sudu besar. l pasli cincang dan / atau Dill.

Ia agak mudah dan cepat untuk membuat sup krim saffron dengan keju krim mengikut resipi ini.

1. Potong cendawan yang dikupas ke dalam kepingan, goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
2. Kami membersihkan bawang, dipotong menjadi cincin setengah dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
3. Campurkan cendawan dengan bawang, masukkan ke dalam air mendidih, rebus selama 15 minit.
4. Tambah keju diproses parut, tambah dan reneh selama 5-8 minit.
5. Hidangkan sup untuk makan, menghias setiap plat hidangan dengan herba cincang.

Resipi krim saffron krim dengan krim

Puree sup dibuat dengan cendawan dengan krim akan menakluk setiap ahli keluarga. Malah kanak-kanak - gourmets paling sukar, akan memakannya untuk kedua-dua pipi. Penyediaan hidangan agak mudah, tetapi walaupun ini, ternyata sangat enak dan lembut. Sup cendawan juga boleh dibuat untuk pesta makan malam atau makan malam.

• 700 g cendawan rebus;
• 4 sudu besar. l mentega;
• 2 buah bawang;
• 2 buah daun bay;
• Garam dan pala tanah - secukup rasa;
• ½ sudu besar wain putih kering;
• 3 sudu besar. krim;
• 1.5 liter sup ayam;
• 3 sudu besar. l bawang hijau yang dicincang.

Penerangan mengenai langkah-langkah di bawah ini akan membantu membuat sup cendawan dengan penambahan krim yang sesuai.

1. Meleleh mentega dalam periuk, di mana kami akan memasak puree sup.
2. Masukkan bawang hijau dan daun telur yang dicincang.
3. Goreng hingga lembut dan tambahkan cendawan.
4. Tomim dalam minyak 5 minit. dan tambah semua rempah yang tinggal.
5. Tuang wain dan rebus selama 2-4 minit. (busa akan muncul di dalam kuali - jangan bimbang).
6. Tuangkan sup panas dan segera masukkan krim, campuran.
7. Bawa mendidih dan reneh selama 15 minit.
8. Garam secukup rasa, matikan api, gosok kandungan sup dengan pengisar, sebelum dibuang dan buang daun telur, dan masukkan sup selama 10 minit.
9. Apabila berkhidmat, anda boleh menambah sedikit bawang hijau dicincang kepada setiap plat hidangan.

Membuat sup cendawan segar dengan kentang: resipi dengan gambar

Resipi sup cendawan safron segar dalam masakan juga sangat mudah, tetapi ini tidak menghalang rumah anda daripada menikmati hidangan hidangan yang sedap.

• 500 g cendawan;
• 4 pc kentang;
• 1.5 liter air;
• 2 buah bawang;
• Garam secukup rasa;
• 3 sudu besar. l minyak sayuran;
• 5 kacang hitam dan allspice;
• Bawang hijau.

Untuk kemudahan, resipi sup cendawan segar ditunjukkan dalam foto dengan perihalan setiap langkah.

Resipi mudah untuk sup yang diperbuat daripada cendawan masin (dengan gambar)

Tidak mungkin mana-mana perempuan simpanan akan mengabaikan resipi mudah untuk sup yang dibuat daripada cendawan saffron masin. Dengan badan berbuah demikian, hidangan pertama ternyata menjadi istimewa, dapat memulihkan kekuatan setelah sakit dan bersorak di musim sejuk, mengingatkan kenangan hari-hari hangat yang dibelanjakan di hutan.

• 300 g cendawan saffron masin;
• 4 pc kentang;
• 1 pc. wortel dan bawang;
• 3 sudu besar. l millet;
• Minyak sayuran;
• 1.5 liter air atau apa-apa sup daging;
• 4 tangkai pasli;
• 2 buah daun bay;
• 2 kacang dari allspice dan lada hitam.

Resipi yang dicadangkan dengan foto membuat sup krim masin digambarkan secara berperingkat.

1. Tuangkan cendawan masin dengan air sejuk dan biarkan selama 2 jam.
2. Bilas di bawah paip, biarkan mengalir sepenuhnya dan dipotong menjadi jalur.
3. Kupas sayur-sayuran, bilas dan potong: potong kentang menjadi jalur, parut lobak pada parutan kasar, potong bawang ke dalam kubus.
4. Lempar goreng dengan bawang hingga dimasak.
5. Memperkenalkan kentang dan dibasuh tepung ke dalam sup mendidih.
6. Masak selama 20 minit. panas lebih rendah, kacau sekali-sekala.
7. Tambah cendawan saffron berpasir dan masin, masak sehingga tepung dan kentang dimasak, selama sekitar 10-15 minit lagi.
8. Tambah daun bay dan lada, campurkan.
9. Tuangkan pasli dan tuangkan ke dalam sup, matikan api dan biarkan selama 7-10 minit. Sebelum berkhidmat, keluarkan daun bay dari sup.

Perhatikan pelayan rumah: jika anda ingin memasak sup kunyit yang lebih memuaskan, gunakan sup daging bukannya air.

Resipi cendawan acar mendidih dengan dada ayam

Resipi sup yang dibuat dari cendawan acar juga popular. Hidangan ini dicintai bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak, kerana sup disediakan dengan ayam, ternyata tepu dan berkhasiat.

• 500 g cendawan jeruk;
• 1 dada ayam;
• 4 sudu besar. l mentega;
• 1 pc. bawang dan wortel;
• 1 akar saderi;
• 1 sudu besar. beras rebus;
• 2 sudu besar. l tepung;
• 1 liter stok ayam;
• ½ sudu besar krim;
• Garam dan lada tanah secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan dari cendawan, jeruk untuk musim sejuk? Ini akan membantu penerangan terperinci tentang setiap peringkat.

1. Kami mencuci dada, potong kepingan kecil, kupas bawang, basuh dan potong ke dalam kiub, tiga wortel pada parut kasar, saderi pada parutan halus.
2. Dalam kuali enamel kami menyebarkan 2 sudu besar. l mentega, mencairkan dan menyebarkan kepingan ayam, saderi dan bawang, masak dengan api kecil selama 7-10 minit.
3. Masukkan wortel dan goreng lagi 3-5 minit.
4. Kami mencuci cendawan yang diasinkan di dalam air, biarkan longkang, potong ke dalam kepingan dan tambah ke kuali.
5. Tuangkan 500 ml kaldu ke dalam kuali, tambah garam dan lada jika perlu.
6. Masak dengan api kecil selama 30 minit. dan masukkan nasi terlebih dahulu, campurkan.
7. Dalam kuali goreng yang berasingan, cairkan mentega itu, sebarkan tepung dan pukul sehingga tiada benjolan.
8. Tuangkan sisa kuah, krim dan kacau dengan teliti.
9. Tuangkan jisim dari kuali ke dalam kuali, kacau, rebus selama 10 minit. dan berkhidmat kepada meja.

Sup dengan cendawan susu cendawan dengan mi

Sup yang diperbuat daripada cendawan kering dengan penambahan susu akan mendapat rasa yang canggih dan aroma yang enak.

• 50 g cendawan kering;
• 2 liter susu + 500 ml untuk merendam;
• 2 buah. wortel dan bawang;
• 150 g mie buatan sendiri;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• Cubit kayu manis.

Saya harus mengatakan bahawa sup susu memasak dari cendawan cendawan sedikit lebih sukar daripada biasa. Badan buah kering mempunyai rasa dan aroma yang lebih kaya, jadi dalam kombinasi dengan susu hidangan siap akan mengejutkan anda.

1. Basuh dan rendamkan cendawan dalam susu panas untuk malam.
2. Rebus mi dalam air masin dan letakkan dalam colander, bilas dengan air panas.
3. Keluarkan lapisan atas dari wortel dan bawang, basuh dan potong: parut lobak, potong bawang ke kubus.
4. Sayur goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
5. Rebus susu dari resipi, letakkan cendawan memotong jalur, dan masak selama 30 minit.
6. Tambah sayur-sayuran, tambah garam, tambah kayu manis dan campurkan.
7. Biarkan ia reneh selama 10 minit.
8. Apabila berkhidmat, letakkan sedikit mi dalam setiap plat hidangan dan tuangkan sup.

Sup dari cendawan saffron beku yang dimasak dalam periuk perlahan: resipi dengan gambar

Sup cendawan saffron mengikut resipi ini disediakan dalam periuk perlahan - mesin dapur yang memudahkan anda memaksimumkan pemeliharaan nutrien dalam sebarang produk. Di samping itu, dia menyelamatkan masa dan usaha pemiliknya dengan sempurna.

• 400 g cendawan beku;
• 400 g kentang;
• 1 pc. bawang dan wortel;
• 1.7 l air;
• Garam dan lada hitam - secukup rasa;
• 2 buah daun bay;
• Minyak sayuran.

Seperti yang anda lihat, sup yang dicadangkan dibuat dari cendawan beku, dan resipi dengan gambar dan keterangan akan membantu menggambarkan teknik memasak.

1. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan wortel dan bawang cincang secara rawak.
2. Hidupkan mod "Frying" dan sayur-sayuran goreng selama 10 minit.
3. Potong cendawan dicairkan terlebih dahulu dan potong ke dalam kepingan.
4. Aktifkan semula program "Penggorengan" pada panel selama 10 minit.
5. Selepas isyarat, masukkan air, hidupkan mod "Sup" dan masak sehingga mendidih.
6. Tuangkan kentang diced, garam secukup rasa, lada, tambah daun bay dan terus masak selama 30 minit lagi.
7. Selepas isyarat, jangan buka tudung, meninggalkan sup untuk menyiram selama 10-15 minit.

Cara memasak sup cendawan saffron dengan telur

Jika anda berhadapan dengan pilihan hidangan untuk membuat makan malam atau makan tengahari, buat sup cendawan dengan telur.

• 400 g cendawan saffron rebus;
• 1 liter kuah cendawan;
• 5 pcs. kentang;
• 1 pc. bawang dan wortel;
• 3 telur
• Minyak bunga matahari;
• 4 ulas bawang putih;
• Garam secukup rasa;
• ½ tsp campuran lada tanah;
• 5 sudu besar. l krim masam;
• 1 sekumpulan dill atau pasli.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan dari cendawan untuk mengejutkan rasa isi rumah mereka?

1. Kupas kentang, bilas dan potong kutikula kecil.
2. Dalam sup cendawan mendidih kita memperkenalkan kentang dan biarkan ia mendidih selama 15 minit.
3. Kami membersihkan lobak merah dan bawang, dipotong menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran hingga keemasan coklat.
4. Tambah cendawan, masak semuanya selama 10 minit lagi.
5. Tuangkan bawang putih dan serahkannya ke cendawan, garam, lada dan campuran.
6. Kami menghantar cendawan goreng dengan sayur-sayuran ke sup.
7. Pukul telur mentah dengan pukul, tambah krim masam dalam bahagian dan pukul lagi.
8. Tuangkan dalam aliran nipis ke dalam sup dan kacau dengan teliti.
9. Rebus selama 5 minit, matikan haba dan tuangkan sayur-sayuran cincang.

Sup krim cendawan lazat dengan cendawan pada sup daging

Sup krim cendawan dengan cendawan saffron pada sup daging adalah hidangan yang lazat dan enak.

Ia boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak, tanpa rasa takut bahawa perut mereka akan menyakitkan, kerana sup disebat dengan pengadun dan mempunyai struktur yang halus.

• 1.2 l sup daging (anda boleh ayam);
• 300 g cendawan saffron rebus;
• 5 pcs. kentang;
• 1 pc bawang;
• 2 buah wortel;
• 2 sudu besar. l pes tomato;
• 1 sudu kecil gula
• Garam secukup rasa;
• Butter.

Pelbagai sup cendawan pada sup daging disediakan mengikut uraian terperinci di bawah.

1. Dalam sup daging, rebus kentang yang dihiris sehingga dimasak.
2. Kupas wortel dan bawang, basuh: parut lobak, potong bawang di cincin separuh.
3. Masukkan dalam kuali dan goreng dalam mentega sehingga dimasak, biarkan sejuk.
4. Campurkan cendawan dan sayur-sayuran goreng, gigit dengan pengisar dan masukkan pes tomato, garam dan gula, campurkan.
5. Kisar kentang dalam kuah dengan pengisar tenggelam, masukkan campuran sayur-sayuran dan cendawan.
6. Kacau, rebus selama 15 minit. dan matikan api.
7. Jika dikehendaki, apabila berkhidmat, sup boleh dihiasi dengan pasli cincang.

Sup krim kentang dan saffron

Cendawan mashed sup dengan penambahan kentang adalah hidangan lazat dengan aroma halus. Satu plat sup panas boleh memenuhi kelaparan mana-mana gourmet.

• 400 g cendawan;
• 500 g kentang;
• 1.5 liter air;
• 200 g bawang;
• 300 ml krim masam;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran;
• 1 sudu kecil. lada hitam tanah dan paprika manis;
• Pasli dan / atau Dill.

Kami menawarkan sup masak dengan cendawan kacang dan kentang mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Selepas pembersihan awal, cendawan dibasuh dan direbus dalam air masin selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan.
2. Kentang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam air mendidih.
3. Rebus sehingga separuh masak dan disuntikkan cendawan masak, masak dengan api kecil selama 20 minit.
4. Kupas bawang, potong cincang dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
5. Diperkenalkan ke dalam cendawan dengan kentang, garam dan lada, campuran.
6. Krim masam diperkenalkan dan, dengan menggunakan pengisar tenggelam, seluruh jisim adalah tanah.
7. Paprika dan sayuran cincang diperkenalkan, campurkan dengan teliti dan matikan api, biarkan sup minuman selama 10 minit.