Sup cendawan kering: cendawan kursus cendawan pertama

Cendawan merupakan produk hutan yang unik yang diberikan kepada kita secara semula jadi. Pelbagai hidangan boleh disediakan dari mereka: pembuka selera, hidangan utama, julienne, bebola daging, sos, kaviar. Dan sup cendawan kering adalah hidangan lazat dengan rasa halus.

Cara paling mudah untuk menyelamatkan cendawan cendawan dari saat pengumpulan dan musim sejuk - untuk kering. Oleh itu, mereka mengekalkan semua nutrien dan vitamin sihat dengan sempurna. Tetapi faktor utama tetap menjadi aroma cendawan hutan. Itulah sebabnya mengapa sup cendawan dari cendawan kering adalah hidangan lazat dalam setiap keluarga. Cendawan kering mestilah di dapur setiap tuan rumah yang peduli. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan cendawan untuk masa yang lama, ia disimpan dalam beg kertas atau kotak kadbod di dalam bilik yang hangat dan kering. Badan buah kering boleh dihancurkan menggunakan pengisar, dan serbuk yang disimpan dalam balang kaca. Malah sup serbuk cendawan ternyata sangat enak, selain itu ia mudah dicerna oleh badan.

Sebelum memasak, cendawan kering direndam dalam air sejuk selama 2-3 jam atau semalaman. Untuk mempercepatkan proses itu, mereka direndam dalam air mendidih selama 30-40 minit, atau direbus selama 30 minit dalam air masin. Selepas itu, cendawan dipotong dan dimasukkan ke dalam sup. Air yang digunakan untuk perendaman boleh digunakan untuk sup. Hanya apabila penyiraman itu dituangkan dengan teliti ke dalam periuk tanpa sedimen atau ditapis melalui penyaring halus.

Kami menawarkan anda untuk mencari beberapa resipi untuk sup cendawan kering.

Cara membuat sup cendawan kering dengan udang

Sup ini terbaik disajikan dengan krim masam, yang akan meningkatkan rasa udang dan madu cendawan. Daripada rempah-rempah, lebih baik menggunakan lada hitam (kacang) dan daun bay agar tidak mengganggu aroma cendawan.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan kering dengan udang untuk mengejutkan rumah anda dengan hidangan wangi dan lazat?

• Cendawan kering - 70 g;
• Air - 2 L;
• Bawang dan wortel - 1 pc;
• Kentang - 5 pcs .;
• Bay daun - 1 pc;
• Lada hitam - 5 pcs .;
• Udang - 200 g;
• Butter;
• Tepung - 2 sudu besar. l.;
• Garam;
• Krim masam;
• Hijau secukup rasa.

Tuangkan cendawan dalam air mendidih dan biarkan selama 30 minit untuk berendam.

Tuangkan bawang ke dalam kubus dan tiga wortel pada parut, goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan dan masukkan tepung, masak selama 2-3 minit.

Kami memberikan air mendidih kepada sup dan tambah cendawan cincang ke dalamnya, tambah sedikit air di mana cendawan madu telah direndam supaya jumlahnya tidak melebihi 2 liter.

Kupas kentang, potong jalur dan masukkan ke dalam cendawan, masak selama 20 minit.

Kupas udang, buang usus, potong ke dalam iris dan goreng selama 2-4 minit.

Kami menambah sayur goreng ke sup, biarkan mendidih selama 10 minit dan tambah udang.

Rebus selama 5 minit, tambah lada, daun bay dan rebus selama 10 minit, tambah secukup rasa.

Matikan dapur dan biarkan sup minuman selama 10-15 minit.

Apabila berkhidmat, menghias dengan herba cincang dan letakkan 1 sudu besar pada setiap pinggan. l krim masam.

Sup cendawan kering dengan resipi mi

Resipi sup cendawan dari cendawan kering dengan mi sangat mudah. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan mi dalam sup daripada berkecai, ia mesti dibakar dalam kuali kering sebelum meletakkan, yang akan memberikan nota perisa sup tertentu.Taburkan mi dalam kuali dan kacau di atas api yang rendah sehingga menjadi coklat muda.

Bagaimana memasak sup dari cendawan madu kering supaya dari minimum produk anda mendapat sup wangi dan berkhasiat untuk 8 hidangan?

• Cendawan madu - 70 g;
• Bawang - 2 buah;
• Wortel - 1 pc .;
• Mie - 150 g;
• Air - 2 L;
• Garam;
• Lavrushka - 2 pcs .;
• Butter;
• Lada hitam - 4 pcs;
• Parsley greens.

Rebus cendawan selama 20 minit dalam air mendidih, biarkan sejuk dan potong menjadi kiub.

Bawa jumlah air di mana cendawan madu direbus hingga 2 liter dan biarkan ia mendidih sekali lagi.

Kupas bawang, potong cincang dan goreng dalam minyak sehingga lembut.

Kupas wortel, parut pada parutan kasar dan masukkan ke dalam bawang, goreng mereka semua bersama-sama sehingga coklat keemasan.

Mie goreng dalam kuali kering, bersama dengan sayur-sayuran, tambah ke cendawan, masak selama 20 minit.

Garam, tambah daun lada dan bay, biarkan mendidih selama 2-3 minit dan keluarkan dari dapur.

Berikan sedikit menegaskan, tuangkan pada piring, hiaskan dengan herba cincang dan berkhidmat.

Jika ada yang mahu, anda boleh meletakkan 1 sudu besar dalam sup. l krim masam atau mayonis.

Cara memasak sup cendawan kering dengan ayam

Cuba buat resipi sup cendawan kering dengan foto langkah demi langkah, dan anda akan terkejut betapa mudah dan ringkas pilihan ini. Dan untuk memberi hidangan itu sentuhan lembut, tambah keju krim cincang pada akhir memasak.

• Ayam fillet - 300 g;
• Air - 2.5 L;
• Cendawan madu kering - 70 g;
• Wortel - 1 pc .;
• Bawang - 1 pc;
• Garam;
• Keju krim - 1 pc .;
• Minyak bunga matahari;
• Parsley root - 1 pc .;
• Basil hijau.

Bagaimana memasak sup dari cendawan madu kering dan ayam supaya hidangan ternyata halus dan bahkan dapat menghiasi meja perayaan?

Tuangkan air ke dalam periuk lain tanpa sedimen. Kami membawa jumlah air sebanyak 2.5 liter dan meletakkannya semula di atas dapur.

Kami memperkenalkan sayur-sayuran dan daging ke dalam cendawan, mendidih selama 10 minit, garam secukup rasa, dan memperkenalkan akar pasir yang parut.

Rebus selama 10 minit, tambahkan keju krim dadu ke dalam kiub dan masak selama 5 minit dengan api yang rendah.

Sup cendawan kering dengan barli dalam periuk perlahan

Cooker perlahan akan membantu mengekalkan rasa asli semua produk preskripsi. Hidangan ini akan sangat lazat walaupun tanpa kekurangan daging.

Bagaimana memasak sup cendawan kering dalam periuk perlahan dengan barli mutiara?

• Cendawan madu - 70 g;
• Perlovka - 50 g;
• Kentang - 5 pcs .;
• Wortel dan bawang - 1 pc;
• Minyak minyak - 3 sudu besar. l.;
• Garam;
• Lada tanah - secukup rasa.

Petak barli dibasuh dalam air dan direndam selama 1 jam.

Cendawan direndam dalam air panas selama 40 minit.

Kentang, bawang dan wortel dikupas, diced.

Minyak dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, bawang dan wortel diperkenalkan dan dihidupkan dalam mod "Frying" selama 10 minit.

Kentang dituangkan dan mod "Frying" diteruskan selama 10 minit lagi.

Barli dibasuh dan diperkenalkan ke dalam sayur-sayuran, cendawan dipotong dan juga dimasukkan ke dalam periuk perlahan.

Masin kepada rasa dan lada, dipenuhi air dalam jumlah 1 liter dan dihidupkan selama 60 minit dalam mod "Pemadaman".

Selepas isyarat, sup dari cendawan madu yang kering dimasak dalam periuk perlahan dipetik dengan sayur-sayuran dan krim masam, jika dikehendaki.

Sup cendawan kering dengan kentang

Sup cendawan kering dengan kentang boleh membantu jika tetamu berada di ambang pintu. Walau bagaimanapun, anda perlu mempunyai sekumpulan cendawan kering di tangan.

• Cendawan madu - 70 g;
• Air - 1.5 L;
• Kentang - 7 pcs .;
• Wortel dan bawang - 1 pc;
• Butter;
• Tepung - 2 sudu besar. l.;
• Krim masam;
• Garam dan lada untuk rasa;
• Dill greens - 1 tandan;
• Bawang putih - 3 ulas.

Rebus cendawan dalam 0.5 l air selama 20 minit.

Kami tuangkan kuah ke dalam kuali lain tanpa sedimen dan tambah sehingga 1.5 liter, buang cendawan.

Biarkan ia mendidih selama 10 minit, dan dalam masa yang sama, masak menggoreng wortel dan bawang dalam mentega. Masukkan tepung, campuran dan goreng selama 5 minit.

Kupas kentang dan potongnya menjadi jalur, tambahkannya ke cendawan dan masak selama 20 minit.

Masukkan sayur-sayuran, garam dan lada secukup rasa, masukkan bawang putih cincang ke dalam kiub kecil dan rebus selama 10 minit.

Keluarkan dari dapur, biarkan berdiri 10 minit dan berkhidmat. Hiaskan dengan sayur-sayuran dill, sebelum dicincang, tuangkan pada piring dan tuangkan dalam 1 sudu besar. l krim masam.

Kami mencadangkan menonton video mengenai cara memasak sup cendawan kering: