Resipi hidangan lazat dari boletus kering

Cendawan pengeringan untuk musim sejuk adalah salah satu pilihan yang paling menguntungkan untuk mengekalkan produk untuk masa yang lama. Pemetik cendawan banyak terutamanya menghargai boletus kering, yang semasa pengeringan mengekalkan semua vitamin dan mineral yang berkhasiat untuk tubuh manusia.

Terdapat banyak resipi untuk memasak hidangan dari boletus kering. Kami menawarkan 4 pilihan untuk hidangan lazat, aromatik dan sihat dari cendawan kering.

Sup boletus kering: resipi mudah

Resipi untuk sup boletus kering adalah mudah dan bersahaja. Walau bagaimanapun, hasilnya akan melebihi jangkaan anda, dan hidangan itu akan menjadi selera bagi seluruh keluarga.

• 1.5 liter kuah cendawan;
• 500 g kentang;
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• 100 g mentega;
• 2 sudu besar. l tepung gandum;
• 70 g cendawan kering;
• Garam secukup rasa;
• Dill dan pasli.

Cara Membuat Sos Boletus Kering

Badan buah-buahan kering paling sesuai untuk sos cendawan. Bagaimana untuk memasak boletus kering dan membuat sos lazat boleh didapati dalam penerangan bertahap resipi.

• Sebilangan cendawan;
• 1 sudu besar. l tepung;
• 1 bawang;
• 2 sudu besar. kuah cendawan;
• 2 sudu besar. l mentega;
• 1 sudu besar. l pes tomato;
• Garam

1. Cendawan dibasuh dengan teliti, kemudian direndam dalam air hangat, tetapi tidak panas selama 3-4 jam.
2. Rebus selama 2 jam, dengan 2 kali menukar air.
3. Tepung goreng dalam kuali panas kering sehingga krim.
4. Ia diencerkan dengan sup cendawan dan direbus selama 3-5 minit. lebih panas.
5. Bawang itu dikupas, dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
6. Cendawan dicincang diperkenalkan, dibakar selama 10 minit, pes tomato ditambah dan direbus selama 5 minit.
7. Segala-galanya digabungkan, dicampur, masin dan direbus di atas api yang rendah selama 15 minit.

Gulung boletus kering

Adakah anda berfikir bahawa gulai hanya boleh menjadi daging? Anda salah, dari cendawan kering boletus, hidangan sangat baik dalam rasa dan ketepuan.

• 150 g cendawan kering;
• 3 kepala ketua;
• 2 wortel;
• Lada 3 bel;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 jepit marjoram;
• Garam dan lada hitam - secukup rasa;
• 3 sudu besar. l minyak bunga matahari;
• 2 sudu besar. l mentega;
• 1 sudu kecil kanji;
• 3 tangkai herba segar (ada).

Cara memasak gulai dari boletus kering seperti yang diterangkan dalam resipi langkah demi langkah.

1. Bilas cendawan, rendam semalaman dalam air suam, bilas sekali lagi pada waktu pagi (jangan tuangkan air untuk merendam).
2. Potong kepingan kecil dan rebus di dalam air dengan penambahan asid sitrik selama 1.5-2 jam.
3. Kupas bawang, potong dengan pisau, kupas wortel dan potong cincin setengah nipis.
4. Lada untuk membersihkan biji dan batang, dipotong ke dalam mi.
5. Meleleh mentega dalam kuali mendalam dan tuangkan minyak sayuran.
6. Hantar bawang dan goreng selama 3 minit, tambahkan wortel dan goreng selama 5 minit.
7. Memperkenalkan lada dan goreng seluruh jisim selama 3 minit. lebih panas.
8. Dalam kuali yang berasingan, goreng cendawan dalam sedikit mentega selama 10 minit.
9. Campurkan cendawan dengan sayur-sayuran, tuang 1 sudu besar. air, di mana cendawan direndam, dan reneh sehingga cairan menyejat.
10. Garam, lada, tambah marjoram, bawang putih diced, campurkan.
11. Kacau kanji dengan air, tuangkan ke dalam cendawan dengan sayur-sayuran dan rebus selama 2 minit.
12. Masukkan sayur-sayuran cincang, taburkan goulash dan sajian dengan hidangan sampingan.

Pilaf boletus kering

Pilaf dari boletus kering adalah resipi untuk memunggah badan atau bagi mereka yang berpuasa.

• 150 g beras;
• 100 g cendawan;
• 2 bawang;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 2 sudu besar. l pes tomato;
• 2 sudu besar. l mentega;
• 1 sudu kecil perasa untuk pilaf;
• 2 ulas bawang putih;
• Garam dan rasa kunyit baik.

1. Rendamkan cendawan di dalam air selama 4-5 jam, kemudian potong dan masukkan ke dalam kuali.
2. Air ketuhar untuk merendam melalui kain kasa, dilipat beberapa kali, tuangkan cendawan dan masak selama 1 jam.
3. Beras mencuci beberapa kali dalam air sejuk, letakkan di tuala dapur.
4. Kupas bawang, potong cincang dan goreng dalam minyak bunga matahari selama 10 minit.
5. Masukkan nasi dan goreng sehingga coklat keemasan.
6. Letakkan bawang dan beras di dalam periuk, tambah cendawan dan tuangkan sup 2 cm cendawan.
7. Rebus selama 20 minit. lebih panas dengan penutup ditutup.
8. Memperkenalkan pes tomato, garam, lada, bawang putih diced dan rempah lain.
9. Kacau, renehkan dengan api yang rendah sehingga nasi dimasak.
10. Sebelum berkhidmat, tambah mentega dan kacau.