Dumplings dengan kentang dan cendawan: resipi untuk hidangan lazat

Dumplings yang dimasak dengan kentang dan cendawan dalam pelbagai masakan Slavic dianggap versi klasik hidangan kedua. Asas untuk ladu adalah adonan segar dan pengisian, dalam hal ini, kentang dan cendawan. Anda boleh menambah sebarang produk lain untuk bahan-bahan ini untuk mengubah rasa hidangan tersebut.

Cadangan langkah demi langkah yang dicadangkan untuk membuat ladu dengan kentang dan cendawan untuk mana-mana suri rumah akan menjadi mencari sebenar, kerana hidangan ini sentiasa berjaya.

Adunan universal untuk ladu

Untuk ladu, terdapat beberapa pilihan untuk membuat doh. Gunakan resipi yang paling serba boleh untuk mendapatkan doh elastik dan berdaya tahan.

• 600 g tepung;
• 200 ml air (anda boleh menggunakan whey atau susu);
• 1-2 telur (untuk ujian tanpa lemak bahan ini dikecualikan);
• ½ tsp garam;
• 1 sudu besar. l minyak bunga matahari.

1. Ayakan tepung dan biarkan ia berbaring di atas meja.
2. Campurkan telur, air, minyak dan garam dalam mangkuk, kacau.
3. Masukkan tepung dalam bahagian dan kupas adunan agar tidak melekat pada tangan anda (penting untuk tidak menguli dengan kuat supaya adunan tidak kaku).
4. Biarkan berbaring di atas meja di bawah tuala selama 20-30 minit.

Resipi klasik untuk ladu dengan kentang rebus, cendawan dan bawang

Resipi klasik untuk ladu dengan kentang, cendawan dan bawang dianggap paling mudah dan paling mudah untuk disediakan.

• 1 kg kentang;
• 700 g cendawan;
• 3 kepala ketua;
• Doh;
• Minyak sayuran;
• Garam

Untuk mengetahui bagaimana memasak ladu dengan kentang rebus, cendawan dan bawang, ikuti langkah demi langkah penerangan.

1. Kupas, basuh, potong kentang menjadi kepingan besar dan rebus dalam air asin sehingga lembut.
2. Mengisar kentang tumbuk dan mengatasi bahan-bahan lain.
3. Kupas, potong dan potong bawang dan cendawan dalam kiub kecil.
4. Masukkan dalam kuali panas dengan 50 ml minyak dan goreng selama 15 minit. di atas api sederhana.
5. Campurkan cendawan dan bawang dengan kentang tumbuk, garam secukup rasa, kacau.
6. Seperti yang diterangkan di atas, sediakan adunan dan mengukir ladu kecil, isi kek roll yang digulung dengan mengisi yang disediakan.
7. Letakkan ladu yang dimasak dalam air mendidih, tambah sedikit garam dan rebus selama 5-7 minit. selepas mendidih.

Resipi untuk ladu wangi dengan kentang dan cendawan kering

Dumplings dengan cendawan kering dan kentang sangat enak. Ia adalah cendawan kering yang memberi hidangan rasa yang luar biasa.

• 1 kg adunan;
• 500 g kentang;
• 2 bawang;
• 3 sudu besar. lmentega;
• 100 g cendawan kering;
• Garam dan lada hitam tanah;
• Hijau - untuk hiasan;

Resipi ladu dengan kentang dan cendawan kering diterangkan di bawah - pelajari mengenai selok-belok proses.

1. Rendam cendawan kering dalam air suam dalam semalam, kemudian longkang dan cincang halus.
2. Bawang bawang putih, gabungkan dengan cendawan cincang dan goreng sehingga keemasan, tambah 1 sudu besar ke dalam kuali. l mentega.
3. Basuh, kupas, cincang dan basuh lagi kentang.
4. Rebus dalam air masin sehingga lembut, longkang, garam, lada, tambah 1 sudu besar. l mentega dan menghancurkan kentang tumbuk dengan menghancurkan kayu atau logam.
5. Campurkan cendawan, bawang dan kentang dalam satu bekas, kacau rata.
6. Letakkan doh ke dalam lapisan nipis, potong segelas bulatan dan letakkan pengisian di tengah setiap bulatan.
7. Tutup tepi ladu dan masukkannya ke dalam air masin mendidih.
8. Masak selama 5-7 minit, letakkan sudu kecil dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan herba dan tambah 1 sudu besar. l mentega.

Resipi kedelai dengan cendawan kering, kentang dan lobak merah

Satu lagi pilihan untuk memasak ladu dengan cendawan kering dan kentang boleh dianggap makan malam yang lengkap untuk seluruh keluarga. Adalah dicadangkan untuk menambah bawang dan wortel untuk mengisi, dan hidangan itu sendiri boleh dihidangkan dengan salad sayuran atau sayur-sayuran dalam tin.

• 1 kg adunan;
• 1.5 sudu besar. cendawan kering;
• 700 g kentang;
• 3 bawang;
• 1 lobak merah;
• 50 ml minyak sayuran;
• Garam dan lada hitam tanah.

Sangat mudah untuk memasak ladu dengan kentang dan cendawan kering mengikut resipi yang dicadangkan dengan penerangan terperinci.

1. Cendawan dituangkan dengan air panas dan dibiarkan selama 3-4 jam.
2. Mereka dibasuh, dicincang halus dan goreng dalam sedikit minyak ke coklat emas yang enak.
3. Kentang dikupas, dibasuh dan direbus dalam air masin sehingga dimasak sepenuhnya.
4. Air disalirkan, kentang tumbuk dan garam.
5. Cendawan dibentangkan dalam kentang, bercampur, dan dalam kuali goreng bawang cincang dan lobak parut.
6. Sayuran goreng ditambah kepada kentang dan cendawan, seluruh jisimnya diasinkan, lada dan dicampur dengan teliti.
7. Doh digulung ke dalam bungkus, dipotong ke dalam bulatan dan masing-masing digulung.
8. Pengisian dibentangkan di tengah-tengah, dan tepi menjari ke dalam kuncir.
9. Dumplings direbus dalam air masin selama kira-kira 7-10 minit, dibentangkan dengan sudu slotted dalam mangkuk besar dan dituangkan dengan minyak sayuran panas.

Lenten lenten dengan kentang dan cendawan beku: resipi terperinci

Dumplings yang dimasak dengan kentang dan cendawan beku dikelaskan sebagai masakan tanpa lemak, tetapi mereka tidak kalah dengan hidangan daging dalam nilai pemakanan mereka.

• 700 g cendawan beku;
• 500 g kentang;
• 2 kepala bawang + 1 bawang untuk berkhidmat;
• 500-700 g adunan (kurus);
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Rumput garam dan Provence secukup rasa.

Ladu buatan sendiri dengan kentang dan cendawan, sebelum ini beku untuk musim sejuk, disediakan mengikut resipi dengan keterangan terperinci.

1. Defrost cendawan dengan memasukkannya ke dalam mangkuk dan biarkan mereka di dapur untuk malam.
2. Kencangkan cecair yang berlebihan dengan tangan anda, dipotong menjadi kepingan dan letakkan dalam kuali kering panas.
3. Goreng sehingga cairan menyejat, tambah sedikit minyak dan terus goreng sehingga coklat keemasan.
4. Memperkenalkan bawang dadu, goreng selama 5-7 minit. lebih tinggi daripada haba.
5. Kupas kentang, basuh dan potong ke dalam iris, mendidih hingga lembut, mengalirkan air dan menghancurkan kentang tumbuk.
6. Campurkan dengan cendawan dan bawang, garam secukup rasa, tambah herba dan campuran.
7. Biarkan sejuk sedikit, gulung doh ke dalam lapisan nipis, membuat segelas bulatan dan letakkan pengisian sejuk di tengah.
8. Buta lepuh di sekitar tepi, masukkan ke dalam air masin mendidih, masak selama 7-10 minit.
9. Masukkan dalam mangkuk dan teratas dengan bawang goreng dalam minyak sayuran.

Resipi mudah untuk ladu dengan cendawan masin dan kentang

Dumplings dimasak dengan cendawan masin dan kentang adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam dengan seluruh keluarga.

• 500-700 g adunan (ada);
• 600 g kentang;
• 300 g cendawan masin;
• 1.5 sudu besar. l kanji;
• 1 sudu besar. l mentega;
• 2 bawang;
• Krim masam - untuk berkhidmat.

Resipi untuk membuat ladu dengan cendawan masin dan kentang agak mudah kerana ia mengambil masa kira-kira 60 minit.

1. Bilas cendawan dengan garam secukupnya dengan tangan dan rebus.
2. Kupas bawang, potong cincang dan goreng dalam mentega hingga coklat keemasan.
3. Kupas, basuh dan rebus kentang dalam air asin sehingga lembut.
4. Tiriskan, kentang tumbuk, menggabungkan dengan cendawan dan bawang, tambah kanji dan kacau rata.
5. Melancarkan doh, potong bulatan dengan gelas atau cawan, masukkan satu penyejuk yang sejuk.
6. Betulkan tepi ladu, celupkan dalam air mendidih dan masak selama 7-10 minit. dari saat mendidih.
7. Letakkan perlahan-lahan dalam mangkuk, tambah krim masam, goncangkan dan berkhidmat.

Ladu wangi dengan kentang dan cendawan acar

Dumplings yang dimasak dengan kentang dan cendawan acar merupakan pilihan yang sama untuk hidangan utama yang lazat dan wangi bagi seluruh keluarga.

• Doh untuk ladu;
• 600 g kentang;
• 200 g bawang;
• 500 g cendawan jeruk;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Butter - untuk hidangan;
• 1 tandan hijau hijau.

Memasak ladu dengan kentang dan cendawan, dibuat mengikut penerangan yang dicadangkan, tidak akan mengambil banyak masa.

1. Kupas, bilas dan dadu kentang, tambah air dan rebus sehingga dimasak.
2. Potong kentang lenyek (jangan garam), tambah cendawan acar, potong kiub kecil.
3. Dalam minyak sayuran, tumis bawang diced sehingga coklat keemasan.
4. Tambahkan ke kentang dengan cendawan, tambahkan Dill dicincang (biarkan bahagian untuk hiasan) dan kacau dengan teliti.
5. Letakkan doh ke dalam lapisan, potong lingkaran, letakkan pengisian sejuk dan tutup tepi.
6. Perkenalkan cendawan ke dalam air mendidih, rebus selama 7-10 minit, dimasukkan ke dalam piring, tuangkan sedikit mentega cair dan taburkan dengan dill.

Lenten ladu dengan kentang dan cendawan

Resipi untuk memasak ladu kurus dengan kentang dan cendawan akan menjadi sangat popular di kalangan orang percaya, serta mereka yang mengikuti diet. Kekurangan telur dan susu dalam adunan tidak menjadikan hidangan kurang enak.

• Lean pastry (sebarang kuantiti);
• 10 kentang;
• 500 g cendawan segar;
• 3 kepala ketua;
• Minyak sayuran;
• Lada hitam tanah dan garam;
• 2 sudu besar. l peterseli cincang.

Resipi ladu dengan kentang dan cendawan digambarkan secara berperingkat untuk kemudahan para surirumah baru.

1. Selepas pembersihan, rebus cendawan selama 20 minit, biarkan longkang dan potong kecil.
2. Goreng dalam sedikit minyak sayur sehingga kacau, tambah bawang goreng dan goreng keseluruhan jisim selama 10 minit lagi.
3. Kupas kentang, bilas, potong ke dalam iris dan rebus sehingga dimasak.
4. Buat kentang tumbuk tebal, tambah cendawan dan bawang, garam, lada dan kacau menjadi jisim homogen.
5. Biarkan pengisian sejuk, gulung adunan, buat kek kecil dan letakkan pengisian di tengah.
6. Potong pinggang, memberikan ladu bentuk separa bulat, dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga lembut, kira-kira 10 minit, kadang-kadang kacau dengan sudu slotted supaya mereka tidak melekat.
7. Masukkan mangkuk, tuangkan minyak bunga matahari panas, taburkan dengan herba cincang, kacau, goncang bekas, dan sajikan.

Cara memasak ladu malas dengan kentang dan cendawan

Lepuh lazat yang dibuat dengan kentang dan cendawan adalah resipi yang agak mudah. Ia akan mengambil sedikit masa untuk menyediakan jika semua ramuan disediakan terlebih dahulu. Dumplings sangat lazat dan wangi jika dibalut dengan pemanggang bawang.

• 600 g kentang;
• 2 telur
• 300 g cendawan goreng;
• 200 g tepung;
• 2 kepala bawang dan minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Cubuk garam dan lada hitam tanah.

Bagaimana untuk memasak ladu dengan kentang dan cendawan, yang dikenali sebagai "malas", akan membantu langkah demi langkah penerangan resipi.

1. Kupas, basuh dan rebus kentang di dalam air dengan garam tambahan sehingga lembut.
2. Tuangkan air, potong kentang dengan menghancurkan ke dalam keadaan puree.
3. Biarkan sejuk sedikit, tambah telur, garam dan lada, campurkan.
4. Lepaskan cendawan goreng melalui penggiling daging, gabungkan dengan kentang tumbuk, kacau.
5. Masukkan tepung secara beransur-ansur, mengadun adunan kentang dan cendawan.
6. Gulungkan doh ke dalam tourniquet (doh tidak perlu berpegang pada tangan anda, jika ini berlaku, minyaklah tangan anda dengan minyak sayuran), potong dan rebus dalam air asin selama 5-7 minit.
7. Sementara itu, potong bawang, goreng dalam minyak sehingga warna emas yang enak.
8. Tanggalkan ladu lazat dari air dengan sudu slotted dan masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan bawang goreng di atas dan berkhidmat.

Resipi untuk ladu yang lazat dengan kentang dan cendawan, goreng dalam kuali

Mungkin beberapa orang tahu bahawa anda boleh membuat ladu goreng dengan kentang dan cendawan. Pilihan ini mengejutkan bahawa ladu pertama kali direbus sedikit, dan kemudian goreng dalam kuali.

• 500-700 g adunan bebas ragi;
• 700 g kentang;
• 400 g cendawan rebus;
• Minyak sayuran;
• 2 bawang;
• 100 g keju parut;
• Rempah kegemaran dan rempah, krim masam atau krim - untuk berkhidmat;
• Garam

Resipi untuk ladu yang lazat dengan kentang dan cendawan diterangkan di bawah secara berperingkat.

1. Kupas, bilas dan rebus kentang sehingga dimasak.
2. Tuangkan dalam kentang tumbuk dengan penghancur logam dan tambah garam secukup rasa.
3. Potong cendawan ke dalam kiub, potong bawang dengan pisau dan goreng semuanya bersama-sama dalam mentega sehingga perang keemasan.
4. Campurkan kentang, cendawan dengan bawang dan keju parut, campurkan dengan teliti.
5. Dari doh dan pengisian sejuk, acuan ladu bentuk dan saiz yang dikehendaki, tetapkan selama 30 minit. dalam peti sejuk.
6. Masukkan air mendidih dan rebus selama 3 minit, buang dengan sudu slotted dalam kuali yang digoreng dengan minyak dan goreng sehingga ditenun pada kedua belah pihak.
7. Anda boleh berkhidmat dengan rempah dan rempah kegemaran anda, serta krim atau krim masam.

Cara membuat ladu kukus dengan kentang dan cendawan

Ladu kukus dengan kentang dan cendawan mempunyai rasa yang lebih lembut dan lebih halus daripada direbus dalam air. Mereka memerlukan doh yang sama sekali berbeza, termasuk gula dan soda.

Doh:

• 400 ml kefir;
• ½ tsp soda;
• 1 telur
• 1 sudu besar. l gula
• Satu garam garam;
• Tepung - berapa banyak yang akan diambil.

Pengisian:

• 700 g kentang;
• 400 g cendawan;
• 200 g bawang;
• Garam dan lada hitam;
• Minyak sayuran;
• Mentega dan krim masam - untuk berkhidmat.

Cara membuat ladu kukus dengan kentang dan cendawan, penerangan langkah demi langkah akan dipaparkan.

1. Memperkenalkan garam, telur, gula dan soda menjadi kefir hangat, pukulan sedikit dan tambahkan tepung yang diayak dalam bahagian.
2. Kukuk adunan agar tidak melekat pada tangan anda, tutup dengan tuala dan biarkan di atas meja selama kira-kira 30 minit.
3. Potong cendawan ke dalam kubus, menggabungkan dengan bawang cincang dan goreng dalam minyak dalam kuali sehingga perang keemasan.
4. Selepas pembersihan, bilas kentang, potong ke dalam iris dan rebus sehingga dimasak.
5. Mash dalam kentang tumbuk, bergabung dengan cendawan dan bawang, garam dan lada, campurkan.
6. Biarkan sejuk dan letakkan di dalam kek rata yang dilancarkan dari adunan, sambungkan tepi, secubit.
7. Tuang 1 liter air panas ke dalam mangkuk multicooker, letakkan bakul memasak di atas dan minyak dengan minyak.
8. Letakkan ladu, tutup penutup dan hidupkan mod "Steam" selama 15 minit.
9. Pindahkan ke mangkuk dan sediakan dengan mentega dan krim masam.

Cara memasak ladu dengan kentang, cendawan dan keju keras

Tiada apa-apa yang lebih sedap daripada ladu yang dimasak dengan kentang, cendawan dan keju. Dalam kombinasi ini, kue buatan rumah akan menjadi karya masakan yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Keju dalam ladu akan mencairkan dan membuat pengisian sangat enak dan aromatik.

• 500 g adunan segar;
• 400 g kentang tumbuk;
• 100 g keju keras;
• 300 g cendawan goreng;
• 2 kepala bawang;
• Minyak sayuran;
• Garam;
• Mentega dan krim masam - untuk berkhidmat.

Cara memasak ladu dengan kentang, cendawan dan keju, anda boleh belajar dari resipi yang diterangkan di bawah.

1. Kupas bawang, potong cincang dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
2. Gabungkan cendawan goreng dengan kentang, bawang, garam dan campuran.
3. Bahagikan doh menjadi kepingan, gulung ke dalam kek kecil dan tempat di tengah-tengah pengisian kentang, cendawan dan bawang.
4. Tambah di atas beberapa keping keju yang dicincang halus dan tepuk tepi tortilla, menekannya dengan tangan anda.
5. Bawa air ke dalam mendidih, garam dan letakkan ladu.
6. Masak selama 7-10 minit. selepas permukaan dan keluarkan sudu slotted dalam mangkuk yang berasingan.
7. Tuangkan dalam mentega cair, tambah krim masam dan sajikan.

Cara memasak ladu dengan kentang, cendawan dan hati ayam

Biasanya, hati ditambah kepada pai atau pastri lain, tetapi anda juga boleh membuat ladu keluar dari itu. Bagaimana untuk memasak ladu dengan kentang, cendawan dan hati ayam di rumah untuk menggembirakan seluruh keluarga dengan hidangan lazat?

• 500 g kentang tumbuk;
• 300 g cendawan goreng;
• Doh yang tidak beragi;
• 200 g bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 200 g hati ayam;
• Garam;
• 1 sudu besar. l cognac;
• 1 sudu kecil rempah kegemaran;
• Butter.

Mengikuti resipi dengan gambar langkah demi langkah, masak ladu dengan kentang, cendawan dan hati.

Cara membuat ladu dengan kentang, cendawan dan daging: resipi dengan video

Walaupun anda adalah penyokong diet yang sihat, belajar bagaimana membuat ladu dengan kentang, cendawan dan daging. Produk ini telah lama diiktiraf secara rasmi sebagai ubat yang berguna untuk kerja jantung. Oleh itu, hidangan yang akan disediakan akan menjadi lazat dan berkhasiat.

• Doh untuk ladu;
• 700 g kentang tumbuk;
• 400 g cendawan goreng;
• 100 g bacon asin;
• 2 bawang;
• Garam;
• Krim masam atau bawang merah - untuk berkhidmat.

Resipi video akan membantu memasak ladu dengan kentang, cendawan dan lemak babi.

1. Potong kentang dicampur dengan cendawan goreng, dicampur.
2. Lemak dipotong menjadi kiub kecil dan ringan digoreng dalam kuali.
3. Rebus bawang ditambah dan digoreng hingga keemasan.
4. Lard dengan bawang dipilih dalam kentang dengan cendawan, tanpa lemak cair.
5. Tergesa-gesa, jika perlu, tongkat dan dibiarkan sejuk sedikit.
6. Lingkaran kecil dibuat daripada doh yang disediakan ke mana pengisian ditapis.
7. Lingkaran melipat separuh dan terpaku rapat dengan jari anda supaya pengisian tidak keluar.
8. Dumpling diletakkan segera dalam air mendidih, direbus selama 10 minit. selepas mendidih dan dibawa keluar dengan sudu slotted dalam mangkuk yang dalam.
9. Jika dikehendaki, musim dengan krim masam atau pemanggang bawang.

Dumplings dengan kentang mentah dan daging cincang

Resipi ini mungkin kelihatan pelik pada pandangan pertama. Walau bagaimanapun, dengan penambahan kentang mentah, ladu yang lazat dengan cendawan diperolehi, cuba sendiri. Untuk membuat hidangan yang lebih berkhasiat, anda boleh menambah ayam cincang kepada pengisian.

• Adonan segar;
• 600 g kentang;
• 300 g cendawan;
• 400 g ayam cincang;
• Minyak sayuran;
• Garam;
• 2 kepala bawang dan 2 ulas bawang putih;
• Bawang bawang goreng dalam minyak sayuran dan sayuran hijau dicincang - untuk berkhidmat.

Resipi dengan gambar akan membantu memasak ladu dengan kentang, cendawan dan daging cincang tanpa kekecohan.

1. Potong bawang dengan halus dengan pisau, kupas kentang, basuh dan parut.
2. Masukkan daging cincang, bawang putih dihancurkan, garam kepada bawang dan kentang, campurkan.
3. Tuang cendawan dalam kiub kecil, goreng sehingga coklat keemasan dalam minyak sayuran dan masukkan ke dalam pengisian, campuran.
4. Melancarkan doh yang disediakan ke dalam lapisan, dengan ketebalan tidak lebih daripada 3-4 mm.
5. Sapu bahkan lingkaran dengan gelas dan letakkan pengisiannya dengan sudu.
6. Cubit tepi, rebus dalam air asin selama 15 minit.
7. Tangkap dengan sudu kecil dalam mangkuk yang dalam, tuangkan bawang goreng dan taburi dengan cincang dicincang.