Cara memasak cendawan kering dengan kentang: resipi untuk hidangan lazat

Perbezaan utama dalam penyediaan hidangan dari cendawan kering dengan kentang dari hidangan yang sama dengan produk hutan segar ialah persediaan cendawan kering harus terlebih dahulu direndam dalam air sejuk atau hangat selama sekurang-kurangnya setengah jam. Sediakan bahan-bahan lain pada masa ini. Selepas 30 minit, anda boleh memasak cendawan kering dengan kentang, seperti yang ditunjukkan dalam resipi anda.

Salad kentang dengan cendawan

Bahan-bahan

• Kentang Jaket - 7 Potong
• Telur rebus - 3 keping
• Pickled Cucumbers - 5 Pieces
• Chives - 50 Gram
• Champignons kering - 250 gram
• Krim masam - 50 gram
• Krim atau yogurt semulajadi - 50 gram
• Cuka anggur - 1 sudu besar. sudu
• Minyak sayuran - 2 Tbsp. sudu
• Garam - Untuk rasa
• Lada hitam tanah - Untuk rasa

Untuk bermula, kupas kentang di kulit mereka, potong kepingan sederhana dan goreng dalam minyak dalam kuali selama tiga minit. Garam dan lada kentang, alihkannya ke mangkuk salad.

Seterusnya, bilas cendawan, rendam selama setengah jam, potong ke dalam kepingan dan goreng selama 5 minit. Garam dan letakkan pada kentang. Basuh bawang hijau, potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Telur rebus terlebih dahulu. Potong mereka bersama-sama dengan timun, tambah kepada salad.

Buat pakaian: campurkan cuka, krim, krim masam, lada dan garam.

Dimasak mengikut salad resipi ini dengan kentang dan cendawan kering musim berpakaian, campuran dan berkhidmat.

Sos Cendawan Kering

Sos cendawan untuk hidangan kentang dan bijirin

• 50 g cendawan kering,
• 100 g mentega,
• 300 g bawang,
• 1 liter kuah cendawan
• 4 sudu tepung gandum
• garam secukup rasa.

Sebelum menyediakan sos cendawan kering untuk kentang atau bijirin, cendawan perlu dibasuh, direndam, direbus, dipisahkan dari sup, dicincang dan goreng dengan bawang cincang halus. Tepung spasseruyte hingga merah dan masukkan sup panas di dalam cendawan dengan pengadukan berterusan. Garam sup, rebus selama 7-10 minit, kemudian gabungkan dengan cendawan goreng.

Hidangkan sos lazat ini dengan casseroles kentang, patties kentang dan kentang lain, serta hidangan bijirin.

Kentang kentang dengan sos cendawan

• 30 g cendawan kering,
• tepung gandum
• mentega
• bawang merah
• garam secukup rasa.

Untuk tepties kentang: 600 g kentang, 1 telur (kuning telur), 20 g lemak sayuran untuk memanggang, garam secukup rasa.Tuangkan cendawan kering yang telah dimasak dengan pisau, tambahkan tepung dan mentega, goreng hingga coklat muda, cairkan dengan kuah cendawan, rebus selama 15-20 minit, tambahkan bawang goreng, garam, masak sehingga mendidih dan tuangkan bebola daging dalam sos sebelum berkhidmat. Potong memasak: kentang rebus yang dicincang dalam penggiling daging, tambah kuning, campuran; membuat potongan roti, roti, goreng dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit.

Sup dengan cendawan kering dan kentang

Sup cendawan tiram kering

• Air - 2 L;
• Cendawan tiram kering - 60 g;
• Kentang - 500 g;
• Lobak, bawang - 1 pc;
• Bawang putih - 1 cengkih;
• Bay daun - 2 buah;
• Garam, lada;
• Krim masam dan herba segar - untuk berkhidmat.

Ia adalah perlu untuk merendam cendawan tiram kering dalam air mendidih terlebih dahulu. Untuk jumlah cendawan yang dinyatakan dalam resipi, 1 sudu besar akan cukup. cecair.

Selepas 1.5 jam, letakkan periuk air di atas dapur dan tunggu sehingga ia mendidih. Kemudian kami buang cendawan kami ke kuali bersama-sama dengan cecair di mana mereka direndam dan dididihkan selama 25 minit.

Sementara itu, kupas dan potong sayuran: kentang menjadi kepingan, dan bawang, wortel dan bawang putih menjadi kiub kecil.

Buang kentang dengan wortel ke cendawan dan masak sehingga hampir siap.

10 minit sebelum akhir proses, kami menghantar bawang dan bawang putih, garam, dan lada ke sup.

Pada akhirnya, tambahkan daun pasli, matikan haba dan biarkan hidangan masakan selama beberapa minit.

Hidangkan sup cendawan lazat ke meja dengan krim masam dan herba segar dicincang halus.

Sup Cendawan dengan Zucchini

• 2 sudu besar. sudu cendawan kering,
• 3 kentang
• 300 g skuasy
• 250 ml susu
• 2 sudu besar. sudu besar dicincang,
• 1 lobak merah
• 1 bawang,
• 4 sudu besar. sudu krim masam
• air
• garam
• lada.

1. Sebelum memasak sup dari cendawan kering, kentang, wortel dan zucchini perlu dikupas dan parut, bawang cincang.
2. Rendamkan cendawan terlebih dahulu, kemudian rebus dalam kuali, ganti air dua kali. Terikan sup, potong cendawan ke dalam jalur.
3. Tuangkan susu ke dalam sup cendawan, tambah garam, lada dan kacau dengan teliti. Zucchini, wortel, kentang, bawang dan cendawan cincang bergerak dalam periuk. Tuangkan dalam kuah cendawan susu, musim dengan krim masam, taburkan dengan garam dan lada, tutup tudung dan letakkan dalam ketuhar yang cukup panas selama 20 minit.
4. Dimasak mengikut sup resipi ini dengan cendawan kering dan kentang yang ditaburi dengan herba cincang.

Di sini anda dapat melihat foto resipi kentang dengan cendawan kering:

Resipi kentang cendawan tepung kering

Kentang dengan cendawan

• Kentang 1 ½ kg
• cendawan kering 150 g
• bawang putih 3 ulas
• minyak sayur 4 sudu besar. l
• mentega 1 sudu besar. l
• Herba Provencal 1 sudu besar. l
• kering marjoram 1 sudu kecil
• lada hitam tanah baru 1 secubit
• garam laut 1 sudu kecil

Panaskan ketuhar hingga 190 ° C

Tuangkan cendawan dengan satu liter air mendidih, biarkan selama 20 minit.

Basuh kentang dengan teliti (lebih baik dengan berus) dan potong 5 mm iris.

Kupas dan kacau bawang putih halus. Panaskan 2 sudu besar dalam kuali besar. sudu sayur-sayuran dan 1 sudu besar. sudu mentega dan gorengkan bawang putih sehingga telus.

Masukkan kentang dalam kuali dan goreng selama 5-7 minit.

Strain cendawan, simpan sup.

Tambah cendawan kepada kentang dan selepas 1-2 minit tuangkan dalam kuah yang sama. Rebus selama 10-12 minit di bawah tudung.

Merapi dengan menggosok marjoram, ramuan Provencal, garam, lada dan minyak sayuran yang tinggal di dalam mortir.

Lubricate bahagian bawah kuali dengan separuh berpakaian, letakkan kentang dengan cendawan, tuangkan ke atas sisa berpakaian.

Bakar hidangan kentang lazat ini dengan cendawan kering dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit.

Cendawan kering yang dibakar dengan kentang

Komposisi:

• 100 g cendawan kering
• 6 kentang sederhana
• 2 bawang
• 4 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 4 sudu besar. sudu krim masam
• 1/2 sudu besar. sudu tepung
• 1 sudu besar. sudu untuk serbuk roti
• garam
• lada hitam tanah
• pasli secukup rasa

Cendawan memasak dengan kentang:

Rendam cendawan kering selama beberapa jam di dalam air untuk bengkak. Tuang dan rebus air di mana mereka dibuang air kencing selama 5 minit.Bilas cendawan dengan air sejuk dan potong ke dalam kepingan.

Potong bawang ke dalam cincin dan goreng ringan dalam minyak sayuran. Masukkan keping cendawan dan goreng selama 5-10 minit lagi. Pada akhir menggoreng, tuangkan tepung, letakkan krim masam, garam, lada dan masak sehingga mendidih.

Potong jaket rebus dalam kentang menjadi kepingan dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan cendawan dengan bawang dalam kuali lancar, atas dengan kentang, taburkan dengan serbuk roti dan taburkan dengan minyak. Bakar cendawan dengan kentang di dalam ketuhar.

Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan kentang dengan cendawan kering, dibakar dalam oven, dihiris dengan herba.

Resipi kentang goreng dengan cendawan kering dalam kuali

Cendawan Stroganoff porcini kering

• 40 g cendawan porcini kering,
• 1 cawan susu
• 40 g mentega,
• 1 sudu besar krim masam,
• satu paun kentang
• 1 bawang,
• 1 sudu teh tomato atau 1 sudu sos tomato panas,
• 1 sudu teh tepung gandum
• pasli atau dill,
• garam secukup rasa.

Basuh kentang terlebih dahulu, potong ke dalam jalur. Sebelum menggoreng kentang dengan cendawan kering, letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran. Goreng kentang.

Untuk memasak kentang goreng mengikut resipi ini, anda perlu mengurutkan cendawan kering, bilas dengan baik, rendam dalam susu rebus panas dan biarkan membengkak.

Kemudian potong potong, goreng dalam kuali minyak, taburkan dengan tepung, goreng lagi.

Masukkan tomato, dipanaskan dengan minyak, krim masam dan sautéed, bawang cincang halus, garam, kacau dan hangat lagi.

Hidangkan panas, ditaburi dengan pasli dicincang halus atau dill, dengan kentang goreng, salad sayuran segar.

Cara memasak cendawan porcini kering dengan kentang

Cendawan dengan Cip dan Bawang

• 700 g kentang
• cendawan porcini kering
• 3 bawang sederhana
• minyak sayuran
• 25 g mentega
• garam
• lada
• thyme (thyme)

Sebelum menggoreng cendawan kering dengan kentang, bawang perlu dipotong menjadi cincin (separuh cincin). Goreng dalam minyak sayuran selama 5 minit. Masukkan bawang pada pinggan berasingan. Rendam putih kering terlebih dahulu di dalam air panas selama setengah jam. Goreng dalam minyak sayuran dengan garam, lada dan thyme tambahan selama 3 minit. Letakkan cendawan pada pinggan berasingan.

Cincang kentang dan goreng secara kasar dengan minyak sayuran sehingga coklat keemasan. Tambah bawang dan cendawan, dan kepingan mentega. Hiburkan semua bersama selama 1-2 minit. Garam dan lada kentang goreng dalam kuali dengan cendawan kering secukupnya.

Resipi kentang goreng dan rebus dengan cendawan kering dalam periuk perlahan

Kentang goreng dengan cendawan kering dalam periuk perlahan

• Kentang - 56 pcs;
• Bawang 2 pcs;
• Cendawan kering - 150 g;
• Minyak bunga matahari;
• Garam - 1 sudu teh;
• Marjoram - ½ sudu teh.

Kupas kentang dan bawang. Sebelum memasak kentang goreng, bilas cendawan kering. Isi air ditapis dan biarkan selama 1.5 jam. Kemudian kami mengalirkan air, isi dengan yang baru, garam dan letakkan hingga mendidih, selepas mendidih, masak selama 20 minit.

Untuk memasak kentang dengan cendawan kering mengikut resipi ini, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker dan isi bawang cincang.

Menggunakan butang kawalan, tetapkan program FRY dan masa memasak selama 35 minit dan tekan butang START.

Goreng bawang selama 5 minit, kemudian isi cendawan rebus dan goreng selama 5 minit, campurkan semuanya secara berkala. Selepas itu, tambah kentang cincang, marjoram dan garam. Campurkan dan masak masa yang tinggal. Secara berkala buka tudung dan campurkan kentang kami dengan cendawan supaya tidak terbakar.

Selepas bip, matikan multicooker itu. Taburkan kentang goreng yang dimasak dengan cendawan pada pinggan

Hasilnya adalah kentang goreng yang lazat dan mulut dengan cendawan kering, dimasak dalam periuk perlahan.

Kentang goreng muda dengan cendawan kering dalam periuk perlahan

• kentang sederhana bersaiz sederhana - 1 kg;
• cendawan kering - 100 g;
• mentega - 50 g;
• garam secukup rasa;
• Dill segar - 1 tandan.

Untuk hidangan ini, lebih baik memilih kentang muda terkecil yang anda hanya dapat mencari - jadi ia akan digoreng dengan lebih cepat dan akan kelihatan lebih menarik. Saiz ubi hendaklah tidak lebih daripada walnut. Supaya mereka goreng secara bersamaan dan merata, ambil kentang kira-kira saiz yang sama. Kelebihan kentang kecil ini juga terletak pada hakikat bahawa, sebagai peraturan, ia paling murah sekiranya dibeli di pasaran.

Untuk mengupas kentang muda kecil itu, taburkannya dalam periuk besar, tambahkan beberapa segenggam garam kasar atau laut, tutup dan goncang dengan baik. Selepas 5 minit latihan tersebut, anda akan mendapat ubi yang bersih dan kemas yang hanya boleh dibasuh dari kotoran dan garam.

Untuk memasak kentang dengan cendawan kering dalam periuk perlahan, pindahkan kentang yang dibasuh ke dalam mangkuk, isi dengan air dan biarkan mendidih pada program Memasak.

Buang cendawan kering direndam dalam colander dan longkang air, dipotong menjadi jalur. Panaskan kuali dan goreng cendawan dalam minyak sayuran.

Rebus kentang sehingga separuh masak dan jatuhkannya dalam colander. Jika anda terlebih dahulu mendidih ubi, dan kemudian goreng mereka, mereka akan mengekalkan bentuknya dan tidak terputus.

Mentega panas dalam periuk perlahan dalam program "Frying" dan goreng kentang muda sehingga coklat keemasan. Untuk melakukan ini, cuba kurang kerap dan pusingkan ubi-ubar dengan hati-hati. Tambah cendawan goreng.

Dalam masa 3 minit tambah garam secukup rasa sehingga siap.

Hidangkan kentang goreng yang lazat dengan cendawan kering yang dimasak dalam periuk perlahan, ditaburi dengan banyak dill.

Kentang rebus dengan cendawan kering dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• Kentang - 78 pcs;
• Cendawan kering - 150 g;
• Sos mayonis dengan krim masam - 150 g;
• Minyak bunga matahari;
• Garam - 1 sudu teh;
• Bay daun - 1 pc;
• Lada hitam - 4 pcs.

Pada mulanya, kita perlu bilas dan rendam cendawan kering selama 2 jam. Selepas itu, rebus selama 20 minit. Apabila cendawan sudah siap, kami mengeluarkan periuk perlahan, tuangkan sedikit minyak bunga matahari di dalam mangkuknya dan tuangkan cendawan rebus.

Kami menyambungkan periuk perlahan ke induk dan gunakan butang kawalan untuk menetapkan fungsi untuk digoreng, masa memasak adalah 8 minit. Tekan butang mula.

Kacau cendawan secara berkala. Selepas bip ke cendawan, kami memotong kentang cincang. Garam, masukkan daun bawang cincang dan lada.

Masukkan sos mayones dengan krim masam dan campuran.

Tetapkan mod untuk reneh, masa memasak - 1 jam. Tekan butang mula.

Pada masa ini, anda boleh menyediakan salad dan menetapkan jadual.

Selepas bip, matikan multicooker, rebus dengan cendawan kering ternyata menjadi 100%!

Cara memasak kentang dan cendawan kering dalam periuk perlahan (dengan video)

• Cendawan porcini kering - 60 g
• Kentang - 1 kg
• Bawang - 2 kepala sederhana
• Minyak sayur - 1 sudu besar. l
• Ghee - 1 sudu besar. l
• Garam - secukup rasa atau 3 pasang
• Rempah untuk hidangan cendawan - mengikut keinginan dan rasa

Kami telah merebus cendawan kering dan membuatnya dihiris. Kupas dan potong bawang ke dalam kiub kecil. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk peranti dan panaskannya dalam mod "Membakar" selama 3 minit. Buka dan letakkan bawang dan masak kepingan mentega dalam mentega, tuangkan dengan mentega dan gorengkannya dalam mod yang sama selama 20 minit, kacau.

Walaupun bawang dan cendawan digoreng, kupas kentang dan potong ke dalam kepingan sederhana. Buka mangkuk dan tuangkan kentang ke dalamnya. Garam, musim dengan rempah-rempah dan tuangkan 2 cawan kaldu cendawan, yang kami tinggalkan selepas mendidih cendawan kering.

Kami menetapkan mod pemadaman di dalam peranti dan masak selama 40 minit. Selesai!

Sekarang nonton video bagaimana memasak cendawan kering dengan kentang dalam periuk perlahan:

Resipi Kentang Rebus dengan Cendawan Daging dan Kering

Kentang rebus dengan cendawan tiram kering

• Kentang - 1 kg;
• Cendawan tiram dikeringkan - 40 g;
• Bawang - 1 kepala;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Pes tomato dan krim masam - 3 sudu besar setiap satu. l.;
• Daging daging - 200 ml (+ daging);
• Rempah
• Minyak sayuran;
• Sayuran segar.

Sebelum menanggalkan kentang dengan cendawan kering, rendam produk hutan di dalam air atau susu selama 2-3 jam, kemudian keluarkan dan potong ke dalam kepingan. Kami memasak sup daging, daging rebus juga boleh ditambah ke dalam hidangan.

Kemudian, secara berasingan mendidihkan badan berbuah dalam air masin selama 30 minit.

Sementara itu, kupas dan potong sayuran: bawang dalam kiub kecil, kentang dalam kepingan.

Panaskan minyak dalam kuali yang mendalam, sebarkan bawang dan "emas" itu.

Pindahkan cendawan dengan sudu slotted ke dalam kuali dan terus goreng dengan bawang selama 10 minit.

Secara berasingan, campurkan tomato, krim masam, bawang putih dihancurkan dan rempah dengan sup. Kacau dan hantar ke cendawan untuk rebus. Potong sekeping kecil daging rebus dan tambah ke cendawan.

Dalam kuali yang berasingan, goreng kentang sehingga coklat keemasan (7-10 minit), dan kemudian pindahkan ke cendawan.

Kami terus meremukkan segalanya bersama-sama di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 15 minit lagi. Pada akhirnya, dimasak mengikut resipi ini rebus kentang dengan cendawan kering taburkan dengan herba.

Cara memasak kentang rebus dengan cendawan kering

Rebus kentang dengan cendawan

Bahan-bahan

• Kentang - 1 Kilogram
• Cendawan kering - 300 Gram
• Bawang - 1 Keping
• Butter - 20 Gram
• Garam, Lada - Untuk rasa
• Air - 500 Milliliter

Kupas kentang muda menjadi kiub.

Letakkan kentang dalam kuali dan tuangkan air mendidih. Adalah penting untuk diingat bahawa tahap kentang harus 2 jari di bawah paras air. Air berlebihan hanya mendidih kentang, dan kita memerlukannya untuk direbus. Setelah kentang mula mendidih, tambah garam secukup rasa. Cendawan memotong seperti yang anda suka.

Sebelum memasak cendawan kering dan menggoreng kentang, bawang perlu dicincang. Goreng bawang dalam minyak sayuran. Kemudian tambah cendawan dan goreng semua bersama-sama.

Apabila rebus dimusnahkan, air akan dihormati dan hampir tidak ada kentang akan kekal di dalam kentang. Masukkan cendawan goreng ke dalam kentang yang telah siap dan renungkan semuanya selama 10 minit. Tambah mentega. Hidangkan kentang rebus dengan cendawan kering ke meja panas.

Cendawan rebus dengan kentang

• 400 g cendawan kering,
• 4-5 ubi kentang,
• 1/2 cawan minyak sayuran
• 1 sudu besar. sudu tomato tumbuk
• bawang merah
• garam
• lada
• daun bay
• sayuran hijau.

Sebelum anda menyediakan cendawan kering dengan kentang, hadiah hutan mesti dibersihkan, dibasuh dan selama 5-6 minit. rendah air mendidih. Kemudian letakkan di colander dan biarkan longkang air. Potong cendawan ke dalam kepingan, letakkan dalam kuali mendalam, tuangkan minyak. Masukkan tomato puri, garam, lada, daun telur ke dalam kuali yang sama. Letakkan kuali pada api sederhana dan masak sedikit (7-10 minit). Kupas kentang, basuh, potong ke dalam irisan, goreng, aduk dengan bawang goreng yang dicincang dan gabungkan dengan cendawan. Tutup kuali. Rebus sehingga semua produk dimasak. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba.

Resipi Kentang Rebus dengan Cendawan Kering dan Daging Daging

Chanterelles kuning, chanterelles pucat rebus dalam sup daging dengan kentang

Bahan-bahannya.

• 500 g chanterelles kering,
• 3 sudu besar. sudu minyak
• 2-3 sudu besar. sudu sup daging,
• garam
• sayuran cincang.

Kering chanterelles pucat dan chanterelles kuning kulit, potong, masak ke kuali dengan minyak yang dipanaskan, masukkan sup daging, tutup dan reneh selama 30 minit. Potong kentang mengikut keinginan anda dan buangnya dalam periuk yang sama. Kentang rebus dengan cendawan selama kira-kira 30 minit. Apabila berkhidmat kentang rebus dengan cendawan kering pada sup daging, taburkan dengan herba cincang.

Bagaimana untuk rebus kentang dengan cendawan kering dalam periuk

Ikan goreng dengan kentang dalam periuk

6 pcs.

• kentang - 300 g fillet,
• 2 bawang,
• 2 sudu besar. sudu minyak
• 30 g cendawan kering,
• separuh segelas tepung
• garam.

Dadu fillet ikan, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali.

Cendawan cendawan kering dicincang halus, dan goreng dengan bawang.

Dadu kupas kentang dan ringan goreng mereka.

Letakkan kentang, ikan goreng, cendawan, bawang dalam lapisan dalam periuk, dan sekali lagi kentang atas. Tuangkan minyak dan ikan, garam secukup rasa dan reneh dalam oven hingga lembut.

Apabila berkhidmat kentang dengan cendawan kering, dimasak dalam periuk, taburkan dengan herba cincang halus.

Panggang kentang dengan cendawan dan krim

Anda perlu:

• 1 kg kentang;
• 250 cendawan hutan kering;
• 1 bawang;
• 100 g keju emmental;
• 10 g mentega;
• 1 sudu besar. krim masam kandungan lemak sederhana;
• 1 sudu besar. susu;
• minyak sayuran;
• garam dan lada hitam segar;
• sekeping pala.

Kupas dan potong bawang. Basuh cendawan dan potong ke dalam kepingan. Panaskan minyak sayur dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya selama 45 minit. Tambah bawang

cendawan dan masak, kacau, selama 57 minit lagi. Basuh kentang, mengupas dan potong nipis.

Sediakan sos secara berasingan. Campurkan krim masam dan susu, garam, lada dan tambah pala. Panggang penaik minyak dengan mentega, letakkan di dalamnya lapisan kentang dan cendawan, tuangkan setiap lapisan dengan sos. Parut keju di atas parutan kasar dan taburkan lapisan atas kentang dalam setiap periuk. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan letakkan periuk di dalamnya selama 2530 minit. Anda boleh menyemak kesediaan kentang dengan garpu, kentang harus menjadi lembut. Hidangkan hidangan secara langsung dalam periuk.

Oven dengan cendawan kering dan bacon

Anda perlu:

• 500 g kentang baru;
• 300 g pelbagai cendawan kering (hutan);
• 150 g bacon;
• 6 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar lemak itik;
• 1 kaki;
• 1 bawang kecil;
• daun bay;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• sekumpulan bawang hijau;
• garam dan lada hitam segar.

Masak sup di mana rebus akan dibakar. Masukkan kaki ayam dalam periuk dengan air sejuk tanpa mengeluarkan kulit dari itu. Kupas bawang, potong setengah dan tambahkan di sana, bersama daun teluk. Garam sup masa depan. Letakkan periuk di atas api dan bawa air ke mendidih. Rebus sup selama 40 minit, secara berkala mengeluarkan busa. Anda boleh menggunakan sup siap segera atau membekukan dan biarkannya untuk kemudian

Kupas kentang dan potong ke dalam perempat. Meleleh lemak itik dalam kuali dan goreng kentang di dalamnya selama 45 minit pada separuh siap. Pisahkan minyak sayuran secara berasingan.

Basuh cendawan, memisahkan kaki dari topi, potong topi terbesar ke 24 bahagian.

Tuangkan bacon ke kubus. Kupas dan potong bawang putih dengan sangat halus. Pertama letakkan cendawan dalam kuali, dan kemudian bawang putih. Masak tidak lebih daripada 5 minit. Goreng bacon secara berasingan.

Tuangkan pasu dengan minyak sayuran, letakkan kentang di bawah, cendawan di atas, kemudian lapisan kentang dan daging babi yang lain. Tuang sup ke dalam periuk, di mana rebus akan dibakar. Garam dan lada. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar selama 20 minit, sehingga kentang sudah siap. Apabila berkhidmat, taburkan kentang rebus dengan daging dan cendawan kering, bawang hijau dicincang.

Resipi panggang dengan Cendawan dan Kentang kering

• Chanterelles kering - 100 g
• Kentang - 1 kg.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lada
• Garam
• Daun Bay
• Minyak goreng

Pertama sekali, isi chanterelles dengan air panas supaya mereka melembutkan (ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit).

Memotong bawang kasar secara kasar. Parut lobak pada parutan sederhana.

Bilas cendawan dengan baik dan kering. Sekiranya sangat besar, potongnya separuh. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panas dan tuangkan chanterell yang disediakan ke dalamnya.

Cendawan perlu coklat sehingga keemasan.

Tambah bawang ke kuali dan kacau.

Selepas 5 minit, tuangkan lobak merah, campurkan semula dan biarkan masak dengan api yang rendah.

Sementara itu, kupas kentang, potong ke dalam kepingan dan letakkan di dalam periuk, di mana panggang akan dimasak.

Apabila cendawan dengan sayur-sayuran cukup goreng, tuangkan isi kuali ke dalam periuk. Tambah daun bay, garam, lada dan campuran.

Tambah air panas untuk menutup kentang. Letakkan periuk di atas api, biarkan mendidih dan kurangkan haba.

Lenten panggang dengan cendawan kering dan kentang akan siap dalam masa 20 - 25 minit. Selera makan!