Payung cendawan: resipi untuk hidangan lazat

Payung cendawan tidak popular di kalangan peminat "memburu senyap", kerana mereka kadang-kadang dapat dikelirukan dengan beberapa jenis cendawan beracun. Tetapi jika anda yakin dengan badan berbuah ini, kami mengesyorkan agar anda menyediakan hidangan asli dari mereka. Saya mesti mengatakan bahawa payung sangat lezat dan harum. Hidangan disediakan dengan mudah, dan rasa akan memukau ahli keluarga anda dan tetamu berulang-ulang kali.

Kami menawarkan resipi untuk menyediakan cendawan payung, yang mempelbagaikan menu keluarga anda dengan ketara. Di samping itu, anda akan disajikan dengan gambar-gambar resipi langkah demi langkah dengan payung cendawan.

Cara memasak payung: resipi cendawan goreng

Ramai orang suka hidangan cendawan goreng dalam kuali. Bagaimana memasak payung cendawan, dengan mengambil kira keutamaan anda, serta citarasa. Menariknya, payung merasakan seperti ayam. Dan aroma dari cendawan goreng sangat menakjubkan - tiada siapa yang boleh menahan godaan untuk mencuba mereka.

Baca resipi langkah demi langkah dengan gambar yang menunjukkan cara memasak cendawan dengan payung dan mula memasaknya. Sungguh hangat, lazat, aromatik, serta hidangan yang indah pastinya menjadi salah satu kegemaran anda.

Saya ingin ambil perhatian bahawa resipi ini untuk cendawan goreng payung melibatkan jumlah minimum bahan-bahan yang sentiasa terdapat di dapur setiap pelayan wanita.

• Payung - 1 kg;
• Butter - 50 g;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Telur - 3 pcs .;
• Tepung - 5 sudu besar. l.;
• Susu - 50 ml;
• Garam secukup rasa;
• Lada hitam tanah - 0.5 tsp.

Dalam pilihan ini, hanya topi payung yang akan digunakan, kerana kaki mereka terlalu tegar dan berserabut.

Melelehkan sebahagian daripada mentega dalam kuali dan tambahkan sedikit sayuran. Apabila menggoreng payung, tambahkan sejumlah jenis dua jenis minyak ke dalam kuali.

Campurkan topi atau bahagian mereka dengan garam dan lada tanah di kedua-dua belah pihak, kemudian biarkan selama 10 minit.

Hidangan goreng yang lazat dengan dua jenis minyak adalah enak dan aromatik. Ia mesti dihidangkan dengan panas dengan kentang tumbuk atau beras rebus.

Resipi cendawan payung motley (dengan gambar)

Resipi untuk menyediakan kulat payung motley adalah sedikit berbeza daripada yang biasa, kerana badan berbuah ini besar: cap di diameter mencapai 40 cm dan ketinggian kaki sehingga 45 cm.

Bagaimana untuk memasak cendawan dengan payung motley di rumah supaya walaupun gourmets yang menentu menghargai hidangan ini? Cendawan ini dimasak dengan cepat, kerana mereka tidak memerlukan mendidih awal.

• Payung - 700 g;
• Telur - 2 buah;
• Bawang - 2 buah;
• Tepung - 3 sudu besar. l.;
• Keju keras - 200 g;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Garam;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Dill dan pasli - 1 tandan.

Resipi untuk cendawan payung motley, gambar yang dibentangkan di bawah, mungkin kelihatan pelik, kerana di sini bahan utama tidak direbus terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, jangan bimbang - pilihannya terbukti, ternyata lazat dan tidak berperikemanusiaan aromatik.

Keluarkan kaki, bersihkan topi dan basuh di bawah air yang mengalir.

Pukul telur dan tepung menjadi jisim homogen, garam, lada dan campuran.

Topi memotong memanjang menjadi dua bahagian, celupkan ke dalam jagung yang dimasak dan hantar ke dalam goreng dalam kuali yang dipanaskan. Goreng pada api yang rendah sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

Tuangkan bawang dalam kiub kecil dan letakkan pada satu sisi payung.

Gosokkan keju keras di atas, tutup dan reneh selama 10 minit, sehingga keju cair.

Susun kepingan payung rebus dalam piring porsi dan taburkan dengan herba yang dicincang. Hidangkan sebagai hidangan bebas atau dengan salad sayuran segar.

Cara memasak payung memerah: resipi untuk cendawan yang boleh dimakan

Resipi untuk cendawan yang boleh dimakan payung disediakan dengan ringkas dan cepat, kerana badan berbuah ini tidak memerlukan rawatan haba yang lama.

• Payung - 1 kg;
• Bawang - 4 pcs .;
• Minyak sayuran;
• Garam;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Parsley - 1 tandan.

Bagaimana untuk memasak cendawan memerah dengan payung untuk menggembirakan keluarga anda dengan hidangan?

Topi payung untuk membersihkan dari skala keras, lap dengan spons kering dan potong.

Kupas bawang, potong cincin setengah dan sambungkan payung.

Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran dan letakkan cendawan dan bawang cincang.

Goreng selama 20 minit dengan api yang rendah, garam secukup rasa, taburi dengan lada tanah dan kacau dengan baik.

Keluarkan dari kompor, taburkan dengan pasli cincang, tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 15 minit.

Mengedarkan plat hidangan dan berkhidmat. Keluarga anda akan terkejut dengan rasa cendawan goreng dengan bawang.

Cara memasak payung cendawan muda: resipi dengan foto

Kami menawarkan resipi dengan gambar yang menunjukkan cara memasak cendawan dengan payung yang dibakar di dalam ketuhar. Pilihan ini akan membantu anda membuat hidangan yang menarik dan asli dari badan berbuah muda.

• Payung (topi) - 8-10 pcs;
• Telur - 3 pcs .;
• Garam;
• Keju - 200 g;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Breadcrumbs.

Bagaimana untuk memasak payung muda yang dibakar dalam campuran telur dan serbuk roti? Perhatikan bahawa hidangan dibuat dalam 5 hidangan dan disajikan dengan kentang atau pasta lecek.

Cap cendawan bersih, bilas di bawah paip dan potong, jika besar.

Potong telur ke dalam mangkuk, pukul dengan pukul, tambah garam dan ulas bawang putih dihancurkan melalui bawang putih.

Sapukan potongan kepingan dalam campuran itu, dan kemudian gulung rollbersih segera.

Tutup dulang pembakar dengan kertas kertas, letakkan topi itu dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Bakar 180 ° C selama 15 minit.

Keluarkan panci dari ketuhar, taburkan payung dengan keju parut dan letakkan di atas bakar lagi.

Kali ini bakar sehingga keju cair.

Keluarkan dari ketuhar dan panaskan.

Cara memasak kaviar lezat dari payung cendawan

Dalam perwujudan ini, topi payung harus direbus dalam air dengan api sederhana selama tidak lebih dari 10 minit, supaya rasa badan buah tidak merosot. Kaviar yang dimasak dari payung boleh digunakan sebagai hidangan bebas, atau sebagai produk separuh siap untuk sos cendawan dan sup.Bahan kerja ini akan disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk dalam tin tertutup selama kira-kira sebulan.

• Payung - 1 kg;
• Bawang - 4 pcs .;
• Minyak sayuran;
• Jus lemon - 50 ml;
• Bawang putih bawang putih - 3 buah;
• Garam;
• Krim masam - 100 ml;
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.;
• Campuran lada tanah - ½ tsp.

Bagaimana memasak kaviar dari cendawan payung untuk sandwic, canape dan tartlets?

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, payung yang dikupas perlu direbus bersama dengan kaki. Biarkan cecair mengalir, potong ke dalam keping dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak.

Goreng di atas api sederhana sehingga air yang dikeluarkan dari cendawan benar-benar sejat.

Kupas bawang, potong kepingan medium dan masukkan kuali dengan minyak, goreng hingga coklat keemasan.

Campurkan cendawan dengan bawang, mengisar dengan pengisar kepada jisim homogen dan dimasukkan ke dalam kuali.

Tuangkan dalam krim masam dan reneh selama 10 minit.

Masukkan pes tomato, bawang putih yang dicincang melalui bawang putih, garam, tambah campuran lada tanah dan tambah jus lemon yang diperah.

Campurkan dengan baik, tutup dan reneh selama 20 minit dengan kacau berterusan.

Kaviar yang sedia boleh dihidangkan dengan keropok atau baguette cincang.

Sekarang, mengetahui cara memasak kaviar dari cendawan payung, anda boleh memulakan prosesnya. Anda akan terkejut betapa lezat dan berkhasiat kaviar: orang yang anda sayangi akan meminta lebih banyak makanan tambahan.

Kaedah memasak payung cendawan di dalam ketuhar gelombang mikro

Ramai suri rumah sering bertanya bagaimana untuk memasak payung cendawan di dalam gelombang mikro? Perkara yang paling penting di sini ialah memahami peraturan asas proses, dan pilihan itu sendiri tidak lengkap.

Cendawan memasak dengan payung dalam gelombang mikro melibatkan pengambilan awal buah-buahan dalam mayonis. Walau bagaimanapun, pertama anda perlu memasak semua produk dan rempah.

• Topi payung - 1 kg;
• Mayonis - 200 mo;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Garam secukup rasa;
• Ketumbar - 1/3 sudu kecil;
• Nutmeg adalah secubit.

Tutup payung bersih dari kotoran dan skala, bilas di bawah paip, potong kepingan besar dan perap.

Untuk pengasam: menggabungkan mayonis dengan semua rempah dari resipi yang dicadangkan, gaul dengan baik.

Campurkan kepingan payung dengan perapan dan biarkan selama 30 minit.

Letakkan cendawan pada pinggan dan hantar microwave selama 15-20 minit.

Hidangkan panas, anda boleh menghias secara pilihan dengan dill cincang atau pasli.

Setelah menyediakan cendawan dengan payung dalam ketuhar gelombang mikro, setiap suri rumah akan menghargai rasa hidangan tersebut. Cendawan dalam perapian mayonis sangat lazat, pedas dan harum. Di samping itu, anda akan membuat usaha yang minimum, tetapi dapatkan hidangan yang paling banyak.

Resipi payung cendawan dengan bawang putih

Memasak cendawan payung dengan bawang putih adalah salah satu hidangan paling lazat dalam masakan di sesetengah negara Eropah. Cendawan eksotik ini dihargai lebih daripada boletus dan boletus.

• Topi payung - 800 g;
• Butter - 70 ml;
• Biji bawang putih - 7 pcs .;
• Garam

Bagaimana untuk memasak cendawan dengan payung supaya anda mendapat hidangan restoran di rumah?

Tutup cendawan yang bersih, bilas, letakkan tuala kertas dan biarkan kering dengan baik.

Potong ke dalam kepingan, bawang putih parut dihancurkan melalui bawang putih, taburkan dengan garam, biarkan berbaring selama 15 minit.

Panaskan kuali, cairkan mentega di atasnya dan gorengkan payung hingga payung.

Hidangkan cendawan yang disediakan dengan kentang tumbuk dan salad tomato segar.

Bagaimana memasak kaki cendawan payung

Biasanya kaki jenis cendawan ini tidak dimakan, tetapi ada pengecualian. Dalam resipi ini anda akan melihat bagaimana anda boleh memasak kaki payung.

Dalam perwujudan ini, semua produk diambil dengan mata.

• Kaki payung - berapa banyak;
• Keju keras
• Bawang;
• Minyak sayuran;
• Hijau (ada);
• Breadcrumbs;
• Garam

Penyediaan payung, atau kaki mereka, tidak akan membawa anda banyak masa. Walau bagaimanapun, hidangan itu akan menjadi sangat lazat sehingga anda akan menjilat jari anda.

Basuh kaki, potong dan masukkan dalam kuali dengan minyak, tumis selama 15 minit.

Tambah bawang cincang dan sayur cincang.

Garam secukup rasa, goreng selama 10 minit dengan api yang rendah.

Lay di atas keju keras parut, digabungkan dengan serbuk roti. Tutup kuali dan renehkan api yang panas sehingga keju cair.

Untuk memasak kaki, tambahkan beberapa buah zaitun yang dicincang halus atau iris tipis tomato segar ke pinggan.

Benarkan hidangan sejuk supaya keju cair mengeras dan boleh dihidangkan.

Bagaimana memasak payung cendawan untuk memasak sup

Setiap suri rumah baru perlu tahu bahawa sebelum memasak cendawan perlu direbus. Prosedur ini agak mudah dan memerlukan sedikit masa.

Bagaimana untuk memasak payung cendawan sebelum menyediakan hidangan? Topi payung mesti direbus dalam air masin selama 5 minit, supaya badan buah dibersihkan dengan sedikit skala dan pasir yang terperangkap di dalam piring.

• Payung - 500 g;
• Kentang - 7 pcs .;
• Bawang - 3 buah;
• Wortel - 1 pc .;
• Minyak sayuran;
• Krim masam;
• Sayuran segar;
• Garam;
• Lavrushka - 2 pcs .;
• Lada hitam - 5 jumlah

Bagaimana untuk memasak sup cendawan dengan payung untuk menyuap isi rumah anda dengan nikmat?

1. Potong topi rebus payung ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
2. Kupas kentang, basuh dan potong kutikula kecil, dimasukkan ke dalam periuk dengan air di mana Anda akan memasak sup. Bawa mendidih dan masak sehingga kentang separuh masak.
3. Bawang bawang dan wortel, basuh dan potong: bawang ke dalam kubus, lobang wortel pada parut kasar.
4. Letakkan sayur dalam kuali dengan minyak dan goreng sehingga lembut.
5. Memperkenalkan cendawan goreng dengan sayur-sayuran kepada kentang dan biarkan ia mendidih selama 20 minit.
6. Garam, masukkan daun bay dan lada hitam dengan kacang.
7. Apabila berkhidmat, letakkan 1 sudu dalam setiap pinggan. l krim masam dan taburkan dengan herba cincang.

Bagaimana untuk memasak payung cendawan lazat dengan kentang

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi langkah demi langkah bagaimana memasak cendawan dengan payung, video yang dilampirkan di bawah.

• Topi payung - 500 g;
• Bawang - 2 buah;
• Kentang - 7 pcs .;
• Mentega - 70 g;
• Garam;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Sayuran Cilantro - 4 cabang.

Kupas, basuh dan potong kentang menjadi beberapa keping. Dip di dalam periuk air mendidih dan rebus sehingga dimasak. Sekiranya anda telah memasak kentang di kulit mereka, kemudian kupas, potong dan goreng dalam mentega.

Payung dibersihkan, dibasuh di bawah paip dan potong.

Masukkan dalam kuali dengan mentega dan goreng pada api sederhana selama 15 minit. Garam, musim dengan lada tanah, tambahkan bawang dicincang dalam kiub, kacau dan goreng selama 5 minit lagi.

Letakkan kentang goreng dalam pinggan porsi, letakkan cendawan dengan bawang di atas kentang.

Taburkan dengan cincang sayur-sayuran yang sudah masak dan sajikan. Mengikuti resipi kami, anda pastinya akan tahu cara memasak payung dengan kentang.

Bagaimana untuk memasak payung cendawan padang dengan sayur-sayuran

Bagaimana untuk memasak payung cendawan padang dengan sayur-sayuran - untuk ramai, hidangan biasa dan lazat? Dalam kes ini, ambil produk sedemikian di setiap rumah.

• Payung - 700 g;
• Bawang - 3 buah;
• Wortel - 2 buah;
• Lada Bulgaria - 3 pcs .;
• Tomato - 4 pcs .;
• Zucchini - 1 kecil;
• Garam;
• Minyak sayuran;
• Paprika - 1 sdt.

Kaedah penyediaan payung agak mudah, kerana ini adalah perlu untuk goreng semua produk secara berasingan, dan kemudian memadamkan semua bersama-sama.

Pertama, topi payung perlu dibersihkan dari sisik, dibasuh dalam air yang mengalir, potong dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan, dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Kupas wortel dan bawang, potong kiub dan gorengkannya dalam minyak sayuran sehingga dimasak, dimasukkan ke dalam cendawan.

Kupas zucchini dan kupas, potong kubus dan masukkan ke dalam kuali. Goreng dalam minyak sehingga cecair menguap, dan kemudian bergabung dengan cendawan.

Lada Bulgaria jelas biji, potong mi dan goreng selama 5 minit.

Potong tomato ke dalam kepingan, tambah pada lada dan terus goreng selama 5 minit lagi.

Campurkan semua produk goreng, garam secukup rasa, musim dengan paprika, campurkan, tutup dan reneh selama 15 minit.

Kaedah penyediaan payung cendawan dengan krim

Cendawan goreng dengan krim dalam kuali adalah pilihan yang baik untuk hidangan yang enak. Hidangan ini berjalan lancar dengan sayur-sayuran panggang atau mana-mana hidangan sampingan lain. Kami menawarkan anda untuk melihat foto langkah demi langkah dengan resipi yang menunjukkan cara memasak cendawan dengan payung dan krim.

• Payung - 1 kg;
• Minyak zaitun;
• Bawang - 3 buah;
• Krim - 300 ml;
• Garam;
• Lada putih tanah - ½ tsp;
• Keju keras (Rusia) - 200 g;
• Pasli atau Dill.

Kaedah menyediakan cendawan payung dengan krim akan menjadi rasa keluarga dan tetamu anda.

Kupas bawang, potong cincin setengah nipis dan gorengkan minyak zaitun hingga lembut, sekitar 5-7 menit.

Basuh topi cendawan payung dalam air mengalir, potong dan letakkan kuali ke dalam bawang, tumis selama 10 minit.

Sebaik sahaja cecair itu menguap dari cendawan, tuangkan beberapa krim dan terus goreng. Supaya cendawan tidak berubah kering, anda perlu menambah krim dalam 3-4 dos.

Garam jisim, taburkan dengan lada putih, campurkan.

Taburkan dengan keju parut pada cendawan dengan bawang supaya membuat hidangan lebih menarik dalam rasa dan kaya.

Tutup dan reneh selama 5-7 minit.

Itu caranya memasak cendawan dengan krim payung. Hidangkan panas, dan jika dikehendaki, garnish dengan pasli dicincang halus atau Dill.

Apakah cara terbaik untuk membuat salad cendawan dengan payung?

Resipi yang menunjukkan cara memasak cendawan dengan payung sangat berbeza. Sebagai contoh, anda boleh membuat salad dengan penambahan jagung ayam dan dalam tin, yang pastinya akan menjadi cip masakan anda untuk pesta bercuti.

• Payung (topi) - 700 g;
• Ayam fillet - 300 g;
• Jagung (boleh) - 1 pc;
• Telur - 4 pcs;
• Wortel - 1 pc .;
• Minyak zaitun;
• Bawang - 1 pc;
• Garam
• Mayonis - 300 ml.

Bawang bawang dan wortel, potong kiub dan goreng sehingga coklat keemasan.

Potong topi payung yang disediakan ke dalam kepingan, tambah bawang dan goreng selama 15 minit, sejuk.

Potong daging ayam yang sudah masak sebelum dipotong dan gabungkan dengan cendawan sejuk dalam mangkuk yang dalam.

Potong telur rebus ke dalam kepingan, kemudian tambahkan ke cendawan dan daging.

Buka tin jagung, tuangkan cecair dan tambah kepada pukal.

Garam secukup rasa, musim dengan mayonis, campurkan dengan teliti dan simpan untuk membiarkan salad rendam dan sejuk.

Sekarang, apakah cara terbaik untuk memasak payung cendawan untuk menggembirakan keluarga anda dengan gula-gula, anda tahu. Ia hanya untuk menulis resipi kami yang dicadangkan di dalam buku masakan anda dan mula memasak.