Cendawan dengan ayam: resepi untuk hidangan lazat

Hidangan dengan cendawan akan menjadi lebih halus jika anda memasak mereka dengan daging ayam, begitu lembut, rendah kalori, diet. Kombinasi selera dan aroma yang sangat baik ini akan menjadi lebih menyenangkan bahkan dengan gourmets yang paling menuntut. Dari produk yang anda boleh menyediakan makan malam dan hidangan untuk meja perayaan, sementara mana-mana hidangan sampingan dibenarkan. Adalah mudah untuk membuat karya yang lazat yang tidak memerlukan hidangan sampingan tambahan.

Memasak ayam dengan cendawan dalam kuali

Cendawan kaya aroma dan rasa sempurna melengkapkan aroma ayam yang tidak terkesan. Di dunia memasak, terdapat pelbagai jenis resipi untuk memasak ayam dengan cendawan. Mari kita mulakan dengan yang paling memakan masa dan yang paling mudah dari segi memasak. Dengan menggunakannya, anda boleh dengan cepat dan mudah memasak makanan, anda hanya perlu membeli cendawan dan fillet, dan bahan-bahan lain mungkin akan didapati di dalam peti sejuk:

• fillet ayam atau drumsticks - 700 g;
• champignons - 200 g;
• bawang merah - 2 buah;
• bawang putih - 2 ulas;
• sayuran cincang - 2 sudu besar. l.;
• wain putih, sup atau krim - ½ sudu besar;
• garam, lada.

Ini adalah cara memasak ayam dengan cendawan champagne dalam kuali.

Daging ayam dengan cendawan liar dalam krim masam: bagaimana memasak ayam dalam sos krim masam

Terdapat resipi mudah dan cepat yang sama untuk memasak ayam dengan cendawan liar dalam krim masam. Ia memperuntukkan kehadiran:

• dada ayam - 1 pc;
• 100 g mentegapoddubnikov, beban dan sebagainya;
• bawang kuning - 1 pc;
• krim masam - 1 paket kecil.

1. Rendam cendawan hutan semalaman dalam air sejuk, kemudian potong dan goreng dengan bawang cincang halus.
2. Mince payudara, dipotong menjadi bar, goreng dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
3. Tambah cendawan kepada ayam, musim dengan garam dan lada secukup rasa, aduk dalam krim masam, kacau. Biarkan dengan api kecil yang ditutup selama 10-15 minit.
4. Daripada krim masam, anda boleh membuat hidangan dengan sos krim masam. Kemudian anda mendapatkan daging ayam yang lazat dengan champignons cendawan dalam sos krim masam.

Anda boleh membuat seperti sedap dengan:

• daging ayam - 600 g;
• champignons - 200 g;
• bawang merah - 1 besar;
• krim masam - 1 sudu besar;
• air - 100 ml;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• garam dan lada;
• minyak bunga matahari (panggang).

1. Kasar memotong fillet, goreng dalam kuali dengan api yang tinggi sehingga coklat keemasan, dipindahkan ke hidangan.
2. Potong bawang ke dalam cincin separuh, goreng dalam lemak ayam, dipindahkan hingga masak.
3. Goreng cendawan dihiris dengan irisan lemak ayam, tuangkan air mendidih dan tuangkan daging.
4. Goreng dengan api sederhana sehingga airnya menguap. Taburkan dengan tepung dan campurkan dengan teliti.
5. Lampirkan bawang, biarkan masak untuk 1 minit lagi, aduk. Memperkenalkan krim masam, buat api minimum, biarkan selama beberapa minit untuk memasak, tutup.

Oven dalam ayam dengan cendawan dan keju

Hampir produk yang sama seperti dalam kes sebelumnya, tetapi disediakan di dalam ketuhar, berubah dan menjadi sebahagian daripada sebarang pesta. Untuk menggembirakan mereka dengan daging ayam yang lazat dengan cendawan yang dibuat di dalam oven, anda harus mengambil:

• fillet ayam - 2 pcs. (besar);
• loafers, pergelangan kaki, cendawan tiram, champignons, dan sebagainya - 200 g;
• keju keras - 100 g;
• bawang merah - 1 pc;
• garam, lada;
• minyak bunga matahari (panggang).

1. Karya kuliner ini sedang disediakan. Tetapi jika anda tidak dapat mendapatkannya, anda boleh mengambil lembaran penaik dalam, mana-mana kuali tahan panas atau cetakan kek, sebelum menutupnya dengan kertas pembakar. Lihatlah, di bawah adalah resipi gambar pendek untuk memasak ayam dengan cendawan di dalam ketuhar.
2. Sediakan semua produk: bilas, kering dan potong fillet dengan kotak dengan sisi 5 cm, tebal - tidak lebih daripada jari.
3. Kupas cendawan dan bawang, parut keju. Dalam lembaran penaik yang rata, bungkus fillet dalam 1 lapisan, garam, bakar dalam ketuhar selama 15 minit. pada 200 °.
4. Pada masa yang sama, potong cendawan ke dalam kubus dan goreng dalam kuali selama 10 minit.
5. Tuangkan bawang cincang kepada mereka dan gorengkannya sehingga yang terakhir adalah telus, musim dengan rempah sebanyak yang anda rasa perlu.
6. Dapatkan daging ayam bakar, taburkan dengan cendawan goreng dan bawang di atas, gris dengan krim masam, dan masak dengan keju.
7. Hantar ke ketuhar untuk tambahan 10-15 minit, supaya keju cair, dan anda mendapat permukaan kemerah indah dari kaserol.

Untuk mempelbagaikan hidangan, anda boleh membuat pelbagai jenis sayuran di dalamnya: kentang, zucchini, wortel, terung, lada.

Jika dimasak dengan sayur-sayuran, mereka perlu dibasuh dengan baik, dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam lapisan pertama. Selepas ini, garam dan letakkan daging di atas, dan kemudian lakukan manipulasi yang diterangkan di atas.

Ayam bakar ketuhar dalam ketuhar dengan ayam dan cendawan

Pilihan lain untuk ayam yang dimasak dengan cepat dan lazat di dalam ketuhar adalah daging Perancis, dibakar dengan ayam dan cendawan. Baginya, anda patut ambil:

• payudara ayam - 1 pc. (besar);
• 300 g champignons;
• tomato - 2 buah;
• keju keras - 200 g;
• 1 bawang besar;
• garam, lada untuk rasa;
• Dill.

Bilas dan mash payudara, dipotong menjadi kepingan longitudinal, yang pada masa akan datang sedikit kalah. Bilas cendawan dan potong ke dalam iris, masak selama 7-10 minit. dalam kuali dengan bawang cincang. Potong tomato ke dalam kepingan, potong dill. Letakkan ayam pada lembaran penaik rata (musim dengan rempah-rempah seperti yang anda lihat patut), kemudian - cendawan dengan bawang, tomato dan taburkan dengan Dill. Teratas dengan keju kasar parut. Bakar 180 ° selama 20 minit.

Satu lagi variasi ayam yang dibuat dengan cendawan yang dibuat dalam bahasa Perancis adalah kaedah berikut. Baginya hendaklah membeli:

• 1 kg fillet unggas;
• 200 g daripada champignons mentah;
• 1 bawang;
• 100 g keju;
• 4 sudu besar. l mayonis;
• kicap;
• garam, lada secukup rasa.

Kupas bawang, hancur menjadi cincin kecil, tersebar merata ke atas lembaran penaik leper. Bilas dan keluarkan filet, marinate secara berasingan dalam kicap, dan kemudian tersebar merata ke atas bawang. Letakkan irisan nipis yang dibasahi, dikupas, dihiris cendawan di atas ayam. Cendawan cendawan dengan keju parut, memohon grid mayonis di atas. Bakar 180 ° selama 40 minit.

Daging Perancis: Fillet Ayam dengan Cendawan dan Keju Krim

Apabila menyediakan "daging Perancis" dari fillet ayam dan cendawan, anda boleh membuat lapisan cheese dan rempah yang lazat, yang anda perlukan:

• 2 keju yang diproses;
• 2 sudu besar. l mayonis atau krim masam;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam, lada, lada cili, dill, pasli, kemangi, bumbu lain.

Knead keju yang diproses dengan bawang putih, melalui bawang putih, sisa rempah, herba dan mayonis sehingga konsistensi sejenis paste terbentuk. Lubricate lapisan ayam dengan jisim ini. Hancurkan cendawan di atas dan masak dengan keju, pada akhirnya membuat jaring mayonis. Pilihan pengeluaran ini akan menjadi luar biasa dan gila.

Hidangan daging ayam dengan cendawan dan tomato

Kursus kedua daging ayam dengan sos dengan cendawan dan tomato sangat baik. Membuat keseronokan sedemikian akan memerlukan pembelian produk berikut:

• 300 g daging ayam;
• 300 g champignons;
• tomato - 2 buah;
• bawang merah - 2 buah;
• sayuran, garam, lada;
• minyak bunga matahari.

1. Thinly chop the chicken, taburkan dengan rempah yang anda suka, biarkan ia berdiri selama kira-kira 10 minit.
2. Potong cendawan ke dalam kepingan, bawang ke dalam bahagian cincin, cincang herba yang dicincang halus.
3. Blanc tomato, dan kemudian potongkannya ke dalam kiub.
4. Dalam kuali kuali dengan pemanasan sederhana, letakkan bawang dalam kuali, tambah cendawan kepada mereka dalam beberapa minit, kacau, tunggu selama 5-7 minit, kemudian gabungkan dengan tomato dan renehkan selama 5 minit lagi, apabila tomato membiarkan jus.
5. Lipat dalam pinggan.
6. Goreng daging ayam sehingga coklat keemasan, tambah air dan goreng di bawah tudung sehingga ia menguap.
7. Masukkan sos di sini, campurkan, biarkan selama 3 minit.

Lihatlah bagaimana daging ayam dengan cendawan yang dibuat mengikut resipi ini kelihatan dalam gambar:

Semua orang boleh membuat keseronokan di rumah. Pada masa yang sama, proses memasak atau produk tidak boleh diakses. Semuanya sangat mudah. Anda boleh membuat apa-apa bubur dengan dia sebagai hidangan sampingan, dan pasta akan kelihatan ilahi jika anda melayani hidangan yang sama dengan mereka.

Salad dengan cendawan dan daging ayam

Di pesta perayaan, anda juga boleh melakukan tanpa salad dengan cendawan dan daging ayam. Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

• 200 g champignons;
• ½ kg payudara burung;
• 1-2 mentol;
• 1 lobak merah;
• 4 biji telur
• 100 g keju keras;
• 100 ml mayonis;
• garam dan lada;
• minyak bunga matahari (menggoreng).

Burung perlu dibasuh dan dicuci dengan teliti dengan serbet, ditetapkan untuk memasak selama 20-25 minit. (selepas ia mula mendidih), kemudian runtuh yang telah disejukkan ke dalam kiub bersaiz sederhana. Telur rebus, cincang halus. Kupas dan potong lobak pada kue kasar. Kupas dan potong cendawan ke dalam kepingan nipis. Pukul keju. Potong bawang, kemudian ½ bawang, goreng dengan wortel sehingga lembut, garam. Secara berasingan, goreng, masin, separuh kedua dengan cendawan. Salad ini dibentangkan dalam lapisan yang dihiris dengan mayones, dalam urutan berikut: cendawan, wortel, daging, telur, keju. Keju gris di atas dengan mayonis tidak diperlukan. Sebelum berkhidmat, salad perlu di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam, supaya lapisan tepu.

Hidangan ini akan menjadi tambahan hebat kepada menu harian. Selera makan!