Sup dengan cendawan dan daging: resepi kursus pertama

Di luar tingkap ia adalah musim luruh emas, yang bermaksud ia adalah masa untuk bangun pagi dan pergi ke hutan. Apa yang boleh lebih baik daripada mengumpul bakul pelbagai cendawan, dan kemudian memasak sesuatu yang lazat pada musim luruh. Berikut adalah pilihan hidangan cendawan pertama yang boleh dimasak sendiri.

Cara memasak sup dengan cendawan liar dan daging

Salah satu hidangan cendawan kegemarannya adalah sup dengan cendawan liar dan daging. Bagi mereka yang sedang diet, ayam sesuai, dan selebihnya boleh menggunakan daging babi atau daging untuk membuat sup lebih kaya. Apa yang diperlukan:

• daging - 0.5 kg;
• kentang - 2-3 pcs;
• bawang merah - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• cendawan - 400 g;
• bihun - 50 g;
• rempah secukup rasa.

Mulailah dengan fakta bahawa daging, diced, mesti dihantar ke periuk dengan air sejuk dan dibakar. Cendawan hutan segar mesti direbus secara berasingan dari daging dengan tambahan bawang. Bawang akan menjadi petunjuk keselamatan: warna biru menunjukkan bahawa anda tidak boleh makan cendawan. Pada masa ini, anda perlu mencuci dan memotong sayur-sayuran. Bawang dan wortel mesti direbus dalam kuali minyak bunga matahari. Selepas beberapa minit tambahkan kentang dan goreng semuanya selama kira-kira 3 minit. Kemudian tambahkan semua sayuran dan cendawan ke dalam periuk dengan daging. Apabila semua bahan dimasak, tambah bihun, daun bay dan lada secukup rasa. Ia tidak begitu sukar untuk membuat sup dengan mana-mana daging dan cendawan liar mengikut resipi ini.

Sup dengan cendawan kering dan ayam

Jika cendawan kering berada di dalam rumah, maka anda boleh memasak sesuatu yang istimewa dari mereka. Sebagai contoh, sup dengan cendawan liar kering dan ayam adalah resipi yang juga amatur akan ditangani. Untuk melakukan ini, anda mesti:

• cendawan kering - 50 g;
• daging ayam - 350 g;
• kentang - 3 buah;
• bawang merah - 0.5 pcs;
• lobak merah - 0.5 pcs;
• rempah secukup rasa.

Sebelum anda mula memasak sup dengan cendawan putih kering dan ayam, adalah penting untuk merendam cendawan dalam air selama satu setengah jam. Kemudian tambah lagi 1.5 liter air, ayam dan letakkan di atas dapur ke infusi yang terhasil. Cendawan mesti dibasuh lagi. Kupas kentang, potong ke dalam kubus dan kirimkan ke sup kekacang yang mendidih. Rebus bawang dan wortel dalam kuali sehingga coklat keemasan dan tambah cendawan. Goreng dan garam secukup rasa. Cendawan, wortel dan bawang dihantar ke periuk dengan sup mendidih. Masak sehingga lembut.

Sup dengan cendawan, kentang dan ayam dalam periuk perlahan

Puan-puan semakin menaikkan perhatian mereka ke pot-pot: ia cepat, mudah dan boleh dipercayai. Sup dengan cendawan kegemaran anda dan ayam juga boleh dimasak dalam periuk perlahan. Apa yang diperlukan untuk ini:

• cendawan - 250 g;
• kentang - 3 buah;
• ayam - 200 g;
• bawang merah - 0.5 pcs;
• wortel - 0.5 pcs;
• rempah secukup rasa.

Goreng lobak dan bawang dalam mangkuk multicooker selama 10 minit dengan penambahan minyak sayuran. Potong ayam ke dalam kubus dan tambahkan sayur-sayuran, masak selama 10 minit lagi. Potong kentang, rebus cendawan dalam periuk yang berasingan, dan letakkan semua dalam mangkuk multicooker.Garam, tambah daun bay dan tuangkan air. Tetapkan mod ke "Rebus" atau "Masak" dan selepas satu setengah jam untuk mendapatkan sup siap dengan cendawan hutan dan kentang, dan daging ayam.

Sup keju dengan daging dan cendawan champignons

Rangkaian ini mempunyai sejumlah besar resipi untuk sup. Tetapi ia berlaku bahawa sup biasa letih, maka anda boleh memasak sup keju dengan pelbagai jenis cendawan, seperti cendawan, dan dengan penambahan daging. Untuk ini anda perlukan:

• chapminons - 250 g;
• fillet ayam - 200 g;
• kentang - 3 buah;
• keju diproses - 150 g;
• bawang merah - 0.5 pcs;
• wortel - 0.5 pcs;
• rempah secukup rasa.

Penyediaan sup ini agak mudah, dan rasa lembut berkrim akan menggembirakan semua orang. Mula-mula anda perlu mendidih fillet, apabila ia mendidih, garam dan masak sehingga lembut. Dadu ayam yang dimasak, dan cincang halus bawang dan goreng dalam minyak selama 7 minit. Parut lobak dan masukkan bawang ke goreng selama 5 minit. Basuh cendawan, potong dan tambah sayur-sayuran. Goreng sehingga semua cecair telah menguap. Letakkan kentang cincang selama 15-20 minit dalam sup. Selepas itu, tambahkan sayur goreng ke dalam sup dan masak selama kira-kira 5 minit, kemudian tambah fillet ayam. Pukul keju krim, tambah ke sup dan campurkan. Garam dan lada untuk rasa anda.

Sup kacang dengan cendawan dan ayam

Semua orang tahu bahawa resipi klasik untuk sup kacang melibatkan kehadiran daging asap. Walau bagaimanapun, resipi ini berbeza daripada klasik dan pilihan ringan. Jadi, sup kacang disediakan dengan cendawan dan ayam, dan untuk ini anda perlu:

• kacang kering - 150 g;
• champignons - 100 g;
• ayam - 100 g;
• kentang - 2 buah;
• wortel - 0.5 pcs;
• bawang merah - 0.5 pcs;
• rempah secukup rasa.

Pertama sekali, ia perlu merendam kacang dalam sekelip mata dalam air supaya ia memasak lebih cepat. Selepas ini, kacang perlu dituangkan dengan air lain dan dibakar sekurang-kurangnya satu jam. Dalam kuali, goreng bawang kecil, dicincang, dan wortel, parut. Sediakan cendawan supaya semua cecair keluar dari mereka. Jika kacang hampir siap, maka anda perlu menambah kentang ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 7 minit, kemudian tambah segala yang lain. Lada, garam dan masak untuk minit yang lain boleh dihidangkan, seperti dalam versi klasik, dengan keropok dan herba.

Sup lazat dengan cendawan dan daging masin

Setelah memutuskan untuk memasak sup cendawan, banyak bayangkan cendawan segar, kering atau dalam tin. Walau bagaimanapun, terdapat peluang untuk mengejutkan tetamu anda dengan sup yang sangat lazat, dengan cendawan dan masin liar. Resipi semacam itu bukan sesuatu yang baru sahaja - ia masih disediakan oleh cucu-cucu kami pada zaman dahulu. Untuk menyediakan sup untuk 4 hidangan yang anda perlukan:

• cendawan masin - 150 g;
• kentang - 3 buah;
• bawang kecil - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• telur - 1 pc;
• rempah secukup rasa.

Hantar kentang ke air mendidih dan biarkan masak. Goreng bawang merah dan wortel dalam kuali sehingga keemasan. Potong cendawan masin tidak sangat halus dan menambah sayur-sayuran dalam kuali. Simmer bersama selama kira-kira 4 minit. Apabila kentang sudah siap, tambahkan sayuran dan cendawan ke kuali dan masak selama kira-kira 20 minit. Hanya selepas garam ini untuk rasa anda sendiri. Ia tidak bernilai pra-garam, kerana ia boleh diasinkan kerana kehadiran cendawan masin. Dengan pemukul, campurkan telur ke dalam jisim homogen dan tuangkannya, perlahan-lahan kacau, ke dalam sup siap. Biarkan tuangkan selama 10 minit.

Sup buckwheat dengan cendawan dan daging cendawan

Apa yang mereka tidak menambah sup: beras, dan pasta, dan bijirin. Apa yang perlu dilakukan kepada mereka yang suka soba? Bagi mereka, terdapat juga jawapan kepada soalan: bagaimana memasak sup buckwheat dengan cendawan dan daging. Sup ini dimasak dengan cepat dan ternyata sangat lazat. Bahan-bahan

• ayam - 200 g;
• kentang - 2 buah;
• soba - 3 sudu besar. l;
• lobak merah - 1 pc;
• champignons - 300 g;
• bawang merah - 1 pc.
• rempah ratus.

Anda perlu bermula dengan meletakkan ayam rebus. Selepas itu, potong cendawan tidak sangat halus dan air menguap dari mereka dalam kuali. Kemudian goreng sehingga coklat keemasan, garam dan letakkan pada plat berasingan. Potong kentang dan buang ke dalam air mendidih. Kemudian tuangkan soba dan masak selama kira-kira 10 minit, jangan lupa untuk garam.Masukkan cendawan dan masak selama 7 minit lagi. Goreng bawang cincang dan wortel dalam kuali hingga keemasan coklat dan hantar semuanya ke dalam kuali. Tambah rempah secukup rasa. Itu sahaja, sup buckwheat dengan cendawan seperti cendawan, dan daging sudah siap.

Sup Roti Buatan sendiri dengan Daging dan Cendawan

Untuk memasak sup beras buatan sendiri dengan daging ayam dan cendawan, banyak usaha tidak diperlukan. Ia cukup untuk mempunyai semua yang anda perlukan di hujung jari anda dan sedikit masa. Apa yang diperlukan adalah:

• fillet ayam - 150 g;
• bawang merah - 0.5 pcs;
• beras - 90 g;
• cendawan - 200 g;
• rempah secukup rasa.

Anda perlu bermula dengan membasuh padi dalam air sejuk. Hantar ayam ke dalam kuali dan masak sehingga dimasak, kemudian dapatkan ayam dan ketatkan sup. Kemudian tuangkan nasi ke dalam sup yang disediakan dan masak sehingga ia siap selama 35 minit. Jangan lupa untuk garam. Potong bawang dan cendawan dan gorengkannya dalam kuali sehingga coklat keemasan, kemudian masukkannya ke sup. Dadu fillet dan tambah kepada sup. Masak selama 15 minit dan biarkan selama 40 minit. Anda juga boleh memasak sup beras dengan cendawan liar dan ayam, jika anda mengambil cendawan lain dan bukannya cendawan.