Nasi dengan daging dan cendawan: resipi untuk ketuhar dan periuk perlahan

Nasi dengan daging adalah gabungan produk tradisional yang telah ditemui dalam masakan oriental sejak zaman purba. Di dalam masakan moden dari pelbagai negara di dunia, terdapat juga pelbagai hidangan, bahan utama yang merupakan daging dan nasi. Mereka semua sangat lazat, memuaskan dan sihat. Selain kedua-dua produk ini, cendawan sering ditambah kepada hidangan yang membantu memperkayakan rasa dan aroma mereka. Anda boleh memasak nasi dengan daging dan cendawan dalam beberapa cara, iaitu: dalam ketuhar, dalam periuk perlahan, dalam periuk atau hanya dalam kuali. Berikut adalah resipi yang paling popular untuk memasak hidangan dari produk ini.

Daging panggang yang lazat dengan cendawan dan nasi

Nasi yang terbaik digabungkan dengan kambing, tetapi selalunya dimasak dengan daging lembu dan daging babi di negara kita. Untuk membuat daging yang dibakar dengan cendawan dan nasi yang enak dan enak, anda harus terlebih dahulu membawanya ke keadaan separuh kesediaan dan kemudian menggabungkannya dengan bahan-bahan lain.

Anda boleh menyediakan hidangan lazat dan cepat dengan bahan-bahan berikut:

• 150 g beras rebus;
• 150 g cendawan;
• 300 g daging babi;
• lada manis, wortel, bawang - 1 pc;
• 30 ml minyak sayuran;
• rempah, garam.

Bilas daging, potong ke dalam piring, pukul melalui beg plastik, garam, lada, letakkan di atas kertas penaik.

Terutama dengan cendawan yang dihiris, bawang goreng dengan wortel dan lada sehingga coklat keemasan.

Pada akhirnya, letakkan beras, tutup lembaran pembakar dengan foil dan hantar ke oven selama 20 minit, kemudian keluarkan kerajang dan masak lagi 10 minit.

Cara memasak daging dengan cendawan dan nasi goreng

Untuk menyediakan daging dengan cendawan dan nasi goreng, bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• 200 gram bijirin;
• 0.5 kg daging (daging lembu, kambing atau babi);
• 100 g cendawan;
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran dan jumlah mayonis yang sama;
• 3 telur;
• 4 sudu besar. sudu kicap;
• lada hitam, garam dan rempah secukup rasa.

Tahap masak.

Bilas nasi, buang bijirin yang buruk, tuangkan air mendidih dalam nisbah 1: 2 dan letakkan di atas api. Masak selama 10 minit, keluarkan dari haba, tutup dan biarkan selama 10 minit lagi. Selepas masa ini, semua air perlu diserap ke dalam beras. Jika ini tidak berlaku, cecair yang berlebihan mesti disalirkan dan meninggalkan nasi untuk menyejukkan sepenuhnya.

Dalam mangkuk yang berasingan, pecahkan telur, tambah mayonis, garam, rempah-rempah dan lada kepada mereka, pukul dengan mengomel ke konsistensi homogen. Mayonis boleh digantikan dengan krim masam atau susu. Dalam kuali panggang yang telah dipanaskan atau dalam periuk dengan minyak sayuran, panggang telur dadar dari campuran yang dihasilkan, sejuk dan potong panci goreng pada kedua-dua belah dengan jalur yang panjang dan nipis.

Bilas daging di bawah air yang mengalir, kering dengan teliti dengan tuala kertas, dipotong menjadi kepingan kecil. Pada suhu maksimum, gorengkannya dalam minyak sayuran sehingga berkerut dan kemudian tambah cendawan halus dicincang dan bawa ke api sederhana di atas api sederhana. Garam, lada, tambah rempah.

Apabila daging disediakan, masukkan nasi dan telur dadar yang disediakan di dalam kuali, campurkan dengan lembut, tambah sos soya, goreng selama 5-7 minit dan keluarkan dari panas.

Nasi dengan daging, sayuran dan cendawan.

Beras berjalan lancar dengan cendawan. Bukti yang sangat baik ini adalah resepi berikut untuk memasak nasi dengan daging, sayuran dan cendawan, yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan di meja perayaan.

Bahan-bahan

• 500 g daging babi segar;
• 200 g beras;
• 150 g cendawan;
• satu lobak merah;
• dua lada bel;
• kepala bawang;
• tiga tomato segar;
• cengkih bawang putih;
• enam daun kubis;
• pes tomato dan minyak sayuran - 3 sudu besar setiap satu. sudu;
• garam, lada tanah (hitam atau campuran lima lada), rempah dan herba kering.

Tahap memasak:

Bilas babi di bawah air yang mengalir, kering dan potong ke dalam kepingan sederhana. Bilas kubis dan tomato dan potong kubus. Basuh lada loceng, keluarkan tangkai dan bijirin, potong ke jalur nipis. Kupas bawang, cincang halus. Kupas wortel, bilas, parut. Basuh dan potong cendawan ke dalam kepingan. Kupas dan lulus bawang putih melalui media. Bilas nasi 3-5 kali, tuangkan air sejuk dan biarkan selama sejam.

Gorengkan daging hingga coklat keemasan di atas api yang tinggi, tambah bawang dan lobak merah, rebus selama 5-7 minit, kemudian tambah lada, tomato, cendawan dan bawang putih, masak selama 5 minit lagi. Cairkan pes tomato dengan sedikit air, tuangkan ke dalam kuali, tambah garam dan lada, tambah rempah, tutup dan reneh selama 15-20 minit.

Letakkan kubis di bahagian bawah kuali mendalam, dengan lapisan nasi di atas. Kemudian tersebar di atas nasi daging yang digoreng ke kerak coklat di atas api yang tinggi dengan sayur-sayuran dan cendawan. Masukkan air dan letakkan api yang kuat sehingga ia mendidih, kemudian panaskan sedikit ke bawah dan simmer di bawah tudung tanpa kacau sehingga nasi lembut.

Resipi beras dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan

Anda juga boleh memasak nasi dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan. Hidangan ini akan menjadi sangat berair dan harum. Skim penyediaannya adalah serupa dengan yang sebelumnya, hanya semua operasi yang dilakukan menggunakan periuk perlahan. komposisi produk boleh sama atau sedikit berubah, sebagai contoh, seperti berikut:

• 300 g daging;
• 300 g beras;
• 8 besar champignons;
• bawang;
• lobak;
• bawang putih 5 ulas;
• 2 sudu besar. sudu tomato atau 5 sudu besar. jus tomato;
• 4 sudu besar. sudu minyak sayuran;
• garam, lada hitam, rempah secukup rasa.

Makanan yang dicampur dengan cendawan dan beras dalam periuk

Sangat lazat dan aromatik diperoleh beras dengan daging dan cendawan yang dimasak dalam ketuhar. Langkah memasak untuk ini adalah serupa dengan resipi sebelumnya, dengan pengecualian bahawa pada akhir memasak bahan-bahan tidak diletakkan dalam kuali dalam ketuhar dan tidak dipindahkan ke mangkuk multicooker, tetapi dihantar ke kawah dalam ketuhar.

Bahan-bahan boleh diambil dalam nisbah berikut:

• 350 g cendawan;
• 300 g pulpa daging babi;
• 250 g beras;
• 2 bawang;
• 2 lada
• 1 lobak merah;
• 80-100 ml minyak sayuran;
• perasa, garam, lada secukup rasa.

Bilas daging, potong ke dalam irisan, goreng dalam minyak, letakkan cendawan, diiris dalam irisan, bawang potong dadu, wortel parut. Garam, lada, masak sehingga lobak lembut. Pindahkan daging dan sayuran ke dalam kawah, atas dengan beras yang dibasuh dan direndam satu jam sebelum ini, tambah air. Masak di dalam ketuhar di atas api sederhana sehingga air menguap, kemudian tutup, matikan haba dan biarkan tuangkan dalam ketuhar panas.

Menurut resipi ini, anda juga boleh memasak pilaf dalam satu periuk tanah liat besar atau bahagian dalam periuk kecil. Daging dengan cendawan dan beras dalam periuk ternyata sangat wangi, kerana ia menyerap aroma herba dan rempah-rempah penuh.