Kubis rebus dengan daging dan cendawan: resipi

Kubis tebal dengan daging dan cendawan adalah hidangan kegemaran ramai orang. Dagingnya sangat lazat, berair, cendawan memberikan hidangan khas dan membuatnya sangat menyiram. Hidangan ini berjalan lancar dengan pelbagai jenis hidangan sampingan, tetapi ia lebih baik dilengkapi dengan kentang tumbuk, soba dan bubur barli. Rata-rata, satu hidangan 150-180 g merawat sedemikian mempunyai 375 kalori, oleh itu, walaupun terdapat rasa dan aroma yang luar biasa, tidak disyorkan untuk memakannya setiap hari.

Kubis kubis dengan cendawan dan daging

Terdapat banyak resipi untuk kubis rebus dengan daging dan cendawan, tetapi set asas bahan tetap berterusan:

• daging - sirloin, paling sering daging babi, tetapi anda boleh menggunakan daging ayam atau kalkun - 400-500 g;
• cendawan segar - champignons - 250-300 g;
• kubis putih - 500-700 g;
• bawang (putih atau kuning) - 2-4 pcs;
• tempel 2-3 sudu tomato. sudu makan (atau tomato 3-5 tbsp., atau 2 tomato);
• garam, lada, rempah dan herba.

Di samping itu, anda juga perlu minyak sayuran kira-kira 0.5 cawan untuk menggoreng, ia boleh menjadi bunga matahari atau zaitun. Bergantung kepada resipi, bahan-bahan seperti lobak merah dan lada juga boleh dimasukkan.

Proses penyediaan kubis rebus dengan cendawan dan daging, foto tahap yang boleh didapati di bawah, juga berbeza sedikit daripada resipi kepada resipi. Urutan tindakan hanya dapat ditambah dengan beberapa langkah ketika memperkenalkan produk tambahan ke dalam hidangan.

Hidangan disediakan seperti berikut:

1. Sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dicincang: bawang merah dipotong menjadi kiub atau cincin separuh, wortel disapukan pada parutan kasar, kubis cincang halus, cendawan dihiris;

2. Daging dicuci di bawah air yang mengalir, dikeringkan dengan tuala, dipotong menjadi 3x3 cm kiub atau jalur panjang 3x1 cm dan dihantar ke kuali yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari. Goreng dengan api yang tinggi dengan kacau sekali-sekala;

3. Apabila minyak telah menjadi jelas dalam kuali daging, bawang ditambah di sana, selepas 5 minit, wortel akan dihantar seterusnya, selepas 5 - cendawan lagi. Rebus selama 20 minit dan musim dengan rempah dan pes tomato;

4. Kubis cincang halus dimasukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan daging., segala-galanya bercampur-campur dan direbus di atas api kecil di bawah penutup selama 35-40 minit.

5-7 minit sebelum akhir memasak, periuk atau kawah mesti dibuka sedikit supaya kelembapan berlebihan menyejat, dan hidangan tidak berfungsi "basah" dan berlendir.

Resipi kubis berair dengan daging, kentang dan cendawan

Antara pelbagai resipi untuk menyediakan hidangan ini, mana-mana gourmet boleh mencari yang dia suka. Antara variasi hidangan yang paling popular adalah resipi untuk membuat kubis dengan cendawan, daging dan kentang, resipi di mana ia digunakan kedua-dua segar dan jeruk, serta resipi untuk hidangan ini dengan tambahan kacang.

Semua hidangan ini disediakan mengikut satu skema, yang diterangkan di atas, oleh itu, walaupun seorang pemula tidak akan mengalami kesulitan dalam memasak, tetapi komposisi dan perkadaran produk berbeza.

Jadi untuk memasak kubis rebus dengan daging, kentang dan cendawan yang anda perlukan:

• Kubis putih 0.5 kg;
• 200 g champignons;
• 0.3 kg kentang;
• 0.5 kg daging babi;
• 2 lobak bersaiz sederhana;
• 5 sudu besar. sudu saus tomat;
• herba, rempah, garam dan herba.

Di samping itu, anda memerlukan 3.5 cawan air mendidih.

Kentang itu dikupas, dipotong menjadi kiub kecil dan ditambah ke lantai campuran campuran sayur-sayuran dan daging 25 minit sebelum dimasak, bersama-sama dengan 3.5 sudu besar. air mendidih. Adalah disyorkan untuk rebus hidangan di bawah tudung sedikit terbuka di atas api sederhana selama 35-40 minit.

Memasak sauerkraut rebus dengan cendawan dan daging

Untuk menyediakan sauerkraut rebus dengan cendawan dan daging, anda perlu bahan-bahan berikut:

• 500 g segar dan 300 g sauerkraut;
• 250 g champignons;
• 0.5 kg lobak;
• 1 lada loceng;
• 4 bawang;
• 5 sudu besar. sudu pekat tomato pekat;
• Garam, rempah secukup rasa seperti biasa.

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat wangi, cantik dan cair dalam mulut anda. Sauerkraut ditambah ke dalam panci 20 minit kemudian segar, bersama dengan lada manis yang dicincang, selepas itu proses penyembunyian berlangsung selama 20-25 minit.

Untuk menyediakan kubis rebus yang sangat memuaskan dengan daging, kacang dan cendawan, anda perlu bahan-bahan berikut:

• 0.4 kg kubis;
• 200 g champignons segar;
• 150 g kacang putih;
• 1 lobak merah;
• 3 tomato;
• 2 bawang;
• minyak sayuran (bunga matahari);
• garam, lada, laurel secukup rasa.

Proses memasak serupa dengan yang diterangkan di atas, dengan satu-satunya pengecualian bahawa kacang, yang terdapat dalam resipi, memerlukan persiapan awal. Ia perlu disusun, dibasuh dan direndam selama 2-3 jam, kemudian direbus sehingga dimasak, dimasukkan ke dalam hidangan 10 minit sebelum akhir memasak.