Pancake dengan daging dan cendawan: resipi
Dan hari ini, setiap suri rumah mungkin mempunyai beberapa resipi istimewa untuk membuat produk tepung ini lazat. Selalunya, lada rosak yang lazat adalah salah satu hidangan utama di atas meja perayaan, kerana ia boleh disumbat dengan apa-apa. Ingin mengejutkan keluarga dan tetamu anda? Sediakan penkek yang lazat dengan daging dan cendawan yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli dan pastinya akan merayu walaupun gourmet terkecil.
Adonan Pancake dengan daging dan cendawan
Resipi untuk membuat penkek dengan daging dan cendawan sangat pelbagai. Selain itu, mereka berbeza dalam komposisi bahan-bahan untuk doh dan dalam set produk untuk penyediaan pengisian. Doh boleh disediakan dengan beberapa cara:
- dalam susu;
- pada kefir;
- dibakar kefir dan susu.
Komposisi adunan yang berbeza pada output memberikan penkek dengan kepadatan dan kelantangan yang berbeza. Pilihan untuk memilih adalah perkara pilihan peribadi.
Resipi Susu Susu
Untuk menyediakan adunan pancake ke atas air, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 0.5 l susu pasteur;
- telur ayam 1-2 keping;
- 4 sudu besar. sudu tepung gandum (dengan bukit);
- 30-50 g mentega untuk pelinciran;
- 2 sudu besar. sudu minyak halus sayur-sayuran;
- sekeping lemak;
- garam dan gula secukup rasa.
Doh boleh disediakan sama ada secara manual atau dengan bantuan pembantu dapur, sebagai contoh, pengisar. Pertama, letakkan telur, garam dan gula dalam mangkuk atau mangkuk pengisar dan pukulan dengan baik. Kemudian tambahkan susu yang hangat dan tepung ditapis ke dalam bekas. Semua ramuan perlu dipukul sehingga jisim udara yang homogen tanpa benjolan ditambah dan minyak sayuran ditambah.
Sebelum mencurahkan setiap bahagian adonan panci yang baru, kuali harus disejukkan dengan sekeping bacon atau minyak sayur (menggunakan berus). Goreng setiap lempeng dari kedua belah pihak dan selepas mengeluarkannya di atas pinggan, tudung satu bahagian atas dengan mentega. Pancake dari adunan itu sangat lazat dan wangi sendiri. Mereka boleh dimakan tanpa pengisian, hanya jumlah gula tambah harus sama dengan 1 sudu besar. sudu dan di samping itu, dalam doh anda perlu menambah vanillin pada hujung pisau.
Kefir Dough Recipe
Pancake yang disumbat dengan daging dan cendawan, dimasak pada adonan kefir, sangat lazat dan lembut. Adonan panci Kefir disediakan sangat mudah, jika semuanya dilakukan sesuai dengan resipi, maka produk jadi nipis dan halus.
Untuk menyediakan doh kefir, anda memerlukan produk seperti:
- 1 liter kefir 2.5% atau 1% (secukupnya);
- 1 sudu teh gula dan jumlah garam yang sama;
- 250 g tepung gandum (diayak);
- 80 g kanji;
- 1 g baking soda;
- 1-2 telur;
- 30 ml minyak sayuran.
Pertama anda perlu mencampur kefir, telur, garam dan gula dalam mangkuk. Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung dan kanji hingga rata. Tambah jisim kering ini ke campuran kefir dan telur yang dihasilkan dan kacau dengan baik.Selepas ini, tambahkan soda, kacau lagi dan tambahkan minyak sayuran ke dalam campuran.
Adunan panci yang dihasilkan harus berubah menjadi agak cair, tetapi anda tidak perlu takut bahawa penkek buruk akan meninggalkan kuali dan pecah. Kerana kehadiran komponen seperti kanji dan minyak sayur dalam doh, mereka hanya akan "melompat" dari kuali tanpa sebarang usaha. Ujian terlalu tebal harus diencerkan dengan kefir. Tuangkan penkek pada kuali yang dipanaskan dengan lapisan seragam, coklat hingga coklat keemasan.
Resipi pastri Choux
Pancake dengan daging dan cendawan yang ditunjukkan dalam gambar di bawah, disediakan berasaskan kefir, sangat lapang dan berliang, tetapi lebih tebal daripada yang dimasak dalam susu.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan komponen berikut:
- 500 ml kefir 2.5% lemak;
- 1-2 telur;
- 1 sudu besar. susu;
- 350-400 g tepung;
- 0.5 sudu teh garam;
- 1 sudu soda dan jumlah gula yang sama;
- 1-2 sudu besar. sudu minyak sayuran.
Kefir dipanaskan pada suhu 40 darjah (supaya ia lebih panas dari suhu badan), beralihnya dengan semua komponen kecuali minyak susu dan sayur-sayuran. Rebus susu dan tuangkan dalam aliran nipis dengan mengaduk berterusan ke dalam campuran, campurkan dengan teliti dan tambahkan minyak sayuran.
Memasak mengisi pancake dengan daging dan cendawan
Untuk menyediakan pengisian yang lazat untuk penkek dengan daging dan cendawan, anda perlu menggunakan hanya produk segar, supaya semasa penyimpanan pancake siap, mereka tidak akan mula merosot dengan cepat. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis daging dan cendawan untuk citarasa anda.
Pancake yang disumbat dengan daging lembu dan cendawan sangat berkhasiat dan lazat. Untuk mempersiapkannya, anda perlu bahan-bahan berikut:
- 300 g daging lembu atau daging lembu;
- 250-300 g cendawan;
- 2 kepala bawang putih;
- minyak sayuran untuk rebusan dan menggoreng;
- lada hitam dan garam secukup rasa.
Daging mesti disediakan terlebih dahulu, ia harus dibasuh, direbus dalam air masin, disejukkan dan disalurkan melalui pengisar daging. Basuh cendawan, kering, potong ke dalam keping, masukkan ke dalam pan yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Kupas bawang, potong cincin setengah nipis, hantar ke cendawan. Bawang sejuk dengan cendawan dan juga melalui pengisar daging. Lada jisim yang terhasil dan garam secukup rasa.
Pancake yang disumbat dengan ayam dan cendawan
Tidak kurang enak dan memuaskan adalah pancake dengan daging ayam dan cendawan, resipi dan gambar yang diberikan di bawah.
Untuk mempersiapkannya, anda perlu:
- 350 g chicken fillet;
- 200 g cendawan;
- kepala bawang;
- lada manis separuh;
- 50 g mentega;
- minyak masak untuk menggoreng;
- lada dan garam secukup rasa.
Basuh fillet ayam, rebus dan sejuk. Kupas bawang, potong cuka dan tumis pada minyak sayuran yang hangat di dalam panci hingga telus. Bilas cendawan, kering, masak halus dan hantar ke bawang, tambah mentega, reneh hingga lembut. Twist campuran daging dan campuran cendawan bawang dalam penggiling daging dan kacau sehingga halus, tambah garam jika perlu.
