Kubis dengan cendawan dan kentang dalam periuk perlahan dan ketuhar
Kandungan
Resipi rebus sayur dengan kubis, kentang dan cendawan
Kubis tebal dengan kentang dan cendawan
Bahan-bahan
- Kubis - 1 kepala
- Kentang - 5-6 keping
- Lobak - 2 keping
- Bawang - 1 keping
- Cendawan - 200-300 gram
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Pekat tomato - 1-2 sudu besar
- Air bersih (direbus) - 0.5-1 cawan
Untuk memasak kubis rebus dengan cendawan dan kentang, letakkan kuali pada api yang tinggi dan panaskan sedikit minyak sayuran di dalamnya. Masukkan keping kentang dan goreng sehingga coklat keemasan. Berhati-hatilah untuk tidak mengubah kandungan pan sehingga anda yakin bahawa kerak telah muncul di bahagian bawah.
Apabila kentang digoreng, mengurangkan haba ke medium. Kemudian masukkan bawang, cendawan dan wortel ke kuali yang sama. Goreng semuanya sehingga ramuan berubah warna.
Dan perkara terakhir yang kami tambah ialah kubis, tetapi tidak sekaligus. Bahagian pertama, tunggu sehingga ia dipadamkan dan diselesaikan, dan hanya kemudian tuangkan bahagian kedua. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Dan ketika kubis dibakar sedikit, air mendidih dan tuangkan ke dalam cawan, kini anda perlu membubarkan pes tomato di dalamnya. Untuk melakukan ini, tambah bahan ke dalam air dan dengan cepat campurkan dengan satu sudu. Selepas campuran ini mesti ditambah kepada sayur-sayuran, kurangkan lagi panas dan tutup kuali. Rebus sayur-sayuran dalam pasta tomato sehingga dimasak sepenuhnya, secara purata ia mengambil masa 20-30 minit lagi. Setelah kentang dan kubis dilembutkan, anda boleh mematikan panas dan menyajikan hidangan siap di atas meja.
Rebus Porcini
Bahan-bahan
- 100 g kering cendawan porcini,
- 300 g sauerkraut,
- 200 g kentang
- 100 g lobak merah
- 1 bawang,
- Squash 0.5 kg
- 30 g daun pasli,
- 50 g krim masam
- 2 sudu minyak sayuran,
- 1 sudu pes tomato,
- 1 tepung sudu
- daun bay
- pasli
- lada hitam tanah
- garam.
Kaedah Memasak:
Bilas cendawan, tuangkan air sejuk dan biarkan selama 2-3 jam. Kemudian letakkan api dan rebus. Terikan sup yang dihasilkan, dan potong cendawan ke dalam jalur.
Kupas, potong, dan goreng bawang goreng dengan minyak sayuran panas. Kemudian tambahkan wortel dan parut yang dikupas dan parut dan tumis selama 2-3 minit.
Bilas kubis, peras dengan ringan, masukkan dalam kuali dengan sayur-sayuran, tambah cendawan, pes tomato, daun bay dan rebus. Basuh kentang, kupas, potong kepingan kecil, masukkan ke dalam kuah cendawan mendidih dan masak selama 20 minit. Potong zucchini ke dalam kiub kecil, tambah pada sup. Kemudian masukkan sayur-sayuran rebus, garam, lada dan bawa ke kesediaan.
Sebarkan kubis yang dimasak mengikut resipi ini dengan cendawan dan kentang pada piring berkhidmat, taburkan dengan pasli cincang dan musim dengan krim masam.
Kentang bakar dengan kubis dan cendawan
Bahan-bahan
- Kentang - 6-7 besar,
- Mana-mana cendawan - 400 gr,
- Kubis putih - 200g,
- Bawang - 1 pc,
- Krim lemak atau krim masam - 1 cawan,
- Keju - 100 gr
- Butter untuk pelincir borang,
- Cengkeh bawang putih - untuk menggosok,
- Rempah untuk citarasa anda
- Herba Itali kering.
Kupas dan rebus kentang sehingga tidak dimasak sepenuhnya, sekitar 5-7 minit. Goreng cendawan, tambahkan bawang, garam, lada, kubis dicincang.
Gosokkan cetakan dengan mentega dan sapukan dengan cengkeh bawang putih. Letakkan kentang dalam kepingan dalam satu lapisan. Teratas - cendawan dengan kubis. Kemudian sekali lagi kentang. Campurkan krim dengan keju, garam, herba dan tuangkan casserole. Letakkan kentang dengan kubis dan cendawan di dalam oven dan bakar sehingga rangup.
Rebus sayur dengan kubis, cendawan, kentang
Bahan-bahan
- Kentang - 3-4 pcs.
- Kubis putih - 1/4 kepala kubis.
- Champignons - 150 g
- Wortel - 3 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Lada loceng - 1 pc.
- Parsley adalah sekumpulan sederhana.
- Pes tomato - 1 sudu besar. l
- Minyak bunga matahari - 100 g.
- Lada hitam secukup rasa.
- Gula secukup rasa.
- Air mineral - 150 g.
- Garam secukup rasa.
Untuk memasak kubis rebus dengan cendawan dan kentang mengikut resipi ini, wortel, dihiris dalam batang panjang, ringan dibakar dalam minyak. Dengan bawang cincang, kami melakukan perkara yang sama. Potong kentang menjadi kepingan sederhana, goreng (tanpa garam) hingga bentuk kerak yang lazat. Hancurkan seperempat kubis. Tumis minyak sehingga kubis lebih lembut. Kami meletakkan komponen yang diproses ke dalam bekas. Di atas meletakkan, dicincang dengan jalur panjang, lada beling.
Dalam air yang mendidih dalam kuali, kami membawa pes tomato kecil (sos, jus tebal), tuangkan gula, tambah garam. Kami memasak rebusan rebusan selama beberapa minit (pada api sederhana), tuangkan sayur-sayuran rebus. Kami mencampurkan komponen, lada, menambah. Rebus campuran sayuran (dengan haba sederhana) yang anda perlukan sekitar 15 minit.
Dalam pada itu, sediakan juara-juara. Kami memotong bawang cincang dalam minyak ke keadaan tembus. Kami membahagikan setiap cendawan ke empat bahagian, tambah pada bawang, reneh (di atas api rendah) selama 10 minit.
Masukkan bawang dan cendawan sebahagian daripada rebus ke campuran sayur-sayuran, dihancurkan dengan herba, tambah daun bay. Di bawah tudung, semua komponen rebus sayur-sayuran mereda (di atas api sederhana) selama 5 minit lagi. Adalah dinasihatkan supaya rebus sayur-sayuran yang disediakan dengan kubis, kentang dan cendawan disediakan selama sekurang-kurangnya 10-15 minit.
Resipi rebus rebus dengan daging, kentang dan cendawan
Hidangan malas dengan kubis dan cendawan
Komposisi: 100 g cendawan masin atau 30 g cendawan kering, 500 g sudu kubis, 100 g kentang, 200 g babi, 2 bawang, garam.
Bilas cendawan asin, kering - rendam selama 3 jam dalam air rebus, kemudian bilas dan potong. Sekiranya dikehendaki, air boleh ditapis dan digunakan dalam sup. Jika kubis sedap, bilaslah. Bilas dan cincang daging sewenang-wenangnya. Potong kentang menjadi kepingan. Letakkan daging, kubis, kentang, cendawan cincang, bawang cincang dalam periuk perlahan, tuangkan air dalam jumlah yang dikehendaki dan masak selama 1 jam dalam mod "Sup". Garam pada akhir, seperti cendawan dan cendawan masin. Hidangkan kentang dengan cendawan dan kubis, dimasak dalam periuk perlahan, dengan krim masam dan bawang hijau.
Kubis rebus dengan daging, kentang dan cendawan
Penambahan cendawan membuat kubis rebus dengan kentang dan daging terutama aromatik dan lazat. Dan apa yang anda perlukan adalah balang kecil kaleng jantan. Tetapi jika dikehendaki, anda boleh menggunakan cendawan segar, sebelum ini digoreng dengan mentega dalam kuali.
Bahan-bahan
- 500 gram kubis;
- 1 balang cendawan;
- 500 gram kentang;
- 400 gram daging lembu;
- minyak, rempah;
- bawang;
- 3 sudu tomato.
Memasak:
1. Daging dipotong menjadi jalur panjang dan goreng dengan minyak dalam kaserol sehingga warna merah muda.
2. Tambah bawang dipotong menjadi cincin separuh, goreng selama satu minit dan sebarkan lombong itu.
3. Segera letakkan kepingan kentang, campurkan dan tutup.
4. Rebus dalam jus selama 15 minit.
5. Dengan champignons atau mana-mana cendawan jeruk lain longkang garam, potong ke dalam kepingan atau kiub.
6. Kacau cendawan dengan pes tomato, tambah 100 ml air, garam, lada dan tuangkan ke dalam kawah.
7. Tutup dan masak semula sehingga hujungnya. Kami memberi tumpuan kepada kelembutan kentang, kerana ia disediakan di bawah tindakan asid tomat lebih lama daripada yang lain daripada bahan-bahan.
Sup dan sup kubis dengan kubis, kentang dan cendawan
Sup kubis dengan cendawan
Bahan-bahan
- 200 g kubis,
- 70 g kering porcini cendawan,
- 100 g lobak merah
- 1 bawang,
- 100 g acar,
- 50 g kacang hijau dalam tin,
- 250 g kentang
- 1 sudu pes tomato,
- 10 g zaitun
- 30 g mentega,
- 50 g krim masam
- ½ lemon
- Dill dan pasli,
- garam.
Kaedah Memasak:
Bilas cendawan, tuangkan air sejuk dan biarkan selama 2-3 jam. Kemudian letakkan api dan rebus, selepas itu terikan sup.
Potong cendawan ke dalam jalur, ringan goreng dalam sedikit mentega, tambahkan pes tomato dan reneh selama 2-3 minit.
Potong kubis itu ke dalam jalur, masukkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api.
Basuh, kupas, potong kentang, masukkan dalam periuk dengan kubis, dalam sup mendidih, masukkan cendawan yang disediakan dan masak selama 20 minit.
Kupas timun, keluarkan biji, potong cawan, tuangkan air mendidih dan letakkan di dalam kuali.
Kupas, potong, dan goreng bawang kecil dengan baki mentega. Kemudian tambahkan wortel pada parut kasar, tumis selama 2-3 minit dan gabungkan dengan bahan-bahan lain.
5 minit sebelum penghujung memasak, letakkan kacang hijau dalam keadaan hodgepodge. Basuh lemon, kupas dan potong ke dalam kepingan.
Tuangkan hodgepodge yang disediakan ke dalam pinggan porsi, tambah zaitun, lemon yang dihiris, sayur dicincang dill dan pasli dan musim dengan krim masam.
Sup kubis segar dengan cendawan kering
Komposisi: 100 g cendawan kering, garpu kecil kubis, 2 kentang, 1 daun pasli, 1 akar saderi, 1 lobak merah, 2 bawang, 5 sudu besar. l mentega, 2 sudu besar. l tepung, garam.
Basuh cendawan kering dan dimasukkan ke dalam air selama 3-4 jam, kemudian keluarkan cendawan dan potong. Terikan air di mana mereka direndam. Kupas dan potong kentang menjadi irisan, kubis kubis. Kupas dan cincang bawang dan wortel. Lobak juga boleh parut. Potong akar pasli dan saderi. Dalam periuk perlahan dalam mod "Frying" atau "Baking", larutkan minyak dan goreng tepung di dalamnya sambil kacau sehingga coklat keemasan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah bawang dan wortel dan goreng selama 10 minit dengan tudung terbuka, kacau sekali-sekala. Dan anda tidak boleh melakukan menggoreng, tetapi, dalam versi pemakanan, masak bawang dan wortel. Selepas menggoreng, letakkan kentang, kubis, cendawan, pasli dan akar saderi, serta bawang dan wortel ke dalam periuk perlahan, jika tidak digoreng. Tuangkan dalam air cendawan, garam dan tambah daun bay dan rempah lain, jika dikehendaki. Tetapkan mod "Soup" selama 40 minit.
Kubis Goreng dengan Resipi Cendawan dan Kentang
Bahan-bahan
- 1 kepingan kecil kubis (pot),
- 3 kentang kecil,
- minyak masak untuk menggoreng,
- 1 bawang,
- 300 g cendawan (chanterelles, cendawan, cendawan tiram),
- garam, lada secukup rasa,
- 2 ulas bawang putih,
- Dill segar
Kaedah Memasak:
Panaskan minyak sayur dalam kuali, tambah kubis. Coklat kubis selama beberapa minit, campurkan. Tutup dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit, kacau sekali-sekala. Daging kentang dimasukkan ke dalam kuali.
Secara berasingan goreng bawang cincang halus sehingga telus. Masukkan cendawan cincang dan goreng selama 15 minit sehingga cecair menguap.
Masukkan cendawan goreng ke kubis. Tambah dill dan bawang putih, garam secukup rasa. Masak lagi 10 hingga 15 minit. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak mentega ke kubis goreng dengan cendawan dan kentang.
Hidangan kubis kubis dengan ayam, kentang dan cendawan
Bahan-bahan
- 500 gram kubis;
- 1 balang cendawan;
- 500 gram kentang;
- 400 gram ayam;
- minyak, rempah;
- bawang;
- 3 sudu tomato.
Untuk penyediaan kubis rebus dengan ayam kentang dan cendawan:
1. Memotong daging dan goreng dengan minyak dalam kaserol sehingga warna merah muda.
2. Tambah bawang dipotong menjadi cincin separuh, goreng selama satu minit dan sebarkan lombong itu.
3. Segera letakkan irisan kentang, campuran dan tutup.
4. Rebus dalam jus selama 15 minit.
5. Dengan champignons atau mana-mana cendawan jeruk lain longkang garam, potong ke dalam kepingan atau kiub.
6. Aduk cendawan dengan pes tomato, tambah 100 ml air, garam, lada dan tuangkan ke dalam kawah.
7. Tutup dan masak semula sehingga hujungnya. Kami memberi tumpuan kepada kelembutan kentang, kerana ia disediakan di bawah tindakan asid tomat lebih lama daripada yang lain daripada bahan-bahan.
