Cara memasak kentang dengan cendawan dalam kuali, dalam periuk perlahan dan ketuhar

Resipi untuk memasak kentang dengan cendawan ditaip dalam lebih daripada satu buku masak tebal. Dan inilah yang menyangkut masakan tradisional Rusia. Dan jika anda ingat semua kaedah kebangsaan memasak kentang dengan cendawan, maka buku sedemikian boleh lebih daripada sedozen. Pada halaman ini anda akan belajar cara memasak kentang dengan cendawan dalam kuali, dalam periuk perlahan dan ketuhar untuk makan tengahari dan perayaan.

Cara memasak makanan ringan dan kentang

Pertama, pelajari cara memasak kentang dengan cendawan untuk makanan ringan yang lazat.

Kentang dengan cendawan dan angsa

Ia diperlukan:

• 250 g bakar,
• 100 g lobak merah
• 200 g kentang
• 5 biji telur
• 150 g zaitun
• 100 gram champignons jeruk,
• 250 g mayonis,
• garam
• 2 bawang.

Sebelum memasak hidangan ini dengan cendawan, kentang, wortel dan telur perlu direbus. Cool, kupas dan dadu. Potong champignons ke dalam kepingan. Kupas dan cincang halus bawang.

Potonglah fillet goose yang dibakar dan gabungkan dengan produk lain. Masukkan zaitun, garam. Musim dengan mayones dan letakkan salad pada pinggan dalam slaid. Hiaskan pembuka dengan angka lobak merah dan telur.

Salad lazat dengan cendawan jeruk

Ia diperlukan:

• 150 g ikan hering masin,
• 250 g kentang
• 5 biji telur
• 150 g cendawan masin,
• 150 g kacang hijau,
• 100 g lobak merah
• 250 g mayonis,
• garam
• hijau.

Sebelum anda memasak kentang + dengan cendawan, herring kulit dari kulit dan tulang, potong. Potong cendawan masin ke dalam kepingan kecil, gabungkan dengan herring.

Rebus kentang, wortel dan telur, kupas dan potong. Tambah makanan ini, serta kacang hijau kepada jumlah jisim. Garam salad, musim dengan mayonis. Lay salad di atas pinggan, taburkan dengan herba halus dan dekorasi dengan cendawan dan bentuk telur.

Sprats dengan champignons

Ia diperlukan:

• 100 g daging babi
• 150 g sprats
• 200 g kentang
• 100 g champignons,
• 150 g kacang
• 5 biji telur
• 100 g lobak merah
• 250 g mayonis
• garam
• lada
• 2 ulas bawang putih.

Rebus daging babi dalam air garam, parut dengan lada dan bawang putih. Potong daging ke dalam kepingan nipis. Kupas kentang, rebus mereka dalam sedikit air dan potong mereka menjadi kiub. Rebus wortel dan telur, sejuk dan kupas. Mengisar makanan ini. Juga potong cendawan ke dalam kepingan.

Ia disyorkan untuk menggunakan kacang tin. Tetapi anda boleh mendidih kacang kupas dalam air garam. Tuangkan minyak dari sprat, gigit ikan.

Gabungkan semua komponen salad, garam dan musim dengan mayonis. Letakkan slaid pada hidangan dan berkhidmat.

Salad Eropah dengan kentang dan cendawan

Ia diperlukan:

• 100 g cecair beku,
• 100 g lidah lembu,
• 100 g keju
• 150 acar porcini cendawan,
• 4 biji telur
• 200 g kentang
• 150 g kacang hijau,
• 250 g mayonis
• 1 sudu besar. l mustard
• garam.

Rebus dalam air masin. Kupas mereka, dipotong menjadi kiub kecil. Rebus lidah anda, kemudian kupas di bawah aliran air sejuk. Potong lidah dan keju ke dalam jalur nipis. Cendawan Porcini memotong. Rebus kentang dan telur, sejuk dan keluarkan mereka, potong kiub kecil. Buang kacang-kacangan ke dalam ayak. Campuran mustard dengan mayonis. Gabungkan semua komponen salad dan isi dengan sos mustar, garam dan campurkan lagi. Letakkan slaid dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan cendawan kiri yang khusus.

Resipi bagaimana memasak cendawan kering dengan kentang

Koleksi resipi ini memberi tumpuan kepada cara memasak cendawan kentang kering.

Cendawan rebus dengan kentang

Bahan-bahan

• 1½ - 2 liter air,
• 400 g kentang
• kepala bawang
• 5 sudu besar. l cendawan kering,
• 50 g prun,
• 2 sudu minyak sayuran dan kismis,
• 1 tepung sudu, ½ lemon,
• dill atau pasli

Pre-rendang cendawan kering selama 1 jam, rebus selama 20 minit, kemudian kucai halus dan letakkan dalam sup kekacang tegang. Tuangkan bawang kecil halus, spasser dalam minyak sayuran, tambah tepung dan teruskan kacau selama 4-5 minit lagi, kemudian masak sehingga mendidih, tambahkan kentang iris, prun, kismis dan masak sehingga dimasak. Hidangkan dengan irisan lemon dan herba.

Sandwic panas dengan cendawan dan bawang

• 100 g cendawan kering,
• 1 bawang,
• 1 sudu besar. sudu krim masam
• 3 sudu besar. sudu mentega
• garam, lada - secukup rasa,
• roti putih.

Rebus masak cendawan kering, masak dan goreng masak dalam kuali, tambahkan tepung, krim masam dan reneh selama beberapa minit. Masukkan kuning, garam, lada dan kacau rata. Potong roti dengan mentega, kemudian jisim cendawan, taburkan dengan keju parut (1 sudu teh untuk setiap sandwic), letakkan sekeping kecil mentega pada keju. Letakkan sandwic di panggangan. Bakar selama 15 minit pada 205 ° C pada kelajuan maksimum.

Bagaimana lagi untuk memasak cendawan kering dengan kentang

Bagaimana lagi anda boleh memasak cendawan kering dengan kentang untuk mendapatkan hidangan lazat?

Tartinki dengan cendawan

• 120 g cendawan kering,
• 20 ml minyak sayuran,
• 10 g garam
• 4 g lada
• 20 g mentega.

Kupas cendawan, bilas. Potong dua bahagian (besar - menjadi empat), celupkan dalam minyak, garam, taburkan dengan lada dan goreng pada rak dawai. Tuangkan irisan roti putih dengan mentega dan gorengkan pada rak kawat. Letakkan cendawan goreng pada tartki yang disediakan.

Bagaimana memasak kentang goreng dengan cendawan

• Kentang - 6 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Champignons - 250 g
• Garam
• Minyak bunga matahari
• Rempah (untuk kentang)

Sebelum memasak kentang goreng, cendawan harus digoreng dengan bawang dalam minyak sayuran.

Kupas kentang, potong dalam bentuk apapun, garam, musim dengan campuran rempah-rempah untuk kentang dan goreng dalam minyak wangi aromatik sampai coklat keemasan. Tambah bumbu.

Letakkan kentang di atas pinggan, tambahkan cendawan goreng, tambah jeruk dan radishes.

Bagaimana memasak kentang dengan cendawan dan daging dalam kuali

Bagaimana untuk memasak kentang dengan cendawan dan daging mengikut resipi asal?

Rusa rebus dengan anggur, cendawan, lemak babi, kubis dan kentang

Bahan-bahan

• Kaki rusa tanpa tulang memotong ke dalam otot individu - 1000 g
• Minyak zaitun - 200 msl
• Wortel - 1 pc.
• Saderi (batang) - 2 pcs.
• Pasli (akar) - 1 pc.
• Leek - 1 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar. l
• Cognac - 50 g
• Wain merah kering - 200 ml
• Air - 400 ml
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Bay daun - 3 buah.
• Juniper berry - 5 jumlah
• Thyme - 1 sudu kecil
• Kubis merah - 1 kepala
• Minyak sayuran - 65 ml
• Gula - secukup rasa
• Cuka - 30 ml
• Kentang - 2-3 pcs.
• Mentega - 30 g
• Salo - 50 g
• Champignon atau cendawan hutan - 2-3 pcs.
• Anggur - 60 g

Sebelum memasak kentang dengan cendawan dalam kuali, daging rusa harus segera digoreng dengan minyak zaitun (untuk ini disarankan untuk menggunakan mangkuk yang cukup besar). Keluarkan daging dari kuali, letakkan lobak merah cincang halus, saderi, akar pasli, bawang, bawang dalam mangkuk, masukkan pes tomato dan goreng semua produk sehingga coklat. Masukkan daging kepada sayur-sayuran, tuangkan cognac dan wain (120 g), tambahkan air supaya daging hampir ditutup dengan cecair, letakkan garam, lada, daun bay, jintan juniper, thyme dan renehkan selama kurang daripada 1.5 jam. Goreng kubis merah cincang dalam minyak sayuran (50 g), tambah sedikit gula dan garam. Apabila kubis lembut, tambahkan wain merah (80 g) dan cuka, masak sehingga lembut. Dimasak "di kulit mereka" potong kentang kecil setengah dan goreng dalam mentega dalam kuali. Melelehkan lemak dalam minyak sayuran (15 g), tambah cendawan cincang dan anggur dan goreng semuanya. Tuangkan kuah ini
daging bahagian sebelum disajikan. Letakkan kentang dan kubis berhampiran.

Bagaimana untuk memasak kentang dengan cendawan dalam periuk perlahan

Berikut ini menerangkan cara memasak kentang dengan cendawan dalam periuk perlahan.

Sup kubis segar dengan cendawan kering

Komposisi:

• 100 g cendawan kering,
• garpu kecil kubis,
• 2 kentang
• 1 daun pasli
• 1 akar saderi
• 1 lobak merah
• 2 bawang,
• 5 sudu besar. l mentega
• 2 sudu besar. l tepung, garam.

Sebelum memasak kentang dalam periuk perlahan, cendawan mesti dibasuh dan dimasukkan ke dalam air selama 3-4 jam, kemudian dikeluarkan dan dicincang. Terikan air di mana mereka direndam. Kupas dan potong kentang menjadi irisan, kubis kubis. Kupas dan cincang bawang dan wortel. Lobak juga boleh parut. Potong akar pasli dan saderi. Dalam periuk perlahan dalam mod "Frying" atau "Baking", larutkan minyak dan goreng tepung di dalamnya apabila kacau sehingga coklat keemasan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah bawang dan wortel dan goreng selama 10 minit dengan tudung terbuka, kacau sekali-sekala. Dan anda tidak boleh melakukan menggoreng, tetapi, dalam versi pemakanan, masak bawang dan wortel. Selepas menggoreng, letakkan kentang, kubis, cendawan, daun pasli dan akar saderi, serta bawang dan wortel dalam periuk perlahan, jika mereka tidak digoreng. Tuangkan dalam air cendawan, garam dan tambah daun bay dan rempah lain, jika dikehendaki. Tetapkan mod "Soup" selama 40 minit.

Bagaimana untuk memasak kentang dengan cendawan dalam periuk

Rebus kentang dengan cendawan

Kita perlukan:

• 800 gr. kentang
• 400 gr. cendawan segar
• 1 bawang besar
• 120 gr. lemak atau 4 sudu besar. sudu cair mentega 1
• garam, lada hitam secukup rasa
• daun bay
• Anda juga akan memerlukan pot seramik (saya mempunyai jumlah 1.5 liter)

Untuk memasak kentang dengan cendawan dalam pasu, seperti yang disyorkan dalam resipi ini, kami membersihkan hadiah hutan, mencuci, mencurahkannya dengan air mendidih. Jika anda menggunakan cendawan, bukan cendawan hutan, maka mereka mudah dibasuh. Kami memotong kepingan. Kami memotong lemak dalam kiub kecil, goreng, tuangkan cendawan ke dalam lemak cair. Bawang dipotong menjadi kiub atau kuarters (seperti yang anda suka) dan goreng dengan cendawan. Solim. Sebaik sahaja bawang sedikit browned - keluarkan dari haba.

Kentang, bersih, basuh, potong besar. Kami meletakkan separuh kentang dalam periuk, maka lapisan cendawan goreng dengan bawang dan sekali lagi kentang. Garam, lada dan tuangkan air (~ 0.5 liter). Tutup dan hantar lebih awal ke 170-180 gr. ketuhar selama 40-50 minit (masa adalah kira-kira. Ia bergantung kepada kentang, dan oleh itu anda perlu mencuba dan meningkatkan masa rebusan jika perlu). Pada akhir rebus tambah daun bay. Anda juga boleh menambah pasli dicincang halus atau Dill. Sangat lazat dengan susu sejuk.

Solyanka daging pasu dalam periuk

3 periuk:

• 300-400 g ayam atau daging babi,
• 150 g dimasak sosej,
• 150 g cendawan dalam tin,
• 3 kentang sederhana,
• 1.5 kiub mana-mana sup,
• 3 acuan sederhana,
• wortel
• saus tomat
• bawang putih
• hijau
• daun bay
• 1 liter air mendidih.

Untuk resipi ini untuk memasak kentang dengan cendawan di dalam ketuhar, anda perlu memotong daging, lobak, kentang, sosej, timun menjadi kiub. Bawang bawang, bawang putih, herba. Susunkan makanan yang disediakan dalam pasu, tuangkan air mendidih. Rebus hodgepodge dalam ketuhar pada tahap yang rendah selama 40-45 minit pada suhu 260 ° C.

Untuk mendapatkan buih yang lazat di hodgepodge, 10 minit sebelum akhir kesediaan anda boleh mengeluarkan penutup dari periuk.

Sebelum berkhidmat, tambah 1 sudu krim masam atau mayonis ke dalam periuk.

Cara memasak hidangan pertama kentang dengan cendawan di dalam ketuhar

Seterusnya, anda akan belajar cara memasak kentang dengan cendawan dalam ketuhar, jika anda ingin mendapatkan kursus pertama yang memuaskan.

Daging solyanka dengan cendawan

Bahan-bahan

• 150 g daging lembu
• 100 g daging lembu, 100 g ham,
• 100 g rebus sosej,
• 3 cendawan segar
• 3 kentang
• 1 bawang,
• 1 jeruk,
• 1 sudu besar. l capers
• 8 buah zaitun
• 250 ml krim masam
• 60 g mentega
• 1 sudu besar. l tomato puri
• 1 tomato
• 1 keping lemon
• 1 lada merah panas
• pasli, garam.

Masak sup itu dari tulang, tuangkan ke dalam periuk tanah liat yang disumbangkan, aturkan daging lembu yang dihiris dan goreng, ham dan sosej, tambah bawang cincang dan goreng dan cendawan. Kemudian letakkan acar dicincang dan kentang dadu.

Masak kentang dengan cendawan di dalam oven untuk resipi ini 50-60 minit. Sebelum menunaikan, letakkan zaitun, kapers, serbuk tomat, krim masam, tomato segar, lada merah, sayur cincang dan lemon.

Borsch dengan cendawan segar

Bahan-bahan

• 3 l. sup daging

• 600 g cendawan segar,

• 9 kentang,

• 30 g bawang hijau,

• 2 bawang,

• 120 g mentega,

• 1 sudu besar. l tepung

• 150 ml krim masam,

• sayur hijau,

• lada, garam secukup rasa.

Dice kentang. Dill, cincang dan chives. Cendawan kulit kepala segar disediakan dengan air mendidih dan goreng ringan dalam mentega, tambahkan bawang dan taburkan dengan tepung. Masukkan cendawan di dalam periuk tanah liat bersaiz, tuangkan kuah panas, tambahkan kentang dan masak di dalam ketuhar selama 20-25 minit. Masukkan krim masam, bawang hijau, garam dan masak sehingga mendidih. Taburkan dengan lada dan herba sebelum disajikan.

Cara cara memasak cendawan beku dengan kentang

Dan bagaimana untuk memasak kentang dengan cendawan, yang mempunyai hadiah hutan beku?

Salji diraja

Ia diperlukan:

• 250 g daging rebus,
• 4 biji telur
• 250 g kentang
• 200 g cendawan beku,
• 100 gram kacang
• 100 g pir hijau,
• garam
• 200 g krim masam
• 2 lemon
• sayuran pasli.

Potong daging lembu menjadi kiub kecil. Rebus kentang, telur. Dinginkan, bersihkan makanan ini. Potong kentang menjadi jalur. Potong telur. Campurkan daging, kentang dan telur, garam mereka.

Cendawan mesti dituangkan dengan air sejuk, selepas 20 minit dimasukkan ke dalam colander dan memerah air dari mereka. Potong potong dan tumis dalam kuali.

Rebus kacang dalam air garam, tenggelam pada ayak dan biarkan air longkang sepenuhnya. Kemudian tambahkan kacang ke seluruh produk.

Kupas pear, pot. Tuangkan mereka ke dalam hidangan bukan logam yang berasingan dan tuangkan jus lemon. Tambah krim masam yang sejuk dan kacau dengan pear. Hanya selepas itu masukkan campuran yang terhasil kepada produk lain, campurkan segala-galanya.

Letakkan salad di atas pinggan dalam slaid. Bilas peterseli dengan air sejuk dan potong. Taburkan sebilah salad dengan sayur-sayuran.

Cara memasak kentang dengan cendawan dan krim masam

Udang dengan kentang dan cendawan

Ia diperlukan:

• 250 g udang,
• 250 g kentang
• 4 biji telur
• 2 bawang,
• 150 g zaitun
• 100 g lobak merah
• 100 gram champignons jeruk,
• 200 g krim masam
• 2 lemon, garam.

Sebelum memasak kentang dengan cendawan dan krim masam, rebus udang dalam air masin dengan bawang, kemudian kupas. Mengisar mereka dengan pisau tajam.

Kupas dan rebus kentang. Tiriskan dan keringkan kentang dengan api yang rendah. Biarkan ia sejuk dan potong kepada kiub kecil. Rebus telur, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis.

Flip zaitun dan champignons ke ayak. Rebus wortel, kulit dan potong. Campur semua komponen salad, garam.

Krim masam sejuk dan kacau dengan jus satu limau. Pukul sos lemon dengan teliti dan musim dengan salad. Letakkan salad di atas pinggan dan hiaskan dengan lemon yang dihiris nipis.

Kentang lazat dengan daging dan cendawan.

• 6 unit kentang,
• Daging 500 gr
• Champignons (segar) 300g,
• Ketchup
• Krim masam
• Rempah

Sebelum anda memasak kentang dengan cendawan di dalam ketuhar, anda perlu membasuh dan memotong semua bahan: kentang - irisan, cendawan - plastik, daging - seakan seperti. Kemudian memukul daging sedikit, garam, lada.

Di bahagian bawah kuali meletakkan lapisan kentang, kemudian hirisan cendawan.

Potongan atas daging, sekali lagi kentang, cendawan, daging. Tuangkan sos atas segala-galanya.

Campurkan kicap dengan krim masam, tambah rempah dan tuangkan di atas.

Masukkan oven sehingga lembut. Taburkan dengan keju parut dan biarkan selama ketuhar selama 5 minit.