Daging bakar dengan cendawan dalam oven atau periuk perlahan

Hidangan dari daging yang dibakar dengan cendawan akan sentiasa datang untuk menyelamatkan apabila anda perlu mempunyai masa untuk melakukan beberapa perkara pada masa yang sama. Memasak aktif terdiri daripada penyediaan semua bahan-bahan dan meletakkannya pada lembaran penaik, dalam hidangan tahan panas, periuk seramik atau dalam mangkuk pelbagai warna. Sementara itu, sementara hidangan itu dibakar, anda boleh melakukan penyajian salad, pencuci mulut atau meja.

Resipi daging panggang dengan kentang, cendawan dan daging babi

Bahan-bahan

• 500 g kentang dan daging babi,
• 300 g cendawan segar
• 2 sudu besar. sudu krim masam
• 50 g keju keras
• 400 g tomato
• 100 g mayonis,
• 6 bawang,
• pasli
• garam secukup rasa.

Untuk memasak daging panggang dengan cendawan dan kentang mengikut resipi ini, semua produk yang sebelum ini dibasuh dan dikupas hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis, keju parut pada parut kasar, herba cincang halus. Letakkan makanan yang disediakan di lapisan dalam susunan berikut pada lembaran penaik lancar: daging, kentang, cendawan, zucchini, tomato, sayur-sayuran. Bawang boleh diletakkan dalam satu lapisan antara daging dan kentang atau diagihkan di setiap lapisan. Garam setiap lapisan untuk rasa, dan lada jika dikehendaki. Taburkan dengan keju parut di atas dan tuangkan campuran krim masam dan mayonis. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ° C dan bakar sehingga dimasak. Daging yang dibakar dengan cendawan di dalam ketuhar sangat menakjubkan.

Daging bakar ketuhar dengan resipi cendawan

Bahan-bahan

• Veal - 500 g
• daging babi - 300 g
• bacon - 700 g,
• hati lembu - 300 g,
• cendawan - 300 g,
• ham - 200 g
• krim - 300 ml,
• roti gandum - 70 g
• protein - 1 pc.,
• bawang merah - 50 g,
• mentega - 80 g,
• bawang putih - 3 g
• rum - 20 ml
• cognac - 20 ml,
• kemangi dan bijaksana - 20 g,
• keju - 300 g
• sayuran hijau - 10 g,
• pasli - 10 g
• halia dan kapulaga - pada hujung pisau,
• garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

Untuk memasak daging yang dibakar dengan cendawan mengikut resipi ini, anda perlu mencampur garam, halia, buah pelaga, bijak dan kemangi. Potong daging lembu, daging babi dan daging menjadi kepingan kecil dan tutup dengan campuran. Tutup dengan irisan roti, tuangkan 150 ml krim disebat dengan putih telur, tutup dan dinginkan dalam semalam.

Keluarkan daging yang diasinkan dengan bacon melalui penggiling daging, tambah garam, masukkan bawang putih yang dihancurkan, rum dan cognac kepada daging cincang, kacau rata dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Segera cincang bawang merah dan goreng dalam 20 g mentega, kemudian tambah hati, potong kecil, dan goreng selama 5 minit lagi. Potong cendawan, potong hud ke dalam kiub kecil.

Campurkan daging cincang dengan krim, pasli dicincang halus dan dill, mentega cair (biarkan 10 g untuk melengkapkan bentuknya), bawang, hati, cendawan dan ham, kacau dengan baik.

Letakkan jisim yang terhasil ke dalam cetakan dalam, disejukkan dengan mentega, dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama setengah jam, kemudian keluarkan dan parut keju. Letakkannya di atas kaserol dan letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam lagi.

Daging yang dipanggang dengan cendawan dan kentang

Bahan-bahan

• Daging sapi - 600 g
• cendawan - 200 g
• ubi kentang - 3 buah.,
• bawang merah - 1 kepala,
• lada manis - 1 pc,
• minyak zaitun - 20 ml,
• mentega - 30 g,
• pes tomato - 20 g
• sup daging - 400 ml,
• Sos Worcester - 5 g,
• krim - 30 g
• Basil - 10 g, s
• Dill Rusa - 10 g,
• lada putih tanah
• garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

Lulus daging melalui penggiling daging. Tuangkan cendawan dan kemangi.

Bawang dan lada manis dipotong menjadi cincin nipis dan goreng bersama dalam minyak zaitun. Kemudian masukkan daging cincang, cendawan, kemangi, pes tomato, sos Worcester, tuangkan sup daging, garam, lada dan renehkan selama api kecil selama 20 minit.

Rebus kentang dalam air masin, kemudian gabungkan dengan 20 g mentega dan krim dan mash dalam kentang tumbuk.

Dalam bentuk yang mendalam, lancar dengan mentega, letakkan daging cincang dengan cendawan, di atasnya - kentang lecek. Letakkan acuan selama 45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C.

Potong bungkus panas dalam bahagian dan taburkan dengan dill dicincang halus.

Cendawan Cendawan Salted

Bahan-bahan

• Daging - 800 g
• cendawan masin - 200 g
• bacon - 150 g,
• bawang putih - 1 cengkeh,
• bawang merah - 1 kepala,
• wortel - 5 pcs,
• sup daging - 250 ml,
• minyak sayuran - 20 ml,
• lada hitam tanah
• garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

Sebelum anda memasak daging, cendawan, bawang dan bawang putih yang dibakar, anda perlu memotong, mengurai wortel pada kuali kasar dan campurkan segala-galanya.

Lulus daging melalui penggiling daging, garam, lada dan menguli dengan baik.

Dalam bentuk yang dalam, lidi, letakkan dalam lapisan cendawan dengan sayur-sayuran dan daging dan tuangkan dalam sup. Apabila ia diserap, tutup lapisan atas dengan iris tipis bacon. Simpan kaserol daging dengan cendawan masin, tertutup, di dalam ketuhar sehingga dimasak.

Cara memasak daging dengan kentang, dibakar dengan cendawan dalam periuk perlahan

Kentang dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

• Kentang - 6 ubi sederhana
• Pork tenderloin - 200-300 gr.
• Cendawan segar - 400 gr.
• Bawang - 1-2 buah.
• Minyak sayur - 2 sudu besar.
• Butter - 20 gr.
• Air (sup daging) - 100 ml
• Garam, lada secukup rasa

Untuk sos:

• Krim masam 20% lemak - 100 ml
• Mayonis - 100 ml
• Masukkan bawang putih segar (kering) secukup rasa
• Garam, lada, rempah secukup rasa
• Keju keras - 100 gr.

Gunakan mana-mana cendawan, potong ke dalam kepingan besar. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan pilih mod "Fry" selama 20 minit. Setelah minyak hangat, letakkan cendawan di dalamnya dengan bawang dan goreng selama 10 minit. Letakkan cendawan yang disediakan dalam mangkuk yang berasingan.

Pork tenderloin dipotong menjadi kiub, bawang dalam cincin separuh. Letakkan daging dan bawang di dalam mangkuk yang pelbagai dan goreng hingga akhir program "Penggorengan". Pada akhirnya, tambah kepingan mentega pada daging.

Untuk sos untuk daging yang dibakar dengan cendawan, keju dan kentang, kacau krim masam, mayonis, 50 gram keju keras parut, sedikit garam, lada, rempah dan bawang putih menjadi jisim homogen. Potong kentang yang dikupas menjadi bulatan nipis. Letakkan setengah kentang pada daging, kemudian setengah sos. Kemudian satu lapisan cendawan masak dengan bawang. Sekali lagi lapisan kentang dan sos yang tersisa. Tuangkan dalam mangkuk 100 ml air atau sup, dan selebihnya 50 gr. Keju keras dipotong ke dalam plat nipis dan meletakkannya pada lapisan akhir.

Bakar kentang dengan daging dan cendawan dalam mod "Baking" selama 30 minit.

Hidangkan daging yang dibakar dengan cendawan dan keju ke meja dengan sayur-sayuran jeruk atau segar.

Daging bakar dengan kentang

Bahan-bahan

• 600 g daging lembu
• 2 ubi kentang sederhana,
• 1 bawang,
• 250 g cendawan segar,
• 1 tomato
• 2 ulas bawang putih,
• keju parut
• mayonis
• garam
• rempah ratus

1. Untuk membakar daging dengan cendawan periuk perlahan, daging lembu perlu dipotong dan dipukul dengan teliti, garam, lada, menambah rempah (secukup rasa).

2. Masak dalam periuk perlahan dalam mod BAKERY selama 40 minit (goreng selama 20 minit pada setiap sisi).

3. Letakkan bawang dihiris ke dalam cincin pada daging, cendawan nipis yang dicincang, tomato dan bawang putih.

4. Minum garam, lada, letakkan kentang yang dihiris di atas, tambah rempah-rempah, ke bahagian atas - campuran mayonis dan keju parut.

5. Bakar dalam mod "baking" selama 1.5 jam.

Resipi periuk untuk cendawan dengan cendawan

Kambing yang dibakar

Bahan-bahan

• 400 g pulpa domba,
• 2 terung
• 300 g cendawan dalam tin,
• 2 lada manis
• 4 tomato, 300 g.
• kacang tin
• 4 kentang
• 2 wortel
• 50 g bawang hijau,
• 3 ulas bawang putih,
• minyak sayuran
• pasli dan dill,
• lada hitam tanah
• garam secukup rasa.

Potong daging dan kentang menjadi kiub, terung dan lobak merah dalam kepingan, tomato dalam keping, lada manis dalam kepingan. Chop bawang hijau, masak bawang putih halus. Tuangkan minyak dalam periuk tanah liat dan letakkan daging, kentang, bawang, wortel, cendawan, terung, lada dan kacang dalam lapisan. Tuangkan air supaya produk tidak ditutup, taburkan dengan lada dan garam. Tutup pot dengan tutup dan bakar dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu 150-160 ° C, selama satu jam. Kemudian tambah bawang putih dan biarkan daging yang dibakar di dalam periuk cendawan berdiri selama 15 minit.

Domba dengan cendawan

Bahan-bahan

• 1 kg kambing
• 50 g lemak
• 200 g cendawan acar,
• 3 lada merah,
• 2 bawang,
• lada hitam
• krim masam
• garam
• air.

Lada campur iris ringan goreng dengan lemak dengan bawang. Potong daging ke dalam kepingan kecil, tambah air dan masak selama 30 minit. Kemudian letakkan daging di dalam periuk tanah liat, bahagian atas dengan lada beling dan bawang, garam, taburkan dengan lada dan tuangkan krim masam. Letakkan dalam ketuhar panas dan panggang sehingga daging dimasak sepenuhnya.

Resipi Ayam Panggang dan Daging Babi dengan Cendawan

Bahan-bahan

• 1 karkas ayam,
• 300 g daging babi
• 200 g cendawan segar
• 3 bawang,
• 4 sudu besar. l minyak sayuran
• 1 lemon
• 50 ml wain
• 100 g pasli
• 1 sudu besar. l cuka
• 2 sudu besar. l pes tomato
• 150 ml air
• keju 200 g
• lada
• garam secukup rasa.

Potong daging ayam dan babi ayam yang disediakan ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam kuali yang berlainan dalam minyak sayuran. Kemudian letakkan di dalam periuk tanah liat dan tuangkan lemak di mana daging itu digoreng. Masukkan bawang cincang halus, cendawan, serbuk tomat, tuangkan cuka, wain, air, garam dan taburkan dengan lada. Tutup periuk dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar pada suhu 160 ° C selama satu jam. Tanggalkan panci dari oven, buka tutup, parut keju, taburi di setiap pot. Masukkan semula oven selama 5 minit. Sebelum berkhidmat, dalam setiap periuk daging ayam dan daging babi yang dipanggang dengan cendawan, letakkan dalam bulatan lemon dan taburkan dengan pasli cincang.

Daging bakar ketuhar dengan cendawan, keju dan krim masam

Bahan-bahan

• Daging babi - 500 g
• Cendawan segar - 250 g
• Bawang - 100 g
• Tomato - 1 pc.
• Krim masam - 100 g
• Keju keras - 70 g
• Minyak sayur - 1 sudu besar. untuk mencerahkan lembaran penaik
• Garam secukup rasa
• Masukkan lada hitam secukup rasa

Langkah demi langkah memasak:

1. Untuk memasak dagingdibakar dengan cendawan di bawah keju, potong babi ke dalam kepingan kira-kira 1.5 cm tebal dan pukul hingga ketebalan 5 mm. Garam dan lada di kedua-dua belah pihak.

2. Basuh tomato dan potong ke dalam kepingan nipis.

3. Potong cendawan ke dalam jalur dan tumis dalam kuali.

4. Kupas keju pada grater kasar.

5. Masukkan daging yang dipukul pada lembaran penaikdilincirkan dengan lapisan nipis minyak.

6. Letakkan kepingan tomato di atas. Garam.

7. Lay cendawan goreng pada mereka.

8. Tuangkan produk dengan krim masam dan taburkan dengan cip keju.

9. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan hantar. Waktu memasak untuk daging yang dibakar dengan cendawan dan krim masam adalah 20 minit.

Gulung babi bakar oven dengan cendawan

Bahan-bahan

• Daging babi - 1 kg
• Roti putih - 2 keping
• Susu - 1 sudu besar.
• Telur - 4 pcs.
• Champignons - 1 kg
• Keju - 150 g
• Hijau - sekumpulan
• Garam secukup rasa
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Masukkan lada hitam secukup rasa

Langkah demi langkah memasak:

1. Untuk memasak dagingdibakar dengan cendawan dan keju mengikut resipi ini, letakkan roti di dalam mangkuk, tuangkan susu dan rendam selama 5 minit. Selepas berkelahi.

2. Rendam bawang besar dan kacau dengan daging cincang. Musim dengan garam, lada dan masam. Forcemeat beberapa kali (angkat dan buang ke dalam mangkuk) supaya seratnya saling terhubung.

3. Kupas cendawan, dipotong menjadi jalur, dan lulus dalam kuali dalam minyak sayuran. Rebus telur dengan sejuk. Kacau cendawan dengan telur.

4. Parut keju. Tuangkan sayur-sayuran.

5. Letakkan kerajang pada lembaran penaik dan letakkan daging cincang dalam bentuk segiempat tepat.

6. Taburkan keju parut dan herba cincang pada permukaannya.

7. Letakkan cendawan cendawan di tengah daging.

8. Angkat tepi kerajangmembentuk roll. Balut sepenuhnya dengan kerajang.

9. Tuangkan sedikit air pada lembaran penaik dan letakkan roll dengan jahitan supaya ia tidak runtuh.

10. Hidangan dihantar untuk membakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200 ° C selama 50 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan panggang roll selama 15 minit sehingga kerak emas muncul.

11. Hidangkan daging babi dengan cendawan, dibakar dalam ketuhar, panas atau sejuk.