Cendawan tiram jeruk: resipi buatan sendiri

Ia tidak mungkin bahawa mana-mana daripada kita akan menolak menikmati cendawan acar yang lazat, yang menarik dengan penampilannya yang menarik. Pembuka sedemikian adalah sifat yang sangat penting pada hari cuti, dan hanya untuk setiap hari.

Anda boleh merapikan sepenuhnya semua jenis buah-buahan berbuah yang boleh dimakan. Khususnya, cendawan tiram meminjamkan diri dengan sempurna ke dalam proses ini. Cendawan tiram jeruk adalah hidangan pembuka yang sangat baik yang akan di hujung jari anda pada bila-bila masa: untuk merawat tetamu atau hanya untuk hidangan keluarga. Saya harus mengatakan bahawa komposisi kulat ini termasuk vitamin yang membolehkan anda mencari alternatif yang sesuai untuk produk daging. Oleh kerana kandungan galian yang berguna, seperti: iodin, kalsium, besi dan kalium, cendawan tiram dapat memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Khususnya, penggunaan badan berbuah ini secara berkala mengurangkan kolesterol, membersihkan badan toksin, menormalkan tekanan darah dan juga mempunyai kesan antibakteria.

Bagaimana untuk mengambil cendawan tiram di rumah: persiapan awal

Cendawan tiram udang untuk musim sejuk di rumah adalah jenis pemprosesan masakan terbaik untuk keluarga Rusia, kerana cendawan ini menyerap semua aroma pedas dari perapian, tetapi pada masa yang sama tidak kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat. Artikel ini mengandungi resipi terbaik untuk memasak cendawan tiram jeruk.

Sebelum anda belajar bagaimana untuk mengambil cendawan tiram di rumah, anda perlu menjalankan persediaan awal. Ini termasuk pembersihan badan berbuih dan mendidih, jika ditetapkan oleh preskripsi. Untuk memulakan, anda perlu memeriksa cendawan dan mengeluarkan semua tempat yang rosak. Maka perlu untuk membahagikan cendawan tiram dengan sekeping, memotong bahagian bawah kaki dan lap setiap topi dengan kain kering, memberi perhatian khusus kepada kawasan yang terkontaminasi. Jika anda perasan bahawa beberapa topi sangat kotor, anda boleh membilasnya dengan air. Petua-petua ini, yang digunakan sebelum menyediakan resipi musim sejuk untuk cendawan tiram jeruk dalam balang, memohon kepada kedua-dua hutan dan dibeli badan berbuah. Blok ini akan membantu menjimatkan masa dan wang anda, kerana mungkin untuk membuatnya tanpa sebarang perbelanjaan istimewa. Jadi, kami mencadangkan anda mengetahui bagaimana cendawan cendawan tiram di rumah, dengan menggunakan kaedah di bawah.

Cendawan Tiram diasinkan di rumah

Cendawan tiram yang diasinkan di rumah pastinya akan menjadi penyelamat anda. Terutamanya resipi untuk kosong ini adalah relevan apabila anda sedang menunggu tetamu, dan hanya beberapa jam lagi sebelum mereka tiba.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Air - 150 ml;
• Cuka 9% - 8 sudu besar. l.;
• Minyak sayur - 15 sudu besar. l.;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Gula - ½ sudu besar. l.;
• Cengkih - 3 pcs .;
• Bay daun - 7 pcs .;
• Kacang hitam lada - 20-25 pcs;
• Bawang putih - 6 ulas.

Kaedah pemetik cendawan tiram untuk musim sejuk dalam balang melibatkan pendidihan awal. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil badan buah yang telah dikupas dan dimasukkan ke dalam kuali. Kemudian isi dengan air dan letakkan api yang kuat. Bawa hingga mendidih, tambah beberapa garam garam, kacau, kurangkan haba dan reneh selama 15 minit.

Kemudian, dengan bantuan sudu slotted atau colander, pindahkan cendawan ke bekas berasingan dan tuangkan air.

Kami membuat pengasam: dalam periuk, campurkan semua bahan yang disenaraikan (kecuali cendawan tiram dan bawang putih), dan kemudian dibakar.

Apabila kristal garam dan gula larut dalam perapian, tambah cendawan tiram, dan atas dengan bawang putih parut atau dihancurkan. Campurkan semuanya dengan baik dan masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.

Kemudian, hantarkan cendawan dalam balang steril dan tuangkan pengasam. Tutup dengan penutup dan biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian - bawa ke tempat yang sejuk.

Seperti yang anda dapat lihat, cendawan cendawan tiram di rumah adalah cepat dan mudah. Di samping itu, satu tambahan besar bahan kerja ini adalah anda boleh memakannya dalam beberapa jam.

Bagaimana untuk mengambil cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk: resipi klasik

Dari cendawan tiram anda sentiasa boleh memasak pelbagai hidangan yang berbeza dan lazat, termasuk pemeliharaan yang sangat baik.

Saya harus mengatakan bahawa banyak yang hanya meremehkan cendawan ini, meletakkannya sebagai perintah magnitud yang lebih rendah daripada cendawan yang sama. Bagaimanapun, pendapat "berat sebelah" itu akan segera runtuh sebaik sahaja anda mencuba sekurang-kurangnya satu cendawan jeruk. Kami menawarkan anda untuk belajar bagaimana untuk mengambil cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk mengikut resipi klasik.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Air (hangat) - 1 l;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Biji-bijian allspice dan lada hitam - 6 pcs .;
• Cengkih - 8 pcs .;
• Potong bawang putih - 5 pcs .;
• Lavrushka - 5 daun;
• Garam - 4 sudu besar. l.;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Benih Dill (kering) - 1 sudu teh.

Untuk resipi klasik untuk cendawan jeruk untuk musim sejuk, cendawan tiram tidak perlu menggunakan badan berbuah pra-rebus. Dalam kes ini, mereka hanya perlu dibersihkan dan dibahagikan kepada salinan berasingan, mengeluarkan kaki dari setiap cendawan. Sekiranya topi cukup besar, anda boleh memotongnya.

Jadi, kami meletakkan cendawan tiram segar dalam kuali dan menambah semua bahan lain kecuali cuka. Dengan cara ini, apabila anda menambah bawang putih, potong ke dalam 2 bahagian.

Kami menggabungkan semuanya dengan baik dan meletakkannya pada api yang kuat untuk mendidih.

Apabila ia mendidih, mengurangkan tahap api yang membakar dan masak cendawan tiram dalam perapian selama 15 minit.

Selepas masa yang ditetapkan, tuangkan cuka, kacau dan teruskan masak selama 10 minit lagi.

Dalam balang yang disterilkan terlebih dahulu, hamparkan cendawan tiram yang dijepit, tutupnya dengan tudung bersih yang kering dan tunggu sehingga mereka sejuk sepenuhnya.

Kami masukkan ke dalam peti sejuk atau mana-mana tempat sejuk lain.

Bagaimana cendawan cendawan tiram di rumah: resipi langkah demi langkah

Tidak biasa, tetapi pada masa yang sama resipi kewangan yang mampu dimiliki untuk memasak cendawan tiram cengkeh cepat. Dengan cara ini, dengan badan-badan buah ini masalahnya kurang daripada, sebagai contoh, dengan minyak atau cendawan.

• Cendawan tiram segar - 500 g;
• Wortel - 1 pc .;
• Bawang bawang hijau - 1 tandan;
• Bawang putih - 5 ulas;
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l.;
• Sosam - 3 sudu besar. l.;
• Garam dan lada secukup rasa.

Bagaimana untuk mengambil cendawan tiram berkat resepi langkah demi langkah?

Basuh cendawan, dalam setiap keadaan mengeluarkan kaki dan potong ke dalam kotak kecil.

Kupas dan parut wortel pada kuali Korea.

Bawang dengan bawang putih, dipotong menjadi kiub kecil.

Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan wortel di atasnya, goreng hingga coklat keemasan.

Masukkan bawang, bawang putih dan cendawan tiram untuk wortel, masak bersama selama beberapa minit lagi.

Tambah rempah, cuka dan kicap, matikan haba. Hidangkan ke meja, garnishing dengan pasli dicincang halus dan Dill.

Adakah mungkin untuk mengambil cendawan tiram untuk musim sejuk dalam balang mengikut resipi ini dan bagaimana untuk melakukannya? Ya, anda boleh, tetapi untuk ini anda perlu sedikit mengubah proses itu sendiri. Anda mesti terlebih dahulu mendidih cendawan dan letakkan di dalam balang yang disterilkan. Kemudian edarkan campuran lobak goreng, bawang, bawang putih, kicap dan cuka. Gulungkan penutup, biarkan sejuk dan buat di dalam bilik sejuk.

Seperti yang anda dapat lihat, cendawan cendawan tiram di rumah sangat mudah!

Resipi yang paling mudah tentang bagaimana untuk mengambil cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk

Resipi yang lazat untuk cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk, yang anda pasti perlu cuba! Anda mendapat makanan ringan yang sangat baik menggunakan hanya produk paling mudah dan paling murah. Di samping itu, resipi ini juga boleh dikategorikan sebagai "klasik" dan "paling mudah".

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Lemon - 2 buah;
• Air - 0.4 L;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Bawang putih - 8 ulas;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Cuka 9% - 4 sudu besar. l.;
• Bay daun dan ulas - 6 pcs;
• Biji lada hitam - 20 pcs .;

Tahap langkah demi langkah resipi yang paling sederhana ini akan memberitahu anda bagaimana untuk mengambil cendawan tiram dengan betul.

Kupas cendawan segar dipotong menjadi kepingan kecil dan diketepikan.

Sementara itu, kami menyediakan pengisian pengasam: dalam periuk dengan air, kami menggabungkan semua ramuan yang disediakan oleh resipi, kecuali untuk lemon, bawang putih dan bawang, dibakar.

Potong lemon dengan separuh dan peras jus dari setiap setengah terus ke dalam perapan.

Kupas bawang putih itu, lulus tekan dan hantar ke kuali.

Masak garam selama 7-10 minit, kemudian penapisnya dan letakkan di atas api lagi.

Masukkan cendawan dan rebus semuanya bersama-sama dengan api kecil selama 5-7 minit lagi.

Kami letakkan di balang disterilkan, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sekiranya tidak ada ruang dalam peti sejuk untuk menyimpan cendawan tiram yang dijepit, maka anda boleh membawa mereka keluar ke ruangan bawah tanah.

Resipi Korea untuk cendawan tiram

Jika anda adalah penyokong makanan ringan cendawan pedas dan pedas, maka resipi yang akan datang akan tepat pada masanya. Hidangan ini dapat disampaikan dengan segera, atau boleh disediakan untuk musim sejuk.

• Cendawan tiram segar - 1.5 kg;
• Wortel - 2 keping besar;
• Cuka, minyak sayuran - 100 ml setiap;
• Bawang putih - 6 ulas;
• Perasa untuk sayur-sayuran di Korea - 1 sudu kecil;
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil. (tanpa slaid);
• Lada tanah merah dan hitam - 0.5 tsp;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Gula - 1 sudu kecil.

Bagaimana untuk mengambil cendawan tiram Korea dengan penerangan langkah demi langkah?

Kami membersihkan badan buah, kami memisahkan kaki dari topi, kami membuang topi.

Potong potong dan rebus dalam air selama 15 minit.

Sementara itu, kupas wortel dan tiga pada kuali Korea.

Kami mengambil cendawan keluar dari air dan biarkan sejuk.

Selepas penyejukan, kami menggabungkan badan buah dengan wortel, bawang putih dihancurkan dan semua bahan lain dalam senarai, kacau dengan baik.

Kami memberikan jisim untuk menanam selama 5-6 jam, dan kemudian diletakkan di dalam balang yang disterilkan, yang kemudian kita disterilkan semula, tetapi dengan cendawan tiram Korea jeruk. Prosedur untuk mensterilkan balang dengan jisim harus berlangsung kira-kira 30-35 minit.

Ramai akan bersetuju bahawa cendawan tiram yang diasinkan mengikut resipi Korea adalah hidangan yang sangat lazat. Ia boleh dihidangkan di meja bukan sahaja untuk makan tengahari dan makan malam, tetapi juga pada hari cuti.

Resipi cendawan tiram jeruk dengan dill di rumah

Resipi berikut untuk cendawan tiram di rumah juga akan kelihatan hebat di atas meja perayaan. Hidangan ini didominasi oleh nota manis yang pasti akan menggembirakan tetamu anda.

• Cendawan tiram (topi) - 1.5 kg;
• Air - 0.7 L;
• Dill kering - 2 sudu besar. l.;
• Bawang - 1 kepala;
• Asid asetik 70% - 50 g;
• Lada hitam (kacang) - 7-10 pcs;
• Bay daun - 4-6 pcs;
• Gula - 40 g;
• Garam - 25 g;
• Cengkih - 5 pcs .;
• Minyak bunga matahari.

Bagaimana untuk mengambil cendawan tiram dengan segera di rumah dengan senarai produk ini?

Topi yang besar dipotong, dan yang kecil boleh ditinggalkan seperti yang ada.

Di dalam air, gabungkan gula, garam, lada, lavrushka, dill dan ulas. Letakkan bekas itu di atas api dan biarkan mendidih.

Tambah cendawan tiram, cuka dan rebus dalam perapan selama 25 minit.

Tuangkan pengasam dan tuangkan minyak sayuran ke dalam cendawan. Kemudian masukkan cincang bawang cincang halus, kacau dan sediakan.

Seperti yang anda dapat lihat, pilihan ini tidak direka untuk simpanan jangka panjang. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengasinkan cendawan tiram untuk musim sejuk di dalam balang, maka resipi perlu sedikit diubah suai. Untuk melakukan ini, keluarkan bawang dari senarai, dan tuangkan balang cendawan yang disterilkan di dalam pengasam di mana cendawan tiram direbus. Sebelum bergolek, tuangkan ke dalam setiap bekas 2 sudu besar. l minyak sayuran.

Bagaimana citarasa cendawan tiram di rumah dengan nikmat dan cepat

Pembuka yang sangat menarik yang tidak akan meninggalkan tetamu anda acuh tak acuh. Sampel pertama dari hidangan ini boleh dikeluarkan dalam sehari selepas jeruk.

• Topi cendawan tiram - 1kg;
• Air - 0.5 L;
• Bay daun - 4 pcs .;
• Biji lada manis - 6 pcs;
• Butiran lada hitam - 17 pcs .;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Garam - 1 sudu kecil;
• Dill segar atau kering - 10 g;
• Cuka - 3 sudu besar. l.;
• Minyak bunga matahari.

Bagaimana untuk mengambil cendawan tiram di rumah, mengikuti resipi ini?

Letakkan cendawan pada lembaran penaik, sebelum tutupnya dengan kerajang dan minyak dengan minyak.

Bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 40 minit.

Sementara itu, letakkan periuk air di atas api, tambah daun bay, butir lada dan bawa cecair ke dalam mendidih.

Tambah garam, cuka, ulas bawang putih dihancurkan dan dill, kacau dan rebus selama 3-5 minit.

Keluarkan cendawan dari oven dan letakkan di balang kaca steril, dan tuangkan pengasam di atas.

Memanaskan bekas dengan massa cendawan selama 15 minit. Gulung, biarkan sejuk dan boleh dimasukkan ke dalam bilik sejuk.

Resipi untuk cendawan penambat cepat di rumah

Terdapat satu lagi cara untuk cepat merapikan cendawan tiram di rumah. Dengan cara ini, bahan kerja ini boleh dimakan dengan serta-merta selepas penyejukan.

• Cendawan tiram - 0.7 kg;
• Air - 1 L;
• Lada Bulgaria - 1 keping kecil;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Bawang - 1 kepala;
• Cuka 9% - 3. l.;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Gula - 1.5 tsp;
• Minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l.;

Resipi untuk memetik cendawan tiram di rumah dibahagikan kepada beberapa peringkat:

Potong cendawan tiram yang siap menjadi kepingan, masukkan air dengan garam dan rebus selama 15 minit.

Pindahkan cendawan dengan sudu kecil ke dalam bekas yang berasingan.

Potong lada ke dalam jalur nipis dan gabungkan dengan bawang cincang dan bawang putih yang halus. Kacau, dan jika perlu, tambah garam. Masukkan gula, cuka, minyak dan kacau lagi.

Berhati-hati meletakkan campuran ke dalam balang liter dan disejukkan selama 40 minit.

Cendawan Tiram diasinkan di rumah: resipi lazat untuk musim sejuk

Cendawan tiram yang diasinkan di rumah mengikut resipi ini adalah sempurna sebagai snek bebas, dan sebagai komponen tambahan kepada salad.

• Cendawan Tiram - 1.7 kg;
• Air bersih - 0.7 L;
• Cuka 9% - 4 sudu besar. l.;
• Carnation and leaf bay - 4 pcs .;
• Lada hitam - 13 buah kacang;
• Garam - 50 g;
• Gula - 25 g;
• Mustard kering - 1.5 tsp;
• Ketumbar tanah, cilantro - ½ tsp.

Bagaimana untuk menggunakan resipi ini untuk mengasinkan cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk?

Letakkan topi cendawan yang disediakan dalam kuali dengan air, tambah semua rempah, termasuk garam dan gula.

Selepas bisul jisim, tuangkan cuka dan teruskan masak selama 20 minit, mengurangkan haba.

Cendawan siap tiram dengan perapuran diagihkan di balang steril.

Letakkan balang, tetapi sterilkan dengan bahan kerja selama 10 minit.

Gulung, biarkan sejuk dan ambil ke ruangan bawah tanah.

Resipi untuk memetik cendawan tiram di rumah untuk musim sejuk di dalam balang

Persediaan cendawan yang sangat menarik untuk musim sejuk, yang pasti akan menjadi salah satu yang paling disayangi dalam keluarga anda, hanya patut dicuba.

• Cendawan tiram segar (topi) - 1.5 kg;
• Tomato dan zucchini - 1 kg setiap satu;
• Garam - 50 g;
• Gula - 25 g;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Lada hitam (tanah) - ½ tsp;
• Tepung gandum - 100 g;
• Parsley dan Dill - 1 tandan setiap;
• Butter - 50 g;
• Minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 200 ml.

Ingat bahawa cendawan tiram untuk penjerukan untuk musim sejuk di rumah adalah lebih baik untuk mengambil muda, maka mereka akan menjadi lembut di dalam hidangan.

Oleh itu, kami memisahkan cendawan yang dibasahi dan dikupas dari kaki, meletakkannya dalam kuali, isi dengan air dan dibakar. Garam, kacau dan tunggu sehingga mendidih, buang buih yang dihasilkan.

Selepas 3 minit, keluarkan cendawan tiram dari kuali dan pindahkan ke kuali kering kering.

Buah-buahan berbuah goreng di atas api sederhana sehingga cairan menyejat. Kemudian tambah mentega dan terus goreng selama beberapa minit lagi. Musim dengan lada, garam, kacau dan sebar dalam kawah.

Kami membersihkan zucchini, dipotong menjadi bulatan tebal 0.5 cm, gulung setiap keping dalam tepung dan goreng ringan dalam minyak zaitun.

Sebarkan dalam kawah untuk cendawan, campurkan dan letakkan api untuk rebus selama 10 minit.

Dalam kuali di mana cendawan dan zucchini digoreng, goreng cincin tomat (1 cm tebal) selama 30 saat. pada setiap sisi. Garam, lada dan mentransfer kepada bahan-bahan lain dalam kawah.

Rebus selama 10 minit, tambahkan garam, gula, cuka dan sayur-sayuran yang dicincang halus. Kacau dan reneh lagi 7 minit lebih panas.

Kami mengedarkan jisim dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup logam dan sterilkan semuanya bersama selama 30 minit. Balut balang yang siap dengan sayur-sayuran jeruk di dalam selimut, dan selepas penyejukan lengkap kami bawa mereka keluar ke ruangan bawah tanah.

Cara memasak cendawan tiram yang dicincang untuk musim sejuk

Satu lagi resipi asal, yang menunjukkan bagaimana untuk memetik cendawan tiram di rumah, tidak akan meninggalkan kebanyakan suri rumah yang tidak peduli. Kerana rasa yang luar biasa, tetapi rasa yang tidak menyenangkan, bahan kerja akan hilang dengan bang.

• Cendawan tiram (topi) - 1.5 kg;
• Halia - 70 g;
• Bawang - 1 kepala sederhana;
• Cengkeh bawang putih - 5 pcs .;
• Cuka (9%) dan sos soya - 60 ml setiap;
• Garam - 1.5 sudu teh.

Cendawan tiram mestilah terlebih dahulu direbus dalam air masin selama kira-kira 10 minit, kemudian memindahkannya ke penapis untuk mengeluarkan cecair dan sejuk. Topi-topi kecil boleh dibiarkan utuh, dan yang besar boleh dipotong.

Walaupun badan berbuah kami adalah penyejukan, perlu mengupas halia, bawang dan ulas bawang putih. Selepas pembersihan, bahan-bahan ini perlu dicincang: bawang - dalam cincin separuh, bawang putih - dalam kiub kecil, halia - pada grater halus.

Lipat cendawan tiram dalam bekas yang dalam, di mana anda juga perlu menambah produk yang telah dihancurkan sebelumnya.

Garam, tuangkan cuka dan kicap, kacau dan biarkan selama 30 minit.

Selepas masa ini, edarkan jisim dalam balang, tutup penutup dan penyejuk. Perhatikan bahawa kosong ini tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang - maksimum 2 minggu.

Cara mengambil cendawan tiram dengan segera di rumah: resipi dengan video

Sangat mudah, selain resep cepat untuk menuai cendawan musim sejuk. Kami mencadangkan anda menonton video tentang bagaimana untuk mengambil cendawan tiram di rumah dalam masa 30 minit:

Bahan-bahan

• Cendawan tiram (muda) - 1.5-2 kg;
• Air - 250-300 ml;
• Garam dan gula - 1.5 sudu besar setiap satu. l.;
• Cuka 9% - 60 ml;
• Lada hitam (kacang) - 15 pcs;
• Lavrushka - 6 daun;
• Cilantro dan dill (biji) - 1 sudu teh tidak lengkap.

Kami menggabungkan semua komponen dalam senarai (kecuali cendawan tiram) dalam satu kuali. Kacau rata, letakkan di atas api dan biarkan mendidih.

Kami menyebarkan cendawan kami dalam perapian, rebus selama 25 minit dan matikan api.

Saya harus mengatakan bahawa bahan kerja boleh dimakan sebaik sahaja selepas penyejukan, tetapi boleh digulung dalam balang steril dan disimpan selama diperlukan.

Berdasarkan semua perkara di atas, kita boleh menyimpulkan dengan selamat: persoalan cara memasak cendawan tiram yang dicincang untuk musim sejuk dan bukan sahaja tidak rumit! Dan kami berharap resipi kami akan membantu menjawabnya secara penuh.