Resipi cendawan boletus musim sejuk

Pereberezovik selalu dianggap sebagai spesies cendawan mulia dan dipertahankan oleh pencinta "memburu senyap". Makan mereka dalam apa jua bentuk menguatkan sistem imun dan membantu melawan penyakit buah pinggang.

Di Rusia, cendawan acar diberi keutamaan khusus. Jika anda tahu bagaimana untuk mengambil cendawan musim sejuk dengan betul untuk musim sejuk, anda boleh mengejutkan ahli keluarga dan tetamu anda dengan makanan ringan cendawan yang indah.

Pokok birch musim sejuk yang dipetik yang disediakan untuk musim sejuk sesuai untuk mereka yang berpuasa atau vegetarian. Dan jika pemuliharaan anda mempunyai makanan ringan yang luar biasa, ia hanya akan menunjukkan bahawa anda adalah nyonya rumah yang bersemangat.

Memproses boletus sebelum pickling

Sebelum mempertimbangkan resipi yang dicadangkan untuk penyediaan boletus musim sejuk, cendawan jeruk, anda harus membiasakan diri dengan pemprosesan utama.

• Cendawan dibasuh dalam sejumlah besar air, mengeluarkan kotoran dengan spons dapur.
• Potong hujung kaki, dan kemudian potong cendawan ke kepingan kecil. Jika anda hanya akan memetik topi, maka kaki akan dikeluarkan, tetapi tidak dibuang: hidangan lain disediakan dari mereka.
• Sebelum menjernihkan boletus, mereka mesti direbus selama 25-30 minit, mengeluarkan busa dari permukaan sekerap mungkin.
• Pembuka selera masak hanya di dalam balang disteril. Jika tidak, pemuliharaan tidak akan terbiar untuk masa yang lama.

Resipi mudah untuk pickling winter boletus untuk musim sejuk

Boletus dicincang memasak untuk musim sejuk mengikut resipi mudah tidak akan membawa anda banyak masa dan usaha, tetapi makanan ringan akan berubah menjadi makanan istimewa yang sebenar.

• cendawan - 3 kg;
• gula dan garam - 2 sudu besar. l.;
• air - 1 l;
• Cuka 9% - 200 ml;
• allspice dan hitam - 5 kacang setiap;
• daun bay - 4 pcs .;
• sprig Dill - 2 pcs.

Cendawan Boletus, dipetik untuk musim sejuk di rumah, akan mengambil tempat yang betul walaupun di meja perayaan.

Hazelnuts diasinkan dalam balang asid sitrik: resipi musim sejuk

Resipi ini untuk cendawan birch musim sejuk jeruk untuk musim sejuk sesuai untuk mereka yang, atas sebab apa pun, tidak menggunakan cuka.

Pembuka selera ini mempunyai rasa halus dan ringan, struktur renyah, tetapi tolaknya adalah bahawa bahan kerja disimpan hanya di dalam peti sejuk. Oleh itu, pilihan terbaik dalam kes ini ialah penggunaan balang kaca.

• cendawan - 2 kg;
• asid sitrik - ½ tsp;
• air - 800 ml;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• ulas bawang putih - 5 pcs .;
• daun bay - 3 pcs .;
• lada hitam dan putih - 7 kacang setiap satu.

Cara terbaik untuk mengambil boletus musim sejuk dalam balang dengan asid sitrik untuk musim sejuk, penerangan langkah demi langkah akan dipaparkan.

1. Selepas pembersihan awal, potong cendawan ke dalam kepingan dan isi dengan air.
2. Kami mendidih selama 25-30 minit, sentiasa mengeluarkan busa dari permukaan dengan sudu slotted.
3. Kami mengalihkan badan buah dalam penapis atau penapis dan menunggu sehingga mereka longkang.
4. Kami menyediakan perapuran: di dalam air kita bercampur garam dan gula, biarkan ia mendidih dan tuangkan cendawan.
5. Masak dengan api kecil selama 10 minit dan tambah lada, daun bay, bawang putih cincang menjadi kiub.
6. Teruskan masak selama 15 minit dan tuangkan dalam asid sitrik.
7. Rebus cendawan dengan asid sitrik selama 10 minit dan masukkannya ke dalam balang.
8. Tambah perapian ke leher, gulungkan dan biarkan di dalam bilik untuk menyejukkan sepenuhnya.
9. Simpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 5 bulan.

Kami mengambil boletus untuk musim sejuk: resipi dengan video

Secara tradisi, resipi untuk boletus musim sejuk jeruk disediakan dengan cuka, yang akan membantu mengekalkan penuaian untuk tempoh yang lebih lama. Dan penambahan dill dan oregano akan menjadikannya lebih harum dan kaya.

• cendawan - 2 kg;
• Cuka 9% - 120 ml;
• air - 700 ml;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• garam - 2 s. l.;
• oregano - ¼ tsp;
• dill - 1 payung;
• allspice - 5 kacang.

Ikuti resipi langkah demi langkah dalam memasak boletus musim sejuk jeruk, dan makanan ringan anda akan menarik perhatian semua orang yang merasainya dengan rasa.

1. Rebus pre-prepared boletus dalam air masin selama 30 minit.
2. Masukkan colander dan bilas segera dengan air sejuk.
3. Tuangkan dalam air yang dinyatakan dalam resipi, biarkan ia mendidih dan tambah semua rempah kecuali cuka.
4. Rebus dalam api sederhana selama 15 minit, letakkan cendawan dalam balang steril dan masak dengan sudu.
5. Tuangkan cuka ke dalam perapan, biarkan mendidih dan tuangkan ke dalam balang.
6. Letakkannya dalam periuk dengan air panas dan sterilkan selama 20 minit dengan api yang rendah.
7. Gulung, pusingkan dan tutup dengan selimut lama sehingga sejuk sepenuhnya.
8. Ambil di dalam bilik sejuk dan simpan pada suhu + 10 ° C untuk tidak melebihi 10 bulan.

Tonton juga video yang menunjukkan bagaimana untuk mengambil cendawan musim sejuk untuk musim sejuk.

Boletus diasinkan dengan intipati cuka

Malah seorang suri rumah pemula akan dapat mengatasi resipi ini untuk memasak jeruk jeruk untuk musim sejuk di bank.

Cuba untuk membawanya semula, dan anda boleh merawat rakan anda dengan hidangan cendawan lazat.

• cendawan - 2 kg;
• garam - 2 kg;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• air - 800 ml;
• cuka esensi - 2 dess. l.;
• lada hitam - 10 kacang;
• daun bay - 4 pcs .;
• Dill (bijirin) - 1 sudu kecil;
• bawang putih - 5 keping cincang.

1. Cendawan masak diperkenalkan ke dalam air yang sudah mendidih dan masak selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan busa.
2. Kami meletakkannya dalam colander, biarkan ia longkang dan sekali lagi isi dengan air (dari resipi).
3. Masak selama 10 minit, tuangkan rempah dan rempah, kecuali asid, biarkan masak selama 20 minit.
4. Tuangkan intipati cuka, didihkan selama 5 minit dan keluarkan periuk dari dapur.
5. Biarkan selama 30 minit untuk menyejukkan dan mengedarkan cendawan dengan perapuran dalam balang.
6. Tutup penutup nilon yang ketat dan tutup dengan selimut.
7. Selepas penyejukan, kami mengambil ruang gelap, sejuk dan menyimpan tidak lebih daripada 10-12 bulan.

Resipi untuk boletus musim sejuk diasaskan dengan cuka dan ulas

Satu penerangan langkah-demi-langkah resipi untuk cendawan boletus musim sejuk jeruk dengan tambahan ulas akan membantu anda membuat snek yang sangat baik untuk sebarang perayaan.

• boletus rebus - 2 kg;
• ulas - 7 tunas;
• air - 700 ml;
• cuka 9% - 100 ml;
• garam - 2 sudu besar. l tanpa puncak;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• ulas bawang putih - 5 pcs .;
• daun bay - 5 pcs .;
• lada hitam - 7-9 kacang.

Resipi untuk mencelupkan cendawan boletus musim sejuk lebih baik disediakan mengikut huraian langkah demi langkah di bawah.

1. Untuk menyediakan perapan di dalam air, campurkan gula dan garam, rebus selama 5 minit.
2. Memperkenalkan bawang putih dadu, lada, daun telur, dan tunas cengkeh.
3. Bawa mendidih dan masak selama 10 minit dengan api yang rendah.
4. Masukkan cendawan, rebus selama 15 minit dan tuangkan cuka.
5. Kacau, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari dapur.
6. Biarkan cendawan sejuk sepenuhnya di dalam perapan dan letakkan di dalam balang disteril.
7. Bawa pengasam ke dalam mendidih dan tuangkan balang cendawan ke bahagian atas.
8. Gulung, biarkan sejuk pada suhu bilik dan pergi ke ruangan bawah tanah.

Boletus diasinkan dengan minyak sayuran

Cendawan acar, boletus, dimasak untuk musim sejuk dalam balang sayur-sayuran minyak - pembuka selera yang lazat yang boleh disajikan dengan sukacita di atas meja perayaan.

• cendawan - 2 kg;
• minyak sayuran;
• air - 800 ml;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• allspice - 8 kacang;
• cuka 9% - 120 ml;
• daun bay - 3 pcs .;
• bawang putih - 5 ulas.

1. Boletus kupas rebus selama 25 minit dengan api yang rendah.
2. Penapis melalui colander dan bilas dengan air sejuk.
3. Semua rempah, kecuali minyak dan cuka, digabungkan di dalam air, dibawa ke mendidih dan direbus selama 15 minit.
4. Sebarkan boletus di dalam perapan, biarkan ia mendidih selama 10 minit, tuangkan cuka dan matikan api.
5. Diangkut dalam balang, diisi dengan pengasam, top dengan 3 sudu besar. l minyak sayuran panas.
6. Dimasukkan ke dalam kuali dengan air panas dan disterilkan selama 20 minit dengan api sederhana.
7. Gulungkan dengan penutup yang disterilkan, melindungi dengan selimut dan selepas menyejukkan ke ruangan bawah tanah.

Winter boletus acar tanpa pensterilan: resipi dengan gambar

Resipi yang dicadangkan dengan foto boletus jeruk, yang disediakan untuk musim sejuk tanpa pensterilan, akan merayu kepada semua pencinta makanan ringan cendawan, tanpa pengecualian.

• cendawan - 2 kg;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• air - 700 ml;
• Cuka 9% - 100 ml;
• biji sawi - 1 dess. l.;
• daun bay - 4 pcs .;
• Dill - 2 payung.

Bagaimana untuk mengambil boletus untuk musim sejuk tanpa pensterilan, penerangan langkah demi langkah resipi akan ditunjukkan.

1. Cendawan yang dikupas dan dicuci direbus dalam air mendidih selama 25 minit.
2. Air dikeringkan dan dituangkan dengan yang baru, ia dibenarkan mendidih dan garam, gula, dill, daun bay dan mustard diperkenalkan.
3. Rebus cendawan dalam perapan selama 20 minit dan tuangkan cuka.
4. Teruskan memasak boletus selama 15 minit lagi dan larikan dalam balang steril.
5. Tutup dengan sudu dan tuangkan perapuran mendidih ke bahagian atas.
6. Gulung dengan penutup steril, tukar dan tutup dengan sesuatu yang hangat sehinggalah sepenuhnya disejukkan.
7. Keluarkan di dalam bilik sejuk yang gelap dan simpan tidak lebih daripada 10 bulan.

Bagaimana untuk mengambil jeruk birch musim sejuk dengan kayu manis tanpa pensterilan

Menurut resipi yang dicadangkan, kami akan menyediakan boletus musim sejuk jeruk untuk musim sejuk tanpa pensterilan dengan penambahan batang kayu manis, yang akan membuat penyediaan sangat luar biasa. Pembuka cendawan akan melengkapkan mana-mana meja perayaan, serta mempelbagaikan menu keluarga harian.

• cendawan - 2 kg;
• air - 700 ml;
• cuka - 100 ml;
• tongkat kayu manis;
• garam - 2 sudu besar. l tanpa puncak;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• bawang putih - 5 ulas;
• lada hitam - 7 kacang;
• daun bay - 4 pcs.

1. Rebus cendawan sebelum dibersihkan dalam air mendidih selama 25 minit.
2. Letakkan ayunan untuk mengalirkan dengan baik dan masak perapan.
3. Di dalam air, gabungkan garam, gula, daun bay dan lada.
4. Rebus selama 5-7 minit dan tambah cendawan untuk dididihkan selama 20 minit.
5. Masukkan bawang putih yang dihiris, letakkan kayu manis dan rebus selama 10 minit lagi.
6. Keluarkan daun kayu manis dan bay, perlahan-lahan tuangkan cuka dan terus memasak cendawan dalam perapan selama 10 minit.
7. Susun dalam balang, tuangkan pengasam dan segera gulung.
8. Tutup dengan selimut, biarkan sejuk sepenuhnya dan ambil ke ruangan bawah tanah.

Disyorkan untuk melihat:
Cendawan boletus jeruk: langkah mudah dengan resepi langkah
Mentega jeruk dengan cuka: resipi untuk musim sejuk
Russula jeruk di dalam balang untuk musim sejuk: resipi memasak
Kaki cendawan acar: resipi
Cendawan madu jeruk: resipi resipi musim sejuk
Boletus goreng: resipi cendawan
Cendawan madu dicincang untuk musim sejuk dengan biji sawi
Mentega jeruk untuk musim sejuk tanpa pensterilan: resipi lazat
Komen:
Tambah komen:

Batal balasan

E-mel tidak akan diterbitkan. Bidang yang diperlukan ditanda *