Cara memasak daging dengan cendawan dalam ketuhar: resipi dengan gambar

Proses penaik dalam ketuhar meningkatkan nilai pemakanan hidangan dan mengurangkan kandungan kalorinya dengan mengurangkan lemak yang digunakan. Oleh itu, daging dengan cendawan di dalam ketuhar boleh dianggap sebagai hidangan pemakanan. Kami mencadangkan mencari resipi daging terbaik dengan cendawan di dalam oven untuk kegunaan harian, serta untuk majlis khas. Semua ini boleh didapati di halaman ini. Pemilihan resipi masakan yang sangat baik untuk memasak daging dengan cendawan di dalam oven dibentangkan, antaranya anda boleh memilih susun atur sesuai untuk kehadiran produk. Jika anda mengikuti semua arahan yang diberikan, anda boleh membuat karya masakan sebenar dengan tangan anda sendiri.

Biasanya kami memasak daging dengan cendawan di dalam oven tanpa memproses produk awal. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah kes, sebelum dibakar, disarankan untuk mendidih atau mendidih sayur-sayuran dan cendawan dalam air mendidih. Berhati-hati membaca resipi sebelum memasak daging dengan cendawan dalam ketuhar, supaya kemudian ia tidak akan menyakitkan hati untuk makanan yang rosak. Lihat daging siap dengan cendawan di dalam ketuhar dalam foto, yang menunjukkan contoh berkhidmat.

Daging lezat dengan cendawan di dalam ketuhar

Sebagai permulaan, kami menyediakan daging lazat dengan cendawan dalam ketuhar mengikut resipi yang agak rumit.

• Cep - 200 g
• Ayam fillet - 300 g
• Minyak Zaitun - 50 ml
• Bawang putih - 1 cengkih
• Thyme - 2-3 cawangan
• Keju lembut - 150 g
• Kuning telur - 4 pcs.
• Basil wangi hijau - 1 batang
• Garam, lada

Bilas cendawan porcini, kupas dan rebus dalam sedikit air asin sehingga lembut selama 10-15 minit.

Potong cendawan ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak zaitun dengan penambahan bawang putih dan thyme hingga coklat keemasan.

Secara berasingan, goreng daging dicincang halus.

Letakkan cendawan dalam hidangan penaik, biarkan daging di atas cendawan, tersebar keju dicampur dengan kuning telur di atas, dan bakar dalam ketuhar selama 7-10 minit sehingga coklat keemasan.

Hiaskan dengan kemangi sebelum berkhidmat.

Cara membuat daging dengan cendawan di dalam ketuhar

Sebelum membuat daging dengan cendawan di dalam oven, kami akan mengumpul semua bahan:

• Ayam Fillet - 150 g
• Champignons - 150 g
• Bawang - 100 g
• Keju keras - 50 g
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa

Kaedah memasak

Letakkan cendawan di dalam bakul yang lebih rendah daripada dandang dua, fillet ayam di bahagian atas. Garam bahan-bahan dan tetapkan pemasa selama 35 minit, kemudian gulungkannya.Potong bawang, dikombinasikan dengan cendawan dan daging, dimasukkan ke dalam julienne, lada, garam, taburkan dengan keju parut, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan simpan selama 15 minit pada 180 ° C.

Oven dengan cendawan kering

Bahan-bahan

• Ham - 100 g
• Kacang hijau kalengan - 100 g
• Cendawan kering - 100 g
• Krim masam - 50 g
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa

Kaedah memasak daging dengan cendawan kering di dalam ketuhar sangat mudah.

Letakkan cendawan di dalam bakul yang lebih rendah daripada dandang berganda, tetapkan pemasa selama 15-20 minit, kemudian potong. Potong ham ke dalam kiub kecil. Campurkan bahan-bahan yang disediakan dengan kacang hijau, masukkan julienne, tambahkan garam, lada, tuangkan krim masam, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan simpan selama 15 minit pada 180 ° C.

Oven dengan cendawan pada kepingan di dalam ketuhar

Bahan-bahan

• Daging arnab - 200 g
• Bawang - 100 g
• Cendawan - 200 g
• Leek - 100 g
• Kacang - 50 g Dill greens - 10 g
• Minyak sayuran - 10 ml
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa

Untuk memasak daging dengan cendawan pada kepingan di dalam ketuhar, anda perlu menuangkan kacang dengan air sejuk dan biarkan selama 10 jam, kemudian tambahkan garam dan masak sehingga separuh masak.

Lulus daging melalui penggiling daging dengan bawang, garam dan lada. Potong cincang ke dalam cincin.

Cendawan memotong kepingan kecil.

Masukkan bahan-bahan yang disediakan dalam lapisan pada helai yang disejukkan dengan minyak sayuran, letakkan di dalam oven dan bakar selama 40 minit pada 180 ° C. Taburkan hidangan siap dengan dicincang Dill. Hidangkan daging yang dibakar dengan cendawan di dalam ketuhar panas.

Oven dengan kentang, cendawan dan keju

Bahan-bahan untuk daging dengan kentang, cendawan dan keju dalam ketuhar:

• 1 kg ayam
• 300 g tomato
• 500 g kentang
• 300 g cendawan
• 200 g keju keras
• 3 sudu besar. sudu dill
• 3 sudu besar. sudu parsli
• 2 sudu minyak bunga matahari,
• 2 kepala bawang.

Potong ayam ke dalam kepingan sederhana dan goreng. Potong dan goreng bawang. Kupas, pot dan rebus cendawan. Kupas kentang, potong potongan kecil, goreng ringan dalam kuali. Dalam bentuk, letakkan ayam terlebih dahulu, kemudian berturut-turut kentang, bawang, cendawan, tomato, sayur-sayuran, keju parut, potong ke dalam kepingan nipis. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.

Kentang ketuhar dengan daging dan cendawan

Untuk memasak kentang dengan daging dan cendawan di dalam ketuhar, ambil bahan berikut.

• 1 kg kentang
• 0.5 kg zucchini,
• 200 g chicken fillet,
• 400 g cendawan yang berbeza,
• 500 g tomato
• 1 bawang,
• 1 sudu besar. sudu mentega
• keju - 150 g
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• saderi, pasli, bawang putih, bawang putih, garam.

Kupas kentang dan potong. Kupas zucchini, potong ke dalam lingkaran, bebas dari biji, gulung tepung dan goreng dalam minyak sayuran. Rebus daging dan potong kecil. Bilas cendawan segar dan rebus dalam mentega sehingga separuh siap. Goreng bawang cincang halus dalam minyak sayuran. Rebus tomato dengan air mendidih, selepas mengeluarkan kulit, potong. Letakkan kentang, daging, zucchini, cendawan, bawang, tomato dalam lapisan dalam lembaran pembakar. Garam setiap lapisan, taburkan dengan bawang merah, bawang putih, pasli, saderi, tuangkan krim masam pada segalanya. Simpan kentang dengan daging dan cendawan di dalam ketuhar sehingga separuh masak, kemudian keluarkan dan taburkan dengan keju di atas. Hantar kembali ke ketuhar sehingga ia menjadi merah.

Cendawan yang disumbat dengan daging di dalam ketuhar

• 300 g cendawan
• 1 sudu besar. sudu minyak
• 1 cawan kentang tumbuk,
• 1 jeruk,
• masam (atau mayonis) lada, garam.

Untuk daging cincang:

• 1 bahagian cendawan,
• 1 bahagian bawang,
• 2 bahagian daging,
• 1 sudu besar. krim masam, telur 1.

Kami memasak cendawan boneka dengan daging dalam ketuhar langkah demi langkah mengikut arahan terperinci berikut:

1. 1. Kupas, basuh, cendawan, keluarkan kaki, cincang halus dan rebus dalam minyak.
2. 2. Rebus kaki rebus dengan kentang tumbuk, lada dengan baik dan isi topi dengan campuran ini, yang direbus secara berasingan. Pada setiap topi meletakkan sepotong timun acar.
3. 3. Pisahkan topi dari kaki. Rebus kaki, cincang halus.
4. 4.Potong daging rebus dan potong bawang dan goreng. Campurkan semuanya, tambah garam, lada, sudu krim masam, kuning cincang.
5. 5. Stuff topi dengan daging cincang. Tuangkan acuan (pan, stewpan, kuali, dll) dengan krim masam (atau mayonis), letakkan topi dan masukkan ke dalam ketuhar. Pada akhir proses, taburkan dengan keju parut dan bakar (sehingga keju cair) selama 30 minit.

Daging di bawah kot bulu dengan cendawan di dalam ketuhar

• 500 g daging babi
• 300 g cendawan
• 2 medium bawang,
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu besar. sudu periuk panas,
• 1 sudu besar. sudu mayonis
• 2 timun segar
• 4 tomato
• 2 epal segar.

Untuk daging di bawah kot bulu dengan cendawan di dalam ketuhar, anda perlu menggoreng cendawan dalam kuali mendalam sehingga separuh masak, daging babi yang dicincang, bawang putih, sos tomato, mayonis. Goreng selama 10 minit. Kemudian potong ke dalam bulatan nipis tomato, epal, timun. Letakkan cendawan goreng dengan daging dalam lembaran penaik dan letakkan di atas cawan tomato dan timun, kemudian letakkan cawan epal tanpa kacau, tutup dengan kerajang dan panggang dalam ketuhar selama 20 minit. Hidangkan dengan wain putih kering.

Pai dengan daging dan cendawan dalam ketuhar

Kek ini mudah dengan daging dan cendawan dalam ketuhar boleh dimasak sering, kerana ia tidak mengambil banyak masa.

Untuk ujian:

• 500 g tepung
• 2 telur
• 250 g krim masam
• 50 g mentega atau marjerin,
• 1 sudu besar. l gula
• 1 sudu kecil garam.

Untuk pengisian:

• 400 g ayam
• 4-5 pcs. kentang
• 200 g cendawan rebus,
• 1 bawang,
• 50 g mentega,
• sdt garam
• lada hitam tanah.

Untuk pelinciran:

• 1 kuning telur
• 1-2 sudu besar. l susu
• 20 g mentega.

Memasak:

Untuk menyediakan doh, ayakan tepung dengan slaid, buat rehat di atas. Tambah garam, gula, tambah telur, krim masam dan mentega lembut, kiruk adunan lembut. Gulungkan ke dalam bola, bungkus dengan filem berpaut, letakkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

Untuk menyediakan pengisian, potong ayam dan kentang kupas ke dalam kiub kecil, tambah cendawan halus dan bawang cincang halus. Garam, lada, letakkan mentega dihiris, kacau.

Panaskan ketuhar hingga 220 ° C

Letakkan doh ke dalam dua lapisan: satu adalah lebih besar daripada yang lain. Letakkan lapisan yang lebih besar dalam acuan atau pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas minyak, membentuk sisi besar. Mengedarkan pengisian, tutup dengan lapisan kedua doh, jepit pinggirnya dengan ketat. Di pusat, buat lubang untuk stim untuk melepaskan diri. Lubricate permukaan dengan campuran kuning telur dan susu. Bakar kek dalam ketuhar sehingga coklat keemasan (50-60 min).

Minyak perlahan dengan pai yang siap dengan mentega, sejuk.

Gulung daging ketuhar dengan cendawan di dalam ketuhar

Untuk memasak daging dengan cendawan dalam ketuhar, anda perlu mengambil:

• 1.1 kg brisket buatan sendiri (daging babi)
• 200 g cendawan rebus,
• 500 g daging lembu
• 70 g daging segar
• 7 telur
• 20 g bawang putih
• 20 g pasli,
• rempah secukup rasa.

Perut daging babi yang disediakan dipukul, masin, lada dan disapukan dengan bawang putih yang dihancurkan. Daging daging lembu dicampur dengan lemak babi yang dicincang, cendawan diletakkan di atas sandung, dan telur rebus diletakkan pada daging cincang. Sandung lamur itu dipintal dengan gulung, diikat dengan benang dan dibakar dalam ketuhar, dari semasa ke semasa ia dituangkan dengan jus daging, yang terbentuk apabila dibakar, sehingga coklat keemasan. Gulungan selesai dibebaskan daripada benang, disejukkan. Dihidupkan dalam kepingan iris, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Gulung oven daging dengan cendawan

• 1.2 kg daging lembu,
• 350 g cendawan segar atau 100 g cendawan kering,
• 180 g bawang,
• 200 g roti putih,
• 3 buah mentah dan 3 pcs. telur rebus
• 20 g pasli,
• Rempah: garam, lada hitam tanah secukup rasa.

Untuk memasak gulungan daging dengan cendawan di dalam ketuhar, daging daging dipukul, dipotong menjadi kepingan (supaya mereka boleh dibalut), garam dan lada. Stuffing disediakan secara berasingan. Untuk melakukan ini, rebus cendawan, campurkan dengan bawang yang dibuang, direndam dalam roti putih, keju dan telur yang dimasak, dipanggang dengan rempah-rempah. Forcemeat diletakkan di atas setiap keping daging, dipintal, diperbuat dengan tusuk gigi kayu dan dibakar di dalam ketuhar pada lemak babi ke warna yang lembut.Gulung siap disejukkan dan dihiasi dengan sayur-sayuran.

Oven dengan cendawan dalam lengan

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan cendawan dalam lengan dalam ketuhar adalah seperti berikut:

• Fillet kalkun besar
• Nanas tin dengan pencuci - balang besar (800 g)
• Lada manis
• Champignons - 400 g
• Bawang putih - 4-5 ulas
• Keju keras - 200 g
• Zaitun tanpa buah - boleh 300 g
• Butter

Cara memasak.

Potong dari fillet besar beberapa kepingan besar "burdock" tebal seperti daging, tetapi lebar dan panjang.

Tiriskan sirup dari nanas dan perasai daging di dalamnya. Letakkan di tempat yang sejuk selama tiga hingga empat jam, sebanyak mungkin.

Potong lada ke dalam jalur, cendawan - ke kepingan kecil. Keju parut dengan kasar. Potong bawang putih ke dalam "kelopak" nipis. Potong setengah nanas, meninggalkan pukulan yang paling indah untuk hiasan. Letakkan lidi kayu di dalam air selama beberapa jam.

Letakkan ayam belanda pada filem berpaut supaya lapisan besar diperolehi. Letakkan pengisi pada satu kelebihan: cendawan, setengah keju, zaitun, meninggalkan selusin, lada manis, kepingan mentega beku. Membantu jika perlu dengan filem, gulung ke roll. Anda boleh mengikat roll dengan benang, sentiasa putih, jika ada bahaya bahawa roll akan terungkap.

Berhati-hati meletakkan roll dalam lengan. Bakar pada suhu 180-190 darjah selama kira-kira satu setengah jam.

Keluarkan kalkun, potong lengan. Tuangkan keju di atas gulung, sebarkan cincin nanas, letakkan zaitun di tengah masing-masing dan sertakan keseluruhan hiasan dengan sudu.

Kembali ke ketuhar, tambahkan suhu menjadi 200-210 darjah dan coklat selama kira-kira 15 minit.

Untuk apa-apa hidangan, ia adalah baik untuk menghidangkan buah jeruk sebagai hidangan sampingan, tetapi anda juga boleh melenyapkan kentang atau lemak babi.

Daging cincang ketuhar dengan cendawan

• Chop babi - 1 kg
• Tomato - 2 pcs.
• Champignons - 500 gram
• Keju - 200 gram
• Bawang - 1 pc.
• Mayonis - 100 gram
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Masukkan lada hitam secukup rasa

Cara memasak daging cincang dengan cendawan di dalam ketuhar dijelaskan lebih lanjut dalam arahan langkah demi langkah:

 

 

 

 

 

 

 

 

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan hantar daging untuk membakar selama 40-45 minit. Jangan terlebih dahulu makan di dalam ketuhar. Kesediaan mereka boleh ditentukan oleh cecair yang akan dikeluarkan semasa baking. Apabila ia benar-benar sejat, maka sudah tiba masanya untuk mengeluarkan daging dari oven.

Oven dengan cendawan di adunan

Bahan-bahan

• 1-1.5 kg kolar daging babi,
• 6 ulas bawang putih,
• 100 g cendawan
• 3 daun bay,
• 1 sudu besar. l rempah-rempah "herba Itali",
• lada hitam tanah, garam secukup rasa

Untuk ujian:

• 2 tepung cangkir
• 1 gelas air

Kami mula memasak daging dengan cendawan di dalam ketuhar di ketuhar dengan fakta bahawa leher babi dibasuh, dikeringkan, digulung dalam campuran herba Itali, lada hitam tanah baru, daun bay cincang dan garam. Letakkan daging yang disediakan dalam hidangan yang dalam, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengamalkan selama 10-12 jam. Rebus cendawan dan masak dengan halus. Bahan makanan yang diasinkan dengan bawang putih yang dicincang. Campuran tepung dari tepung dan air, gulung ke dalam lapisan nipis yang besar. Bungkus daging dengan cendawan dalam lapisan doh, jepit tepi. Buat beberapa lubang di atas doh. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.Tuangkan kepingan dengan minyak sayuran, letakkan daging dengan cendawan di dalam adunan dan bakar dalam ketuhar selama 1.5 jam.

Oven dengan zucchini dan cendawan

• 200 g ayam rebus
• 300 g rebus cendawan
• 800 g zucchini
• bawang putih
• 150 g mayonis
• 200 g keju keras
• minyak sayuran
• garam

Daging dalam oven dengan zucchini dan cendawan adalah hidangan pemakanan, kami mencadangkannya lebih kerap pada musim panas, apabila sayuran ini murah dan mampu dimiliki oleh semua orang. Basuh zucchini, potong memanjang ke dalam 4 bahagian 2 zucchini, garam. Dadu satu zucchini dan tambah garam juga.

Gosokkan bentuk minyak sayuran dan masukkan zucchini, potong dadu, keping ayam rebus, cendawan masak, piring bawang putih. Tuangkan semua mayones dan taburkan dengan keju, parut pada parut kasar. Letakkan acuan di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 200 ° C.

Oven dengan cendawan dan bawang

Bahan-bahan untuk daging dengan cendawan dan bawang dalam ketuhar adalah seperti berikut:

• 400 g babi tenderloin
• 1 bawang
• 2-3 kentang / zucchini atau terung
• 150 g cendawan segar / kering / champignons
• Garam, lada hitam
• Lada cili panas (pilihan)
• Halia tanah
• Parsley, cilantro
• Krim
• Keju parut

Cara memasak.

1. Dadu daging dan goreng dengan bawang, sayuran dan cendawan selama kira-kira 10 minit. Garam, tambah lada hitam, lada cabai panas (pilihan), halia tanah. Taburkan dengan herba.
2. Masukkan periuk, tuangkan krim. Taburkan keju parut di atas.
3. Masukkan ketuhar pada 20 ° C selama 20-30 minit.

Pewangi babi krim ternyata sangat lembut, dan dengan bantuan cendawan ia memperoleh rasa yang unik.

Oven dengan cendawan dan krim

Untuk memasak daging dengan cendawan dan krim dalam ketuhar, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 arnab / 1-1.5 kg arnab
• 2 bawang
• 250 ml krim 33%
• 6-8 ulas bawang putih
• 4 epal Antonov
• 200 g cendawan segar / 50-60 g cendawan kering
• 2 sudu besar cuka balsamic
• 1 cawan wain kering putih
• Garam, lada hitam
• Beberapa kacang dari allspice / campuran lada
• Herba Rosemary / Provence
• Tepung
• 3-4 lobak kecil (pilihan)
• Kacang Hijau (pilihan)

Cara memasak.

1. Potong daging dalam bahagian, garam, tambah lada hitam dan taburkan setiap bahagian tepung. Cincang daging dengan cepat di atas kuali dengan api yang tinggi dari kedua belah pihak dan dipindahkan ke kawah.

Tambah ramuan / rosemary Provencal, campuran allspice / lada.

2. Bawang (boleh Kacang) mencincang dan goreng secara kasar sehingga separuh dimasak dalam kuali atau kawah, tanpa daging, kira-kira 5-10 minit. Kemudian campurkan dengan daging.
3. Masukkan 6-8 ulas bawang putih ke seluruh kawah. Tambah 2 sudu besar. cuka balsamic.
4. Potong epal dengan kulit tanpa biji ke dalam kepingan besar dan tambah pada daging.
5. Potong cendawan dan tambah kepada daging. Jika cendawan kering digunakan, kemudian tuangkan dengan air mendidih sehari sebelum selama 30 minit, kemudian rebus dengan garam selama 10 minit, potong dan goreng dengan bawang.

Secara pilihan menambah lobak merah dan kacang hijau.

6. Dalam kawah, tambahkan 1 cawan wain putih kering, sedikit air mendidih dan 250 ml krim 33%.
7. Bawa hingga mendidih, rasa sos. Jika perlu, masukkan garam, lada hitam.
8. Rebus dalam ketuhar pada suhu 18 ° C selama kira-kira 30-40 minit, sehingga daging dimasak.

Daging arnab dengan krim dan cendawan.

Bahan-bahan

• Daging arnab - 200 g
• Champignons - 250 g
• Kentang - 300 g
• Bawang - 100 g
• Lada manis - 100 g
• Krim - 100 ml
• Leek - 80 g
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa

Cara memasak.

Lulus daging melalui penggiling daging dengan bawang, kemudian lada, garam dan campuran. Potong kentang menjadi jalur, lada manis dan cincin bawang. Dalam periuk, disejukkan dengan minyak sayuran, letakkan daging cincang, sayur-sayuran siap, cendawan, tuangkan krim, lada, garam, letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 40 minit pada 180 ° C.

Pai ketuhar dengan daging dan cendawan

• 1 kg adunan ragi
• 500 g daging rebus,
• 200 g tepung terigu goreng,
• 2 bawang,
• 1 sudu besar minyak sayuran,
• 1 kuning telur
• 1 sudu besar marjerin, lada, garam.

Sebelum memasak kek dengan daging dan cendawan di dalam ketuhar, anda perlu mengupas, basuh, potong halus, goreng dalam minyak sayuran. Langkau daging dan cendawan melalui penggiling daging, masukkan bawang, garam, lada dan campuran. Letakkan doh di atas papan ditaburi dengan tepung, potong bola kecil, gulung ke dalam kek rata 0.5 cm tebal, letakkan sedikit mengisi di tengah-tengah setiap kek rata. Untuk membuat pai, letakkannya di atas helai yang disejukkan dengan marjerin, jahitan ke bawah. Biarkan berdiri, minyak dengan kuning telur dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga dimasak.

Oven dengan cendawan liar

• 1 kg daging lembu
• 500 g cendawan hutan,
• 2 kg kentang
• 200 g lobak merah
• 200 g bawang,
• 200 g krim masam
• 50 g lemak babi
• 100 ml minyak sayuran,
• lada, garam secukup rasa.

Untuk daging dengan cendawan liar di dalam ketuhar, potong daging yang disediakan, taburkan dengan garam, lada, goreng dalam lemak. Masukkan periuk, masukkan lobak cincang dan separuh norma bawang, renehkan dalam ketuhar hingga lembut (1 jam). Rebus cendawan liar dalam 500 ml air masin selama 10 minit. Kemudian potong dan goreng dalam minyak dengan baki bawang. Potong kentang dan goreng secara berasingan. Dalam periuk daging tambahkan kentang, cendawan dengan bawang, tuangkan krim masam, sup cendawan, garam dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit.

Akordion Oven dengan cendawan di dalam ketuhar

• 800 g susu babi
• 300 g cendawan rebus,
• 3 ulas bawang putih,
• 50 ml minyak sayuran,
• garam, rempah ratus

Untuk memasak daging akordion dengan cendawan di dalam ketuhar, anda perlu membekukan babi tanpa urat dan filem sedikit di dalam peti sejuk dan sangat tipis memotong ke dalam kepingan panjang di serat. Campurkan garam, bawang putih, rempah-rempah, minyak sayuran dan hirisan keping daging babi. Masukkan cendawan halus pada setiap kepingan, lipat setiap kepingan dengan akordion dan potong di tengah dengan tusuk sehingga cendawan tidak jatuh. Masukkan bekas, tutup dengan tudung atau kerajang dan biarkan di dalam peti sejuk untuk malam. Kemudian masukkan "akordion" daging babi dengan cendawan pada lembaran penaik, minyak dan bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.

Oven dengan terung dan cendawan

Untuk memasak daging dengan terung dan cendawan di dalam ketuhar, kami memerlukan:

• 5-6 terung,
• 300 gram daging lembu,
• 2 sudu nasi,
• 100 g cendawan
• 3 bawang,
• 1 sekumpulan Dill,
• 3 sudu minyak sayuran,
• 2 sudu pes tomato,
• 1 sudu besar krim masam
• 1 sudu besar mayonis,
• lada dan garam secukup rasa.

Cara memasak. Basuh terung, potong mereka memanjang dan separuh, ambil pulpa dari tengah dan cincang halus. Kupas, basuh dan cincang bawang. Basuh dan potong sayur hijau. Rebus cendawan dan cincang tidak sangat halus.

Bahan daging lembu dengan nasi, cendawan, bawang, pulpa terung dan sayur-sayuran dill, isi bahagian terung dengan campuran ini, gabungkannya, dan gaun dengan benang.

Letakkan terung dalam lembaran pembakar, tambah air, garam, tambah lada, krim masam dan panggang selama setengah jam pada suhu 200 gr. Kemudian mengurangkan suhu dalam ketuhar kepada minimum, letakkan pasta tomato pada terung dan reneh selama 20-25 minit. Letakkan terung yang disumbat di atas pinggan, buang benang, minyak dengan mayonis, tuangkan sos yang tinggal dari rebus dan berkhidmat.

Pasta ketuhar dengan daging dan cendawan

Komponen untuk memasak pasta dengan daging dan cendawan dalam oven, anda memerlukan yang berikut:

• Cendawan segar - 800 g
• Daging ayam - 400 g
• Macaroni - 200 g
• Bawang - 2 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 1 cawan
• Krim masam - 0.5 cawan
• Mentega - 2 sudu besar
• Keju parut - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa

Cara memasak.

1. Isikan cendawan, bilas dan rebus dalam air masin sehingga lembut. Cendawan sedia sejuk dan cincang.
2. Rebus daging dan potong. Goreng dalam minyak sayuran.
3. Sapu pasta dalam air masin mendidih dan rebus sehingga dimasak, masukkan colander, sejuk dan cincang.
4. Meleleh mentega dalam kuali, tambah cendawan cincang dan gorengkannya dalam minyak, kemudian tambah bawang cincang dan goreng bersama cendawan.
5. Gosokkan lembaran penaik (dengan tepi tinggi) dengan mentega dan letakkan separuh daripada pasta di dalamnya, maka lapisan cendawan goreng dengan bawang, daging goreng, letakkan pasta yang tersisa di atas.
6. Pukul telur dengan krim masam, cairkan campuran dengan susu, garam dan tuangkan cendawan dengan daging dan pasta di atasnya, taburkan dengan keju parut di atas. Letakkan hidangan di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180-200 darjah sehingga membentuk kerak.

Zrazy dengan daging dan cendawan di dalam ketuhar

Anda boleh memasak zrazy dengan daging dan cendawan dalam oven mengikut resipi yang berbeza. Berikut adalah yang paling berjaya dari pandangan kami.

Kentang zrazy dengan daging dan cendawan.

• 5-6 kentang,
• 2 telur
• 1 sudu besar. l mentega
• 2 sudu besar. l tepung
• 2 sudu besar. l serbuk roti
• garam secukup rasa
• minyak sayuran yang mendalam

Untuk mengisi cendawan dan daging:

• 300 g champignons
• 200 g daging (daging cincang),
• tunduk 2 pcs
• 2 telur rebus yang keras,
• garam secukup rasa

Daging - mengisi cendawan. Rebus daging dan cendawan. Potong daging ke dalam kepingan kecil dan goreng bersama dengan bawang cincang (daging tidak boleh digoreng, seperti yang anda suka). Cendawan melewati penggiling daging bersama dengan telur rebus, garam dan campuran. Campurkan cendawan dengan daging.

Kupas kentang, rebus dalam air asin, ketegangan dan mash dalam kentang tumbuk, tambah mentega. Sejukkan sedikit, pukul dalam 1 telur mentah dan kacau rata. Potong kek dari jagung kentang, letakkan setiap cendawan cendawan dan daging yang mengisi dan membentuk zila, memberi mereka bentuk bujur. Gulungkannya dalam tepung, celupkan dalam telur yang dipukul, kemudian dilapisi roti di dalam serbuk roti dan letakkan di atas lembaran penaik, sebelum dimasak. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit.

Daging zrazy dengan cendawan dan keju.

Bahan-bahan

• daging - pulpa, atau daging cincang yang dicincang (800 g)
• cendawan, saya mempunyai champignons (150 g)
• keju keras, contohnya, Rusia (150 g)
• roti - satu keping tanpa kerak (200 g)
• bawang kecil (1 pc.)
• bawang putih (2 ulas) - pilihan
• telur ayam (1 pc.)
• sayuran (pilihan)
• mentega (100 g) - pilihan
• minyak sayuran
• serbuk roti

1. Masukkan roti putih tanpa kerak dalam susu atau air, biarkan ia berdiri. Kami memutar daging dengan penggiling daging, memotong bawang dan bawang putih di sana juga - jika anda menambahnya, tidak semua orang suka bawang putih. Kencangkan roti itu sepatutnya, letakkan dalam daging cincang dan pecahkan telur, garam (sederhana, kerana keju juga masin), lada dan menguli dengan baik.
2. Basuh, potong dan gorengkan champignons, sedikit garam, agak sedikit. Kami menghapus keju dengan grater kasar dan menggabungkan dengan cendawan goreng, pengisian siap. Jika anda ingin memasak zrazy dengan keju dan herba, potongnya lebih kecil dan disumbat.
3. Daging yang disumbat, biarkan ia di tangan kiri anda, sebarkan cincang dengan cendawan dan keju di atas, 30-40 g Jika anda menggunakan mentega untuk juiciness, sekarang adalah masa, potong sekeping, masukkan ke dalam.

Kami membentuk cutlet dan mula lembut menyambung tepi pemadat, meninggalkan mengisi di dalam, memastikan bahawa pengisian tidak kelihatan di mana-mana, jika ia tidak mengatasi sama sekali, mengambil sedikit pemadat pada patch. Roti dalam serbuk roti, letakkan di papan pemotong, atau dulang.

4. Kami menyebarkan zrazy dengan cendawan dan keju pada lembaran penaik, bakar sehingga kerak coklat yang lazat muncul, beralih ke sisi lain, kami juga menunggu penampilan kerak.

Anda boleh memasak kentang tumbuk dengan zrazas dan pasta rebus.