Resipi bagaimana memasak daging babi dengan cendawan
Kandungan
Pork dan casseroles cendawan
Cendawan, daging dan kaserol beras
- 200 g cendawan segar yang tidak memerlukan rawatan haba,
- 100 g daging goreng atau rebus,
- 100 g bacon daging babi,
- 1 bawang,
- 2 tomato
- 1 jeruk,
- 1 daun pasli
- garam
- lada
- tomato tumbuk
- 1 cawan beras
- air
- sup kuih daging,
- keropok tanah atau keju parut,
- mentega.
Rebus cendawan, daging dan perasa dalam satu mangkuk dan musim. Rebus beras secara berasingan di dalam air masin supaya bubur rapuh diperolehi. Letakkan sebahagian besar nasi dalam bentuk lancar supaya ia benar-benar meliputi bahagian bawah dan dinding. Di tengah-tengah, buat lebih mendalam, di mana meletakkan cendawan rebus dengan daging, tomato cincang dan timun. Tutup campuran dengan baki beras. Jika produk terlalu kering, taburkannya dengan ringan dengan sup. Taburkan dengan serbuk atau keju parut di atas dan letakkan dalam kepingan mentega. Bakar hidangan di dalam ketuhar sehingga ia ringan dicat.
Hidangan daging babi dengan cendawan disediakan mengikut resipi ini dihidangkan dengan sos krim masam, sayuran rebus dan salad sayuran mentah.
Cendawan Cendawan dan Telur
- 500 g rebus dalam jus sendiri atau 100-200 g cendawan kering,
- 60-80 g daging babi,
- 2-3 mentol,
- 6 telur
- 3 sudu besar. sudu susu
- garam
- lada, sos panas.
Rebus cendawan dicincang, daging dan bawang sehingga lembut, kemudian simpan. Tambah telur dan susu yang dipukul, musim. Pindahkan campuran ke dalam bentuk lancar, bakar sehingga ia dibakar sepenuhnya dan ringan dicat.
Hidangkan panas dengan kentang rebus, sayur rebus dan salad sayur-sayuran mentah.
Resipi daging babi dengan cendawan dan keju
Daging daging pedagang dengan cendawan
- babi 500 gr
- cendawan 100 gr
- keju 250 gr
- tomato 12 buah
- mayonis
- garam
- lada hitam
Untuk memasak daging dengan cendawan, kami memotong daging babi ke dalam 11.5 cm kepingan tebal dan mengalahkannya dengan baik. Untuk mengelakkan daging daripada "berpecah" semasa memukul, dan tukul tidak menjadi tersumbat dengan kepingan daging, yang kemudiannya sangat sukar untuk dibasuh, saya menasihati anda untuk menutupi daging itu dengan memegang filem dan mengalahkan terus melalui filem itu. Jika tidak ada filem, maka boleh dilakukan melalui pakej biasa. Kami menyebarkan daging pada lembaran penaik yang telah disiapkan dengan minyak sayuran. Rata-rata, 56 keping harus sesuai. Taburkan dengan garam, lada dan semua jenis rempah yang anda suka. Kami memotong tomato di sekeliling dan menyebarkan daging untuk menutupinya sebanyak mungkin. Seterusnya, terus ke keju. Gosokkannya ke dalam parut kasar, dan gunakan satu pertiga daripada keju parut yang dihasilkan, taburkan daging dengan tomato.
Letakkan cendawan cincang pada keju. Lebih baik tidak beku, kerana mereka akan memberi banyak air, yang akan mencairkan jus semulajadi daging. Dengan cendawan, hidangannya kelihatan cantik dan kemas. Dengan lembut, tanpa semangat, tuangkan setiap bahagian hidangan dengan mayonis.Dengan cara ini, jika anda mempunyai mayonis biasa dalam pembungkusan lembut (seperti tiub), maka lebih mudah untuk memotong sudut dan memerah melaluinya. Dapatkan menetap yang dikawal nipis.
Sekali lagi, garam dan merata keju yang tersisa di atas. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan kepada 200 ° C selama 2025 minit.
Oven daging babi yang dibakar dengan cendawan
Bahan-bahan
- Pork tenderloin - 600 g
- Champignons - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - 2 sudu besar.
- Telur - 2 pcs.
- Krim masam - 200 g
- Garam secukup rasa
- Lada tanah - secukup rasa
- Keju - 100 g
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh daging, keringkan dan potong ke dalam kepingan serat sepanjang kira-kira 1 cm. Pukul dan taburkan garam dan lada.
- Basuh cendawan dan potong ke dalam pinggan. Kupas dan potong bawang.
- Goreng cendawan dengan bawang dalam kuali sehingga keemasan.
- Tuangkan satu lembar penaik dengan lapisan minyak nipis dan letakkan dagingnya.
- Keluarkan cendawan goreng dengan bawang sekata di atasnya.
- Parut keju dan campurkan dengan krim masam. Tuangkan ke dalam sos.
- Bakar daging babi dengan cendawan di dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C, sehingga coklat keemasan selama kira-kira setengah jam.
Cara memasak daging babi dengan cendawan
- Daging (babi rendah atau daging lembu) 1 kg,
- roti 200 g
- susu 1 cawan
- garam
- lada
- perasa
- telur mentah 2 pcs.,
- sayuran (bawang, wortel, parsnips) 2 pcs,
- 3 jeruk,
- telur sejuk rebus 6 pcs,
- cendawan segar 0.5 kg,
- boleh mayonis
- keju 200 gr.
Sediakan potongan daging cincang (anda boleh campurkan daging babi dan daging lembu atau tambah daging lembu) dan roti yang direndam dalam susu, garam, lada, musim, tambah telur mentah dan menguli dengan baik. Pada helaian filem atau filem plastik, letakkan daging cincang dengan lapisan 1 cm dan tingkatkannya. Lubricate daging cincang dengan mayones dan taburkan dengan keju parut. Letakkan sayur-sayuran goreng, cendawan, telur rebus masak, acar diiris dalam jalur pada daging cincang, anda boleh menambah apa-apa produk yang fantasi memberitahu anda - kacang hijau, zaitun, aprikot kering, kacang-kacangan, yang paling penting, bahan-bahan yang bergabung dengan rasa. Taburkan dengan keju parut di atas. Berhati-hati menggulung roll, sejajar dengan jalur pengisian yang diletakkan, secara beransur-ansur mengeluarkan filem atau kerajang. Letakkan roll di atas lembaran penaik, kot dengan mayon tebal dan taburkan dengan keju parut. Bakar daging babi dengan cendawan dalam oven selama 20-30 minit.
Resipi daging babi dengan cendawan dan kentang
Braised babi dengan cendawan dan kentang
Komposisi:
- 300 g daging babi;
- 300 g segar atau 150 g cendawan masin;
- 1 bawang;
- 1 pasli atau akar saderi;
- 8-10 kentang;
- 1.5 cawan air;
- garam
- lada, herba;
- (2 sudu teh. Krim masam).
Daging dipotong ke dalam kepingan nipis atau kiub dan goreng dengan cendawan bawang putih dan bawang. Kemudian tambah air atau sup, kentang dan bumbu dan rebus di bawah tudung sehingga lembut. Hidangkan dalam mangkuk yang sama atau masukkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan herba di atas dan letakkan krim masam.
Hiaskan daging babi dengan cendawan dan rebus kentang dengan wortel atau kubis dan salad sayuran mentah.
Memburu ikan dengan cendawan
- Veal (daging ham atau tenderloin) - 600 g,
- daging babi (rebisket salai) - 100-150 g,
- kentang - 5-6 pcs,
- bawang merah - 1 pc,
- wain - 1 gelas,
- sup - 1 gelas,
- pasli (akar) - 1 pc,
- saderi (akar) - 1 pc.,
- cendawan segar - 3-4 pcs,
- mustard
- lada hitam tanah, garam.
Potong daging dibersihkan dari filem dan tendon ke dalam potong, memukul masing-masing, garam, lada, dan roti dalam tepung dan goreng dalam lemak sehingga coklat keemasan. Tuangkan lemak yang tersisa ke dalam periuk keajaiban elektrik dan letakkan di sana kentang iris, taburkannya dengan bawang cincang halus; letakkan di atas separuh hirisan sandwic, taburkannya dengan setengah akar yang dicincang, garam; letakkan cawan yang dihiris dengan mustard di kedua-dua pihak pada semua ini; taburi dengan akar yang tinggal dan cendawan cincang, tutup dengan hirisan sandung sandung yang tersisa. Rebus selama kira-kira 30 minit, tuangkan kuah, wain dan biarkan selama 20 minit lagi.Keluarkan tepung yang disediakan di bawah tudung, bahagian mereka dan hiaskan dengan jeruk atau salad jeruk.
Daging Babi Cendawan Perancis
- Daging babi rebus (6 keping) - 1 kg,
- mentega - 6 sudu besar. sudu
- wain merah separuh manis - 0.75 gelas,
- cendawan (porcini atau champignons) - 0.5 kg,
- sup daging pekat - 2 sudu teh
- garam - 1 sudu teh,
- tanah allspice - 0.25 sendok teh,
- krim masam - 1.5 cawan.
Rebus daging babi, potong setiap bahagian menjadi 4 bahagian dan goreng ringan dalam 4 sudu besar. sudu minyak, tuangkan wain dan teruskan api yang rendah sehingga cecair menguap separuh jalan. Melelehkan sisa minyak dalam kuali lain, goreng cendawan di dalamnya selama 5 minit, tuangkan sup, pekat, krim masam, garam, lada. Letakkan cendawan dalam periuk panggang dengan daging babi, tutup dan letakkan dalam ketuhar yang panas dipanaskan selama 20 minit. Jika sos ternyata cecair, tambah tepung yang dicairkan dengan air.
Anda boleh berkhidmat daging babi dengan cendawan dalam bahasa Perancis dengan kentang rebus, kentang tumbuk, sayur-sayuran atau kacang rebus.
Hidangan babi dengan cendawan
Daging babi dengan cendawan
- Babi - 800 g
- wortel - 2 buah.,
- saderi (akar) - 1 pc.,
- bawang merah - 2 pcs,
- cendawan segar - 200 g,
- mentega - 5 sudu besar. sudu
- lada hitam tanah, garam.
Potong daging ke dalam kepingan, tuangkan air panas supaya ia hanya menutupnya, dan masak dengan api yang rendah. Apabila daging menjadi lembut, letakkan lobak merah yang dicincang, saderi dan bawang. Potong cendawan ke dalam jalur dan rebus dengan penambahan minyak; untuk garam. Buang daging rebus ke dalam colander, dan kemudian bergabung dengan cendawan. Taburkan dengan lada, campurkan dan letakkan di tengah-tengah hidangan, letakkan kentang lecek dan slaid kacang yang dibalut dengan minyak.
Babi dengan cendawan di bawah kot bulu
- 500 g daging babi
- 300 g cendawan
- 2 medium bawang,
- 3 ulas bawang putih
- 2 sudu besar. sudu periuk panas,
- 1 sudu besar. sudu mayonis
- 2 timun segar
- 4 tomato
- 2 epal segar.
Goreng cendawan dalam kuali mendalam sehingga masak separuh, cincang halus daging babi, bawang, bawang putih, saus tomat, mayonis. Goreng selama 10 minit. Kemudian potong ke dalam bulatan nipis tomato, timun dan letakkan di atas, kemudian letakkan epal di dalam bulatan yang tidak dihiris, tanpa kacau, tutup tudung dan goreng selama 10 minit. Hidangkan dengan wain putih kering.
