Cara memasak daging dengan cendawan dan keju

Di rumah, anda boleh memasak daging dengan cendawan dan keju dalam beberapa cara. Cara paling mudah untuk membakar daging dengan cendawan dan keju dalam ketuhar. Pot seramik, hidangan tahan panas, dulang atau kuali yang sesuai untuk hidangan. Anda juga boleh menggunakan kerajang, adunan, kawah, besi tuang dan banyak lagi. Resipi yang sesuai untuk daging dengan cendawan dan keju boleh dipilih di halaman ini. Pelbagai susun atur produk dan kaedah memasak ditawarkan di sini. Lihat daging yang dimasak dengan keju dan cendawan dalam foto dan pilih pilihan yang sesuai dengan anda.

Chebureks dengan daging, keju dan cendawan

Resipi mudah. Anda boleh memasak pastie seperti dengan keju, daging dan cendawan dengan cepat - dalam 30-40 minit. Pengisiannya sangat berair, dan adunan itu nipis dan rangup. Agar cheburek mengekalkan jus buahnya, doh itu mesti ditangani dengan teliti agar tidak merosakkan kulit dan mencegah sup daging daripada bocor. Anda boleh mengambil pemadat siap atau twist daging lumpy. Ia mesti dipilih sedikit dengan lemak, untuk juiciness. Pork sempurna. Anda boleh mengambil daging cincang campuran dari pelbagai jenis daging, contohnya, daging babi, daging lembu dan kambing, atau hanya daging lembu dan daging kambing.

Adalah dinasihatkan untuk mengambil keju Belanda atau tenusu.

Bahan-bahan

• segelas air
• tepung - 500g,
• sudu teh garam dan gula,
• minyak tumbuh. - 50 ml (2 sudu besar).

Untuk pengisian

• - daging cincang
• - 400-500g, cendawan rebus
• - 100 g, keju
• - 200 g, 2 biji sederhana,
• lada dan garam
• air - 100ml.

Cara memasak.Tuang gula dan garam ke dalam air, kacau untuk dibubarkan. Masukkan tepung dan mentega, kiruk adunan. Biarkan ia berbaring selama kira-kira sejam di atas meja, jika bilik tidak terlalu panas, atau di dalam peti sejuk. Tutup dengan mangkuk, serbet atau bungkus dalam filem.

Twist daging atau ambil daging cincang siap, garam, tuang 100 ml air biasa, tambah lada tanah dan bawang cincang. Kukut daging cincang. Langkau cendawan melalui penggiling daging, atau cincang halus. Campurkan cendawan dengan daging cincang. Pukul keju dan tambah ke cendawan dengan daging.

Letakkan doh ke lapisan nipis. Potong kek rata yang agak besar dengan cawan atau piring, letakkan pengisian, gulungkan tepi dan goreng dalam minyak yang sangat panas atau minyak sayuran.

Pasta dengan daging, cendawan dan keju.

Pasti, setiap pelayan wanita memasak pasta "dengan cara navy" sekurang-kurangnya sekali.

Memasak pasta dengan daging, cendawan dan keju dalam ketuhar adalah cara yang baik untuk mempelbagaikan resipi yang biasa.

Di samping itu, kerak keju berkrim ditambah kepada rasa kegemaran. Hidangannya sangat enak dan berkalori tinggi. Bagi mereka yang mengikuti angka itu, anda boleh menggantikan daging babi dengan daging lembu rendah lemak, dan anda perlu:

• daging babi cincang dan daging lembu - 600 g;
• pasta - 300 g;
• cendawan - 200 g;
• bawang merah - 1 pc;
• tomato - 1 pc. atau 6 sudu besar. l pes tomato;
• telur - 2 buah;
• keju - 130 g;
• krim - 100 ml;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• garam - secubit;
• lada dan rempah lain secukup rasa.

Memasak

1. Rebus pasta sehingga separuh masak.
2. Jika menggunakan tomato, gali dengan pengisar sehinggalah ia rosas.
3. Cincang bawang dan tumis dalam minyak dalam kuali sehingga coklat keemasan.
4. Masukkan daging cincang ke kuali ke dalam bawang dan goreng selama 5 minit.
5. Masukkan tomato atau pasta tomato dalam kuali ke daging cincang dan masak selama 5 minit lagi.
6. Cendawan mesti digoreng.
7. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan krim, garam dan lada.
8. Pukul keju. Sesuai untuk Parmesan.
9. Letakkan setengah pasta dalam bentuk yang mendalam, pada mereka - lapisan daging cincang, cendawan, di atas - lagi pasta.
10. Tuangkan pasta dengan campuran krim telur dan taburkan dengan keju.
11. Letakkan kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 45 minit pada 180 ° C. Tambah susu bukan krim.

Oven dengan cendawan dan keju

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan cendawan dan keju dalam ketuhar adalah produk berikut:

• satu kilogram daging kalkun;
• cendawan 300 g;
• garam halus;
• krim masam - 400 gram;
• satu sudu campuran rempah;
• dua bawang besar;
• keju keras - 200 g;
• 50 ml minyak zaitun.

Cara memasak.

1. Basuh fillet kalkun, keringkan sedikit dengan serbet dan potong ke dalam jalur. Masukkan daging dalam mangkuk yang dalam, garam dan tambah rempah. Tuangkan dalam krim masam dan kacau dengan baik. Biarkan ayam belanda untuk merapikan selama satu jam.
2. Kupas bawang, bilas dan potong dengan bulu tipis. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan alihkan bawang cincang ke dalamnya. Goreng hingga lembut, tambahkan cendawan cincang, terus goreng. Selepas siap, sedikit sejuk.
3. Campurkan daging yang diasinkan dengan bawang goreng dan cendawan. Letakkannya. Tutup dengan kepingan foil dan bungkus tepi. Letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam. Bakar pada suhu 250 C.
4. Selepas masa yang diperuntukkan, keluarkan bentuk daging dari ketuhar, keluarkan kerajang itu dan taburkan kalkun dengan cip keju yang besar. Masukkan ketuhar selama satu jam lagi, sehingga hidangan ditutup di atas dengan kerak yang lazat. Hidangkan hidangan dengan salad sayuran segar dan hidangan sampingan.

Gulung daging dengan keju dan cendawan

Gulung daging dengan keju dan cendawan boleh disediakan dari produk seperti:

• Veal (anda boleh daging lembu (saya mempunyai daging lembu segar)) - 900 g
• Cendawan (boleh menjadi champignons, atau putih (saya mempunyai champignons)) - 250 g
• Bawang - 1 pc.
• Parsley (untuk rasa (saya mengambil 0.5 rasuk)) - 1 rasuk.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Rempah (Garam, lada, "Herba Provencal") - 2 sudu besar. l
• Keju Belanda (pilihan) - 50 g
• Minyak sayuran (minyak sayuran yang ideal) - 2 sudu besar. l

Potong daging itu separuh memanjang dan buka seperti buku.

Keluarkan filem dan gris yang berlebihan dan hapuskan kedua-dua belah pihak. Parut dengan garam, lada dan bawang putih dicincang. Biarkan selama 15 minit.

Cincang halus dan bawang, dan goreng dalam minyak sayuran Ideal (tambah sedikit garam).

Potong tepi lapisan daging (berusaha untuk segi empat tepat adalah wajar ..) Sedikit melangkah mundur dari pinggir, letakkan pasli cincang, dan di tengah, cendawan goreng dengan bawang.

Kencangkan sisi panjang lapisan daging pada pengisian dan tekan dengan jari dengan jari anda.

Berhati-hati menggulung roll yang padat, dan mengubati herba Provencal.

Ikat gulung dengan benang kuliner (jika ini tidak di tangan, anda boleh menggunakan benang kapas biasa, hanya tanpa pewarna).

Secara pilihan, anda boleh menggoreng roti dalam kuali (saya melakukan ini apabila ada daging lembu, saya tidak goreng daging lembu).

Balut roll dalam foil dan hantar ke bakar, dalam ketuhar yang bersuhu 190-200%. Lihat kesediaan, (saya memerlukan masa 50-60 minit). Siapa yang suka keju, dapatkan 5 minit sebelum kesiapan, keluarkan benih kuliner, taburkan dengan keju, dan 5 minit lagi dalam oven.

Tanggalkan roll dari ketuhar dan potong daging kecil.

Hidangan ini sudah siap! Selera makan!

Daging Perancis dengan cendawan dan keju

• 700 g ayam
• 500 g tomato
• 2 medium bawang,
• 100 g cendawan rebus,
• 5-6 cabang dill,
• 2 telur
• 100 g keju keras
• 4 sudu besar. l mayonis
• 3-4 sudu besar. l tepung
• ⅓ cawan minyak sayuran,
• garam dan rempah secukup rasa

Untuk memasak daging dalam bahasa Perancis dengan cendawan dan keju: fillet mesti dibasuh, potong memanjang ke lapisan, memukul sedikit, garam dan lada. Kupas dan potong cincin bawang, goreng sedikit minyak sayur hingga coklat keemasan. Pukul keju di atas parut kasar. Basuh dan potong tomato. Potong tepung dalam tepung, celupkan telur dan goreng di kedua belah pihak sehingga coklat keemasan. Gosokkan baking dish dengan minyak. Letakkan mangkuk, tuangkan dengan mayonis, atas dengan cendawan, iris tomato, cincin bawang, sayuran halus dicincang, taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit pada suhu 160-180 ° C. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk memasak akan kentang tumbuk atau salad sayur-sayuran segar.

Pisahkan daging dengan cendawan dan keju

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memotong daging dengan cendawan dan keju:

• daging lembu - 500 g;
• kentang - 0.5 kg;
• bawang merah - 2 buah;
• Parmesan - 100 g;
• mayonis - 200 g;
• cendawan segar - 300 g;
• ulas bawang putih - 4 pcs;
• minyak zaitun
• rempah ratus.

Untuk menyediakan pengasam:

• kicap - 1 sudu;
• jus separuh lemon;
• minyak zaitun atau jagung.

Mula-mula, kami memotong daging lembu itu dan memukulnya sedikit dengan tukul. Musim dengan rempah dan diketepikan.

Sapu jus separuh lemon, tetapi terlebih dahulu menguli buahnya. Ini akan menjadikan jus lebih mudah. Tambah minyak zaitun dan kicap. Campurkan sos dengan baik. Ambil setiap daging dan celupkannya dalam sos yang dimasak. Letakkan daging di atas pinggan rata dan biarkan ia berkarut seketika. Anda boleh meninggalkannya untuk malam, tetapi dalam kes ini, pastikan anda menghantarnya dengan pinggan ke peti sejuk. Tuangkan sos yang tersisa - biarkan ia mengalir.

Ambil hidangan penaik. Kami memilih setiap sekeping daging dari perap dan perlahan-lahan memukul sos berlebihan dengan tuala.

Cincang bawang goreng dalam kuali minyak zaitun. Kami meletakkan daging dalam bentuk, di mana kami meletakkan bawang. Daging harus ditutup dengan bawang!

Kupas kentang, potongnya menjadi jalur, dan goreng sampai setengah dimasak dalam minyak sehingga sedikit kecokelatan. Pada akhirnya, garam kentang. Campurkan dan letakkan pada pinggan.

Sekarang kita mengambil juara champignons. Basuh mereka dan potonglah mereka. Goreng dalam kuali, pada akhirnya menambah sedikit garam dan lada dan segera keluarkan dari dapur.

Kami memotong ulas bawang putih, tetapi jangan melepasi akhbar!

Letakkan kentang di atas lapisan bawang, tutupnya dengan cendawan goreng dan taburkan dengan bawang putih cincang di atas. Taburkan setiap sekeping daging di atas dengan cip keju. Dari atas, kami menarik jaring mayonis dan selama 45 minit kami menghantar hidangan untuk membakar dalam ketuhar pada suhu 180 * C.

Kami membuka pintu ketuhar, pilih bentuk - dan nikmati rasa yang tiada tandingannya dalam karya masakan ini.

Resipi daging dengan kentang, cendawan dan keju

Jika anda tidak mematuhi peraturan pemakanan, atau memutuskan untuk berehat dari mereka. Jika anda ingin memasak sesuatu yang mudah, tetapi dengan nota yang serius, ambil dada ayam, keju keras murah dan cendawan segar, dan ikuti resipi untuk daging dengan kentang, cendawan dan keju, yang tinggi kalori dan pemakanan.

Bahan-bahan

• payudara 4 buah;
• keju 200-250 gram;
• 2 bawang;
• champignons 300 gram, sederhana bersaiz sederhana;
• lada hitam tanah;
• garam;
• mentega 50 gram;
• krim nonfat 100 ml.

Kaedah Memasak:

Pasu dengan daging, cendawan, kentang dan keju

Ramai orang menggunakan periuk untuk memasak daging, tetapi sering dagingnya kering sedikit. Oleh itu, untuk mengelakkan ini, kami akan menambah cendawan - mereka akan memberikan daging cendawan aroma dan rasa, dan daging akan berubah menjadi juicy. Untuk menyediakan periuk dengan daging, cendawan, kentang dan keju, kami mengambil produk berikut:

1. 1. Berat 500 gram (daging babi)
2. 2. Kentang 5 keping
3. 3. Cendawan 7-8 buah (champignons) besar
4. 4. Keju 150 gram
5. 5. Bawang 2 keping
6. 6. krim masam 5 sudu besar. sudu
7. 7. Garam, lada secukup rasa
8. 8. Wortel 1 keping
9. 9. Minyak sayur 3 sudu besar. sudu

Beri lobak merah dengan bahagian besar. Basuh daging dan potong ke dalam kepingan kecil. Kami membersihkan bawang dan dipotong menjadi setengah cincin atau lebih kecil.

Basuh cendawan dan potong. Pertama, tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam pasu (gris panci), kemudian letakkan dagingnya. Jangan lupa untuk garam dan lada.

Kemudian lapisan bawang dan wortel. Kami meletakkan cendawan pada wortel. Kupas kentang dan potong. Tumpukan cendawan. Garam dan tambah lada tanah.

Kami meletakkan keju di atas, anda boleh menggosoknya, tetapi anda boleh menyusunnya dalam kepingan.

Lubricate dengan krim masam dan tutup dengan penutup. Kami masukkan ke dalam ketuhar dan masak selama 1 jam pada suhu 200 darjah. Anda boleh menyemak kesediaan dengan memukul kentang dengan garpu.

Dengan cendawan ternyata sangat berair dan lazat, walaupun ketika menggoreng, semua makanan berkurangan sebanyak satu pertiga, memandangkan cendawan memberikan jus dan duduk. Tetapi, yang paling penting, kandungannya tidak kering dan sangat wangi.

Daging dalam pasu dengan cendawan dan keju

Bahan-bahan untuk memasak daging dalam periuk dengan cendawan dan keju adalah:

• Kentang 10 pcs
• Bawang 1-2 buah
• Cendawan (cendawan cendawan atau champignons) 400-500
• Krim masam 4 sudu besar
• Daging (ada) Saya mengambil daging babi 400 gr
• Garam
• Keju keras
• Lada
• 5 bawang putih gigi
• Herba Provencal (di sini anda boleh mencuba, siapa yang anda suka)
• Greens

Panaskan kuali minyak sayuran. Buang kentang goreng, diced tidak besar dan tidak kecil. Selepas 5-10 minit (bergantung pada mana kentang) kami membuang bawang. Ia adalah perlu untuk tidak membakar, bawang dan kentang telah disediakan separuh. Solim. Kami mengalihkan kentang ke dalam periuk. Taburkan bawang putih halus dicincang di atas. Kami buang cendawan cincang yang disiapkan ke dalam kuali, garam, lada, selepas air yang berlebihan telah meninggalkan cendawan, tambah krim masam, sedikit air dan rempah-rempah. Masukkan daging cincang di sana. Potongan-potongan yang sama seperti kentang. Rebus selama 7-10 minit. Selepas itu, letakkan di atas dalam pasu dan di dalam ketuhar selama 30 minit. 10 minit sebelum memasak menambah keju parut di atas. Taburkan dengan herba cincang halus sebelum disajikan.

Daging daging dengan cendawan dan keju

• daging babi (pinggir atau leher) - 1 kg;
• cendawan segar (champignons) - 300g;
• mentega - 1 sudu besar;
• keju keras - 6 pinggan;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam, lada tanah - secukup rasa;
• pasli - 1 tandan.

Untuk memasak daging puff dengan cendawan dan keju, anda perlu bilas leher babi (atau pinggir) dalam air sejuk dan potong menjadi tebal 1.5-2 cm tebal, tanpa memotong potongan dari dalam.

Bilas cendawan, kupas mereka, potong ke dalam kepingan. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng cendawan di dalamnya. Sebaik sahaja hirisan cendawan mula terbakar, keluarkan panci dari api.

Lay daging dengan cendawan, bergantian dengannya. Pindahkan setiap lapisan dengan kepingan keju, taburkan dengan garam dan lada. Bubur bawang putih yang halus dan parut seluruh permukaan daging dengannya.

Balutkan daging dengan foil dan bakar dalam oven ketuhar hingga 200 darjah sehingga dimasak, secara berkala membuka kerajang dan mencurahkan daging pada jus yang diperoleh dengan baking. Apabila daging sudah siap, biarkan selama beberapa minit tanpa kerajang, supaya kerak coklat yang lazat muncul.

Daging dengan cendawan dan keju krim

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan cendawan dan keju krim adalah seperti berikut:

• Pork chops - 8 jumlah,
• Parma ham - 8 keping,
• cendawan rebus - 4 pcs,
• parut diproses parut - 100 g,
• sage halus dicincang - 10 g,
• minyak zaitun - 80 ml,
• pes tomato - 10 g
• Marsala (wain kering) - 120 ml,
• tepung dengan bumbu untuk roti,
• daun safron
• garam secukup rasa.

Untuk polenta (bubur jagung):

• cornmeal - 230 g,
• stok ayam - 1.5 l,
• lada putih tanah
• garam secukup rasa.

Cara memasak.

Polenta masak: Masukkan stok ayam ke dalam mendidih, kemudian dengan kacau berterusan, tuangkan tepung jagung ke dalamnya dalam bahagian kecil, tambahkan garam, lada dan masak bubur pada api yang rendah selama satu jam, kacau sekali-sekala.

Sincang daging babi dengan sawit, garam, kemudian letakkan setiap keping ham Parma, kemudian cincang halus dicincang, taburkan dengan keju krim parut dan sage yang dicincang dan gulung roll. Betulkan mereka dengan tusukan kayu, gulung tepung dengan rempah dan goreng di semua pihak dalam minyak zaitun. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan dalam kuali panas.

Letakkan polenta pada hidangan, letakkan gulungan di pinggir, tuangkannya dengan sos tomato yang dibuat daripada tomato puri dan marsala, dan menghiasi dengan daun safron.

Kering daging dan cendawan dengan keju

• ♦ 400-500 g daging lembu
• ♦ 100 g setiap cendawan segar
• ♦ 1 lada hijau manis
• ♦ 4-5 kentang
• ♦ 1 bawang
• ♦ 300 ml sup daging sapi
• ♦ 2 sudu besar. sudu tomato pes
• ♦ 2-3 Seni. sudu susu, keju
• ♦ 1 sudu teh saus Worcestershire
• ♦ 1 sudu teh hijau bubur cincang
• ♦ sayuran dan mentega, lada dan garam - secukup rasa

Goreng bawang cincang dan lada manis dalam minyak sayuran selama beberapa minit. Kemudian letakkan daging cincang dan goreng campuran sehingga hampir siap. Tambah cendawan cincang dan renehkan campuran sehingga cendawan melembutkan. Masukkan tomato puri, sos Worcestershire, sup, basil, garam, lada dan secara beransur-ansur membawa jisim yang dihasilkan ke dalam mendidih. Kurangkan haba dan reneh 20 minit lagi. Dasar untuk kaserol daging dan cendawan dengan keju hampir siap, ia tetap untuk mengumpul hidangan untuk dibawa ke kesediaan dalam oven.

Masak kentang selama 20 minit dalam air masin sehingga lembut. Tuangkan air, mash kentang dengan garpu, tambah mentega dan susu panas. Pukul kentang tumbuk hingga rata.

Letakkan jisim daging dalam acuan, keju dihiris ke atas daging, kentang mashed di atasnya dan lancar dengan garpu. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit sehingga coklat keemasan.

Daging dengan cendawan dan keju dalam kuali

Bahan-bahan

• Leher babi - 500 gr;
• Champignons - 400 gr;
• Bawang - 1 pc;
• Cilantro;
• Keju - 100 g;
• Chives;
• Garam;
• Lada hitam tanah

Kaedah memasak daging dengan cendawan dan keju dalam kuali adalah mengejutkan mudah:

1. Kami menyediakan leher babi: kami mencuci dan menghilangkan semua urat. Kami hanya meninggalkan kepingan kecil lemak yang akan membantu daging kekal lembut dan berair selepas menggoreng. Potong leher ke dalam kepingan kecil.
2. Dalam kuali, panas minyak sayuran dan sebarkan daging babi. Kami menggorengnya selama kira-kira 10 minit di kedua-dua belah pihak sehingga kerak emas muncul. Jangan tutup dengan tudung, garam dan lada pada hujung penggorengan.
3. Semasa daging digoreng, sediakan cendawan dan bawang. Basuh cendawan saya dan potong 4 bahagian, kupas bawang dan potong cincin separuh.
4. Tetapkan daging goreng. Goreng cendawan dengan bawang selama 7-8 minit sehingga hampir siap.
5. Masukkan daging babi ke cendawan dan, kacau, goreng selama beberapa minit lagi.
6. Walaupun semuanya digoreng, basuh dan potong beberapa bulu bawang hijau dan ketumbar. Anda boleh, tentu saja, mengambil sayur-sayuran lain. Tambahkan sayur-sayuran ke dalam daging, campurkan segala-galanya dan tutup dengan tudung, renehkan dengan api yang sangat rendah untuk beberapa minit lagi. Walaupun daging itu taburkan panas di atas keju (ia akan mencairkan serta-merta).

Beg daging dengan cendawan dan keju

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan beg cendawan dan keju adalah produk berikut:

• Babi 600-800 g
• Cendawan acar 200-250 g
• Bawang putih 2-3 gigi.
• Keju krim 1 pc.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam (tanah) secukup rasa

1. Potong daging ke dalam cawan, pukul, garam dan lada.
2. Bagi setiap daging babi, letakkan sepotong keju, cincang acar dicincang dan beberapa keping bawang putih yang dicincang.
3. Kumpulkan tepi daging babi yang terkelupas dalam beg dan selamat dengan benang atau tisu gigi.
4. Letakkan setiap kantung dalam foil dibalut dengan bentuk mangkuk. Kemudian pindahkannya ke pinggan mangkuk dan tutup dengan kerajang.
5. Hantar borang ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10-15 minit, kemudian keluarkan kerajang dan biarkan beg di dalam ketuhar selama 15 minit lagi.