Cara memasak daging dengan cendawan dalam periuk di dalam ketuhar

Makanan yang dicampur dengan cendawan dalam periuk adalah hidangan protein tinggi dengan komposisi seimbang. Ia boleh digunakan sebagai makanan harian dan perayaan. Memasak daging lazat dengan cendawan dalam periuk dalam ketuhar adalah sangat mudah: perkara yang paling penting adalah mengikuti teknologi. Anda boleh memilih resipi untuk daging dengan cendawan dalam pasu di halaman ini. Pelbagai kaedah penyediaan hidangan ini dicadangkan. Lihatlah daging yang dimasak dengan cendawan dalam pasu dalam foto, yang menggambarkan cara melayani ke meja. Resipi langkah demi langkah akan membantu membuat daging itu dalam periuk dengan cendawan, ia cukup untuk mengikuti semua arahan yang diberikan. Semuanya sangat mudah. Lebih-lebih lagi, ia bukan sahaja

Cara memasak cendawan dalam periuk dengan daging, tetapi pelbagai susun atur produk juga diberikan. Sesetengah resipi termasuk bijirin dan sayur-sayuran, krim dan krim masam, keju dan banyak lagi. Terdapat koleksi untuk setiap selera.

Daging dalam pasu dengan cendawan (dengan video)

Untuk memasak daging dalam periuk dengan cendawan akan membantu video, yang menggambarkan beberapa resipi di bawah.

Domba dengan kacang dan cendawan.

• 500 g kambing
• 200 g cendawan hutan
• 400 g kacang hijau
• 1 bawang,
• 2-3 sudu besar. sudu cair mentega,
• 2 sudu besar. sudu kecil dicincang, lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Bilas daging yang dibersihkan dari urat dan filem, dipotong menjadi kepingan (3-4 keping setiap hidangan), dimasukkan ke dalam periuk tanah liat, mencairkan mentega dan goreng, kacau sehingga daging kambing tidak terbakar. Kemudian tuangkan air supaya ia hanya meliputi makanan, tutup rapat dengan penutup, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan renehkan selama api rendah selama 30-40 minit.

Pada masa ini, kupas, potong, letakkan bawang dalam kuali dengan mentega cair dan goreng sehingga coklat keemasan. Masukkan cendawan halus ke dalam bawang dan goreng. Kacang kacang yang dikupas dan dicincang.

Pada akhir rebusan, tambahkan bawang yang disediakan dengan cendawan dan kacang ke dalam pasu, garam, taburkan dengan lada tanah dan terus reneh 10-15 minit lagi.

Taburkan hidangan siap dengan pasli dan panaskan.Domba dengan kacang dan tomato.

• 500 g kambing
• 1 cawan kacang
• 100 g cendawan acar,
• 2 tomato
• 21 / 2-3 gelas air,
• 1 bawang,
• 2 sudu besar. sudu cair mentega,
• 1 sudu besar. sudu pasli cincang dan ketumbar, tanah lada hitam dan garam secukup rasa.

Bilas kacang pada waktu petang, tambah air sejuk dan biarkan berendam.

Keesokan harinya, potong daging yang disediakan ke dalam kepingan kecil, garam, lada, tuangkan ke dalam kuali dengan mentega panas dan goreng, kacau, di kedua-dua belah pihak.

Selepas itu, masukkan daging dalam periuk seramik tahan api, tambah kacang, tuangkan air, masukkan ke dalam ketuhar dan masak selama 1 jam.

Tuangkan bawang dan goreng dengan teliti dalam mentega cair sehingga keemasan.

Cendawan boleh digunakan secara keseluruhan (jika tidak besar), atau memotongnya menjadi kepingan kecil.

Bilas tomato, celupkannya dalam air mendidih selama beberapa saat, keluarkan kulit, dan potong daging menjadi irisan atau iris.

Pada akhir memasak, letakkan bawang, cendawan acar dan ketumbar dalam pasu, campurkan, tambahkan tomato, tambah garam, lada, masukkan ke dalam ketuhar lagi dan reneh selama 30-40 minit.

Apabila berkhidmat, taburkan dengan pasli.

Ayam dengan kentang dan kacang hijau.

• 600 g ayam
• 50 g marjerin
• 250 g cendawan segar,
• 5-6 kentang,
• 5 besar bawang,
• 2 wortel
• 1/2 cawan tin kacang hijau,
• 2 cawan sos krim masam
• 2 sudu besar. sudu makan pasli cincang, garam secukup rasa.

1. Potong karkas ayam yang disediakan ke dalam bahagian dan goreng di kedua-dua belah dalam marjerin yang dipanaskan dengan baik selama 20-30 minit.
2. Kupas dan cuci sayur-sayuran. Dadu kentang dan wortel dan goreng secara berasingan selama 10 minit. Potong bawang ke cincin setengah nipis dan goreng hingga keemasan. Masukkan cendawan dan goreng dengan bawang.
3. Masukkan 2-3 keping ayam dalam periuk tanah liat yang tahan api, tuangkannya dengan sos krim masam panas, tambahkan kentang, wortel, bawang dengan cendawan dan kacang hijau dan taburkan dengan herba cincang.
4. Tutup panci dengan ketat, masukkan ke dalam ketuhar dan reneh selama 20-30 minit. Hidangkan hidangan ini dalam periuk yang sama.

Daging dengan cendawan.

Bahan-bahan

• 1 kg daging lembu
• 100 g lemak cair
• 200 g cendawan
• 800 g kentang baru,
• 300 g bawang
• 150 g krim masam
• garam.

Kaedah memasak

Potong daging lembu (3-5 keping setiap hidangan), gorengkan dalam lemak babi yang cair dengan cincin bawang.

Letakkan daging dan bawang dalam periuk, tambah cendawan rebus dan cincang, ubi sederhana bersaiz sederhana atau keping kentang kupas, garam, tuangkan kuah di mana cendawan dimasak, dan rebus.

3 minit sebelum masak, tambahkan krim masam.

Daging pasu dengan cendawan dan kentang

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan cendawan dan kentang dalam periuk adalah produk ini:

• 800 gram daging
• 1 kg cendawan porcini,
• 4 ubi kentang,
• 2 lobak bersaiz sederhana
• 1 sudu besar. l krim masam
• 6 sudu besar. l minyak sayuran
• 1 cengkih bawang putih, garam.

Cara memasak.

Daging dengan cendawan dan keju.

Bahan-bahan

• 500 g kambing atau daging babi,
• 500 g kacang hijau
• 250 g chanterelles atau cendawan porcini,
• 2 bawang,
• 2 sudu besar. l pes tomato
• 4 tomato
• 1 telur
• 1 sudu kecil tepung
• 1 sudu besar. l krim masam
• 0.5 cawan keju parut, garam, lada.

Cara memasak.

Bilas daging, potong cincang dan goreng dengan bawang kupas dan dicincang dan tomato dihiris sehinggalah setengah siap.

Letakkan daging goreng dalam periuk, tambahkan kacang polong, patah separuh, tuangkan air panas, garam, lada dan renehkan dengan api yang rendah.

Basuh cendawan, potong ke dalam iris, renehkan dalam mangkuk yang berasingan sehingga lembut, tambahkan pes tomato, telur dan krim masam, taburkan dengan tepung, rebus sedikit lagi.

Campurkan cendawan dengan daging dan kacang dalam periuk, taburkan dengan keju parut dan sebentar dimasukkan ke dalam ketuhar yang panas dipanaskan untuk membakar hidangan.

Barli dengan cendawan dan daging dalam periuk

Bahan-bahan untuk memasak barli dengan cendawan dan daging dalam periuk adalah seperti berikut:

• 100 g barley mutiara
• 100 g cendawan segar,
• 200 g daging (ada),
• 100 g lobak merah
• 50 g bawang,
• 100 g minyak sayuran,
• 50 g akar seledri
• garam secukup rasa.

Memasak:

Barli panas (atau barli) bubur jagung dalam kuali kering, tuangkan air mendidih, biarkan membengkak.Air perlu 3-4 kali lebih besar daripada bijirin. Kupas dan lobang lobak dan saderi. Potong daging menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak. Kupas dan cincang halus bawang. Strain semua sayuran yang dicincang dalam minyak sayuran tidak lebih dari 2-3 minit. Potong cendawan ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sayuran. Kacau goreng, daging dan tumis sayur dengan bijirin bengkak, letakkan jagung masak dalam periuk dan masukkan ke dalam ketuhar sehingga dimasak. Pot harus ditutup dengan penutup atau kerajang.

Jika jisim yang diletakkan di dalam periuk terlalu tebal, maka anda boleh menambah sedikit air kepadanya, tetapi dengan cara bahawa pilaf siap menjadi gembira.

Pancake kentang dengan daging dan cendawan

Ramuan untuk penkek kentang dalam periuk dengan daging dan cendawan tidak rumit:

• 400 g daging babi
• 100 g krim masam
• 200 g cendawan
• 50 g pes tomato, mentega,
• 5 ubi kentang,
• 2 bawang,
• 1 telur
• 50 ml minyak sayuran,
• 1 sudu besar. l tepung
• lada hitam tanah, garam.

Kaedah memasak

Basuh dan mengupas sayur-sayuran, cincang halus bawang, cincang cendawan dengan jerami, dan parut kentang pada parut kasar. Basuh daging itu, potong ke dalam kepingan kecil. Campurkan kentang dengan telur, tepung, garam, lada, goreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Goreng daging babi dengan bawang dalam minyak sayuran selama 30 minit, kemudian tambah cendawan, masak selama 20 minit lagi, kemudian tambah krim masam dan tomato, masak selama 10 minit lagi. Letakkan penkek kentang di dalam periuk seramik, letakkan daging dengan bawang pada mereka, bakar pada suhu 120 ° C selama 45 minit.

Ragout dalam periuk dengan daging dan cendawan

Bahan-bahan

• 500 g kambing
• lada,
• 200 g cendawan hutan,
• daun bay
• 7 bawang,
• 2 sudu besar. l tepung
• 150 ml yogurt
• jus 0.5 lemon
• 2 kuning telur
• 30 g mentega
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil lada merah tanah
• Dill dan pasli.

Untuk memasak rebus di dalam pasu dengan daging dan cendawan, anda mesti terlebih dahulu memotong dan goreng semua produk. Potong daging ke dalam kepingan besar dan masukkan ke dalam periuk air mendidih sehingga air menutupi daging. Tambah lada, daun bay dan masak daging dengan api yang rendah. Selepas 15 minit, letakkan keseluruhan kepala bawang, cendawan dan masak sehingga air mendidih pada separuh, ketatkan sup. Dalam sedikit kuah dingin, cair 2 sudu besar. l tepung, tambah yogurt dan pukulan dengan teliti. Potong daging ke dalam kepingan kecil, cendawan boleh ditinggalkan keseluruhan (jika mereka kecil). Susun cendawan, daging dan bawang dalam periuk tanah liat dan tuangkan kuah dengan yogurt. Masukkan dalam ketuhar panas dan simmer selama 20 minit. Pukul jus lemon dengan 2 kuning telur dan 1 sudu kecil secara berasingan. mentega, perasa dengan garam dan tanah lada merah. Sebelum hidangan, tambah sos masak ke dalam periuk rebus dan taburkan dengan herba cincang dan pasli.

Lamb rebus dengan cendawan.

• 500 g kambing
• 300 g cendawan (ada)
• 7-8 kentang,
• 2 wortel
• 1 lobak
• 1 bawang,
• 1 daun pasli
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran,
• 2 sudu besar. sudu puri tomato,
• 2-3 cawan kaldu daging atau air,
• 1 sudu besar. sudu tepung
• 1-2 sudu besar. sudu makan pasli atau dill dicincang,
• Daun bay 1-2
• 6-8 kacang lada hitam, garam secukup rasa.

Bilas brisket kambing atau bilah bahu, keluarkan tulang tiub, potong daging ke dalam kepingan, taburkan dengan garam, letakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran dan goreng di semua sisi.

2-3 minit sebelum hujung panggang, taburkan kambing dengan tepung. Selepas itu, letakkan keping daging dalam periuk tahan api seramik, tambahkan serbuk tomat, tuangkan tepung panas atau air panas, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan renehkan dengan api yang rendah selama 1.5-2 jam (kambing muda - 40-50 minit).

Pada masa ini, bawang, wortel, lobak, cendawan, kentang dan akar pasli, kupas, basuh, potong iris dan goreng setiap sayur secara berasingan dalam minyak panas.

Sos yang diperoleh oleh kambing rebusan, longkang dari periuk dan ketegangan.

Letakkan sayur-sayuran goreng, cendawan, daun bay, lada dalam periuk daging, tuangkan dalam sos yang tegang, masukkan ke dalam ketuhar lagi dan reneh selama setengah jam lagi.

Taburkan rebusan yang disediakan dengan daging dan cendawan dengan herba dan hidangan panas sebagai hidangan bebas.

Pancake kentang dengan cendawan dan daging

Bahan-bahannya

• cendawan 500 g
• daging 200 g
• busur 1 pc.
• krim 400 ml
• tepung 1 sudu besar
• pucuk pala
• garam garam

Untuk penkek kentang dalam periuk dengan cendawan dan daging, anda perlu mengambil produk berikut:

• Kentang 4 pcs.
• Bawang 1 pc.
• Telur 1 pc.
• Tepung 2 sudu besar
• Krim 50 ml
• garam, lada secukup rasa
• sayuran secukup rasa

1. Kupas dan cincang halus bawang untuk sos. Goreng dalam minyak sayuran. Masukkan daging cincang, goreng dengan bawang, kemudian tambah cincang cincang, tutup dan reneh selama 15 minit. Tuangkan dalam krim dan masak lagi 10 minit.
2. Tuangkan dalam tepung dan kacau rata. Musim dengan garam dan pala. Rebus selama 10-15 minit lagi.
3. Padi kentang dan bawang. Tambah semua ramuan lain, campurkan. Pancake kentang goreng dalam kuali dengan minyak sayuran hingga keemasan coklat.
4. Letakkan panci kentang 5-6 dalam periuk. Tuang cendawan - sos daging dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 C selama 10-15 minit. Taburkan dengan herba jika dikehendaki.

Pancake kentang dengan daging dan cendawan sangat baik. Selera makan!