Daging dengan cendawan acar: resipi
Kandungan
Daging dengan cendawan acar dalam kuali
Bahan-bahan
- 700-750 g daging babi (sebaik-baiknya daging dari leher);
- 250 g jus jeruk;
- 200 g keju diproses;
- 2 sudu besar. sudu pes tomato;
- perasa untuk daging, herba;
- garam, lada.
Proses memasak:
1. Bilas daging babi dengan air, kering pada tuala kertas, potong ke dalam kepingan kecil, letakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, masak dengan api sederhana;
2. Bilas cendawan jeruk, masukkan air mendidih selama 6-8 minit, kemudian bilas dengan air sejuk, cincang halus, tambah daging babi dan campurkan;
3. Selepas 5-7 minit menambah keju krim ke dalam kuali, dihiris ke piring, dan masak sehingga cair;
4. Tambah rempah, sayuran, garam dan reneh selama 5 minit di bawah tudung, kemudian matikan haba.
Anda boleh berkhidmat dengan daging dengan cendawan acar yang disediakan mengikut resipi ini dengan apa-apa hidangan sampingan, tetapi ia adalah terbaik digabungkan dengan kentang tumbuk.
Daging dengan cendawan acar dalam periuk perlahan
Ingin mengejutkan keluarga anda, tetapi tidak tahu cara memasak daging dengan cendawan acar? Pembantu dapur seperti periuk perlahan akan membantu untuk melakukan ini.
Bahan-bahan
- 800-900 g daging babi;
- sebuah tin cendawan;
- 1 sudu besar. krim masam;
- 1 \ 3 Seni. tepung gandum;
- ketumbar tanah;
- minyak sayuran;
- akar halia;
- garam, lada, rempah ratus.
Proses memasak:
1. Basuh daging di bawah air yang mengalir, kering, potong potongan-potongan kecil, masak dengan ketumbar, kacau dengan teliti dengan tangan anda, menekan rempah-rempah ke dalam daging, biarkan selama 10 minit;
2. Sementara itu, keluarkan perendapan dari cendawan ke dalam bekas yang berasingan dan buat sos berasaskannya. Untuk melakukan ini, dalam 150 ml cendawan cendawan anda perlu menambah 2 sudu besar. tepung sudu dan garam, krim masam dan campurkan semua dengan teliti;
3. Ke dalam mangkuk multicooker dengan minyak sayuran panas anda perlu meletakkan daging dan goreng dengan kacau berterusan sehingga warna kepingan berubah;
4. Tambah cendawan kepada periuk perlahan dan halia parut, campurkan segala-galanya dan hidupkan mod rebusan selama 50-60 minit;
5. Selepas 30 minit masukkan sos siap dan tinggalkan rebus sehingga akhir program.
Hidangannya baik dengan nasi dan bijirin lain.
Daging pasu dengan cendawan acar dan kentang
Daging lazat dan aromatik diperoleh dengan cendawan acar dan kentang dalam ketuhar, contohnya, dimasak dalam periuk tanah liat porsi.
Bahan-bahan
- 400 g daging lembu;
- 250 g cendawan acar;
- 450-500 g kentang;
- minyak sayuran;
- 2 bawang;
- wortel;
- lada manis;
- garam, rempah ratus.
Proses memasak daging dalam pasu dengan cendawan acar dan kentang adalah seperti berikut:
1. Basuh daging lembu, kering, dipotong menjadi kiub sederhana dan cepat goreng dalam minyak sayuran panas;
2. Basuh cendawan, letakkannya dalam colander;
3. Kupas bawang, kupas dan basuh lobak. Dadu bawang, wortel - cincin, memerah dalam kuali lain;
4. Basuh, kupas, bilas lagi kentang di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi kiub, letakkan di bawah periuk;
5. Di atasnya letakkan daging goreng, bawang dengan wortel dan cendawan madu;
6. Tambah rempah, garam, tambah air rebus, masak dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45-60 minit.
Hidangannya baik dengan salad kubis.
Rebus dengan cendawan acar dalam kuali
Anda boleh memasak hidangan daging haruman dalam kuali biasa.
Bahan-bahan
- 500 g pulpa daging lembu;
- 150 g cendawan acar;
- bawang;
- 1.5 sudu ketumbar tanah;
- 3-5 sudu besar. sudu zaitun atau minyak bunga matahari;
- garam, lada hitam, daun bay.
Untuk sos:
- 100 ml krim masam;
- 100 ml cendawan cendawan;
- 2 sudu besar. sudu tepung; 1 sudu garam halus.
Proses memasak:
1. Basuh daging lembu, potong kepada kiub kecil, taburkan dengan ketumbar, campuran, cuti selama 7-10 minit, kemudian goreng ke atas api yang tinggi untuk membentuk kerak;
2. Tambah bawang cincang halus dan cendawan madu, baki minyak, campurkan segalanya, reneh selama 5-8 minit;
3. Campurkan krim masam dan garam, garam dan tambah tepung. Masukkan sos yang dihasilkan ke dalam kuali untuk bawang dan cendawan, campurkan semuanya, tutup dan reneh selama 50 minit dengan kacau.
Hidangkan rebusan dengan cendawan acar dengan kentang dan bijirin.
Cara Memasak Daging Perancis dengan Cendawan Pickled
Hidangan yang sangat baik untuk meja perayaan akan menjadi daging dalam bahasa Perancis dengan cendawan acar, yang akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan-bahan
- 600-650 g daging babi;
- 350-400 g champignons ac dicampur;
- 2 biji sederhana;
- 3 tomato;
- 100 ml mayonis (boleh digantikan dengan krim masam lemak);
- 150 g keju tanpa gula yang keras;
- minyak sayuran;
- rempah, garam, herba.
Proses memasak:
1. Cuci daging babi, keringkan, potong serat menjadi kepingan 1 cm tebal seperti pada cawan, dimasukkan ke dalam mangkuk, garam, lada, biarkan selama 5 minit;
2. Pukul setiap daging secara berasingan dengan tukul dapur melalui bungkus makanan dan letakkan pada kertas penaik yang rata supaya tiada jurang di antara kepingan, tetapi juga bertindih, supaya mereka tidak berbohong;
3. Di atasnya, letakkan bawang sekata, dihiris dalam cincin separuh, dicuci, cincang cincang dan goreng, garam dan lada;
4. Kemudian letakkan tomato secara meratapotong cincin separuh dan "naungan" dengan jalur tipis mayonis (menggunakan kira-kira 1 \ 2);
5. Taburkan dengan herba, lada, taburkan dengan keju parut dan sekali lagi "naungan" dengan mayonis.
Letakkan penaik dalam ketuhar yang dipanaskan dan masak hidangan pada 200 darjah selama 30-35 minit. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan beras, kentang tumbuk dan sayur-sayuran.
