Penyediaan hidangan safron kering

Dengan cendawan safron kering, anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan sihat. Terima kasih kepada pengeringan, produk memaksimumkan semua nutrien dan vitamin. Di samping itu, produk kering mengekalkan aroma dan rasa hutan yang kaya. Tidak sukar untuk mengeringkan cendawan kunyit jika cadangan yang sesuai diikuti dengan betul. Peraturan utama dalam proses ini adalah kekurangan air. Ia perlu membersihkan cendawan kering menggunakan pisau tajam, span dapur biasa atau berus gigi lama.

• Pertama sekali, anda perlu mengeluarkan semua kotoran kuat dengan pisau dan mengeluarkan kaki yang keras.
• Kemudian berjalan dengan span dapur yang dicelupkan ke dalam air, mengelap setiap topi dan pinggan.
• Kembangkan badan buah dalam satu lapisan di kawasan berventilasi dengan baik selama 2-4 jam.
• Seterusnya, setiap pelayan wanita secara berasingan memilih kaedah pengeringan produk. Ini boleh menjadi cincin tradisional pada benang, serta pengeringan dalam pengering elektrik atau oven. Cendawan siap hancur dengan tekanan yang kuat, dan bengkok dengan tekanan lemah.

Sekarang kita boleh bertanya soalan berikut: apa yang boleh disediakan dari cendawan kunyit kering di rumah dan bagaimana untuk melakukannya?

Cara membuat sup cendawan kering

Di antara hidangan dari cendawan kunyit kering, saya terutamanya ingin menyerlahkan sup cendawan.

Jika anda ingin menyusun makan tengahari atau makan malam keluarga yang lazat, dan hanya mempunyai cendawan kering di tangan, gunakan resipi di atas.

• Produk kering - 30 g;
• Air - 2 L + 1.5 sudu besar. (untuk merendam cendawan);
• Wortel dan bawang - 1 pc;
• Kentang - 5 pcs .;
• Daun Bay dan bijirin lada hitam;
• Sayuran segar dill dan pasli;
• Mentega - 2 sudu besar. l.;
• Tepung gandum - 1 sudu besar. l (tiada slaid)
• Garam

Bagaimana untuk memasak cendawan kering, menjadikannya sup kaya?

1. Cendawan tuangkan 1.5 sudu besar. air dan biarkan selama 2-3 jam
2. Potong cendawan ke dalam kepingan, dan jangan tuangkan larutan itu. Ia boleh digunakan dengan menghantarnya ke kuali dengan kuah lain, sebelum disaring terlebih dahulu.
3. Kupas wortel, basuh dan potong kutikula kecil.
4. Kupas kentang, bilas di dalam air dan potong ke dalam kiub.
5. Bersama-sama dengan kentang, celupkan lobak dalam periuk air mendidih.
6. Masukkan larutan tegang di mana cendawan dibasahkan dan dididihkan selama 10 minit.
7. Goreng bawang goreng dan cendawan dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan, tambah tepung, campuran, dan selepas 3 minit. matikan api.
8. Tambah goreng ke sup, hantar daun bay dan beberapa lada di sana.
9. Garam secukup rasa, taburkan dengan herba cincang dan keluarkan panci dari dapur, biarkan sup itu berdiri selama 20 minit.
10. Hidangkan dengan krim masam dan sebati lemon.

Anda tidak boleh menyerap cendawan kering, tetapi gerai dalam pengisar dan tambah kepada sup semasa memasak kentang. Kemudian jumlah kentang perlu ditingkatkan sebanyak 2 kali.

Cendawan cendawan kering, goreng dalam krim masam

Resipi untuk cendawan kunyit kering melibatkan memasak bukan sahaja kursus pertama. Sebagai contoh, anda boleh menggoreng mereka dengan krim masam, membuat snek yang sangat baik untuk meja perayaan atau sehari-hari.

• Cendawan safron cendawan - 50-70 g;
• Krim masam - 4 sudu besar. l.;
• Tepung - 1 sudu besar. l tanpa bukit;
• Sayuran segar;
• Jus lemon - 1 sudu besar. l.;
• Susu - 1-1.5 st;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada.

Apa yang boleh disediakan dari cendawan kering: cendawan cendawan

Apa lagi yang boleh anda buat dari cendawan safron kering? Salah satu resipi yang paling asli adalah cendawan cendawan, yang benar-benar menggantikan daging biasa.

Di samping itu, mereka sangat mudah dan menguntungkan.

• Cendawan kering - 3 sudu besar;
• Bawang - 1 kepala;
• Telur ayam segar - 1 pc;
• Breadcrumbs dan tepung gandum;
• Garam, lada;
• Air untuk merendam cendawan safron;
• Minyak sayuran.

Bagaimana untuk membuat potongan lazat dari badan buah kering?

1. Tuangkan cendawan dengan air sejuk, biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
2. Tuangkan air, buang cendawan dengan tuala kertas dan lalui pengisar daging.
3. Potong dan goreng bawang dalam sedikit minyak, gosokkannya dalam penggiling daging dan kacampur dengan cendawan.
4. Pukul telur dan tambah tepung begitu banyak supaya konsistensi cendawan cendawan akan membolehkan pembentukan cutlet.
5. Gulung setiap potong dalam serbuk roti, dan kemudian gorengkan minyak sayuran pada kedua-dua belah pihak.
6. Hidangkan hidangan yang lebih baik untuk kentang rebus, pasta dan pelbagai jenis bijirin.