Menyediakan perapian untuk cendawan kunyit dalam pelbagai cara

Redheads dianggap sebagai salah satu badan berbuah yang paling popular, kerana rasa mereka adalah setanding dengan cendawan yang paling mulia. Bagi kebanyakan suri rumah, penyediaan terbaik adalah cendawan acar, dimasak di rumah. Bagaimanakah proses perlombongan dilakukan dan bagaimana untuk mempersiapkan perapian untuk cendawan safron supaya snek cendawan ternyata harum, enak dan enak? Kaedah yang anda pilih, sentiasa bersihkan penuaian hutan sebelum proses memasak.

• Cendawan dibersihkan dari serpihan hutan, mengeluarkan dari permukaan sisa dedaunan, jarum dan rumput.
• Potong bahagian bawah kaki dan bilas dengan banyak air sejuk. Sekiranya tidak ada keinginan untuk mencuci cendawan, lebih baik untuk membersihkan dengan menggunakan span dapur lembab atau kasa.
• Seterusnya, badan berbuih direbus selama 15 minit di dalam air masin, dihidangkan dalam colander dan ditinggalkan ke longkang.

Pengasam, disediakan untuk cendawan safron untuk musim sejuk, menjadikan badan buah-buahan lembut, renyah dan wangi. Snek cendawan seperti lazat dimakan terutamanya, tidak kira hidangan lain di atas meja.

Kami menawarkan anda untuk menyediakan beberapa resipi untuk marinades paling enak untuk cendawan safron, yang akan membuat cendawan anda luar biasa lazat dan piquant.

Mudah-mudahan perisa untuk cendawan tanpa rempah

Pemprosesan mudah untuk membuat cendawan safron benar-benar sepadan dengan namanya. Ia mengandungi hanya garam, gula, cuka, air dan tiada rempah lain.

• Cendawan - 1 kg;
• Garam - ½ sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu kecil;
• Cuka 6% - 2 sudu besar. l.;
• Air - 500 ml.

Selain kesederhanaan, perapian untuk susu sawan juga cepat, ia tidak akan membawa anda banyak masa.

Pengadun yang paling lazat untuk cendawan saffron menggunakan cuka 9%

Cendawan dicincang apabila menambah sebarang pengawet, sebagai contoh, cuka. Perapuran untuk cendawan kunyit dengan cuka adalah resipi biasa dan tradisional yang biasanya digunakan oleh setiap pelayan wanita.

• Halia - 1 kg;
• Air - 1 L;
• Garam dan gula - 2 sudu kecil;
• Bawang putih - 6 ulas;
• Cuka 9% - 8 sudu besar. l.;
• Pembungaan warna merah jambu - 2 buah;
• Lada hitam - 10 kacang.

Pertama sekali, sediakan perapan untuk cendawan kunyit menggunakan cuka 9%.

1. Untuk melakukan ini, menggabungkan semua rempah dari resipi dalam air (potong bawang putih ke dalam kepingan nipis), biarkan mendidih dan rebus selama 5 minit.
2. Tuangkan ke dalam cuka dan biarkan ia mendidih selama 2 minit lagi.
3. Mengedarkan cendawan saffron yang telah disediakan dan direbus dalam balang yang disterilkan.
4. Tuangkan air garam mendidih dan tutup dengan penutup nilon yang disterilkan.
5. Tutup dengan selimut hangat dan biarkan sejuk sepenuhnya. Cendawan sedia untuk digunakan selepas 3-4 hari.

Halia dalam perair cuka sangat enak dan boleh menghias apa-apa pesta.

Cara membuat perapan untuk susu safron tanpa menggunakan cuka

Ternyata cendawan boleh ditutup tanpa menggunakan cuka. Variasi perapuran untuk susu saffron tanpa cuka sesuai untuk mereka yang tidak menyukai banyak asid dalam hidangan. Daripada cuka, lebih baik menggunakan jus lemon yang baru dimasak.

• Cendawan - 2 kg;
• Jus lemon - 4 sudu besar. l.;
• Minyak sayur - 1 sudu besar;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Air - 300 ml;
• Gula - 3 sudu kecil;
• Bay daun - 2 pcs.

Bagaimana untuk membuat pengasam untuk susu safron tanpa menggunakan cuka?

1. Untuk bermula dengan, cendawan kupas dan dicuci direbus dalam air masin dengan penambahan cecair asid sitrik selama 15 minit, sentiasa mengeluarkan buih dengan sudu slotted.
2. Buangkan kembali ke dalam colander dan biarkan keluar dari cecair berlebihan.
3. Di dalam air panas, minyak, gula, garam digabungkan dan dibenarkan mendidih.
4. Daun Bay, cendawan diperkenalkan dan direbus selama 20 minit dengan api yang rendah, maka daun bay dibuang.
5. Rebus bawang putih dan jus lemon ditambah, dicampur dan direbus selama 2-3 minit.
6. Segera diedarkan di dalam balang disterilkan, tambah perapan di atas dan gulung.
7. Balikkan, tutup dari atas dengan selimut lama dan biarkan sejuk sepenuhnya.
8. Mereka dibawa ke ruangan bawah tanah dan disimpan pada suhu tidak melebihi + 10 ° C supaya cendawan tidak menjadi berasid.

Resipi resipi untuk topi susu safron dengan rosemary setiap 1 liter air (dengan video)

Resipi untuk perapian saffron setiap 1 liter air dengan penambahan tangkai rosemary akan memberi badan buah-buahan sebagai aroma khas dan rasa halus.

• Redheads - 2 kg;
• Air - 1 L;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula - 1 sudu besar. l
• Rosemary - 2 cawangan;
• Cuka 6% - 80 ml;
• Lada hitam - 10 kacang.

1. Tuangkan cendawan saffron yang telah dibersihkan dan dibasuh dengan air dan rebus selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan buih kotor dari permukaan.
2. Memperkenalkan gula, garam, lada, rosemary dan tuangkan cuka.
3. Rebus semuanya bersama-sama selama 15 minit dan aturkan cendawan di dalam balang yang disterilkan, setelah sebelumnya mengeluarkan cawangan rosemary dari pengasam.
4. Kami menggulung penutup, yang juga perlu disterilkan.
5. Kami melindungi di atas dengan sesuatu yang hangat, dan selepas penyejukan kami mengeluarkan tin ke dalam ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk.

Kami mencadangkan menonton video membuat pengasam untuk topi susu safron.

Pengambilan dadih jeruk dengan asid sitrik

Pembiakan cendawan saffron dengan asid sitrik sangat enak. Cendawan menjadi lembut dan lembut dalam rasa.

• Redheads - 2 kg;
• Asid sitrik - ½ tsp;
• Cengkeh dan teluk daun - 2 buah;
• Air - 700 ml;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Allspice dan kacang hitam - 5 pcs.

1. Cendawan saffron yang telah dibersihkan didihkan selama 10 minit, disalirkan melalui colander dan dibiarkan sejuk sedikit.

Pelapik untuk mencampur cendawan disediakan dalam beberapa peringkat.

2. Tuang garam dan gula ke dalam air panas yang dinyatakan dalam resipi, campurkan untuk membubarkan kristal.
3. Biarkan mendidih dan memperkenalkan rempah dan rempah kecuali asid sitrik.
4. Masukkan cendawan rebus ke dalam perapan dan reneh selama 20 minit.
5. Tuangkan asid sitrik, campurkan, matikan dapur dan biarkan selama 5-7 minit.
6. Dalam balang yang disterilkan dengan kapasiti 0.5 atau 0.7 l, mengedarkan cendawan, memerah dengan sudu untuk membiarkan udara keluar.
7. Teratas dengan pengasam, tutup dengan topi nilon yang ketat dan biarkan sejuk.
8. Selepas menyejukkan, simpan, seperti yang dijangkakan, hanya di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara memasak perendapan sejuk untuk cendawan cendawan untuk musim sejuk

Bagaimana untuk memasak perapan untuk cendawan safron untuk musim sejuk, acar sejuk? Kami menawarkan versi bahan kerja yang menarik, yang dipenuhi dengan pengadun sejuk, tetapi hasil akhirnya adalah menjilat jari anda.

• Redheads - 3 kg;
• Minyak sayuran;
• Garam dan gula - 1.5 sudu besar setiap satu. l.;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Cengkeh dan allspice - 5 pcs .;
• Air - 1 L

1. Selepas pembersihan awal, bilas cendawan dan tambah air yang dinyatakan dalam resipi.
2. Benarkan mendidih dan tambah garam, gula, ulas dan allspice.
3. Rebus selama 10 minit, tuangkan 100 ml minyak sayur-sayuran, rebus selama 10 minit lagi.
4. Tuangkan dalam cuka, reneh selama 5-7 minit dan matikan dapur.
5. Biarkan cendawan dalam perapan sehingga disejukkan sepenuhnya.
6. Cendawan memilih dengan sudu slotted dan dimasukkan ke dalam balang, menghancurkan dengan sudu untuk melepaskan udara.
7. Tuangkan perapan sejuk untuk susu kaldu ke dalam tin dan tutup dengan nilon ketat yang ketat.
8. Boleh disimpan dalam peti sejuk atau disimpan di ruang bawah tanah yang gelap.

Pengapuran lobak marinade yang panas

Kami menawarkan resipi pelincir untuk cendawan susu safron yang disediakan untuk musim sejuk dengan garam panas. Pembuka hasilnya sangat lazat, wangi dan rangup.

• Redheads - 3 kg;
• Garam - 3 sudu besar. l.;
• Cengkih - 5 pcs .;
• Bay daun - 3 buah;
• Air - 1.5 L;
• Daun masam.

1. Selepas pra-rawatan, cendawan direbus selama 5 minit dalam air mendidih.
2. Sebarkan dalam balang kaca steril, di bahagian bawahnya yang dibentangkan daun kering lobak.
3. Kami mula mempersiapkan perapian: di dalam air dari resipi, garam, daun telur dan cengkeh digabungkan.
4. Rebus selama 5-7 minit lebih panas dan penapis.
5. Pengapuran panas untuk cendawan safron dicurahkan ke dalam cendawan rebus dan ditutup dengan penutup nylon.
6. Selepas penyejukan lengkap, mereka dibawa ke ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk. Selepas 10-15 hari, cendawan boleh dibasuh, dibalut dengan minyak, bawang cincang dalam separuh cincin dan disajikan.

Perambatan untuk cendawan saffron dengan gula dan biji sawi

Apabila mencampur cendawan, kebanyakan rasa tertentu mereka dimusnahkan oleh asid asetik. Untuk meminimumkan kehilangan rasa cendawan, anda boleh menambah sedikit gula semasa memasak daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

• Redheads - 2 kg;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Asid asetik 70% - 1 sudu besar. l.;
• Air - 1 L;
• Bay daun - 3 buah;
• Allspice - 10 pcs .;
• Biji sawi - ½ tsp.

Pengapuran untuk cendawan kunyit dengan gula akan menjadikan pembuka selera lebih lembut dan lembut, walaupun sifat renyah dalam cendawan akan kekal.

1. Cendawan masak dan dicuci dalam air mendidih selama 10 minit.
2. Kami mengalirkan air, dan meletakkan cendawan dalam colander untuk longkang.
3. Tuang air dari resipi, biarkan cendawan mendidih, tambah gula dan garam.
4. Kacau, biarkan mendidih selama 10 minit dan tuangkan dalam asid asetik.
5. Rebus selama 5 minit dan segera mengedarkan balang disteril, memercikkan cendawan dengan biji sawi, daun bay dan allspice.
6. Tuangkan pengasam, letakkan balang di dalam air panas dan sterilkan selama 15 minit.
7. Kami menggulung penutup, melindungi dengan selimut di atas dan biarkan sejuk.

Perap dengan bawang putih untuk cendawan saffron rebus dalam 1.5 liter air

Semua cendawan yang boleh dimakan sesuai untuk merapikan, tetapi cendawan saffron rebus sangat lazat. Perapuran untuk cendawan saffron rebus melibatkan pemprosesan cendawan semasa mendidih dengan asid asetik atau asid sitrik. Resipi untuk buah-buahan buah jeruk akan dapat memberikan anda dan isi rumah anda dengan snek yang memuaskan dan lazat untuk jangka masa yang panjang.

• Redheads - 3 kg;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Gula - 1.5 tsp;
• Cuka 9% - 5 sudu besar. l.;
• Bawang putih - 10-12 ulas.

Untuk resipi ini, perapuran untuk cendawan disediakan dalam 1.5 liter air.

1. Selepas pembersihan awal, bilas cendawan, tambah air dan rebus selama 5 minit, mengeluarkan busa dari permukaan.
2. Tiriskan dan isi air baru yang dinyatakan dalam resipi, biarkan ia mendidih.
3. Memperkenalkan semua rempah dan rempah kecuali bawang putih.
4. Rebus di dalam perapan selama 20 minit dan sebarkan cendawan di dalam balang, tuangkan cengkih bawang putih cincang.
5. Tuangkan dengan perapan panas, tutup dengan penutup yang ketat dan hangat sehingga sejuk sepenuhnya.
6. Ambil ke ruang bawah tanah atau simpan di dalam peti sejuk.

Caraway marinade untuk cendawan saffron masin

Pengadun yang lazat untuk cendawan cincang saffron disediakan sangat ringkas. Rasa dan aroma badan buah-buahan yang halus akan dipelihara dengan sempurna semasa proses pengambilan garam.

• Redheads - 3 kg;
• Garam - 3 sudu besar. l.;
• Air - 2 L;
• Allspice dan lada hitam - 8 pcs .;
• Benih caraway - ½ tsp.

1. Kupas cendawan, bilas dan masukkan colander ke longkang.
2. Bagikan dalam bekas kaca atau bertapis dalam lapisan, tuangkan dengan garam.

Pembancingan untuk cendawan saffron asin disediakan seperti berikut:

3. Rebus air, tambahkan allspice dan lada hitam, serta biji masak, rebus selama 5 minit.
4. Terikan melalui kasa atau ayakan logam, biarkan sejuk dan tuangkan ke dalam cendawan.
5. Letakkan pinggan terbalik di atas, tutup dengan serbet kasa dan tekan ke bawah supaya cecair sepenuhnya meliputi cendawan.

Selepas 20 hari, badan berbuih siap digunakan.

Pengasas cuka wain

Dalam resipi ini untuk pengasam cendawan saffron, cuka wain digunakan, yang memberikan pembuka selera yang luar biasa. Semua rempah-rempah dalam perwujudan ini mendedahkan rasa cendawan sepenuhnya.

• Redheads - 3 kg;
• Cuka anggur - 200 ml;
• Air - 200 ml;
• Wortel dan bawang - 2 buah;
• Lada hitam - 10 kacang;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Carnation - 4 pcs.

Penyediaan pelepasan untuk pengalengan cendawan saffron dilakukan dalam beberapa peringkat.

1. Kupas sayur-sayuran, potongkannya ke dalam kiub dan gabungkan dengan air dan cuka, didihkan selama 7-10 menit.
2. Cendawan direbus secara berasingan dalam air mendidih selama 10 minit, ditenggelamkan dalam colander, dan selepas saliran lengkap digabungkan dengan sayur-sayuran.
3. Rempah-rempah yang selebihnya dengan rempah diperkenalkan dan seluruh jisim direbus dalam perapan selama 15 minit.
4. Menggunakan sudu slotted, sebarkan cendawan dan sayur-sayuran dalam balang disteril.
5. Pembancuh dipanaskan selama 2 minit dan dicurahkan ke dalam balang.
6. Tutup penutup yang ketat dan tahan dengan kot lama.
7. Setelah cendawan sejuk sepenuhnya, bawanya ke ruang bawah tanah yang sejuk. Produk sedia untuk digunakan dalam 10-15 hari. Ia boleh digunakan sebagai snek bebas atau sebagai hidangan sampingan untuk daging dan kentang.