Cendawan saffron cair dalam cara yang sejuk, panas dan kering

Cendawan saffron cair - pembuka selera yang menakjubkan dalam rasa dan aroma, yang pada mana-mana cuti hanya menghiasi meja dan menikmatinya. Para tetamu akan berasa gembira dengan cendawan masin. Di samping itu, mereka akan mengambil tempat yang betul di atas meja semasa makan keluarga setiap hari. Bagaimana memasak badan buah dengan menggunakan proses salting?

Terdapat beberapa kaedah untuk mengubati cendawan saffron di rumah, contohnya, pengambilan garam menggunakan kaedah ekspres, garam kering, sejuk dan panas. Makanan ringan cendawan masin yang indah dan lazat akan disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, jika anda mengikuti peraturan salting dan penyimpanan langkah demi langkah.

Walau bagaimanapun, tidak kira bagaimana cara mengamalkan cendawan safron dipilih, mula-mula badan berbuah harus menjalani pembersihan awal serpihan hutan. Mereka juga perlu dibasuh dengan baik dalam banyak air. Di samping itu, hujung kaki yang disejukkan perlu dipotong dari cendawan, kerana apabila asin mereka berubah menjadi sangat kaku.

Keupayaan mengagumkan cendawan asin adalah untuk mengekalkan aroma dan rasa hutan yang luar biasa. Pembuka selera sejuk sesuai untuk kentang rebus atau goreng, serta segelas minuman keras. Ia boleh ditambah kepada salad, sup, sup sayur-sayuran dan juga membuat kaviar dari itu.

Cara mudah untuk mengambil cendawan safron: pilihan ekspres

Jika anda ingin menyenangkan diri sendiri dan keluarga anda dengan makanan ringan cendawan yang lazat dalam beberapa jam, maka gunakan salutan cendawan yang jelas.

• Produk utama adalah 2 kg;
• Garam - 4 sudu besar. l

Kaedah mudah mengalir cendawan saffron mempunyai satu tolak - snek tidak boleh disimpan untuk jangka masa panjang, ia perlu dimakan dalam 2-3 hari. Oleh itu, untuk pilihan jerawat ini, sejumlah kecil cendawan diambil.

Cendawan kering cendawan kering untuk musim sejuk: arahan langkah demi langkah

Cendawan safron untuk musim sejuk dengan cara yang kering agak mudah, kerana cendawan tidak direndam, dibasuh, atau direbus. Walau bagaimanapun, pilihan ini memerlukan sejumlah besar garam.

• Produk utama ialah 5 kg;
• Garam - 10 sudu besar. l.;
• Allspice dan lada hitam - 10 kacang setiap;
• Bay daun - 5 pcs .;
• Cawangan Dill - 4 pcs.

Cendawan goreng asin kering perlu dijalankan mengikut arahan langkah demi langkah.

1. Cendawan dibersihkan dengan span dapur basah, memotong hujung kaki dan meletakkan lapisan dalam balang yang disterilkan dengan leher lebar. Sebelum ini, cawangan dill diletakkan di bahagian bawah tin dan lapisan garam nipis dicurahkan.
2. Setiap baris cendawan ditaburkan dengan garam, kacang dari allspice dan lada hitam, serta daun telur.
3. Tutup dengan serbet kasa, letakkan piring teh atau kopi di atasnya.
4. Di atas, mereka menekan dengan beban dalam bentuk botol plastik yang dipenuhi dengan air.
5. Selepas 14 hari, cendawan safron boleh dihidangkan di atas meja, merawat orang yang tersayang dan tetamu, tetapi mencuci terlebih dahulu dengan air sejuk. Jika cendawan ternyata menjadi masin, cendawan boleh direndam dalam air sejuk selama kira-kira 30-40 minit.

Cara sejuk salutan cendawan saffron

Kaedah sejuk salutan cendawan safron akan membantu mengekalkan semua citarasa dan bahan yang bermanfaat. Dalam perwujudan ini, cendawan juga tidak rendam, dan jangan rebus.

• Produk utama ialah 3 kg;
• Currant dan daun ceri;
• Garam - 4 sudu besar. l.;
• Bawang putih - 6-8 ulas;
• Cengkih - 4 pcs .;
• Lada hitam tanah - 1 sudu teh.

1. Letakkan cendawan dibersihkan dengan cara yang kering dalam kuali enamel, di mana daun currant dan ceri dibirai dengan air mendidih yang terletak di bahagian bawah.
2. Taburkan setiap lapisan topeng safron dengan topi dengan garam, ulas, ulas bawang putih cincang dan lada hitam tanah.
3. Tutup dengan kain dan tekan ke bawah dengan beban, meninggalkannya di bawah tekanan selama 25 hari.
4. Setiap 3-4 hari, periksa bahan kerja supaya acuan tidak terbentuk di permukaan.

Pilihan susu sahidron panas

Kami menawarkan resipi yang lain untuk pilihan yang cepat untuk memerah cendawan saffron dengan cara yang panas. Ia membolehkan anda untuk memulakan makan makanan ringan selepas 5-7 hari.

• Produk utama ialah 3 kg;
• Garam - 4 sudu besar. l.;
• Air - 2 L;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Daun hitam dan ceri - 7 pcs .;
• Benih Dill - 1 sudu kecil;
• Cengkeh dan allspice - 5 setiap satu.

1. Selepas pembersihan, bilas cendawan dan tambah air.
2. Biarkan ia mendidih, rebus selama 5 minit dan tambahkan garam, daun currant dan ceri, allspice, ulas, dan juga benih dill.
3. Biarkan cendawan mendidih dalam air garam selama 15 minit dan masukkannya ke dalam balang kaca dengan sudu kecil, percikan dengan bawang putih cincang.
4. Terikan air garam, biarkan ia mendidih semula dan tuangkan ke dalam balang. Sekiranya cendawan tidak berada dalam cecair, ia akan merosot dan menjadi hitam.
5. Bank-bank harus ditutup dengan tutup capron, dan selepas penyejukan, mereka harus dibawa ke ruang bawah tanah.

Perlu diingat bahawa tidak kira apa cara mengamalkan cendawan safron yang anda pilih, persediaan cendawan yang dimasak akan mempelbagaikan menu keluarga setiap hari dan menghiasi sebarang jadual percutian.