Cara cendawan cendawan di bawah akhbar dengan cara panas dan sejuk

Halia, yang diasinkan di bawah akhbar, boleh dianggap sebagai salah satu makanan ringan yang paling popular di meja perayaan dan sehari-hari. Tidak mungkin sesiapa akan menolak untuk makan cendawan yang lazat, yang, lebih-lebih lagi, melengkapi hampir apa-apa hidangan.

Halia secara alamiah mempunyai banyak vitamin dan mineral. Di samping itu, spesies ini tergolong dalam kategori ketangkasan 1, yang bermaksud bahawa mereka boleh dimakan mentah, tanpa pemprosesan. Sebilangan besar pemetik cendawan menghargai kelebihan seperti cendawan saffron dan menganggapnya cendawan sejagat. Oleh itu, mereka menghadapi apa-apa proses pemprosesan untuk musim sejuk: jeruk, jeruk, pengeringan, beku. Dari cendawan cili menyediakan hidangan pertama dan kedua yang lazat.

Sekiranya kita bercakap mengenai cendawan saffron cendawan di bawah akhbar, maka dalam hal ini, kualiti makanan ringan akan bergantung pada beberapa faktor. Sebagai contoh, anda perlu menyediakan dengan cermat cendawan dan bekas untuk pengambilan garam, dan juga mengira jumlah rempah yang betul. Di samping itu, bahan kerja mesti disimpan dengan betul agar tidak merosot.

Kaedah untuk memerah cendawan safron di bawah tekanan

Cendawan kunyit di bawah tekanan bermaksud kaedah sejuk dan panas. Yang pertama ialah pengambilan badan buah mentah yang hanya dibersihkan dan dibilas. Dan untuk pilihan kedua, mendidih awal produk dilakukan selama 10 minit. Untuk merawat cendawan yang lazat dan sihat di bawah penindasan, anda perlu mematuhi peraturan berikut:

Cara acar cendawan di bawah akhbar: menyediakan hidangan

Sebelum anda belajar bagaimana untuk mengambil cendawan di bawah akhbar, anda juga perlu menyediakan hidangan:

• Bilas bekas dengan teliti dengan larutan yang diperbuat daripada air, soda dan garam.
• Tuangkan air mendidih dan letakkan di tempat yang hangat untuk kering. Untuk memerah cendawan saffron di bawah penindasan, anda hanya boleh menggunakan hidangan bukan logam. Selalunya ia adalah laras kayu, periuk enamel (baldi), serta balang kaca.
• Sediakan kain kain kasa, yang harus menutupi bahan kerja, cuci dengan baik dan keringkannya.
• Lingkaran kayu atau pesawat lain (contohnya, plat) juga perlu dibilas dengan air mendidih dan dikeringkan.
• Sediakan penindasan: batu, batu bata, botol atau gelas kaca yang penuh dengan air. Sekiranya batu atau bata digunakan, maka ia mesti dibasuh dalam garam, kering dan dibungkus dengan kain yang bersih.

Cara cendawan cendawan di bawah akhbar di rumah

Bagaimana untuk mengawal cendawan secara bebas di bawah tekanan di rumah? Langkah-langkah berikut akan membantu walaupun suri rumah golongan baru menghadapi proses penting:

• Selepas membersihkan dan mendidih (dengan kaedah panas), cendawan diletakkan di dalam tangki untuk menjerut dengan topi mereka.
• Sebelum ini, di bahagian bawah hidangan, "bantal" terbentuk dari daun tulen currant, ceri, anggur, lobak atau ek.
• Antara lapisan badan, garam, rempah dan rempah diagihkan. Biasanya, untuk 1 kg cendawan, ia cukup untuk mengambil 40-50 g garam meja atau laut tanpa apa-apa tambahan. Rempah-rempah boleh menjadi apa-apa: Dill segar atau kering, campuran biji lada, bawang putih, lobak lobak, daun bay, cengkeh, biji sawi, buah pala, ketumbar, dll. Walau bagaimanapun, tidak perlu keterlaluan dan meletakkan banyak perisa. Cendawan saffron sendiri sangat lazat dan wangi, oleh itu mereka tidak memerlukan banyak rempah.
• Tutup bahan kerja dengan daun segar ceri, currant, oak, dll.
• Tutup dengan kain bersih atau kain kasa, tetapkan pesawat dan tetapkan beban. Cendawan menetap di bawah akhbar dan mengeluarkan jus aromatik.
• Ambil bekas dengan bahan kerja di dalam bilik sejuk.

Cendawan saffron salut: berapa hari untuk mengekalkan cendawan di bawah tekanan

Selepas makanan ringan di ruangan bawah tanah, bilik bawah tanah atau di dalam mana-mana bilik sejuk lain, ada masa yang perlu diluluskan untuk pengambilan salutan. Bagaimana untuk menentukan berapa banyak yang anda perlukan untuk mengekalkan cendawan di bawah tekanan? Oleh kerana jenis buah berbuah ini tidak mempunyai kepahitan, ia mengambil masa beberapa hari untuk mengambil jeruk. Selepas 2 hari, cendawan akan sampai ke bahagian bawah dan biarkan jusnya. Prosedur ini harus dipantau, kerana cecair yang diperuntukkan harus sepenuhnya menutupi cendawan. Jika ini tidak diperhatikan, maka disyorkan untuk mengisi jumlah cecair yang hilang dengan air masak yang sejuk.

Khususnya, jawapan kepada persoalan berapa hari untuk meminum cendawan di bawah akhbar akan bergantung kepada cara pengambilan garam. Dengan kaedah sejuk, 7-10 hari sudah cukup untuk memasak cendawan, dan dengan kaedah panas, 3-4 hari. Selepas masa yang diperuntukkan, susu safron boleh dipindahkan dari hidangan biasa ke dalam balang kaca steril, diisi dengan air garam dan ditutup dengan penutup nylon.

Apa yang harus dilakukan jika cendawan di bawah akhbar adalah berjamur?

Ada kalanya cetakan muncul dalam penuaian cendawan. Ramai suri rumah mula bimbang, melihat ciri yang tidak menyenangkan ini. Apa yang disarankan untuk dilakukan jika cendawan berkulat di bawah akhbar? Pertama sekali, anda harus menilai "skala tragedi" dan melihat berapa banyak acuan yang tersebar di atas bahan kerja. Jika ia hanya terletak di permukaan, maka anda perlu mengeluarkan lapisan atas cendawan dan buang. Kemudian basuh kasa, dan basuh bulatan dan muatkan dalam larutan soda.

Untuk mengelakkan berlakunya acuan, disyorkan untuk membilas bulatan setiap 2-3 hari dan bengkokkannya dengan air masin yang hangat, kemudian tuangkan air mendidih.

Di samping itu, sangat penting untuk memerhatikan keadaan penyimpanan makanan ringan. Jadi, suhu di dalam bilik tidak boleh melebihi + 7 °. Jika tidak, bakteria akan mula berkembang dalam makanan ringan, dan bentuk acuan akan terbentuk.

Berikutan semua petua yang disebutkan, setiap suri rumah akan dapat menyerap cendawan secara kualitatif di bawah akhbar.