Bagaimana garam dan jeruk valui panas

Valui dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan yang boleh didapati di setiap hutan di negara kita. Penanam cendawan dengan pengalaman telah mengetahui tentang rasa dan ciri-ciri berguna badan berbuah ini, tetapi peminat baru-baru ini "memburu senyap" cuba mengelakkan mengumpul valuy kerana rasa pahit pulpa.

Perlu diingat bahawa valuy dalam segala arti adalah produk berharga yang boleh menggantikan daging. Ia digunakan dalam hampir semua proses pemprosesan, termasuk pemeliharaan untuk penyimpanan jangka panjang. Pilihan penuaian yang paling sesuai untuk musim sejuk akan mengalirkan barang-barang berharga dengan cara yang panas. Di samping itu, penjerukan tidak kurang popular.

Adalah lebih baik menggunakan cendawan muda dan kokoh untuk memasak nilai-nilai panas dengan cara yang panas, kerana pada spesimen lama kaki hampir sepenuhnya rosak oleh serangga. Perlu diingatkan bahawa kaedah panas jeruk nilai, serta jeruk, menghilangkan kepahitan ciri dari badan buah.

Dalam artikel kami, setiap suri rumah akan dapat mengetahui maklumat mengenai cara memasak valuy menggunakan kaedah panas jeruk dan jeruk. Penyediaan ini sesuai untuk perayaan perayaan dan akan menjadi tambahan yang baik kepada hidangan utama. Walau bagaimanapun, sebelum memasak, cendawan ini mesti menjalani rawatan bukan sahaja rawatan awal, tetapi juga merendam selama 2-4 hari.

Cara garam valui untuk cara panas musim sejuk di bank

Nilai asin yang dimasak panas di rumah tidak rumit. Tetapi semangat dan kesabaran anda akan diberi ganjaran penuh, kerana snek yang lazat itu akan sentiasa menikmati "menghormati" di atas meja.

• 3 kg nilai;
• 6 sudu besar. air;
• 3.5 sudu besar. l garam;
• 2 sudu besar. l akar lobak parut;
• 3 daun bay;
• 7-10 kacang lada hitam;
• Daun hitam.

Penerangan terperinci mengenai resipi itu akan menunjukkan cara untuk menghidupkan valui dengan cara yang panas:

Resipi salutan panas dalam balang

Resipi untuk pengambilan garam dalam cara yang panas dengan penambahan ketumbar akan merayu kepada semua tetamu yang rapat dan dijemput. Opsyen ini memerlukan lebih banyak masa dan usaha daripada anda, tetapi hasilnya berbaloi.

• 2 kg nilai;
• 5 sudu besar. air yang ditapis;
• 2.5 sudu besar. l garam;
• 1 sudu kecil ketumbar;
• 5-8 pcs. lada hitam;
• 9 ulas bawang putih;
• 3 daun bay;

Kaedah panas jeruk cendawan nilai dilakukan mengikut keterangan bertahap.

1. Kami membersihkan cendawan dari serpihan hutan, memotong kaki, bilas dan isi air sejuk selama 3 hari.
2. Kami mengambil dan merebak dalam air, rebus selama 25-30 minit, kacau secara kerap dan mengeluarkan buih.
3. Lean kembali ke penapis dan biarkan ia longkang sepenuhnya.
4. Kami menyediakan air garam: di dalam air kita menggabungkan semua rempah dan rempah, kecuali bawang putih bawang putih, dan masak sehingga mendidih.
5. Kami memperkenalkan valui, masak selama 20 minit dengan api yang rendah, keluarkannya dengan sudu kecil dan sebarkannya dalam balang yang disterilkan, tuangkan dengan bawang putih cincang.
6. Penapis air garam, isi tin hampir di lehernya dan tutup dengan penutup yang ketat.
7. Kami membawanya ke dalam bilik sejuk, menyimpan tidak lebih daripada 8 bulan.

Pengambilan cendawan bernilai tinggi untuk musim sejuk

Valui cendawan, dimasak dengan cara yang panas garam, adalah aromatik dan lazat terima kasih kepada rempah seperti ulas. Ia akan memperkayakan rasa produk siap dan memberikannya piquancy.

• 3 kg nilai;
• 2.5 sudu besar. l garam;
• 8 tunas cengkih;
• 6 pcs lada hitam;
• Daun bay 3.

Pengambilan garam panas dilakukan mengikut penerangan langkah demi langkah.

1. Selepas pembersihan awal, valui dituangkan untuk merendam selama 3 hari, supaya semua kepahitan keluar.
2. Rebus dalam air masin, letakkan pada ayak dan biarkan longkang.
3. Valui digabungkan dalam mangkuk besar dengan semua rempah dan garam, dicampur dengan tangan dan dibiarkan selama 3 jam.
4. Mereka diletakkan di dalam balang disteril, ditekan rapat dengan tangan mereka dan dituangkan dengan jus yang bermula cendawan.
5. Tutup penutup ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Walau bagaimanapun, Valui akan garam selepas 10 hari, penuaian hanya mencapai 30 hari penuh.

Garam panas untuk musim sejuk di bank

Sering kali, pengambilan nilai dengan cara yang panas dijalankan di bank. Kami menawarkan anda resipi dengan penambahan bawang, ia akan siap digunakan dalam seminggu.

• 3 kg nilai;
• 150 g garam;
• 5 bawang;
• 2 sudu besar. l parut lobak;
• 3 payung dill;
• 4 daun bay.

Cara garam valui untuk musim panas yang panas, anda boleh belajar dari penerangan terperinci tentang resipi.

1. Valui dibersihkan, kaki dipotong, dibasuh dalam jumlah besar air dan dicurahkan selama 5-7 jam untuk mengeluarkan rasa pahit cendawan.
2. Air dicurahkan ke dalam kuali, dibiarkan didihkan dan cendawan direndam di dalamnya.
3. Rebus selama 25-30 minit, sekali-sekala mengeluarkan buih.
4. Mereka dibawa keluar dengan sudu slotted, diletakkan dalam colander dan dibasuh dalam air sejuk.
5. Sebarkan dalam mangkuk, taburkan dengan garam, bawang cincang pada separuh cincin, semua rempah, kemudian kacampur dengan tangan.
6. Mengedarkan ke dalam tin yang disediakan, tekan dengan tangan dengan tegas dan letakkan beban di atas (sebotol air plastik).
7. Mereka membawa mereka keluar ke bilik sejuk, dan selepas beberapa hari mereka merawat kawan-kawan dan saudara-saudara mereka dengan makanan ringan yang luar biasa.

Cara menghidupkan valuy dengan cara yang panas

Sekiranya anda tinggal di sebuah apartmen, maka resipi untuk menjernihkan barang-barang berharga untuk musim sejuk dengan cara yang panas anda pasti akan menikmati. Dalam kes ini, minyak sayuran ditambah, dan bahan kerja itu sendiri disimpan dalam balang kaca.

• 3 kg nilai;
• 5 sudu besar. air yang ditapis;
• Minyak sayuran;
• 150 g garam.

Cara betul garam valui dengan cara yang panas untuk membuat hidangan wangi dan mulut?

1. Cendawan dibasuh dalam banyak air, kaki dipotong.
2. Mereka dicurahkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama 2 hari untuk merendam.
3. Lean kembali ke penapis titisan dan isi semula dengan air yang dinyatakan dalam resipi.
4. Cendawan direbus selama 20 minit, garam dicurahkan, dan sekali lagi direbus selama 10 minit.
5. Nilai-nilai diagihkan dalam balang steril yang disediakan dan dicurahkan di atas 4 sudu besar. l minyak sayuran rebus.
6. Bank ditutup dengan kertas perkamen, diikat dengan tebal tebal dan dibiarkan sejuk.
7. Bahan kerja diambil dalam bilik sejuk dan disimpan selama tidak lebih daripada 6-7 bulan pada suhu + 8 ° C

Cara yang panas untuk menjerut nilai di rumah dengan bawang putih

Pemprosesan nilai di rumah menggunakan salting panas adalah peluang yang baik untuk mendapatkan snek cepat untuk cuti yang akan datang. Hidangan ini boleh menjadi hidangan sampingan untuk kentang atau daging rebus.

• 3 kg nilai;
• 150 g garam;
• 12 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l (tanpa atas) benih dill;
• Daun ceri dan blackcurrant.

Pilihan untuk memasak snek yang lazat boleh jadi bukan sahaja anda, tetapi juga tetamu undangan anda. Selepas kira-kira 2 minggu, penuaian cendawan akan saline dengan baik dan akan siap digunakan. Bagaimana garam valui dengan cara yang panas dalam balang bawang putih, resipi langkah demi langkah akan dipaparkan.

1. Valui dibersihkan dari puing-puing hutan: rumput, lumut, daun, daun, membasuh, memotong kaki dan tuangkan air.
2. Biarkan selama 3 hari untuk menghilangkan kepahitan dari cendawan, sambil menukar air 3 kali sehari.
3. Selepas merendam, badan berbuih direbus dalam air masin selama 25-30 minit dan dibuang ke ayak atau colander supaya kaca itu cair yang berlebihan.
4. Selepas menyiram, cendawan diagihkan dalam balang, ditaburi dengan garam dan rempah dari resipi (cincang halus bawang putih menjadi kiub dengan pisau).
5. Lapisan atas cendawan ditekan rapat dengan tangan anda, ditaburi dengan lapisan garam dan ditutup dengan daun ceri dan currant.
6. Tutup bahagian atas kantong dengan serbet kasa yang bersih dan letakkan beban di atas. Botol plastik yang dipenuhi dengan air boleh bertindak sebagai beban.
7. Bank dikeluarkan di dalam bilik yang sejuk dan gelap dan disimpan selama tidak lebih daripada 6-7 bulan.

Bagaimana untuk merapikan valui panas untuk musim sejuk

Bagaimana cara membuat jerawat dengan cara yang panas untuk melindungi diri dan keluarganya daripada keracunan? Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti beberapa cadangan yang diterangkan dalam arahan langkah demi langkah. Sedikit kesabaran dan penjagaan anda untuk orang yang tersayang, dan pembuka lazat akan mengejutkan semua pemakan di meja perayaan.

Vail acar panas akan menghiasi apa-apa pesta perayaan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Aroma aroma yang unik dari makanan ringan cendawan sukar dicari di dalam produk lain.

• 2 kg nilai;
• 2 sudu besar. l gula
• 1.5 sudu besar. l garam;
• 4 tunas ulas;
• 1 sudu besar. l biji sawi;
• 7-9 kacang lada hitam;
• 5 kacang dari allspice;
• 3 daun bay;
• 60 ml cuka 9%.

1. Bilas valui dalam jumlah besar air beberapa kali, mengeluarkannya dari pasir.
2. Tuangkan air sejuk selama 5-6 jam dan biarkan berendam, yang akan menghilangkan kepahitan.
3. Cendawan mengambil dalam periuk air dan masak sehingga mendidih.
4. Rebus selama 40 minit, sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan dengan sudu slotted.
5. Strain cendawan melalui colander, basuh di bawah paip dan sekali lagi tuang 800 ml air.
6. Benarkan mendidih, tambah garam dan gula, kacau, tambah rempah lain, serta cuka.
7. Rebus selama 15 minit dengan api yang rendah, masukkan balang kering steril.
8. Tuangkan dengan pengasam, tutup dengan penutup yang ketat dan tahan dengan kain putih yang lama.
9. Selepas menyejukkan, ambilkan tin di dalam bilik sejuk atau letakkan di rak di dalam peti sejuk.

Cara memasak valuy panas dengan kayu manis

Proses pickling nilai-nilai dengan cara yang panas hanya kelihatan rumit jika anda melakukan pemuliharaan untuk kali pertama. Malah, sedikit usaha dibuat, tetapi pada akhirnya anda akan mendapat makanan ringan cendawan yang sangat baik untuk semua kesempatan.

• 2 kg nilai;
• 800 ml air;
• 5 kacang hitam dan allspice;
• 1 sudu kecil kayu manis (tanpa atas);
• 5 ulas bawang putih;
• 5 sudu besar. l cuka 9%;
• 2 sudu besar. l gula
• 1.5 sudu besar. l garam;
• 2 tunas ulas.

1. Valui dibersihkan, dicuci di dalam air dari pasir dan bahan pencemar, dituangkan dengan air sejuk selama 5-7 jam.
2. Bilas lagi dan masukkan ke dalam kuali dengan 2 l air untuk mendidih.
3. Rebus selama 30 minit ke atas api sederhana dan sentiasa keluarkan busa.
4. Mereka dibawa keluar dan diletakkan di atas penapis supaya semua cecair adalah kaca.
5. Dalam air yang ditunjukkan dalam resipi, valui rebus diperkenalkan dan direbus selama 10 minit.
6. Tuangkan semua rempah dan rempah kecuali cuka, kacau dan rebus cendawan selama 15 minit.
7. Cuka dituangkan, rebus selama 10 minit dan dicurahkan ke dalam balang yang disteril.
8. Gulungkan penutup, putarkan kaleng terbalik dan tahan dengan selimut lama.
9. Ambil di dalam bilik sejuk dan simpan selama 10 bulan. pada suhu tidak melebihi + 10 ° C.

Marinating Nilai dengan Bawang dan Wortel

Bagaimana untuk mengambil valui untuk musim sejuk dengan cara yang panas untuk mendapatkan makanan istimewa cendawan? Menambah sayur-sayuran akan memberi makanan pembuka rasa dan aroma yang luar biasa.

• 3 kg nilai;
• 100 ml cuka 9%;
• 800 ml air;
• 2 wortel;
• 2 bawang;
• Lada 2 bel;
• 2.5 sudu besar. l gula
• 2 sudu besar. l garam;
• Rempah kegemaran.

1. Selepas valui telah dibersihkan dan direndam selama 2 hari, mereka dipenuhi dengan air dan direbus selama 30 minit.
2. Marinade direbus secara berasingan: sayur-sayuran, garam, gula dan cuka, dihancurkan dalam kiub, digabungkan di dalam air.
3. Rebus selama 2-3 minit dan memperkenalkan nilai yang disediakan.
4. Rebus selama 15 minit, sambil kacau sentiasa supaya tidak terbakar.
5. Mengedarkan vasti jeruk dengan sayur-sayuran ke dalam balang yang disteril.
6. Tutup penutup plastik yang ketat dan biarkan sejuk sepenuhnya dengan memanaskan tin dengan selimut.
7. Mereka mengambil ruang bawah tanah dan meletakkan rak kayu. Simpan tidak lebih daripada 5-6 bulan. pada suhu tidak melebihi + 10 ° C.

Bahan kerja sedemikian boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau sebagai hidangan sampingan untuk kentang rebus.