Bagaimana garam dan goreng cendawan dengan kubis

Salah satu makanan ringan popular yang disediakan untuk kegunaan masa depan oleh tuan rumah untuk musim sejuk adalah kunyit safron atau, seperti yang dikatakan oleh orang, "hodgepodge". Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas atau sebagai hidangan sampingan kepada kentang atau daging rebus. Solyanka boleh digunakan untuk membuat sup. Sebagai tambahan kepada hodgepodge untuk musim sejuk, anda hanya boleh memasak cendawan dengan kubis untuk makan tengahari atau makan malam yang akan datang, sama ada sauerkraut, goreng atau rebus. Setiap pilihan akan mempunyai kehalusan tersendiri, yang juga seorang tuan rumah orang baru dijemput untuk membiasakan diri dengannya.

• Kubis untuk penyediaan hodgepodge dipilih daripada jenis-jenis yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang.
• Kubis rusuk mestilah halus, dan lebih baik untuk memilih cendawan dalam saiz kecil supaya tidak dipotong.
• Rawatan awal cendawan: bersih dari serpihan, bilas, dan jika diperlukan oleh resipi, kemudian rebus dalam air masin dengan asid sitrik.

Berikut adalah beberapa resipi terbukti untuk membuat kubis saffron saffron.

Sosej goreng dengan jus kubis dan tomato

Halia, goreng dengan kubis, boleh ditutup sebagai makanan ringan untuk musim sejuk, atau boleh dihidangkan segera selepas memasak.

• 2 kg cendawan;
• 500 ml jus tomato;
• 1 kg kubis;
• 500 g bawang;
• 300 ml minyak sayuran;
• 3 buah daun bay;
• 2 sudu besar. l garam;
• 1 sudu besar. l gula
• 2 sudu kecil lada hitam tanah;
• 2 tunas ulas.

Cendawan cendawan, dimasak dengan kubis untuk musim sejuk, harus disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap selama tidak lebih dari 10-12 bulan pada suhu tidak melebihi + 10 ° C.

Sosej dengan sauerkraut dan wortel

Cendawan saffron yang dimasak dengan kubis adalah persiapan yang memuaskan dan memuaskan untuk musim sejuk. Ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan dalam rebus sayur dan salad.

• 1.5 kg cendawan;
• 700 g kubis;
• 200 g lobak;
• 200 g epal;
• 1 sudu besar. l garam;
• 3 buah daun bay;
• 5 kacang dari allspice dan lada hitam.

1. Masukkan cendawan yang dikupas dan dibasuh dalam kuali enamel dan rebus selama 20 minit dalam air masin.
2. Tiriskan, letakkan cendawan pada rak dawai dan longkang sepenuhnya.
3. Potong ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
4. Potong kubis, parut lobak pada kisi kasar, potong epal ke dalam kepingan, menggabungkan segalanya dalam satu mangkuk.
5. Garam, tuangkan campuran lada, daun bay dan gosok dengan tangan anda untuk menonjolkan jus.
6. Dalam cendawan disterilkan kaca meletakkan lapisan cendawan, serta kubis dengan epal dan wortel.
7. Tekan ke bawah, tutup dengan penutup nilon dan biarkan di tempat yang hangat selama 3-4 hari untuk jeruk. Selepas itu, bahan kerja mesti dipindahkan ke ruang bawah tanah atau peti sejuk.

Resipi kubis rebus dengan cendawan masin

Resipi untuk kubis rebus dengan cendawan saffron masin agak mudah dan menjimatkan.

Dengan cendawan asin di tangan, anda boleh memasak makanan ringan yang hebat untuk makan malam keluarga.

• 500 g cendawan saffron masin;
• 700 g kubis;
• 3 keping setiap bawang dan wortel;
• Minyak sayuran;
• 1/3 sudu teh kunyit
• Garam secukup rasa.

1. Bilas cendawan dalam air sejuk dan masukkan colander ke longkang.
2. Kupas, basuh dan potong lobak dan bawang.
3. Pertama, goreng bawang sehingga lembut, kemudian tambahkan wortel dan goreng semuanya bersama sehingga lembut.
4. Masukkan kubis cincang dan reneh selama 20 minit dengan kacau berterusan.
5. Tambah garam, tambah kunyit dan reneh selama 30 minit dengan api yang rendah.
6. Biarkan sejuk, bergabung dengan cendawan masin, kacau dan sediakan.

Resipi untuk cendawan yang diasinkan dengan lezat dengan dan tanpa kubis

Pilihan ini sesuai untuk mereka yang suka menerima tetamu. Satu pembuka cendawan safron dan kubis adalah menghairankan lazat dan memuaskan, ia akan menghiasi sebarang jadual percutian.

• 1.5 kg cendawan;
• 1 kg kubis;
• 500 g bawang;
• 300 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%;
• 2 sudu besar. l garam;
• 5 sudu besar. l gula
• 7 kacang lada hitam dan tanah.

Menurut resipi ini, anda boleh mengasinkan cendawan susu saffron dengan atau tanpa kubis. Anda juga boleh mengganti kembang kol putih atau brokoli.

1. Rebus cendawan yang disediakan selama 20 minit, bilas dengan air sejuk dan masukkan colander ke longkang.
2. Kupas dan potong sayuran: kocok halus, kocok bawang dalam cincin separuh.
3. Pertama goreng bawang sehingga coklat keemasan, kemudian tambah kubis dan cendawan, tambah minyak.
4. Rebus selama lebih kurang 40 minit, kacau sentiasa dengan spatula kayu.
5. Garam, masukkan gula, tambah garam dan tambah campuran lada.
6. Campurkan dengan perlahan dan teruskan reneh selama 10 minit.
7. Susun jisim siap dalam balang disteril, topi nilon yang ketat.
8. Biarkan di dalam bilik untuk menyejukkan sepenuhnya, kemudian susun semula di dalam peti sejuk.

Resipi untuk memerah cendawan saffron dengan kubis dan epal masam

Cendawan saffron cincang dengan kubis sentiasa terkenal dengan rasa mereka. Pembuka selera bukan sahaja akan menghiasi meja, tetapi juga mempelbagaikan diet.

• 3 kg cendawan;
• 2 kg kubis;
• 1.5 liter air;
• 300 g wortel dan epal masam;
• 5 sudu besar. l garam tanpa iodized;
• 6 tunas ulas.

Bagaimana garam garam masin dengan kubis, anda boleh belajar dari penerangan bertahap.

1. Selepas pembersihan awal, cendawan dibasuh dan dipotong separuh.
2. Wortel dan epal dikupas, dibasuh dan dicincang: wortel digosok pada kue kasar, epal dipotong ke dalam kepingan nipis, selepas mengeluarkan inti.
3. Kubis dikupas dari daun atas dan dicincang halus.
4. Dalam periuk enamel atau tong kayu, letakkan cendawan, wortel, kubis dan epal dalam lapisan, menambah tunas cengkih ke lapisan badan berbuah.
5. Ditempel sedikit, isi air garam dari air dan garam, tutup dengan daun keseluruhan kubis dari atas.
6. Mereka meletakkan beban di tingkat atas dan membawanya keluar ke ruangan bawah tanah, dari semasa ke semasa memastikan bahawa air garam meliputi semua lapisan yang diletakkan.
7. Selepas 15 hari, kubis dengan cendawan boleh dirasai dan dirawat oleh rakan anda dengan makanan ringan yang lazat.

Cendawan saffron dengan kubis adalah proses yang agak teliti, tetapi hasil akhir akan melebihi semua jangkaan anda.

Bagaimana lagi yang boleh anda acar cendawan dengan kubis untuk musim sejuk

Pilihan ini akan memberitahu anda bagaimana salmon garam dengan kubis dalam balang. Membuka kaleng pada waktu malam yang sejuk dengan menuai kubis dan cendawan, anda boleh mengatur makan malam keluarga yang menarik. Pembuka disajikan dengan hidangan daging panas atau kentang rebus.

• 2 kg cendawan saffron rebus;
• 1 kg kubis putih;
• 600 g lobak merah dan bawang;
• 300 ml minyak sayuran;
• 50 ml cuka 9%
• 200 ml jus tomato;
• 3 sudu besar. l garam;
• 2 sudu besar. l gula
• 8 kacang hitam dan allspice.

Bagaimana anda boleh garam cendawan safron dengan kubis untuk musim sejuk akan menunjukkan penerangan bertahap resipi. Ia akan mengambil 2 jam masa anda untuk membuat snek yang lazat, tetapi usaha itu berbaloi.

1. Potong cendawan rebus ke dalam kepingan, kupas, basuh dan potong sayuran: kubis kubis, parut lobak, potong bawang ke kubus.
2. Pindahkan bawang dan lobak ke dalam periuk dalam dan tuangkan minyak.
3. Rebus selama 30 minit, kacau sentiasa dengan sudu kayu.
4. Tuangkan garam dan gula, tuangkan jus tomato dan simmer bersama selama 10 minit dengan api sederhana, kacau berterusan.
5. Memperkenalkan kubis yang dicincang, mengurangkan haba dan reneh selama 40 minit, tidak membiarkan membakar massa.
6. Tambah cendawan, baki rempah, termasuk cuka, dan terus merayap selama 20 minit dengan api yang rendah.
7. Bagikan seluruh jisim dalam balang kering steril, gulung dan gulung terbalik.
8. Hangat dengan selimut, biarkan sejuk sepenuhnya dan kemudian bawa ke ruangan bawah tanah untuk penyimpanan.

Seperti yang anda dapat lihat, resipi untuk memasak cendawan saffron dengan kubis hanya kelihatan sukar untuk disediakan, tetapi jika anda dengan teliti mengikuti resipi, maka tidak akan ada masalah dengan ini.