Cendawan saffron jeruk: resipi cendawan cendawan
Dengan cendawan saffron yang difermentasi, mungkin untuk menyediakan pembuka selera yang lazat untuk musim sejuk, yang, lebih-lebih lagi, sesuai untuk kaca empat puluh darjah pada mana-mana cuti Tahun Baru. Pertama sekali, badan berbuah disusun, semua kawasan yang rosak dan rosak dikeluarkan, dan bahagian bawah kaki dipotong. Kemudian dibasuh sejumlah besar air masin dan teruskan ke resipi penapaian.
Halia, ditapai dengan akar lobak
Resipi nenek ini untuk cendawan saffron jeruk harus diketahui oleh setiap suri rumah. Dengan persediaan yang lazat, apa-apa pesta akan diadakan dengan bang. Ia tidak sukar untuk menampung cendawan saffron, perkara utama adalah untuk melihat perkadaran dan teknik memasak.
- Redheads - 5 kg;
- Benih Dill (kering) - 70 g;
- Akar kuda - 1 pc;
- Bawang putih - 8-10 ulas;
- Garam - 170 g;
- Gula - 2 sudu besar. l.;
- Sprigs dan daun currant;
- Air;
- Serum - 1 sudu besar.
Selepas membersihkan dan membasuh, kami meninggalkan badan berbuah untuk mengalir, dan pada masa yang sama kami menyediakan balang kaca. Kami membasuh mereka dalam air panas dengan penambahan soda dan detergen, dan kemudian keringkan. Anda juga boleh menggunakan sebarang perkakas kayu untuk proses ini. Kami mendidih daun dan ranting currants dengan air mendidih dan keringkan.
Tiga akar umbi pada parutan halus, dan potong bawang putih dengan kepingan.
Selepas semua bahan-bahan disediakan, kami terlibat dalam pembungkusan badan-badan buah-buahan dalam balang. Kami akan menjalankan proses ini dalam bentuk lapisan seli dalam urutan berikut: cendawan (dengan penutup ke bawah) - garam, daun currant, bawang putih, dill, akar lobak, sekali lagi cend ... dsb.
Kami menggabungkan whey dengan gula dan mengisi kandungan tin. Kami menutup tudung dan meletakkan penindasan di atas, kemudian meletakkannya di dalam bilik sejuk. Selepas beberapa hari, periksa cendawan acar untuk cecair. Ia sepatutnya meliputi seluruh badan buah yang diselesaikan. Sekiranya tidak mencukupi, maka anda boleh menambah air masak masin.
Selepas sebulan, anda boleh mengeluarkan sampel pertama dari susu saffron.
Halia dan sauerkraut: resipi untuk hidangan lazat
Sauerkraut dengan cendawan saffron bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan rendah kalori yang sangat sihat. Dengan bantuannya, ramai wanita berjaya mengekalkan keharmonian angka mereka.
Susu safron yang disiapkan - 300 g;
- Kubis - 1 kg;
- Air hangat - 1 sudu besar;
- Gula dan garam - 2 sudu kecil;
- Wortel - 1 pc .;
- Biji lada hitam - 20 pcs .;
- Benih Dill - 1-2 sudu teh.
- Potong kubis ke dalam jalur, parut lobak.
- Campurkan sayur-sayuran dengan cendawan, lada dan dill, kacau rata.
- Tampalkan jisim dengan teliti dalam balang 3-liter bersih dan tuangkan air yang dicampur dengan garam dan gula.
- Letakkan untuk tempoh pemanasan di tempat yang hangat. Pada masa ini, perlu menembusi jisim dalam balang 1-2 kali sehari dengan kayu atau pisau panjang supaya buih gas keluar.
- Apabila air garam menjadi telus, kita boleh menganggap bahawa penjerukan itu selesai.Prosedur ini biasanya mengambil masa beberapa hari.
- Kami memindahkan balang ke bawah tanah atau peti sejuk untuk penyimpanan. Atau segera berkhidmat kepada meja sebagai tambahan kepada kentang rebus.
