Cendawan panas cendawan untuk musim sejuk

Mengamati dan pemelitan boleh dianggap salah satu pilihan pemprosesan terbaik untuk cendawan safron. Cendawan comel dengan topi jeruk sangat dihargai di kalangan peminat "memburu senyap". Dan titik di sini bukan sahaja di luar daya tarikan luaran. Redheads mempunyai kualiti gustor tertinggi, mereka tergolong dalam kategori ketahanan pertama. Ini bermakna bahawa badan berbuah tersebut boleh dimakan mentah.

Kebanyakan suri rumah, menyusun tanaman cendawan yang dibawa dari hutan, memutuskan untuk menghantar sebahagian daripada cendawan untuk jeruk dan jeruk. Dan tidak menghairankan, kerana pada masa ini tidak ada satu acara perayaan lengkap tanpa makanan ringan. Artikel ini membentangkan resipi terbaik untuk membuat cendawan saffron untuk musim sejuk menggunakan salting panas dan jeruk.

Pengambilan dan pengambilan panas melibatkan rawatan haba untuk badan berbuah. Walau bagaimanapun, sebelum mereka perlu dibersihkan kotoran dan serpihan, potong hujung kaki dan bilas dengan teliti di dalam air. Untuk proses pemprosesan yang disebutkan adalah disyorkan untuk mengambil spesimen kecil dan kuat, tetapi yang besar juga mungkin, maka ia harus dipotong menjadi beberapa bahagian.

Bagaimana untuk mengambil cendawan untuk musim sejuk, menggunakan kaedah panas

Cendawan dahsyat panas untuk musim sejuk, terdiri daripada mendidih awal produk utama. Prosedur ini secara literal mengambil masa 7-10 minit, lebih lama tidak masuk akal. Selepas memasak, cendawan perlu dipindahkan ke colander dan memberi mereka masa untuk mengalir dari cecair berlebihan.

• 3 kg produk utama;
• 120 g garam (tidak diodisasi);
• 4 tunas cengkeh kering;
• 2 sudu besar. l Dill kering;
• 5 pcs. daun bay;
• 15 pcs. daun segar currant dan / atau ceri;
• 20 buah lada hitam.

Bagaimana untuk mengambil cendawan untuk musim sejuk, menggunakan kaedah panas?

Cendawan saffron cendawan untuk cara panas musim sejuk: preskripsi pemeliharaan dengan video

Selalunya gulung susu saffron panas di musim sejuk terus di tebing. Ini sangat mudah, terutamanya jika tiada hidangan yang sesuai di tangan.

• 3.5 kg cendawan;
• 5 pcs. daun telur dan ulas;
• 160 g garam;
• 1 sekumpulan Dill segar;
• Daun masin;
• Minyak bunga matahari;
• 5-7 ulas bawang putih.

Untuk memelihara cendawan safron untuk musim sejuk, sebelum kaedah pengetinan panas, sterilkan dan keringkan balang.

1. Rebus cendawan dalam air masin yang sedikit selama 5-7 minit, bilas dan letakkan pada rak dawai sehingga longkang.
2. Di bahagian bawah bekas kami meletakkan daun lobak kuda tulen, tuangkan lapisan garam di atas.
3. Kami mengisi balang dengan cendawan, menuangkannya dengan garam, bawang putih dicincang, daun telur, ulas dan cincang dicincang.
4. Kami meletakkan penindasan, dan selama 36 jam kami menyimpan bahan kerja di dalam bilik sejuk.
5. Kemudian kami tuangkan minyak bunga matahari panas ke dalam setiap balang, tutupnya dengan sarung nilon dan bawanya ke tempat yang sejuk sekali lagi.

Pembuka selera ini sesuai untuk kentang rebus atau goreng.

Di bawah adalah video tambahan yang menggambarkan penyediaan cendawan safron untuk musim sejuk dengan garam panas.

Resipi cendawan berkebun panas

Resipi cendawan saffron masin, yang disediakan untuk musim sejuk dengan cara yang panas, akan menyelamatkan snek sehingga tanaman cendawan baru. Dalam kes ini, mayat buah boleh disimpan walaupun di pantri.

• 4 kg cendawan;
• Garam 160-180 g;
• 8 bay daun;
• 6 tunas cengkih;
• 1 sudu kecil biji sawi;
• Daun anggur;
• 10-15 ulas bawang putih;
• 7-10 kacang dari allspice dan lada hitam.

Bagaimana cara mencurahkan cendawan safron dengan cara yang panas untuk memastikan mana-mana meja perayaan untuk musim sejuk dengan snek yang sangat baik?

1. Selepas rawatan awal dari serpihan hutan, cendawan dibasuh dalam jumlah besar air dan direbus selama 10 minit di dalam air dengan tambahan 2 pinci asid sitrik.
2. Selepas mendidih, cendawan yang disiram tersebar di dalam mangkuk untuk garam, menuangkan setiap lapisan dengan garam, bawang putih, mustard, lada, lavrushka dan ulas cincang.
3. Tutup dengan daun anggur yang kering, yang telah dicurahkan dengan air mendidih.
4. Tekanlah dengan sedikit penindasan dan ambil selama beberapa hari di ruangan bawah tanah.
5. Mereka memantau pembentukan air garam, dan jika ia tidak mencukupi, maka tambah air masak masin.

Anda boleh mula makan pembuka seperti 10-15 hari.

Resipi salmon panas untuk kaedah panas musim sejuk

Resipi berikut untuk memerah cendawan safron untuk musim sejuk dengan cara yang panas melibatkan penambahan akar umbi. Bahan ini akan membuat cendawan renyah, aromatik dan piquant.

• 3 kg cendawan;
• 200 g garam;
• 50 gram akar lobak parut pada parutan halus;
• 5 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. air mendidih sejuk;
• Payung 5-7 dill;
• Campuran bijirin hitam dan allspice;
• Daun bay 5.

Memasak cendawan kunyit untuk musim sejuk dengan garam panas dibahagikan kepada peringkat.

1. Selepas mendidih, badan buah dibiarkan dalam colander untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
2. Dalam bekas untuk garam, gabungkan semua bahan (potong bawang putih dengan kepingan) dan campurkan dengan tangan.
3. Kemudian tuang 2 sudu besar. air, tutup dan letakkan penindasan.
4. Mereka membawanya ke ruangan bawah tanah dan dari semasa ke semasa memeriksa bahan kerja untuk kehadiran jus.
5. Selepas 5-7 hari, cendawan, bersama-sama dengan air garam, dipindahkan ke balang disteril dan ditutup dengan penutup nylon.
6. Ambil kembali ke ruang bawah tanah atau letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Bagaimana cendawan garam untuk musim panas yang panas: persiapan yang mudah

Untuk memerah cendawan safron untuk musim panas yang panas, anda boleh menggunakan resipi dengan jumlah minimum bahan-bahan. Jadi, cukup untuk mengambil hanya garam, lada dan produk utama itu sendiri. Set produk ini akan membolehkan penuaian mudah untuk mengekalkan rasa dan aroma hutan anda sebanyak mungkin.

• 3 kg cendawan;
• 150 g meja atau garam laut;
• 3 sudu kecil lada hitam tanah.

Bagaimana cendawan garam untuk musim sejuk dengan cara yang panas untuk memasak makanan ringan yang lazat, yang juga boleh membentuk asas pelbagai salad dan tampalan untuk doh?

1. Badan-badan buah rebus diletakkan dalam lapisan dalam mangkuk untuk pengambilan garam.
2. Tuangkan setiap lapisan dengan garam, serta lada.Untuk kemudahan, secara visual membahagikan cendawan kepada 3 bahagian, dan untuk setiap bahagian kami mengambil 40-50 g garam dan 1 sudu teh. lada hitam.
3. Kami menutup salutan dengan kain kain kasa yang bersih, dilipat pada separuh, menutupi mana-mana satah dan meletakkan penindasan.
4. Selepas beberapa hari, anda boleh mencurahkan beberapa Seni. air mendidih sejuk, tetapi ini hanya jika garam yang dibuang dalam proses tidak mencukupi.
5. Anda boleh mengambil sampel pertama dari snek pada hari ke-10 pickling.

Cara memasak cendawan untuk musim panas yang panas di dalam air garam: resipi klasik

Cara pengambilan panas adalah untuk merebus badan buah secara langsung dalam perapian.

Resipi klasik di bawah ini akan membantu setiap suri rumah untuk menyediakan makanan ringan lazat untuk musim sejuk, yang tanpa keraguan boleh diletakkan walaupun di meja perayaan.

• 1.5 kg cendawan segar;
• Garam (bukan iodinated) - 3 sudu teh;
• Gula - 4 sudu kecil;
• Cuka - 4 sudu besar. l.;
• Air panas - 3 sudu besar;
• Daun Bay, ulas - 3 buah;
• Lada hitam (kacang) - 15 pcs.

Bagaimana untuk memasak cendawan untuk musim sejuk, menggunakan kaedah pengambilan panas?

1. Dalam kuali dengan air panas tambah garam, gula, ulas, lavrushka dan lada, kacau sehingga kristal dibubarkan.
2. Tambah cendawan segar, yang mesti dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran dan bilas dengan teliti.
3. Seperti yang telah disebutkan, cendawan disediakan untuk musim sejuk dengan cara yang panas direbus dalam air garam, jadi kuali harus dibakar dan membawa kandungannya mendidih.
4. Rebus cendawan dalam perapan selama 5 minit, kemudian tuangkan cuka.
5. Kacau dan reneh lagi selama 3-5 minit.
6. Mengedarkan ke balang steril, tutup dengan penutup nilon yang ketat.
7. Selepas penyejukan, ambilkan pemeliharaan di ruangan bawah tanah atau peti sejuk.

Menuai cendawan kunyit panas untuk musim sejuk: resipi "Lima minit"

Mengamalkan cirit-birit cendawan "Pyatiminutka", disediakan panas untuk musim sejuk, akan memungkinkan untuk mendapatkan snek yang lazat secepat mungkin untuk ketibaan tetamu yang tidak dijangka. Ini akan membantu set bahan-bahan sederhana dan penerangan langkah demi langkah.

• 1 kg cendawan;
• 1 sudu besar. air;
• 2 sudu kecil garam;
• 4 sdt gula
• 3 ulas bawang putih;
• 100 ml cuka meja 6%;
• 7 pcs daun bay;
• 10 butir lada hitam.

Memasak cendawan kunyit untuk musim sejuk dengan cara yang panas akan merayu kepada setiap suri rumah dengan teknik yang mudah dan cepat.

1. Cendawan yang dibersihkan dipindahkan ke kuali enamel yang bersih.
2. Tuangkan air, jumlah yang ditunjukkan dalam senarai ramuan, dan masukkan ke dalam mendidih.
3. Berhati-hati tuangkan cuka, tambah garam, gula, lada, bawang putih cincang dan daun bay, rebus selama 5 minit.
4. Diagihkan ke dalam balang kaca steril, digulung atau ditutup dengan penutup nylon biasa. Anda boleh mula merasai snek dalam beberapa jam.
5. Dipindahkan ke ruangan bawah tanah atau peti sejuk, menyimpan tidak melebihi 5 bulan.

Cara memasak cendawan dengan cara panas kayu manis untuk musim sejuk

Antara persediaan cendawan safron untuk musim panas yang panas, anda boleh memilih resipi dengan kayu manis. Saya harus mengatakan bahawa snek jeruk ternyata sangat halus, kerana rempah ini akan memberikan cendawan nota manis dan aroma yang luar biasa.

• 3 kg cendawan cendawan;
• 2 batang kayu manis;
• Daun bay 6;
• 1 liter air;
• Menggigit 200 ml (epal);
• 15 bijirin allspice atau lada hitam;
• 2 sudu besar. l gula
• 1.5 sudu besar. l garam.

Resipi untuk cendawan kunyit yang diasinkan untuk musim panas yang panas dengan kayu manis disediakan secara berperingkat.

1. Pertama, pengasam disediakan: garam dan gula dibubarkan dalam air, batang kayu manis ditambah, serta daun lada dan teluk.
2. Semua bersama-sama mendidih selama 10 minit, selepas itu kayu manis dikeluarkan.
3. Sebaliknya, cendawan safron, dibersihkan dari kotoran dan dibasuh dengan banyak air, dibasahkan dalam perapian.
4. Cuka ditambah seterusnya, dan jisim terus mendidih selama 5-7 minit lagi.
5. Cendawan bersama-sama dengan pengasam diagihkan di antara balang yang disediakan dan digulung.
6. Selepas penyejukan, snek dihantar ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Memasak cendawan kunyit untuk musim sejuk dalam perapian dengan semangat panas

Secara tradisinya, menyediakan cendawan safron untuk musim sejuk dengan pengambilan panas berlaku dengan penambahan cuka, bagaimanapun, dalam pilihan ini, kami cadangkan menggunakan pengawet asid sitrik yang berkualiti tinggi.

• Cendawan segar - 2 kg;
• Asid sitrik - 1 sudu kecil;
• Lemon zest - 1 sudu kecil;
• Air - 600 ml;
• Garam - 2.5 tsp;
• Gula - 4 sudu kecil;
• Biji-bijian allspice dan lada hitam - 7 pcs .;
• Daun Bay, ulas - 2 buah setiap satu.

Dalam resipi ini, pengasam untuk cendawan safron disediakan panas untuk musim sejuk dilakukan seperti berikut:

1. Letakkan air di atas api dan biarkan mendidih, kemudian masukkan semua bahan lain dari senarai, termasuk asid sitrik dan zest.
2. Rebus selama 5 minit dan tuangkan cendawan, terus masak selama 10 minit lagi.
3. Perlahan-lahan mengedarkan jisim di bank, mula-mula beralih badan-badan berbuah, dan kemudian menumpahkan baki perisa.
4. Gulung atau tutup dengan topi nilon yang ketat.
5. Pemeliharaan boleh dibawa ke ruangan bawah tanah selepas penyejukan lengkap.

Bagaimana untuk menyediakan cendawan dengan bawang untuk cara panas musim sejuk

Sosej untuk musim sejuk boleh dijepit panas dengan penambahan bawang dan bawang hijau.

• 2 kg cendawan;
• 1 kepala bawang besar;
• 10 bulu bawang hijau;
• 3 sudu kecil garam;
• 4 sdt gula
• 2.5 sudu besar. air;
• Daun bay 4;
• 6-8 Art. l Cuka 9%;
• 15 pcs. lada hitam.

Bagaimana untuk menyediakan cendawan untuk musim sejuk dengan pengambilan panas mengikut resipi ini?

1. Bawang memotong cincin setengah nipis, tuangkan cuka dan sisihkan.
2. Kupas dan potong cendawan jika terdapat spesimen besar.
3. Potong bulu bawang hijau dan campurkan dengan badan buah.
4. Di dalam air dari resipi kami menggabungkan semua bahan, termasuk bawang dan cuka.
5. Rebus selama 3 minit dan letakkan cendawan safron dicampur dengan bawang hijau, terus masak selama 10 minit.
6. Kemudian kami mengambil bank pra-disterilkan dan mengedarkan pemeliharaan di kalangan mereka.
7. Gulungkan tudung rebus, biarkan sejuk dan keluar ke ruangan bawah tanah.