Salad sejuk keropok: langkah demi langkah resipi
Walaupun cendawan penggorengan dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara kondusif kerana rasa pahit mereka, selepas merendam awal mereka boleh diasinkan dan dijepit. Dalam artikel ini, kita akan bercakap mengenai cendawan cendawan ikan guntur dalam cara yang sejuk, yang akan menjadikan snek nikmat yang lazat.
Walau bagaimanapun, sebelum anda mempelajari penerangan langkah-demi-langkah resipi untuk menyediakan gelombang laut masin untuk musim sejuk dengan cara yang sejuk, anda perlu dapat menyediakan dengan sempurna cendawan.
- Volnushki disusun dari serpihan hutan, memotong kebanyakan kaki dan dibasuh dalam air sejuk.
- Tuang dengan banyak air dan biarkan selama 2-3 hari untuk berendam dari kepahitan. Semasa proses ini, anda perlu menukar cecair beberapa kali, kira-kira 3-4 kali sehari.
Kandungan
Serpihan musim sejuk masin sejuk: resipi mudah
Salutan pendikit untuk musim sejuk, disediakan dengan cara yang sejuk mengikut resipi mudah, ramai yang menganggap yang paling popular.
Sebelum pengambilan garam, cendawan perlu mencelup dalam air mendidih selama 3-5 minit.
Terima kasih kepada proses ini, risiko lalat lalat boleh dihapuskan sepenuhnya, dan kesediaan mereka berlaku dalam 10-12 hari. Cendawan keras, renyah dan kelihatan selera.
- Tanah yang dilapisi - 3 kg;
- Garam - 150 g;
- Daun ceri dan ek;
- Lada hitam - 10 kacang;
- Bay daun - 3 buah;
- Bawang putih - 3 ulas;
- Sprigs dill.
Kami menawarkan anda untuk menonton video perangkap gelombang garam untuk musim sejuk dengan cara yang sejuk.
Di bahagian bawah kuali enamel, sebarkan daun ceri dan oak, tangkai daun dill dan tuangkan garam nipis.
Hantarkan perangkap direndam dan dicabut dengan topi mereka, membuat lapisan tidak lebih daripada 6 cm.
Taburkan dengan garam, lada hitam, daun telur dan cengkih bawang putih yang dicincang.
Taburkan setiap lapisan cendawan dengan garam dan rempah sehingga produk utama selesai.
Tutup dengan serbet kasa dan plat terbalik yang hendak dimuatkan. Botol 2 liter yang dipenuhi dengan air boleh bertindak sebagai beban.
Selepas 3-4 hari, cendawan akan memberi jus, dan air garam akan menutupinya sepenuhnya. Sekiranya terdapat sedikit cecair dan cendawan tidak ditutup dengan air garam, beban perlu dikukuhkan.
Cendawan masin boleh dimasukkan ke dalam balang, dipenuhi air garam dan ditutup dengan penutup plastik. Dan anda boleh meninggalkannya dalam periuk, bagaimanapun, serbet kasa harus diubah 2 kali seminggu supaya acuan tidak muncul.
Cendawan sejuk masin dengan bawang putih
Anda boleh memasak sariawan untuk musim sejuk mengikut resipi kaedah salting sejuk dengan rempah lain, yang akan mengubah rasa dan aroma cendawan.
- Produk utama adalah 2 kg;
- Garam - 120 g;
- Bawang putih - 10 ulas;
- Dill - 5 payung;
- Daun currant;
- Air mendidih.
Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan gelombang laut masin dengan cara yang sejuk akan membantu setiap suri rumah dengan betul membuat persiapan yang hebat untuk musim sejuk.
- Dalam bekas yang dilapisi, letakkan pada daun bersih bawah currant, payung dill dan 2 ulas bawang putih, potong ke dalam kepingan.
- Seterusnya, letakkan cendawan dengan kepala mereka ke bawah, sekali lagi taburkan dengan garam dan beralih dengan rempah lain.
- Sebarkan produk utama dalam lapisan, mencampurkannya dengan rempah.
- Teratas dengan 3 sudu besar. air masak sejuk, tutup dengan kain kasa dan menghancurkan dengan beban yang kecil.
- Ambil di dalam bilik sejuk, goncang mangkuk dengan cendawan 2-3 kali seminggu supaya air garam disebar di atasnya.
- Pastikan bahawa cecair sepenuhnya meliputi cendawan dan mereka tidak kering.
Serpihan akan siap untuk merasa dalam masa 25-30 hari selepas garam.
Serpih masin sejuk: langkah demi langkah resipi
Resipi masin sejuk kumpulan dengan penambahan akar halia akan merayu kepada semua pencinta makanan ringan cendawan. Bekas kaca yang mudah disimpan di dalam pangsapuri akan berfungsi sebagai bekas yang sesuai untuk kosong ini.
- Cendawan - 2 kg;
- Akar halia (parut) - 1 sudu besar. l.;
- Daun Cherry
- Hitam dan allspice - 10 kacang setiap;
- Dill - 2 payung;
- Garam - 120 g.
Pilihan salting sejuk bagi serpihan dilakukan di bank.
- Dalam balang steril, dengan kapasiti 2 atau 3 liter, letakkan daun ceri bersih, bahagian payung dill, akar halia, campuran lada.
- Tuang lapisan garam nipis dan letakkan perangkap direndam.
- Taburkan setiap lapisan cendawan dengan garam dan rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi sehingga semua bahan selesai.
- Tutup tin dengan penutup plastik dan goncang beberapa kali.
- Ambil ke ruangan bawah tanah, di mana suhu tidak melebihi + 8 ° C. Jika suhu adalah 0 °, maka cendawan akan membeku dan menjadi terlalu rapuh, dan jika di atas + 10 ° C - bahan kerja akan menjadi berasid.
- Goncang balang 3 kali seminggu, dan jika tidak ada cecair yang mencukupi, anda perlu menambah cendawan dengan air sejuk direbus.
Daging lobak masin hangus dengan lobak
Resipi untuk pengetatan salutan untuk musim sejuk dengan cara yang sejuk dengan lobak dan ulas adalah versi snek yang lazat untuk pesta perayaan.
- Perangkap direndam - 2 kg;
- Garam - 100 g;
- Akar masam;
- Cengkeh - 5 tunas;
- Lada hitam dan putih - 7 kacang setiap satu.
- Dalam bekas yang dilapisi bersih, kami menyebarkan perangkap yang direndam dalam lapisan dengan bumbu dan rempah yang ditunjukkan dalam resipi (mengupas akar umbi dan memarutnya di atas parut kasar).
- Taburkan setiap lapisan ombak dengan garam, letakkan kasa dilipat beberapa kali di atas.
- Hancurkan dengan penindasan dan bawa ke ruangan bawah tanah supaya cendawan tidak merosot.
- Selepas 3 hari, lihat bagaimana cendawan memulakan jus, dan jika ia tidak mencukupi, maka tambahkan beban.
- Selepas 2 bulan, cendawan boleh diletakkan sebagai merawat di atas meja.
Salad dingin keropok untuk musim sejuk di bank: resipi dengan gambar
Satu lagi resipi yang menarik untuk membuat ombak laut asin dengan cara yang sejuk adalah dengan biji sawi.
- Produk utama ialah 3 kg;
- Garam - 150-170 g;
- Biji sawi - 1 sudu besar. l.;
- Bay daun - 4 pcs .;
- Lada hitam - 10 pcs.
Pemotongan memasak dengan kaedah sejuk jeruk dengan foto langkah demi langkah adalah peluang yang baik untuk membuat pemeliharaan yang lazat dengan tangan anda sendiri.
- Untuk 3-4 minit kami menyerap thresher direndam dalam colander dalam air mendidih untuk berkedut.
- Segera bilas di bawah paip dan letakkan di atas panggangan untuk mengalirkan air.
- Tuang sedikit garam, mustard, lada ke dalam balang dan letakkan daun bay.
- Isikan dengan cendawan, tuang lagi dengan rempah dan seterusnya ke atas tin.
- Tekan dengan tangan anda, tuangkan 1 sudu besar. air mendidih sejuk.
- Kami tutup dengan penutup plastik yang ketat dan meletakkannya di rak di ruang bawah tanah.
- Selepas 3-4 hari, cendawan akan mengalirkan jus dan ditutup sepenuhnya dengan air garam, yang akan mempercepatkan garam mereka.
Selepas 14 hari, perangkap asin boleh disediakan untuk merasa.
