Salun bertiga di rumah: langkah demi langkah resipi

Volnushki, dianggap sebagai spesies cendawan yang boleh dimakan secara kondusif, sememangnya sangat enak jika dimasak dengan baik. Pemetik cendawan menyedari hal ini, mempunyai pengalaman, dan yang telah berulang kali melakukan pemuliharaan untuk musim sejuk dari badan berbuah ini. Terutama lazat adalah perangkap, masin dalam cara panas dan sejuk.

Salutan pendikit, yang dilakukan di rumah, adalah proses yang agak rumit dan memakan masa, kerana cendawan tersebut mempunyai rasa pulpa yang pahit dan anda perlu menyingkirkannya. Oleh itu, produk itu tertakluk kepada perendaman berpanjangan dalam air sejuk, dan 3 kali sehari, air di dalam cendawan diubah. Jika ini tidak dilakukan, air dengan cendawan dipanaskan, dan produk mungkin merosot, iaitu, hanya menjadi berasid.

Menyediakan threesomes untuk pengambilan garam

Sebelum anda mempelajari cara memasak perangkap di rumah dengan nikmat, anda harus mendapatkan maklumat yang relevan tentang penyediaan badan berbuah. Peraturan utama yang perlu diambil kira supaya cendawan berubah menjadi lazat adalah pembersihan dan perendaman mereka.

• Selepas datang dari hutan, cendawan perlu diselesaikan segera: membuang cacing dan serangga yang rosak, memotong 1/3 dari kaki dan mengeluarkan sisa rumput, lumut dan daun dari topi.
• Bilas dalam sejumlah besar air sejuk dan tuangkan untuk merendam selama 2 hingga 3 hari.
• Selepas proses ini, anda boleh mula memproses kulat gelombang di rumah, memilih jeruk panas atau sejuk.

Perlu diperhatikan bahawa perangkap kaleng untuk musim sejuk disimpan pada suhu hingga + 10 ° C. Jika bilik panas di atas penunjuk ini, bahan kerja akan merosot. Di samping itu, kelajuan memasak makanan ringan akan bergantung pada kaedah mengubati tiga. Kaedah yang panas akan membolehkan anda untuk makan perangkap asin dalam masa 14 hari, manakala dengan salting sejuk, badan berbuah akan siap dalam sekurang-kurangnya 30 hari.

Terdapat banyak resipi untuk mengunyah cacing panas dengan cara yang panas, tetapi hanya 5 orang yang paling popular yang dibentangkan dalam artikel ini.

Bagaimana cendawan cendawan salmon di bank

Pilihan ini mudah disediakan dan memperlihatkan cara bagaimana garam cacing garam dalam balang sendiri. Perhatikan bahawa kosong yang dibuat mengikut resipi ini boleh disimpan walaupun dalam keadaan apartmen.

• Perangkap direndam - 2 kg;
• Garam - 100 g;
• Bay daun - 5 pcs .;
• Lada putih dan hitam - 5 kacang setiap satu.

Resipi untuk cendawan cendawan duri dengan asid sitrik

Dalam resipi ini, cendawan cendawan cacing laut lewat dengan asid sitrik. Pembuka selera ini akan menggembirakan anda dan orang tersayang anda pada sebarang cuti. Ini kosong sangat popular dengan banyak periuk amatir, kerana ternyata sangat enak.

• Perangkap direndam - 3 kg;
• Garam - 150 g;
• Air - 700 ml;
• Asid sitrik - 5 g;
• Bay daun - 6 pcs .;
• Dill;
• Lada hitam tanah - ½ tsp.

Bagaimana untuk merasai keseronokan, akan memberitahu resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Rebus cendawan direndam dalam air masin selama 20 minit, bilas dan letakkan ayak.
2. Semasa cendawan cair, teruskan dengan penyediaan air garam.
3. Di dalam air, gabungkan garam, asid sitrik, Dill (ranting atau payung), lada hitam dan daun bay.
4. Biarkan mendidih dan rebus selama 5 minit, longkang, biarkan sejuk sedikit.
5. Sebarkan kepingan dalam balang kering steril dan tuangkan air garam sepanjang jalan ke leher.
6. Tutup dengan penutup, biarkan sejuk dan disejukkan. Selepas 7 hari, keseronokan akan bersedia untuk merasa.

Asid sitrik akan mengekalkan rasa dan sifat yang sihat dalam cendawan untuk musim sejuk yang panjang.

Bagaimana garam lobak dengan akar umbi lobak

Cara panas cendawan cendawan gelombang dengan akar lobak adalah pilihan makanan ringan yang hebat bagi pencinta hidangan pedas.

• Tanah yang dilapisi - 3 kg;
• Garam - 150-170 g;
• Air - 1 L;
• Akar akar - 100 g;
• Daun ceri dan currants hitam;
• Allspice - 10 kacang.

Cara cendawan cendawan salmon, penerangan langkah demi langkah resipi akan ditunjukkan.

1. Setelah merendam, serpih direndam dalam air dan direbus selama 20 minit dengan api sederhana.
2. Dibasuh, tersebar pada ayak dan dibiarkan menjadi longkang.
3. Sediakan air garam: di dalam air, garam, akar dedak dadu, allspice, serta daun hijau ceri dan currant digabungkan.
4. Cendawan diperkenalkan ke dalam air garam dan direbus selama 10 minit.
5. Thistle diletakkan dalam balang steril yang disediakan, air garam ditapis dan dituangkan ke dalam cendawan.
6. Tutup penutup yang ketat, biarkan sejuk dan letakkan di rak peti sejuk.

Penyediaan sedemikian digunakan bukan sahaja sebagai hidangan bebas, tetapi juga ditambah kepada sup dan salad.

Bagaimana garam ketumbar garam

Bagaimana cara menghidangkan cendawan salmon dengan cara yang panas dengan penambahan ketumbar? Jika anda mencuba pilihan pengambilan sekali, anda akan menggunakannya secara berterusan. Koriander akan membawa nota perisa khasnya kepada pembuka cendawan.

• Volnushki - 3 kg;
• Air - 6 sudu besar;
• Garam - 150-170 g;
• Biji ketumbar - 1 sudu kecil;
• Kacang hitam lada - 10 pcs;
• Bay daun - 5 pcs .;
• Potong bawang putih - 5 pcs.

Resipi langkah demi langkah untuk mendidih pendikit dengan cara yang panas akan menunjukkan cara memasak cendawan ini dengan betul.

1. Selepas merendam, cendawan dituangkan dengan air, dibiarkan mendidih dan rebus selama 20 minit dengan api sederhana.
2. Buangkan kembali ke dalam colander atau letakkan pada rak dawai dan biarkan longkang.
3. Sediakan air garam: dalam campuran air semua bahan kecuali bawang putih dan ketumbar.
4. Rebus selama 15 minit dengan api yang rendah dan masukkan perangkap kaca.
5. Masak selama 10 minit dan gunakan sudu kecil dalam balang disterilkan, tuangkan setiap lapisan dengan ulas bawang putih cincang dan biji ketumbar.
6. Penapis air garam dan tuangkan ke dalam cendawan, mengisi tin hingga ke leher.
7. Mereka ditutup dengan penutup plastik dan dibawa keluar selepas menyejukkan ke ruang bawah tanah.

Asid cendawan panas masin dengan kayu manis

Memasak cendawan panas dengan garam dengan cara yang panas dengan batang kayu manis adalah resipi yang sangat baik, terima kasih kepada anda dengan cepat membuat snek untuk percutian apa-apa.

• Perangkap direndam - 3 kg;
• Garam - 120 g;
• Kayu kayu manis;
• Cengkeh bawang putih - 6-8 pcs;
• Bay daun - 2 buah;
• Air - 1 l.

1. Serpihan diperkenalkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 25 minit di atas api sederhana, sentiasa mengeluarkan buih kotor.
2. Cendawan dipilih dengan sudu slotted dan dibentangkan pada ayak ke longkang.
3. Dalam air, jumlah yang ditunjukkan dalam resipi, garam dibubarkan, cendawan diperkenalkan dan direbus selama 10 minit.
4. Masukkan daun bay, kayu manis dan bawang putih yang dicincang menjadi kepingan nipis.
5. Masak bersama selama 10 minit dengan api yang rendah, ambil daun bay dan kayu manis, dan buang.
6. Dalam balang yang disterilkan, letakkan air tawar ke dalam lehernya.
7. Benarkan 30 minit untuk menyejukkan dan tutup dengan topi nilon yang ketat.
8. Biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik dan kemudian bawa ke bilik sejuk.

Salutan gelombang basah juga boleh dilakukan dengan cara yang sejuk. Kami menawarkan 4 resipi langkah demi langkah yang menerangkan secara terperinci semua perihal proses proses cendawan cendawan. Dan walaupun pilihan ini untuk pengambilan garam memerlukan masa yang lebih lama untuk pembuka siap sepenuhnya, hidangan ternyata renyah, aromatik dan lazat.

Akar bawang putih

Bagaimana caranya menghidangkan cendawan salmon dengan bawang putih kepada makanan ringan lazat pada musim sejuk untuk menyenangkan keluarga anda dan mempelbagaikan menu harian?

• Volnushki - 3 kg;
• Garam - 150 g;
• Air mendidih sejuk;
• Bawang putih - 15 ulas;
• Daun dan daun ceri - 6 pcs .;
• Rosemary - 1 sprig.

1. Dalam balang steril yang telah disediakan sebelum ini, letakkan daun ceri dan ek, 1/3 daripada rosemary (daripada 3 kg cendawan direndam, 3 balang dengan kapasiti 0.75 l diperolehi).
2. Tuangkan garam dan letakkan gelombang basah dengan topi.
3. Taburkan setiap lapisan cendawan dengan garam dan bawang putih yang dicincang (ia boleh dicincang dengan halus ke dalam kubus dengan pisau).
4. Ulangi lapisan sehingga balang dipenuhi, pekat dengan menekan cendawan dengan tangan mereka ke bahagian bawah sehingga tidak ada kekosongan.
5. Tuangkan dengan air, biarkan selama 20-30 minit dan tambah lagi jika perlu.
6. Tutup dan letakkan di rak di ruang bawah tanah.

Bagaimana garam bertiga dengan dill dan ketumbar tanah

Saluran ombak dengan kaedah sejuk menggunakan ketumbar tanah akan membolehkan pembuka selera menjadi sangat aromatik, dengan struktur pulpa yang renyah. Jika dikehendaki, anda boleh mengubah komponen resipi dan menambah rempah kegemaran anda.

• Volnushki - 2 kg;
• Garam - 120 g;
• Ketumbar tanah - ½ tsp;
• Dill (biji) - 2 sudu kecil.
• Daun currants merah dan hitam - 5 setiap satu.

Cara mengatasi penyumbatan salmon untuk membuat snek cendawan lazat pada masa hadapan boleh didapati dalam penerangan langkah demi langkah resipi.

1. Bilas sariawan direndam dengan baik dengan air sejuk, masukkan colander dan turunkan ke dalam air mendidih selama 5 minit untuk berkedut.
2. Letakkan beberapa daun segar, lapisan garam, serta cendawan (dengan topi bawah) ke dalam balang.
3. Taburkan lagi dengan garam, serta benih ketumbar dan dill tanah.
4. Setelah mengedarkan semua cendawan dan salurkannya dengan garam dan rempah-rempah, tekan jisim dengan tangan anda dan laporkan pada produk utama.
5. Tutup dengan daun currant dari atas dan tutup penutup.
6. Ambil pemeliharaan di tempat yang sejuk dan goncangkan kandungan kaleng sekali sehari.
7. Selepas 20-25 hari, cendawan akan diasinkan, dan mereka boleh dirasakan.

Salmon direndam yang dijepit dengan mustard

Cendawan cendawan kelenjar dengan biji sawi adalah pilihan yang bagus untuk snek di meja perayaan.

Gunakan resipi ini dan anda tidak akan menyesal bahawa ia dimasak.

• Volnushki - 3 kg;
• Garam - 170 g;
• Biji sawi - 1 sudu besar. l.;
• Bay daun - 4 pcs .;
• Cengkeh - 5 tunas.

Cara betul garam segudang dengan mustard, belajar dari arahan langkah demi langkah.

1. Cendawan direndam diletakkan dalam colander dalam kelompok kecil dan dicelupkan dalam air masin mendidih selama 3-4 minit.
2. Mereka diletakkan di atas rak dawai dan dikeringkan lebihan cecair.
3. Lapisan garam nipis dituangkan di bahagian bawah balang kaca steril, sebahagian daripada tunas cengkeh, daun telur dan biji sawi dibentangkan.
4. Kemudian mengedarkan perangkap dalam satu lapisan, taburkan dengan garam, mustard, daun telur dan ulas.
5. Oleh itu, seluruh balang dipenuhi dengan cendawan, ditaburi dengan rempah-rempah.
6. Mereka menghancurkan jisim dengan tangan anda, menambah tin dengan produk utama dan menutupnya dengan penutup yang ketat.
7. Ambil rak di ruang bawah tanah dan simpan selama 6-8 bulan pada suhu tidak melebihi + 10 ° C. Anda boleh mula merasa 10 hari.

Resipi untuk meniup cendawan kilat dengan pasli dan ketumbar

Resipi untuk cendawan cacing cacing tanah dengan daun pasli dan cilantro adalah satu lagi bukti yang meyakinkan bahawa kuali penggorengan dengan kaedah salutan yang enak dan aromatik. Rasa hidangan akan merayu kepada keluarga dan tetamu anda.

• Volnushki - 2 kg;
• Air - 500 ml;
• Garam - 120 g;
• Cilantro dan pasli - 50 g;
• Hitam dan allspice - 5 kacang setiap;
• Bawang putih bawang putih - 7 pcs .;
• Daun daun.

1. Gelombang pencair yang direndam harus dibilas dengan air mendidih, dibasuh dalam air sejuk dan diletakkan di atas penyaring untuk pengaliran.
2. Sebarkan bahagian bawah balang kaca steril dengan daun oak yang bersih dan herba yang dicincang, taburkannya dengan lapisan garam dan letakkan lapisan gelombang blanched.
3. Taburkan cendawan dengan garam, campuran lada dan bawang putih yang dicincang.
4. Taburkan setiap lapisan gelombang berikutnya dengan garam, bawang putih dan lada.
5. Menekan setiap lapisan, isi bekas ke bahagian paling atas.
6. Tuangkan dengan air mendidih sejuk, tutup penutup dan ambil ke ruangan bawah tanah.