Bagaimana membuat kaviar dari tiga: resipi cendawan untuk musim sejuk

Caviar dari throttles untuk musim sejuk adalah penyediaan yang sangat lazat dan mudah, yang bertindak sebagai "pembantu" setia untuk mana-mana suri rumah. Oleh itu, dengan bantuannya, anda boleh menganjurkan snek yang cepat dan memuaskan, hanya menyebarkan massa pada roti atau roti bakar. Selain itu, kaviar cendawan ditambah sebagai pengisian untuk produk doh: pai, pai, pizza, pancake, dan lain-lain. Juga, sos yang sangat baik diperolehi daripada makanan ringan ini.

Adakah mungkin untuk membuat kaviar cendawan daripada gelombang?

Kadang-kadang suri rumah bertanya jika kaviar boleh dibuat dari threesomes, kerana mereka yang menemui cendawan ini tahu bahawa mereka pahit. Ramai peminat berpengalaman "cendawan" telah lama menemui penyelesaian untuk masalah ini. Ternyata batu pengirik direndam selama 3 hari dalam air sejuk dengan penambahan garam dan asam sitrat.

Pada masa yang sama, bergantung kepada suhu udara di dalam bilik, menukar air sehingga beberapa kali sehari. Iaitu, lebih panas, lebih kerap anda harus mengganti. Ini dilakukan supaya cendawan tidak berasid.

Sudah tentu, seperti semua badan berbuah, perangkap harus dibersihkan dari kotoran dan daun, memotong kaki dengan kira-kira separuh, bilas dan kemudian rendam - 1 sudu air harus diambil 1 sudu besar. l garam dan 1 sudu kecil. (tanpa slaid) asid sitrik. Selepas merendam, badan berbuih direbus selama 20 minit, yang akhirnya melepaskan mereka kepahitan.

Cara membuat kaviar dari tiga cara tradisional

Terima kasih kepada kaedah tradisional, setiap suri rumah akan dapat memasak kaviar cendawan megah dari tiga. Ia akan menyediakan sarapan pagi yang lazat atau snek cepat antara makan tengah hari dan makan malam.

• 2.5 kg cacing roti (direndam dan direbus);
• 3 wortel besar dan bawang;
• 2 sudu besar. minyak sayuran;
• 15 buah lada hitam;
• 1-2 sudu besar. l Cuka 9%;
• 3 daun bay;
• Garam secukup rasa.

Resipi kaviar cendawan dari wavortu yang disediakan untuk musim sejuk dibahagikan kepada beberapa peringkat mudah:

Simpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah selepas penyejukan penuh.

Kaviar yang lazat dari ombak yang berair

Ternyata kaviar lazat boleh dibuat dari gelombang asin atau jeruk. Mereka yang telah mencuba pembuka yang sama memastikan bahawa resipi itu adalah perhatian yang baik. Walau bagaimanapun, hayat simpanan seperti itu tidak melebihi 1 bulan.

• 250 g asid atau jeruk;
• 2 kepala bawang;
• 25 ml minyak bunga matahari;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil Cuka 6%;
• Lada hitam tanah;
• Garam (jika perlu);
• Hijau untuk hiasan.

Langkah-langkah berikut akan menunjukkan kepada anda cara membuat kaviar dari tepung kaleng.

1. Badan-badan buah-buahan dibasuh di bawah air yang mengalir dan dipindahkan ke ayak atau colander.
2. Bergred dalam pengisar daging (1 atau 2 kali) dan letakkan di periuk, kuali atau stewpan berasingan.
3. Bawang dikupas dan dicincang dalam apa cara sekalipun: cincin, separuh cincin atau kiub.
4. Goreng dalam minyak dan dipintal dengan cara yang sama dalam pengisar daging.
5. Bawang putih halus dicincang dan, bersama-sama dengan bawang, pergi ke cendawan.
6. Jisim yang terhasil dibakar pada api kecil selama 20-25 minit, selepas itu lada, cuka dan garam ditambahkan.
7. Kaviar dipindahkan ke balang yang disterilkan, ditutup dengan penutup capron dan dihantar ke rak peti sejuk.

Resipi kaviar cendawan tomato dengan tomato

Bagaimana lagi anda boleh membuat kaviar dari throttle supaya semua ahli keluarga itu lazat dan sihat? Untuk pelbagai, cuba tambah tomato kepada bahan utama.

Makanan ringan siap digabungkan dengan kentang rebus, hidangan daging, pasta, dan sebagainya.

• 1.5 kg keropok yang disediakan;
• 1 kg tomato dan bawang;
• 400 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l Cuka 9%;
• Garam, gula dan lada secukup rasa.

Kami membuat kaviar yang lazat dari ombak, mengikuti langkah-langkah mudah:

1. Tuangkan direndam dan masak cendawan dalam pengisar daging dan masukkan ke dalam hidangan rebusan. Pengisar juga menghirup dengan mengisar produk ke dalam daging cincang.
2. Potong bawang yang dikupas dengan tomato ke dalam kepingan dan juga melalui pengisar daging atau pengisar.
3. Hantar sayuran ke cendawan dan tambah minyak.
4. Letakkan jisim pada api perlahan, kacau, tutup dan reneh selama 35 minit, kacau sentiasa.
5. Selama 5 minit tambahkan gula, garam, dan lada secukup rasa, tuangkan cuka.
6. Masukkan snek siap pada balang steril dan gulungkannya. Anda juga boleh menggunakan penutup nilon yang ketat, tetapi jangan lupa untuk pra-mendidihnya.

Cendawan roe dan kaviar mustard

Resipi yang luar biasa yang mempelbagaikan menu anda setiap hari. Dengan makanan ringan itu, anda dapat memenuhi keperluan tetamu yang tidak dijangka dan hanya minum teh, menyebarkan produk pada roti.

• 1 kg produk utama;
• 1.5 sudu besar. l mustard;
• 6 sudu besar. l minyak sayuran;
• ½ tsp asid sitrik;
• 4 sudu besar. l Cuka 6%;
• Garam dan lada hitam tanah.

Bagaimana memasak kaviar dari tepung dengan mustard?

1. Bergred 1 kg direndam dan rebus cendawan dengan pengisar daging ke dalam forcemeat 1 atau 2 kali, bergantung pada saiz butir yang diingini.
2. Campurkan cuka dengan minyak mustard dan sayur-sayuran dan tambah ke cendawan.
3. Aduk jisim, rebus selama 15 minit, garam dan lada secukup rasa.
4. Masukkan balang yang disediakan, tutup dan sterilkan selama 45 minit.
5. Roll up, biarkan sejuk dan angkat ke ruang bawah tanah untuk simpanan jangka panjang.

Cara membuat kaviar dari threesomes dengan lemon

Satu lagi resipi asli untuk kaviar dari throttles untuk musim sejuk melibatkan penambahan jus lemon.

• 1 kg gelombang;
• 2 bawang;
• 3-4 sudu besar memerah jus lemon;
• 4 sudu besar. l minyak zaitun atau bunga matahari;
• Garam dan lada.

Resipi kaviar dari ombak dengan penambahan jus lemon dibahagikan kepada tahap:

1. Dihidangkan, direndam dan direbus cendawan dalam daging cincang dalam pengisar daging atau dalam pengisar.
2. Kami memotong bawang dalam cincin separuh atau kiub besar, meletakkannya dalam kuali dengan minyak panas dan goreng sehingga lembut.
3. Bawang goreng juga diluluskan melalui penggiling daging dan dihantar ke badan buah dalam hidangan rebusan.
4. Masukkan jus lemon, garam dan lada secukup rasa, kacau dan reneh selama 15-20 minit.
5. Kaitkan cendawan cendawan dalam balang steril dan tutup dengan nilon ketat yang ketat.

Bagaimana memasak kaviar dari gelombang beku

Kaviar cendawan beku untuk musim sejuk adalah pilihan yang sangat baik, kerana citarasanya tidak berbeza dari makanan pembuka yang dibuat dari cendawan yang baru dipilih.

• 3 kg beku rebus beku;
• 0.5 kg lobak merah dan bawang;
• 4 sudu besar. l pes tomato;
• 350 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l Cuka 9%;
• Garam, lada.

1. Cendawan berpindah dari peti sejuk ke peti peti sejuk semalaman untuk defrost semula jadi.
2. Melewati pengisar daging dan masukkan ke dalam bekas yang sesuai untuk rebusan.
3. Goreng bawang cincang dan wortel dalam ½ bahagian minyak sayur sehingga dimasak, dan kemudian lulus mereka melalui penggiling daging.
4. Hantar daging cincang yang dipintal ke cendawan, tuangkan minyak yang tersisa dan dimasukkan ke dalam api.
5. Masukkan pes tomato, kacau dan reneh selama 35 minit di bawah tudung tertutup, terus kacau.
6. Masukkan cuka, garam, lada, reneh 10 minit lagi dan keluarkan dari haba.
7. Susun jisim dalam balang steril dan sterilkan lagi selama 30 minit, tetapi sudah dengan bahan kerja.
8. Gulungkan pemeliharaan, biarkan sejuk dan hantar untuk penyimpanan ke ruang bawah tanah. Dan anda tidak boleh bergerak, tetapi segera ambil sampel.

Kaviar cendawan bawang putih dengan bawang putih

Kami juga menawarkan resipi lain untuk kaviar cendawan yang dibuat dari tiga. Dalam kes ini, bawang putih akan digunakan, yang memberikan hidangan pembuka mulut dan piquant.

• 2.5 kg produk utama;
• 2 bawang besar;
• 6-8 ulas bawang putih;
• Daun bay 2;
• 120 ml minyak sayuran;
• 1 sudu besar. l Cuka meja 9%;
• Garam, lada, rempah kegemaran;
• 1-2 sudu besar. l segar dicincang Dill.

Setiap peringkat penyediaan kaviar dari cendawan gelombang adalah seperti berikut:

1. Cendawan yang disiapkan (dikupas, direndam, direbus) adalah berasaskan keadaan forcemeat, menggunakan pengisar atau pengisar daging.
2. Bawang kupas dan dicincang digoreng dalam minyak dan, menggunakan badan buah sebagai contoh, tanah dalam kentang tumbuk.
3. Letakkan segalanya bersama-sama, tambah daun bay, garam, lada dan bawang putih dicincang halus.
4. Hoskan campuran di atas api yang rendah selama 45 minit dan tambah cuka.
5. Selepas 5 minit, keluarkan dari haba dan isi tin siap.
6. Kaviar siap disterilkan dalam periuk besar dengan air selama 40 minit.
7. Dilancarkan dan disejukkan dipindahkan ke ruangan bawah tanah untuk penyimpanan selanjutnya.

Bagaimana membekukan kaviar dari throttles?

Kaviar roe boleh dibekukan dan kemudian ditambah ke pelbagai hidangan.

• Waxed direndam dan direbus;
• Minyak sayuran.

Kaviar cendawan roe - resipi untuk penyimpanan di dalam penyejuk beku:

1. Tuangkan cendawan yang disediakan melalui pengisar daging, kemudian goreng campuran yang dihasilkan dalam minyak selama 10 minit.
2. Kami mengedarkan jisim yang disejukkan ke dalam bekas bahagian, tutup penutup dan hantar ke beku.