Sup dari cendana porcini dengan keju: resipi untuk kursus pertama

Artikel ini akan memberitahu anda cara membuat sup cendawan segar dengan keju. Bahan ini akan memperkayakan hidangan dengan rasa yang berkrim dan menggembirakan keluarga anda dengan aroma yang luar biasa.

Terdapat banyak resipi untuk membuat sup daripada cendawan porcini dengan keju. Kami menawarkan 4 yang paling popular di kalangan pakar masakan.

Sup klasik dengan cendawan porcini dan keju

Sup cendawan klasik dengan keju dalam versi klasik adalah asas antara yang lain.

• 400 g cendawan;
• 700 g kentang;
• 300 g keju krim;
• 3 l air;
• 2 bawang;
• 1 lobak merah;
• Minyak goreng;
• Garam;
• Campuran lada tanah.

Untuk betul menyediakan sup cendawan porcini dengan keju krim, lebih baik menggunakan deskripsi langkah demi langkah.

Sup cendawan kering dengan keju

Versi sup cendawan ini dengan keju disediakan dari cendawan porcini kering, tetapi ini tidak menjejaskan rasa dan aroma hidangan.

• 6 sudu besar. l cendawan kering;
• 5 kentang;
• 2 liter air;
• 1 lobak merah;
• 3 bawang;
• 4 sudu besar. l barley mutiara;
• Minyak sayuran;
• 75 g keju parut;
• 4 buah lada hitam;
• Daun bay 2;
• 2 ulas bawang putih;
• Parsley dicincang.
• Garam

1. Tuang cendawan dan barli (berasingan dari satu sama lain) dengan air sejuk dan biarkan semalaman.
2. Tambah barli untuk air mendidih dan masak selama 30 minit.
3. Kupas kentang, dipotong menjadi kiub dan tuangkan air ke barli, masak selama 20 minit.
4. Bilas cendawan dengan banyak air dan potong ke dalam kepingan.
5. Bawang bawang dan wortel, potong kiub, menggabungkan dengan cendawan dan goreng dalam minyak sehingga dimasak.
6. Tuangkan goreng ke dalam sup, masak selama 10-15 minit.
7. Masukkan semua rempah tersebut: potong bawang putih ke dalam kubus, tambah garam, tambah daun bay, lada, dan juga keju parut.
8. Kacau dan reneh sehingga keju cair.
9. Musim dengan herba cincang dan keluarkan dari dapur.

Krim sup cendawan porcini segar dengan keju krim

Puree sup dari cendawan porcini dengan keju krim akan menjadi hiasan di meja makan dan akan menggembirakan walaupun pemakan berliku-liku.

• 400 g cendawan;
• 4 pc keju yang diproses;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 100 g keju yang diproses;
• 5 kentang;
• 1.5 liter air;
• Minyak sayuran;
• Lada hitam tanah;
• Garam;
• Hijau - pilihan.

Perlu diingat bahawa sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan porcini dengan keju boleh diubah menjadi sup mashed menggunakan pengisar.

1. Mereka meletakkan air di atas api dan biarkan ia mendidih.
2. Cendawan dibersihkan, dibasuh, dicincang dan digoreng dalam sedikit minyak sehingga coklat.
3. Semua sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam resipi (kecuali bawang) dicincang, dicurahkan ke dalam air mendidih dan direbus sehingga dimasak, secara berkala mengeluarkan busa.
4. Bawang dipotong menjadi kiub, dicampur dengan cendawan dan goreng selama 5-7 minit pada api sederhana.
5. Keluarkan sayuran dari air dengan sudu slotted, mengisar mereka dengan pengisar tangan dan kembalikan mereka ke sup sayur-sayuran yang mendidih lagi. Sekiranya terdapat banyak air, maka lebih baik menguras sebahagian dan kemudian hanya memperkenalkan sayur-sayuran yang dicincang oleh pengisar.
6. Selepas sup telah mula mendidih, tambahkan cendawan dengan bawang yang dihancurkan dengan pengisar.
7. Campurkan, garam secukup rasa, tambah lada tanah dan keju parut.
8. Biarkan ia mencairkan sepenuhnya, campuran dan musim dengan herba cincang.

Sup krim cendawan porcini dengan keju dan ayam

Jika anda belum mencuba krim sup cendawan dengan keju dan ayam, maka sudah tiba masanya untuk melakukannya! Kursus pertama yang lazat akan menarik perhatian keluarga anda dengan rasa dan aromanya.

• 400 g cendawan;
• 400 g ayam;
• 4 keju yang diproses;
• 3 kentang;
• 1 bawang;
• 2 wortel;
• Minyak sayuran;
• 3 l air;
• Parsley dan Dill;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

1. Kupas cendawan, bilas dengan teliti, potong dan masukkan ke dalam air mendidih.
2. Pindahkan sudu kecil ke dalam panci yang dipanaskan dan goreng tanpa minyak sehingga cecair menguap.
3. Tuangkan sedikit minyak dan goreng sehingga coklat keemasan.
4. Guntingkan filet dibersihkan dari filem dan dimasukkan ke dalam air mendidih.
5. Masak selama 20 minit dengan api yang tinggi, mengeluarkan buih.
6. Kupas, basuh dan potong semua sayur-sayuran dalam kepingan.
7. Memperkenalkan sayur-sayuran ke dalam daging, tambah semua rempah dan rebus selama 20 minit selama api sederhana, juga mengeluarkan busa.
8. Keluarkan daging dan sayur-sayuran, mengisar dengan pengisar tangan, lakukan yang sama dengan cendawan.
9. Terikan sup, dan gulungkan sayur-sayuran cincang pada ayak.
10. Tuangkan jagung parut dengan sup, tambah garam, tambah keju parut dan rebus selama 7-10 minit pada api yang rendah sehingga keju cair.
11. Musim dengan herba, campurkan, biarkan selama 5 minit, dan anda boleh memberi makan rumah anda.