Cara memasak sup dari boletus: resipi rumah

Tubuh buah buah adalah sumber protein yang sangat baik, jadi perlu untuk tubuh manusia. Cendawan perlu dimakan sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu, kerana ia berguna untuk saluran gastrousus. Terutamanya berguna ialah sup yang diperbuat daripada boletus.

Bagaimana memasak sup dari cendawan boletus, beberapa resipi buatan sendiri yang dibentangkan dalam artikel akan memberitahu. Tiada siapa yang boleh menahan kursus pertama yang harum dan memuaskan yang dibuat dari cendawan liar. Mana-mana badan berbuah yang digunakan untuk sup: jeruk, masin, segar, atau kering - semua akan menjadikannya rasa yang luar biasa.

Resipi sup cendawan boletus segar dengan ayam

Satu resipi untuk cendawan boletus boletus segar sesuai untuk mereka yang baru-baru ini mengalami penyakit. Kursus pertama yang ringan dan berkhasiat akan membantu mengembalikan kekuatan selepas dan bersorak.

• 300 g ayam (kaki ayam);
• 400 g cendawan;
• 1.5 liter air;
• 3 sudu besar. l beras;
• 4 kentang;
• Minyak sayuran;
• 1 lobak merah dan bawang;
• 1 cengkih bawang putih;
• Garam secukup rasa.

Gunakan resipi dengan gambar langkah demi langkah semasa menyiapkan sup dari boletus segar.

Cara memasak sup cendawan dengan mi segar dengan vermicelli: resipi langkah demi langkah

Sup cendawan yang dibuat dari boletus dengan mi sentiasa popular di kalangan keluarga Rusia. Oleh itu, jangan mengabaikan versi klasik hidangan, ambilnya pada nota.

• 600 g cendawan;
• 1 sudu besar. mi;
• 6 kentang;
• 2 wortel;
• 1 bawang;
• Butter;
• Garam secukup rasa;
• 1 daun laurel;
• 3 buah lada hitam;
• Sprigs pasli.

Bagaimana memasak sup dari boletus segar, anda boleh belajar dari penerangan langkah-demi-langkah resipi.

1. Selepas pembersihan, basuh cendawan, potong ke dalam irisan dan rebus selama 10 minit.
2. Tiriskan air, pindahkan cendawan ke kuali, di mana sup akan direbus dan tuangkan air.
3. Benarkan mendidih dan tuangkan kiub kentang, sebelum dikupas dan dibasuh.
4. Dadu bawang dan wortel, masukkan kuali dengan mentega cair dan goreng sehingga dimasak.
5. Setelah kentang dan cendawan dimasak selama 15 minit, tambahkan panggang dan teruskan masak selama 15 minit lagi.
6. Hantar vermicelli ke sup, apabila kentang benar-benar direbus, campurkan.
7. Rebus selama 5-7 minit, tambah garam secukup rasa, lada, daun telur.
8. Keluarkan dari dapur, biarkan berdiri selama beberapa minit dan berkhidmat ke meja, menghias setiap mangkuk sup dengan beberapa daun pasli.

Resipi untuk cendawan boletus beku dengan limau

Ramai suri rumah lebih suka membekukan sebahagian daripada tanaman cendawan untuk memasak sup cendawan dari boletus beku pada musim sejuk. Kepingan lemon yang ditambah kepada sup bukan sahaja menghiasi hidangan, tetapi juga menambah kecanggihan.

• 500 g cendawan;
• 2 kepala bawang;
• 7 kentang;
• 1 lobak merah;
• Butter - untuk menggoreng;
• 1 lemon;
• 1.5 liter air;
• Garam secukup rasa;
• ½ tsp lada hitam tanah.

Menggunakan penerangan langkah-demi-langkah resipi sup cendawan dari boletus beku, anda boleh memasak kursus pertama yang lazat.

1. Cendawan tidak boleh dicairkan, tetapi terus dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan air sejuk dan panaskan.
2. Kupas kentang, potong ke dalam jalur, bilas dengan baik di dalam air, dan sebaik sahaja cendawan mendidih, letakkan kentang di dalamnya.
3. Kupas wortel, basuh, potong kutikula kecil dan masukkannya ke dalam air mendidih 10 minit selepas kentang.
4. Kupas bawang, potong cincang dan goreng dalam mentega cair hingga coklat, tetapi tidak coklat.
5. Selepas wortel rebus selama 10 minit, tambah goreng, garam secukup rasa dan lada hitam.
6. Kacau, biarkan mendidih selama 10 minit, matikan haba dan biarkan kuali dengan sup pada kencing selama beberapa minit.
7. Dalam setiap plat hidangan dengan sup, letakkan 1 keping nipis dan berkhidmat.

Cara membuat sup ayam beku dengan tomato

Jika anda ingin memasak hidangan pertama yang luar biasa, buat dengan tomato. Resipi boletus beku dengan sup cendawan tomato akan mengejutkan anda dengan rasa.

• 2 l sup ayam atau daging;
• 500 g cendawan;
• 2 bawang;
• 5 kentang;
• 200 g daging (direbus);
• 6 tomato;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• 2 sudu besar. l sayuran cincang (ada).

Cara membuat sup dari boletus beku dengan penambahan tomato, akan memberitahu penerangan terperinci.

1. Cendawan cair, elakkan cecair yang berlebihan dengan tangan anda dan potong ke dalam kepingan.
2. Potong daging rebus dan kentang kupas ke dalam kubus, masukkan ke dalam sup dan masak selama 20 minit.
3. Melepaskan bawang dari sekam, potong ceri dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
4. Tuangkan tomato dengan air mendidih, segera dengan air sejuk, keluarkan kulit dari mereka dan potong segel di dekat kaki.
5. Masukkan cendawan ke dalam bawang, terus menggoreng selama 15 minit lagi.
6. Masukkan tomato ke dalam kepingan cendawan dan bawang, tumis selama 10 minit.
7. Letakkan segalanya dalam sup, campurkan, garam secukup rasa dan reneh selama 5-7 minit.
8. Biarkan berdiri sebentar di atas dapur dimatikan dan apabila berkhidmat, tuangkan sayur-sayuran ke dalam setiap plat untuk hiasan.

Sup boletus kering dengan pes tomato

Sup yang dibuat dari boletus kering mengikut resipi dengan pes tomato mempunyai sifat rasa istimewa. Di samping itu, hidangan ini disediakan sangat ringkas.

• 100 g cendawan;
• 1.5 liter air;
• 2 buah jeruk;
• 2 buah. bawang dan wortel;
• 3 sudu besar. l pes tomato;
• 4 kentang;
• Krim masam, garam dan herba secukup rasa;
• 1 sudu besar. l capers;
• 2 sudu besar. l tepung;
• Minyak sayuran.

Jika anda tidak tahu bagaimana memasak sup dari boletus, perhatikan penerangan langkah-demi-langkah penyediaan.

1. Cendawan dibasuh dengan sempurna dari pencemaran, direndam dalam air sejuk dan dibiarkan semalaman. Air tidak mencurahkan, tetapi ditinggalkan untuk sup.
2. Cendawan dipotong ke dalam kepingan, dibaringkan di dalam air di mana mereka direndam, dan reneh selama 15 minit.
3. Kentang itu dikupas, dicincang, dicuci di dalam air dan dibentangkan dalam cendawan, dimasak selama 15 minit.
4. Cucumbers gosokkan pada parut, bawang dicincang selepas pembersihan, wortel menggosok pada parut kasar.
5. Pertama, bawang goreng dalam minyak, kemudian wortel ditambah dan sekali lagi digoreng selama 5-7 minit.
6. Tepung diperkenalkan, dicampur dengan teliti dan pasta tomato dengan timun ditambah, direbus selama 10 minit.
7. Segala-galanya dibentangkan dalam kentang dengan cendawan, dimasak selama 20 minit, garam ditambahkan secukupnya, dipotong menjadi irisan caper.
8. Ia dibiarkan di atas dapur selama 10 minit. Apabila dihidangkan, ia dihiasi dengan krim masam dan herba cincang.

Sup cendawan kering boletus dengan bulgur

Untuk memasak sup cendawan lazat pada musim sejuk, anda perlu menyimpan cadangan hadiah hutan. Bagaimana memasak sup dari kulit birch dengan penambahan bulgur, sehingga hidangan rempah-rempah seperti piring seperti?

• 3 genggam cendawan (sederhana);
• 2 kepala bawang;
• 1 lobak merah;
• ½ sudu besar. bulgur;
• 4 kentang;
• 1.5 liter air;
• 2 kacang hitam dan allspice;

1/3 sudu teh kering Dill;

• Butter;
• Garam secukup rasa;
• 3 sudu besar. l jus lemon.

Resipi yang dicadangkan dengan gambar membuat sup dari boletus kering dengan bulgur akan berguna kepada pemula baru untuk lebih mengingati prosesnya.

1. Tuangkan cendawan birch kering dengan air suam dan biarkan membengkak selama 3-4 jam.
2. Teratas air di mana cendawan membengkak, bersihkan kepada kelantangan yang diperlukan untuk membuat sup.
3. Potong cendawan ke dalam kepingan, tambah kentang goreng dan masak dengan api sederhana selama 20 minit.
4. Bilas bulgur dalam air sejuk, tambahkan ke kentang dengan cendawan dan masak selama 20 minit.
5. Kupas bawang dan wortel, potong cincang dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
6. Masukkan goreng ke sup, garam secukup rasa, masukkan lada, rebus dan rebus selama 10 minit.
7. Tuangkan dalam jus lemon, matikan dapur dan biarkan periuk dengan sup.

Boletus panggang dengan sup saderi

Sup yang dibuat dari boletus goreng akan merayu kepada semua orang yang merasakannya. Aroma dan rasa hidangan pertama ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

• 400 g cendawan;
• 5 kentang;
• 1 sudu besar. l saderi kering;
• 1 bawang;
• 1 liter air;
• 4 sudu besar. l minyak zaitun;
• 200 ml krim;
• Garam;
• Hijau - secukup rasa;
• ½ tsp lada tanah.

Cara membuat sup dari cendawan boletus, anda boleh mengetahui dari penerangan terperinci.

1. Basuh cendawan, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
2. Masukkan bawang ke dalam kubus dan terus menggoreng selama 5 minit lagi.
3. Kupas kentang, basuh dan potong ke dalam jalur, tambah air dan masak selama 15 minit.
4. Tambah saderi, rebus selama 2-3 minit, potong dengan pengisar dan kemudian tambah cendawan dengan bawang.
5. Lada, tambah garam secukup rasa, tuangkan krim, campurkan.
6. Hidangkan hidangan hidangan, dihiasi dengan herba untuk dirasakan.

Sup birch yang lazat dimasak dalam periuk perlahan

Sup lazat yang dibuat dari kulit birch yang dimasak dalam periuk perlahan boleh menjadi sorotan walaupun untuk meja perayaan.

• 500 g cendawan rebus;
• 1.5 liter air;
• 2 wortel dan bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• 5 kentang;
• Minyak sayuran;
• Peterseli;
• 200 ml krim;
• Garam secukup rasa;
• 1 cengkih.

Kami cadangkan menggunakan keterangan langkah demi langkah resipi, menunjukkan cara memasak sup dari birch bark dalam periuk perlahan.

1. Potong cendawan rebus ke dalam kepingan, masukkan ke dalam mangkuk periuk panci, di mana 3 sudu besar. Telah dituangkan. l minyak sayuran, dan goreng, menetapkan mod panel "Menggoreng" atau "Bakar".
2. Bawang bawang dan wortel, potong seperti yang anda suka, tambahkan ke cendawan dan terus goreng dalam mod yang dipilih sehingga sayur-sayuran sudah siap.
3. Selepas membersihkan, basuh kentang, potong ke dalam kiub, letakkan di dalam mangkuk dan tuangkan air.
4. Hidupkan mod "Sup" dan masak sehingga bunyi bunyi bip.
5. Dalam masa 5 minit sebelum akhir program, buka periuk perlahan, garam, masukkan bawang putih dadu, krim, cengkeh dan pasli.

Cara memasak sup krim cendawan dari boletus

Sup krim yang diperbuat daripada boletus - kombinasi cendawan yang sangat baik dan krim lembut. Dua bahan mudah membuat sup biasa hidangan masakan sebenar.

• 500 g cendawan;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 50 g mentega;
• 3 sudu besar. l minyak sayuran;
• 700 ml stok ayam;
• 200 ml krim;
• 2 sudu besar. l tepung;
• Garam secukup rasa;
• Puncak pala;
• Dill atau pasli.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan dari boletus, belajar dengan melihat penerangan langkah demi langkah proses itu.

1. Cendawan dibasuh, dipotong menjadi kepingan, bawang dipotong menjadi kiub, bawang putih dicincang halus dengan pisau.
2. Dalam kuali, minyak sayuran dipanaskan, setengah mentega ditambah, dan pada api yang rendah, bawang dan bawang putih dikukus sehingga keemasan.
3. Cendawan ditambahkan dan ditenun dengan api yang rendah.
4. Dalam kuali yang berasingan, separuh kedua mentega dicairkan dan tepung ditambah.
5. Campurkan dan goreng sehingga warna berkrim, tuangkan kuah dan masak sehingga mendidih.
6. Ia dibuang ke dalam periuk, bawang dengan cendawan ditambah, asin, rempah dan rempah diperkenalkan.
7. Ia direbus dari saat mendidih selama 2 minit, dikeluarkan dari haba dan dihancurkan menggunakan pengadun rendaman.
8. Krim dicurahkan, api menyala lagi dan sup dibawa ke mendidih, ini akan membolehkan massa untuk mendapatkan konsistensi yang tebal.
9. Dihidangkan panas, dihiasi dengan pasli atau Dill.

Resipi sup cendawan udang dengan udang

Resipi untuk cendawan sup cendawan dari boletus boleh dibuat lebih halus jika anda menambah udang.

• 500 g cendawan jeruk;
• 200 g besar udang yang dikupas;
• 600 g stok ayam;
• 3 sudu besar. l mentega;
• 2 bawang;
• 1 tangkai saderi;
• 1 sudu besar. l kanji kentang;
• 1 sudu besar. krim;
• 2 sudu besar. l pasli cincang;
• Garam

Sup lembut, tebal dan aromatik yang diperbuat daripada kayu birch yang disediakan mengikut resipi langkah demi langkah akan berguna walaupun untuk kanak-kanak.

1. Dalam 200 ml stok ayam, panaskan udang dan letakkan di atas pinggan, tutup dengan tudung.
2. Tuangkan kuah itu ke dalam periuk, masukkan yang lain, kemudian cincang cendawan acar dan goreng dalam mentega.
3. Masukkan bawang dadu dan saderi, goreng hingga lembut.
4. Dalam sup mendidih, tambah cendawan, sayuran dan masak selama 15 minit. di atas api sederhana.
5. Tuangkan 200 ml kaldu ke dalam cawan yang berasingan, tambah kanji dan pukul sehingga benjolan hilang.
6. Murni sup dengan pengisar, tuangkan kuah dengan kanji, masak sehingga menebal ke atas api yang rendah.
7. Tuangkan dalam krim, kacau, matikan api dan biarkan sup sup.
8. Di bahagian bawah plat hidangan, letakkan udang itu, tuangkan bubur sup di atas dan taburkan dengan herba.

Cara memasak sup cendawan birch dengan bacon dan wain

Resipi sup cendawan seterusnya dari kulit birch mempunyai rasa yang sama sekali berbeza, tetapi nilai pemakanan tidak akan terjejas sama sekali.

• 500 g cendawan;
• 150 g bacon;
• 2 sudu besar. l mentega;
• 3 kentang;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l tepung;
• ½ sudu besar. wain putih kering;
• 100 ml krim;
• 500 ml sup (ada);
• Sayur-sayuran dicincang.

Semak resipi gambar untuk membuat sup cendawan dari boletus.

1. Cendawan dan sayur-sayuran, kulit, basuh dan cincang: cendawan, kentang menjadi kepingan, bawang dan bawang putih dalam kiub kecil.
2. Potong bacon menjadi iris dan masukkan ke dalam periuk, tumis selama 10 minit.
3. Masukkan bawang, goreng 7 minit, tambah bawang putih, goreng 3 minit.
4. Masukkan cendawan, garam dan goreng 15 minit. lebih panas.
5. Menggunakan sudu kecil, dapatkan sedikit cendawan dengan daging dan bawang, masukkan ke dalam pinggan yang berasingan.
6. Tuangkan wain ke dalam jisim yang tinggal, tambah tepung, campurkan.
7. Memperkenalkan kentang, biarkan masak selama 10 minit, tuangkan dalam sup, masak hingga mendidih.
8. Kurangkan api minimum dan masak selama 20 minit.
9. Tuangkan dalam krim, garam, keluarkan dari panas dan gulung dengan pengisar
10. Masukkan cendawan tertunda dengan bawang dan bacon, campurkan.
11. Hidangkan ke meja, tuangkan pada setiap plat sedikit sayuran cincang untuk hiasan.